犐犆犛６７．２００．１０

犡１４

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜５５３９—２００８

代替ＧＢ／Ｔ５５３９—１９８５

糧油檢驗油脂定性試驗

犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—犙狌犪犾犻狋犪狋犻狏犲狋犲狊狋狅犳狅犻犾狊

２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜５５３９—２００８

前言

本標準是對ＧＢ／Ｔ５５３９—１９８５《植物油脂檢驗油脂定性試驗》的修訂。

本標準與ＧＢ／Ｔ５５３９—１９８５的主要技術(shù)差異如下：

———將標準名稱改為“糧油檢驗油脂定性試驗”；

———增加了術(shù)語和定義；

———“桐油熱聚合試驗”改為“桐油純度試驗”；

———“β桐油試驗”改為“β桐油的檢出”；

———棉籽油的檢出限由０．２％修改為０．３％；

———增加了礦物油檢出的不適用范圍，本法不適用于米糠原油和沙棘油；

———增加了大豆油檢出的不適用范圍，本法不適用于一、二級大豆油；

———增加了菜籽油檢出的不適用范圍，本法不適用于低芥酸菜籽油的檢出。

本標準自實施之日起代替ＧＢ／Ｔ５５３９—１９８５。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術(shù)委員會歸口。

本標準負責起草單位：國家糧食儲備局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計院。

本標準主要起草人：孟橘、田淑梅、任春明。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ５５３９—１９８５。

Ⅰ

書

犌犅／犜５５３９—２００８

糧油檢驗油脂定性試驗

１范圍

本標準規(guī)定了植物油脂定性試驗的術(shù)語和定義、儀器設(shè)備、試驗步驟和結(jié)果判定方法。

本標準適用于桐油、蓖麻油、亞麻油、礦物油、大豆油、花生油、芝麻油、棉籽油、菜籽油、植物油中豬

脂、油茶籽油、茶籽油、大麻籽油的定性或檢出試驗。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實驗室用水規(guī)格和實驗方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１５６８７動植物油脂試樣的制備（ＧＢ／Ｔ１５６８７—２００８，ＩＳＯ６６１：２００３，ＩＤＴ）

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

３．１

純度試驗狆狌狉犻狋狔狋犲狊狋

油脂中品種單一性的檢驗。

３．２

桐油狋狅狀犵狅犻犾

以油桐籽為原料制備的油脂。

３．３

蓖麻油犮犪狊狋狅狉狅犻犾

以蓖麻籽為原料制備的油脂。

３．４

亞麻油犾犻狀狊犲犲犪狅犻犾

以亞麻籽為原料制備的油脂。

３．５

礦物油犿犻狀犲狉犪犾狅犻犾

通過物理蒸餾方法從石油中提煉出的基礎(chǔ)油。

３．６