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T/JXTA團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/JXTA001—2021江西綠色生態(tài)茶葉JiangxiGreenEcologyTea2021-01-20發(fā)布 2021-01-30實(shí)施江西省茶葉協(xié)會(huì) 發(fā)布T/JXTA001T/JXTA001—2021PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANIII目 次前言 II引言 III1范引文件 1語(yǔ)定義 2態(tài)2葉產(chǎn)管理 2量全4行體4態(tài)5品價(jià)5附錄A（范附） “江綠生”葉品評(píng)指標(biāo) 6前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由江西省茶葉協(xié)會(huì)提出并歸口。引 言本標(biāo)準(zhǔn)是基于DB36/T1138《“江西綠色生態(tài)”品牌評(píng)價(jià)通用要求》，采用認(rèn)證或認(rèn)定手段開(kāi)展開(kāi)展茶葉區(qū)域公共品牌建設(shè)的重要依據(jù)。T/JXTA001T/JXTA001—2021PAGEPAGE8江西綠色生態(tài)茶葉范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“江西綠色生態(tài)”茶葉的術(shù)語(yǔ)和定義、生態(tài)環(huán)境、茶葉生產(chǎn)和管理、質(zhì)量安全追溯、履行主體責(zé)任、生態(tài)品牌、產(chǎn)品評(píng)價(jià)指標(biāo)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于從事“江西綠色生態(tài)”茶葉產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展自我評(píng)價(jià)及第三方評(píng)價(jià)認(rèn)證或認(rèn)定。GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3096聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3838地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321 GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB11767茶樹(shù)種苗GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB16297大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T20014.12 12GB/T32744 NY/T288 NY/T391 NY/T392 NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY525有機(jī)肥料NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY884 NY/T1056 NY/T5018 QX/T486 HJ/T192 DB36/T1138“江西綠色生態(tài)”品牌評(píng)價(jià)通用要求下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1“江西綠色生態(tài)”品牌依托江西良好的生態(tài)環(huán)境，突出江西綠色生態(tài)地域特性的區(qū)域品牌形象。3.2“江西綠色生態(tài)”茶葉產(chǎn)品符合“江西綠色生態(tài)”茶葉產(chǎn)品評(píng)價(jià)指標(biāo)（見(jiàn)附錄A）的要求，通過(guò)“江西綠色生態(tài)”茶葉產(chǎn)品認(rèn)證或認(rèn)定，獲得“江西綠色生態(tài)”標(biāo)志的茶葉產(chǎn)品。3.3“江西綠色生態(tài)”產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志（說(shuō)A。HJ/T192，（EI）應(yīng)≥75。）≥90（PM2.5）75μg/m3GB3095QX/T486GB15618、NY/T391求。GB3838III90%。GB3096GB16297GB8978規(guī)定。3mGB11767NY/T394GB/T8321、NY/T393GB/T20014.12GB/T32744、NY/T5018NY/T392GB14881NY/T288、NY/T658GB7718NY/T1056NY525、NY884NY/T288GB2762、GB2763GS1管理?！度肫凡少?gòu)使用；——農(nóng)事操作、生產(chǎn)管理過(guò)程；——上市日期；——產(chǎn)品檢測(cè)信息；——包裝標(biāo)識(shí)。（鎮(zhèn)DB36/T1138A附 錄 A（規(guī)范性附錄）“江西綠色生態(tài)”茶葉產(chǎn)品評(píng)價(jià)指標(biāo)一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)評(píng)定指標(biāo)分?jǐn)?shù)生態(tài)環(huán)境（15分）縣域環(huán)境（5分）生態(tài)環(huán)境狀況指數(shù)（EI）應(yīng)≥75。氣候品質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo)應(yīng)不低于QX/T486“優(yōu)”標(biāo)準(zhǔn)。2產(chǎn)地所在的縣（市、區(qū)）域日空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)天數(shù)（優(yōu)良率）應(yīng)≥90%，細(xì)顆粒物（PM2.5）年平均濃度應(yīng)≤75μg/m3。3基地環(huán)境（10分）種植基地應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)、無(wú)污染的地區(qū)，遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路、鐵路干線，避開(kāi)污染源。2種植基地的空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境質(zhì)量、土壤肥力等應(yīng)符合GB15618、NY/T391的要求。2種植基地地表水控?cái)嗝娣螱B383890%。2種植基地和生產(chǎn)企業(yè)的大氣、水、噪聲污染物的排放應(yīng)符合GB3096、GB16297、GB8978規(guī)定。2茶葉產(chǎn)品種植區(qū)域和其它區(qū)域之間應(yīng)設(shè)置3m以上的緩沖帶或物理屏障。2茶葉生產(chǎn)和管理（60分）人員要求（3分）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人應(yīng)參加生態(tài)農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全等相關(guān)培訓(xùn)，參與種植、采收、加工、貯藏、運(yùn)輸?shù)热藛T應(yīng)經(jīng)過(guò)食品安全培訓(xùn)，持證上崗。3生產(chǎn)管理（15分）茶樹(shù)種苗應(yīng)符合GB11767的規(guī)定。2耕作：春茶前、春茶后及夏茶后宜實(shí)施淺耕，冬前宜實(shí)施深耕，有條件要推行茶園行間覆草免耕。茶園開(kāi)墾應(yīng)注意水土保持，根據(jù)不同坡度和地形，選擇適宜的時(shí)期、方法和開(kāi)墾技術(shù)；在茶園行間鋪草或其他植物性覆蓋物，在行間間作和梯邊、梯壁上種植綠肥和飼料作物，在茶園與山林或農(nóng)田交界的地段應(yīng)修建隔離溝，茶園路邊坡地應(yīng)植樹(shù)種草。2施肥：肥料的使用符合NY/T394預(yù)計(jì)產(chǎn)量、制茶類型和氣候條件，確定合理的肥料種類、數(shù)量和施肥時(shí)間，實(shí)施茶園平衡施肥。宜多施有機(jī)肥，化學(xué)肥料和有機(jī)肥配合使用，農(nóng)家肥施用前要經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理。2茶園灌溉應(yīng)綜合考慮，采用節(jié)水灌溉進(jìn)行。2病蟲(chóng)草害防治：遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治措施。生物防治主要利用天敵和生物農(nóng)藥防治茶樹(shù)病蟲(chóng)害，同時(shí)注意保護(hù)和利用當(dāng)?shù)夭鑸@中的有益生物，減少人為因素對(duì)天敵的傷害；物理防治主要采取人工或器具防治病蟲(chóng)害，如燈光誘殺、人工GB/T8321NY/T393的要求。5采摘管理：采摘鮮葉要盛裝在清潔、通風(fēng)的器皿中。2加工管理（12分）GB/T20014.12GB/T32744NY/T5018的要求。食品添加劑使用符合NY/T392的要求。衛(wèi)生要求符合GB314881的規(guī)定。建立原料的驗(yàn)收或收購(gòu)程序。自產(chǎn)或收購(gòu)的鮮葉原料應(yīng)在質(zhì)量安全管理控措施下明確生產(chǎn)區(qū)、采收量要求和原料生產(chǎn)來(lái)源。不應(yīng)收購(gòu)劣變或已受有害物質(zhì)污染的原料。3加工場(chǎng)所應(yīng)布局合理，保持清潔，具有防蠅、防鼠、防蟑螂、除塵等衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，并經(jīng)常檢查維護(hù)。加工場(chǎng)所周圍不應(yīng)有粉塵、有害氣體或其他擴(kuò)散性的污染源。設(shè)備、工具、容器等應(yīng)當(dāng)保持清潔，應(yīng)制定與原料、再制品直接接觸部分的衛(wèi)生防護(hù)要求。3原料和成品應(yīng)明確等級(jí)、規(guī)格，分別存放。落地茶葉、廢棄物應(yīng)在指定地點(diǎn)用有明顯標(biāo)志的專用容器分別收藏盛裝，并及時(shí)處理。3投入品管理（4分）化肥應(yīng)與農(nóng)藥應(yīng)分開(kāi)存放。使用或存儲(chǔ)的肥料和農(nóng)藥列表應(yīng)完整，保持更新。肥料和農(nóng)藥的使用記錄都應(yīng)妥善保存。2儲(chǔ)存管理和使用人員應(yīng)經(jīng)過(guò)化學(xué)品專業(yè)培訓(xùn)，當(dāng)處理、稀釋或貯存農(nóng)藥2運(yùn)管理（6分）包裝應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)操作，并有包裝記錄，其內(nèi)容應(yīng)包括品名、規(guī)格、產(chǎn)地、批號(hào)、重量、包裝工號(hào)、包裝日期等。所使用的包裝材料應(yīng)是無(wú)污染、288、NY/T658的要求。成品包裝標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。2原料、成品運(yùn)輸，不應(yīng)與有毒、有害、易串味物質(zhì)混裝。運(yùn)載容器應(yīng)具有良好的密封性和防潮措施。運(yùn)輸應(yīng)符合NY/T1056要求。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、干燥、無(wú)異味。2貯藏倉(cāng)庫(kù)應(yīng)通風(fēng)、干燥、避光、無(wú)異味，具有防塵、防鼠、防蟲(chóng)、防霉變、防異味等措施，并定期檢查。2務(wù)管理（6分）宜采用綠色供應(yīng)鏈管理，所有的種植原料都應(yīng)保存記錄或憑證，以明確原料的品類、批號(hào)和供應(yīng)商名稱。2農(nóng)藥肥料供應(yīng)商提供的農(nóng)藥肥料應(yīng)滿足NY525、NY884的規(guī)定。2加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)宜建立多樣化的營(yíng)銷模式，應(yīng)建立完善的售后服務(wù)機(jī)制。2質(zhì)量要求（14分）茶葉生產(chǎn)及加工企業(yè)應(yīng)負(fù)責(zé)制定和管理質(zhì)量文件手冊(cè)，并監(jiān)督實(shí)施；負(fù)責(zé)生產(chǎn)資料、包裝材料、原料及成品的內(nèi)部檢驗(yàn)；負(fù)責(zé)制定人員培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施；對(duì)生產(chǎn)、包裝、檢驗(yàn)等各種原始記錄進(jìn)行管理。企業(yè)應(yīng)配備與茶葉生產(chǎn)規(guī)模、品種、產(chǎn)品檢驗(yàn)要求相適應(yīng)的人員、場(chǎng)所、儀器和設(shè)備。2企業(yè)每年應(yīng)將產(chǎn)品委托有檢驗(yàn)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)并獲取產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。2茶葉產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T288的要求，茶葉中農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2762、GB2763的規(guī)定（必備項(xiàng)）。10質(zhì)量安全追溯（20分）質(zhì)量追溯系統(tǒng)（11分）建立茶葉質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，引入GS1技術(shù)統(tǒng)一編碼、實(shí)現(xiàn)一次標(biāo)注全流程使用，實(shí)現(xiàn)全程追溯管理。5建立追溯信息保存和傳輸制度，根據(jù)茶葉質(zhì)量安全追溯監(jiān)管要求，錄入生產(chǎn)數(shù)據(jù)。3生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)建立茶葉生產(chǎn)檔案，根據(jù)茶葉質(zhì)量安全溯源平臺(tái)的要求3錄入并上傳農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)過(guò)程相關(guān)信息，使用時(shí)應(yīng)包括但不限于：主體概況；產(chǎn)地環(huán)境；投入品采購(gòu)使用；農(nóng)事操作、生產(chǎn)管理過(guò)程；上市日期；產(chǎn)品檢測(cè)信息；包裝標(biāo)識(shí)。履行主體責(zé)任（9分）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)履行質(zhì)量主體責(zé)任，與屬地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府簽訂茶葉質(zhì)量安全追溯承諾書(shū)，質(zhì)量安全承諾和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)宜納入征信體系。5生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體確認(rèn)其生產(chǎn)加工的茶葉存在安全危害時(shí)，應(yīng)實(shí)施主動(dòng)召回并提交主管部門備案。2生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)對(duì)茶枝、農(nóng)膜及農(nóng)藥包裝物等廢棄物實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理或資源化利用。2生態(tài)品牌（5分）生態(tài)文化（2分）應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)氐奶厣贩N和物種資源，傳承地域生態(tài)文化，挖掘地域文脈，宣傳“江西綠色生態(tài)”的文明理念。