TCS.67.060X11NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY5188—2002無公害食品粉絲2002-07-25發(fā)布2002-09-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準無公害食品粉絲NY5188-2002中中國標準出版社出版北京復(fù)義門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：6852394668517548中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各各地新華書店經(jīng)售開本880×12301/16印張1/2字數(shù)11干字2002年8月第一版2002年8月第一次印刷印數(shù)1一3000書號：155066·2-14671網(wǎng)址版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話：(010)68533533

NY5188-2002前本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標準起草單位：農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)最監(jiān)督檢驗測試中心(濟南）農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（成都)、中國果蔬財藏加工技術(shù)研究中心、煙臺金華粉絲有限公司、煙臺華龍粉絲有限公司。本標準主要起草人：崔春紅、劉會友、滕蕨、胡述椎、歐玉強、楊君敏、郭興堂、谷曉紅。

NY5188-2002無公害食品粉絲范圍本標準規(guī)定了無公害食品粉絲的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貼存本標準適用于以綠豆、豌豆、蠶豆或其他豆類為主要原料制成的無公害食品粉絲。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款.凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標準。GB191包裝儲運圖示標志GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB/T5009.3食品中水分的測定方法GB/T5009.9食品中淀粉的測定方法GB/T5009.11食品中總砷的測定方法GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.17食品中總汞的測定方法GB/T5009.18食品中氟的測定方法GB/T5009.22食品中黃曲霉毒素B，的測定方法GB/T5009.34食品中亞硫酸鹽的測定方法GB7718食品標簽通用標準GB14880食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準GB/T14962食品中鉻的測定方法GB15202—1994面制食品中鋁限量衛(wèi)生標準定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定(1995年12月8日國家技術(shù)監(jiān)督局令第43號發(fā)布）3要求3.1感官無公害食品粉絲感官應(yīng)符合表1的規(guī)定表1無公害食品粉絲感官要求色澤白亮或產(chǎn)品應(yīng)有的色渾氣味與滋味具有綠豆、豌豆、蠶豆淀粉或其他豆類淀粉應(yīng)有的氣味和滋味，無異味組織形態(tài)絲條粗細均勾，基本無并絲