四年級(jí)勞動(dòng)教學(xué)設(shè)計(jì)花樣面點(diǎn)的制作一、課程設(shè)計(jì)理念本課設(shè)計(jì)從學(xué)生生活實(shí)際出發(fā)，活動(dòng)設(shè)計(jì)以學(xué)生為主，學(xué)生模擬體驗(yàn)陜西花饃的制作，感受民間傳統(tǒng)手工藝品文化，懂得勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活的道理。二、教材分析本課選自《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)》第二學(xué)段（3-4年級(jí)）日常生活勞動(dòng)中的內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生了解花饃制作的基本流程。三、學(xué)情分析小學(xué)四年級(jí)的學(xué)生思維活躍，好奇心強(qiáng)，有一定的動(dòng)手能力。對(duì)于陜西民間藝術(shù)品花饃有所了解，對(duì)于花饃制作缺乏制作方法的指導(dǎo)和實(shí)踐體驗(yàn)。四、教學(xué)目標(biāo).了解陜西面食的種類；.通過(guò)體驗(yàn)學(xué)習(xí)花饃的制作過(guò)程和方法；.在勞動(dòng)體驗(yàn)的過(guò)程中感受面食的傳統(tǒng)制作方法，感受勞動(dòng)人民的智慧，懂得勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活的道理。五、教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：學(xué)習(xí)花饃的制作過(guò)程和方法。難點(diǎn)：在勞動(dòng)體驗(yàn)的過(guò)程中感受傳統(tǒng)工藝的技術(shù)，懂得勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活的道理。六、教法學(xué)法教法：講授法、討論法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法；學(xué)法：自主學(xué)習(xí)法、探究學(xué)習(xí)法、合作學(xué)習(xí)法。七、教具準(zhǔn)備課件，橡皮泥。八、教學(xué)過(guò)程一、激趣導(dǎo)入同學(xué)們，陜西八百里秦川，面食制作歷史悠久，陜西人把“面”這種食材的用處發(fā)揮的淋漓盡致，扯面涼面臊子面，面皮攪團(tuán)肉夾饃,這些面食中你最喜歡的是什么？引出課題《花樣面點(diǎn)的制作》，師生共同板書課題。二、探究新知活動(dòng)一：陜西面食我代言作為陜西娃，邀請(qǐng)你為陜西面食作代言。（用一句話為你最喜歡的陜西面食代言。）教師為陜西花饃代言。【設(shè)計(jì)意圖】從學(xué)生自己最喜歡的面食代言開始，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的美食文化。教師代言花饃，引出下面內(nèi)容?；顒?dòng)二：制作方法我探究學(xué)習(xí)陜西花饃小檔案，結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，探究花饃制作的整個(gè)流程。（以卡片的形式，學(xué)生學(xué)習(xí)并完成排序）和面、發(fā)面、揉面、蒸饃、裝飾?！驹O(shè)計(jì)意圖】通過(guò)小檔案的形式讓學(xué)生了解陜西花饃；借助已有的生活經(jīng)驗(yàn)，完成花饃制作的流程排序，感受花饃的制作過(guò)程。活動(dòng)三：花饃制作我體驗(yàn)利用橡皮泥體驗(yàn)花饃的制作，并用一句話介紹自己的作品?！驹O(shè)計(jì)意圖】通過(guò)親自動(dòng)手體驗(yàn)民間藝術(shù)品花饃的制作，感受勞動(dòng)的樂(lè)趣，并懂得勞動(dòng)創(chuàng)作美好生活的道理。三、課