魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)功效及需求分析一、魚(yú)膠行業(yè)定義及分類魚(yú)膠又稱魚(yú)肚、花膠或魚(yú)旋膠，是某些魚(yú)類魚(yú)鰾的干制品，因其富含膠質(zhì)，故稱為魚(yú)膠。魚(yú)膠與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“海洋八珍”之一，素有“海洋人參”之美譽(yù)，是自古以來(lái)中醫(yī)養(yǎng)生的滋補(bǔ)上品。按照魚(yú)膠的種類來(lái)分類，主要有金錢(qián)肚、鳘魚(yú)膠、北海魚(yú)膠、斗湖魚(yú)膠、陰陽(yáng)肚等，其他魚(yú)類的魚(yú)膠品種繁雜，例如有雙牙、金龍、鰻鰾等。按加工方法和外形大小來(lái)分類，主要有廣肚、扎肚、花膠筒、花心膠等。按照年份新舊分類，主要有新膠和陳年膠。魚(yú)膠的主要種類分析魚(yú)膠中含有大量生物大分子膠原蛋白，是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用?？捎行岣呙庖吡Α⒁种瓢┘?xì)胞、活化細(xì)胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關(guān)節(jié)炎及酸痛，特別在補(bǔ)血、止血、滋陰、潤(rùn)燥等方面更有明顯功效。魚(yú)類膠質(zhì)提取物分子量分布相關(guān)報(bào)告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《》二、魚(yú)膠的主要品牌及企業(yè)魚(yú)膠的主要成份為高級(jí)膠原蛋白和粘多糖物質(zhì)、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)和銷售魚(yú)膠（花膠）的企業(yè)眾多，主要品牌有同仁堂、福東海、參之源、杞里香、青源堂等。魚(yú)膠行業(yè)主要品牌及企業(yè)分析三、魚(yú)膠市場(chǎng)需求前景隨著年齡的增長(zhǎng)，人體的膠原蛋白含量在不斷的流失，0-18歲膠原蛋白的含量達(dá)88%，而45-60歲含量?jī)H為20%。因此從外界補(bǔ)充膠原蛋白成為中青年的必需，尤其是對(duì)于中年婦女來(lái)說(shuō)，膠原蛋白是保持青春的重要元素。隨著生活水平的提高，人們對(duì)于魚(yú)膠等膠原蛋白豐富的食物的消費(fèi)需求也越來(lái)越大。不同年齡段身體膠原蛋白含量走勢(shì)圖此外政策方面，膠原蛋白行業(yè)也受到了國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的鼎力支持。2010年，國(guó)務(wù)院通過(guò)了《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)的決定》，確定了戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)方向、主要任務(wù)和扶持政策，膠原蛋白作為天然蛋白質(zhì)制品，《國(guó)家重點(diǎn)支持的高新技術(shù)領(lǐng)域?qū)ⅰ搬t(yī)藥生物技術(shù)”中的“蛋白質(zhì)/多肽/核酸類藥物”列為重點(diǎn)支持發(fā)展的技術(shù)。隨著人們生活品質(zhì)