ICS6708020

CCSB.31.

中華人民共和國供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GH/T1193—2021

代替GH/T1193—2017

番茄

Tomato

2021-03-11發(fā)布2021-05-01實施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

GH/T1193—2021

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替番茄與相比除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外

GH/T1193—2017《》,GH/T1193—2017,,

主要技術(shù)變化如下

:

更改了規(guī)范性引用文件見第章年版的第章

———(2,20172);

刪除了番茄的術(shù)語和定義見年版的

———“”(20173.1);

增加了過熟日灼褪色斑畸形果空洞果裂果的術(shù)語和定義見第章

———“”“”“”“”“”“”(3);

增加了基本要求見

———(4.1);

更改了番茄等級規(guī)格的規(guī)定將規(guī)格要求容許度要求單獨(dú)列出見

———,、(4.2、4.3、4.4);

增加了抽樣方法及數(shù)量的規(guī)定見

———(6.2);

更改了包裝和標(biāo)簽的規(guī)定見第章

———(7);

更改了貯存和運(yùn)輸?shù)囊髮⒉煌墒於确压麑嵉男螒B(tài)特征作為資料性附錄列于附錄中

———,A

見第章附錄

(8、A)。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由中華全國供銷合作總社提出

。

本文件由全國果品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會貯藏加工分技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC501/SC1)。

本文件起草單位中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究院浙江道濟(jì)農(nóng)業(yè)科技有限公司山東夏之

:、、

秋果蔬有限公司山東興合農(nóng)業(yè)科技服務(wù)有限公司

、。

本文件主要起草人劉雪梅閆新煥潘少香宋燁孟曉萌曹寧鄭曉冬譚夢男李志成趙飛

:、、、、、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為

———1988GB8852—1988;

年第一次修訂文件編號改為

———2000,SB/T10331—2000;

年第二次修訂文件編號改為

———2017,GH/T1193—2017;

本次為第三次修訂

———。

Ⅰ

GH/T1193—2021

番茄

1范圍

本文件規(guī)定了番茄的質(zhì)量要求試驗方法檢驗規(guī)則包裝和標(biāo)簽貯存和運(yùn)輸

、、、、。

本文件適用于番茄的收購和銷售

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

塑料編織袋通用技術(shù)要求

GB/T8946

新鮮水果包裝標(biāo)識通則

NY/T1778

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

過熟overripe

果實紅熟黃熟過度果肉組織開始軟化

(),。

32

.

日灼sunburn

果實表面因受強(qiáng)烈日光照射形成白色水漬狀斑塊

。

33

.

褪色斑fadespots

由病毒或生理等原因引起的果肉上的褪色斑塊

。

34

.

畸形果deformedfruit

有明顯的不正常凹陷或凸起及外形缺陷的果實

。

35

.

空洞果hollowfruit

果皮與果肉膠狀物之間有空洞的果實

。

36

.

裂果crackyfruit

表面出現(xiàn)縱裂或環(huán)裂的果實

。

4質(zhì)量要求

41基本要求

.

完好無腐爛