TCS.65.020.20822NY中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T594一2002食用梗米Japonicatypecookingrice2002-11-05發(fā)布2002-12-20實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T594—2002前本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A和附錄B為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、中國(guó)水稻研究所、中國(guó)北方雜交梗稻工程技術(shù)中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：蔡洪法、羅玉坤、陳能、陳銘學(xué)、朱智偉、閔捷、邵國(guó)軍

NY/T594-2002食用便米范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用梗米的有關(guān)定義、分類、要求、試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則及包裝、運(yùn)輸、貼存的要求本標(biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn)、加工、財(cái)運(yùn)、購(gòu)銷、進(jìn)出口及科研等過程中對(duì)食用梗米的檢驗(yàn)、評(píng)價(jià)和鑒定。本標(biāo)準(zhǔn)不適合用于食品、釀造等工業(yè)用的原料梗米，規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款.凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)·然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB1354大米GB/T5490糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則GB5491糧食、油料檢驗(yàn)托樣、分樣法GB/T5492糧食、油料檢驗(yàn)色澤、氣味、口味鑒定法GB/T5494糧食、油料檢驗(yàn)雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法GB/T5496糧食、油料檢驗(yàn)：黃粒米及裂紋粒檢驗(yàn)法GB/T5497限食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法GB/T5502糧食、油料檢驗(yàn)：米類加工精度檢驗(yàn)法GB/T15682稻米蒸煮試驗(yàn)品質(zhì)評(píng)定GB/T15683—1995稻米直鏈淀粉含址的測(cè)定GB/T17891—1999優(yōu)質(zhì)稻谷NY/T3—1982谷類、豆類作物種子粗蛋白質(zhì)測(cè)定法(半微量凱氏法）原GB2905-1982)NY/T83—1988米質(zhì)測(cè)定方法2術(shù)語和定義（B1354和GB/T17891確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)3.1食用便米作為食糧消費(fèi)的梗稻谷碾制而成的稻米。包括非粘性食用翹米和粘性食用梗米.通常分別稱為食用梗米和食用梗糯米。3-2光澤米粒表面的精白和光亮程度。3.3異型米粒形態(tài)、結(jié)構(gòu)、色澤與