PAGEPAGE4一、研究目的和意義：研究目的本文以消費者行為理論，市場營銷策略理論為文獻理論依據(jù)，在它們的基礎(chǔ)上以通過消費者視角探尋我國烘培食品零售店整體的競爭激烈，以及營銷策略的問題。本文以烘培食品零售店為分析案例，基于消費者角度對烘培食品零售店市場競爭進行系統(tǒng)的分析，研究的目的可以歸納為:全面地分析烘培食品零售店的市場競爭目前的現(xiàn)狀和存在的問題，并通過市場競爭理論的分析總結(jié)出烘培食品零售店進行市場競爭的環(huán)境與背景。通過分析得出烘培食品零售店進行市場競爭的必要性與重要性，并找出烘培食品零售店線上與線下的營銷方式存在的不足之處。通過對烘培食品零售店的宏觀微觀分析來把握其在市場競爭的地位與優(yōu)劣勢，在這個基礎(chǔ)上，找出烘培食品零售店多形式全渠道營銷的不足之處。以消費者行為理論為中心，總結(jié)烘培食品零售店市場進行與投資分析，通過調(diào)查問卷法數(shù)據(jù)分析結(jié)合消費者需求、消費者成本等等角度提出對烘培食品零售店線上線下相結(jié)合市場競爭方式具體可改進的投資措施建議，進而能夠為相似企業(yè)提供部分參考。研究意義“互聯(lián)網(wǎng)+”，大數(shù)據(jù)等新興技術(shù)已滲透于烘培食品行業(yè)，使得市場競爭的發(fā)展變得多樣，競爭也更為激烈，而這也直接影響了消費者的需求發(fā)生變化。現(xiàn)有文獻顯示烘培食品零售店被廣大學(xué)者認(rèn)可，本文通過消費者行為學(xué)，市場競爭等理論依據(jù)聯(lián)系烘培食品零售店的市場競爭與投資分析，基于消費者視角，拓寬研究角度，將消費者與市場競爭相結(jié)合，梳理烘培食品零售店市場競爭方式存在的問題，并從消費者角度結(jié)合多元化的消費者需求為我國烘培食品零售店有效健康的發(fā)展提出投資建議。二、課題的研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢：由于互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，烘培食品零售店的營銷渠道變得多元化，不僅是國內(nèi)，國外也面臨相同的情況，這對烘培食品零售店方式產(chǎn)生了沖擊。美國的經(jīng)濟學(xué)家為了解決這一問題，提出了能夠改善現(xiàn)有營銷格局的概念——營銷。現(xiàn)代營銷學(xué)之父PhilipKotler（1994）認(rèn)為：所謂營銷渠道是指“某種商品或服務(wù)從生產(chǎn)者手中轉(zhuǎn)移到消費者手中時，取得這種商品或者服務(wù)的所有權(quán)或者幫助轉(zhuǎn)移其所有權(quán)的所有手段和途徑?！边@一概念的提出不僅為零售業(yè)的發(fā)展注入了新鮮的活力，更使休閑食品行業(yè)的營銷模式發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變。美國RigbyDarrell（2011）認(rèn)為：“當(dāng)商品或者服務(wù)從生產(chǎn)者手中向消費者或用戶手中轉(zhuǎn)移時，直接或間接轉(zhuǎn)移所有權(quán)和使用權(quán)所運用的途徑和手段?！盤hilipKotler（1994）在其合著的文章中分析了全渠道消費者使用零售商、網(wǎng)絡(luò)和移動設(shè)備等不同的銷售平臺或渠道采購商品和服務(wù)的情況，還分析了消費者在相關(guān)平臺購買商品期間如何受影響并轉(zhuǎn)換不同渠道的行為。”同時Verhoef還考慮了消費者體驗，認(rèn)為全渠道營銷模式不僅是要擴大接觸點，還應(yīng)與消費者購物時的體驗結(jié)合起來，這意味著全渠道營銷可以與基于消費者觀點的4Cs營銷理論相結(jié)合起來。彭博（2020）認(rèn)為在“一帶一路”的戰(zhàn)略背景下中國食品制造業(yè)應(yīng)順應(yīng)國家提出的新方向與新戰(zhàn)略適時“轉(zhuǎn)型升級”，順利實現(xiàn)“去產(chǎn)能，拓市場?！蓖陜蓵畧蟾嬷斜闾岬酵苿泳€下實體店線上銷售相融合的發(fā)展策略，國內(nèi)休閑食品全渠道營銷進一步發(fā)展。顏艷春通過對互聯(lián)網(wǎng)+的分析指出烘培食品零售店企業(yè)需要依靠“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展思想對新的市場進行全渠道營銷，企業(yè)通過觀察學(xué)者對全渠道營銷的不斷分析與研究可以發(fā)現(xiàn)，進行全渠道營銷已成為必然趨勢。郭詩卉（2020）實證研究表明，市場競爭的客戶保持率約為89%，而沒有全渠道營銷的企業(yè)的客戶保持率只有33%，這個研究說明全渠道營銷有助于提升顧客對企業(yè)形成忠誠消費，有助于發(fā)掘潛在消費者。并且顧客有大概13%的店內(nèi)額外消費；消費者支付在任何設(shè)備上查看；消費者可以在任何設(shè)備上預(yù)訂產(chǎn)品，隨時隨地都能買到產(chǎn)品。因此，全渠道營銷對價值的塑造具有一定的作用。三、主要參考文獻（外文大于2項，中文大于8項）（期刊：[序號]作者.題目.刊名.卷（期）.頁碼；圖書：[序號]作者.書名.出版社.年份，頁碼；報紙、學(xué)位論文等格式參照學(xué)生畢業(yè)論文手冊）[1]彭博,王滿,馬勇.產(chǎn)品市場競爭能影響投資羊群效應(yīng)嗎?——基于我國上市公司的實證分析[J].南京財經(jīng)大學(xué)學(xué)報,2020(2):13.[2]汪瓊,李棟棟,王克敏.營商"硬環(huán)境"與公司現(xiàn)金持有:基于市場競爭和投資機會的研究[J].會計研究,2020(4):12.[3]郭詩卉,郭繽璐.眾多餐企布局零售市場產(chǎn)能和產(chǎn)品成為競爭的關(guān)鍵[J].中國食品,2020(22):2.[4]宋競,胡顧妍,何琪.風(fēng)險投資與企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新:產(chǎn)品市場競爭的調(diào)節(jié)作用[J].管理評論,2021,33(9):12.[5]宋在科,劉凌婧,宋佳寧.管理層權(quán)力,產(chǎn)品市場競爭與企業(yè)創(chuàng)新投資[J].財會通訊,2021(19):4.[6]李東玲.產(chǎn)品市場競爭、D&O保險與投資效率研究[J].中國市場,2020.[7]馬含笑.企業(yè)于新興市場國家投資經(jīng)營的風(fēng)險以及保障分析[J].2020.[8]陳虹，鄧新明等.國際商務(wù)營銷[M].北京：清華大學(xué)出版社，2010.[9]RigbyDarrell.TheFutureofShopping[J].HarvardBusinessReview，2011(12):64-75．[10]PhilipKotler.KolteronMarketing[M].美國ISBN,1994：87-88.四、主要研究內(nèi)容：第一章節(jié)是緒論。本章主要介紹了目前烘培食品零售店的市場競爭與投資分析的研究的背景，目的和意義，闡述了研究的內(nèi)容與方法以及研究的技術(shù)路線。第二章為相關(guān)理論與研究現(xiàn)狀，概述4Cs營銷理論與投資分析，這是消費者視角考慮購買行為的重要理論。第三章為烘培食品零售店的市場競爭與投資分析。本章對烘培食品零售店的市場競爭與投資分析進行一個簡單介紹。第四章為烘培食品零售店的市場競爭與投資分析本章節(jié)分為三個小部分。第一部分先簡述我國烘培食品零售店市場競爭的現(xiàn)狀，結(jié)合國內(nèi)烘培食品零售店進行營銷的現(xiàn)狀進行投資分析敘述。第五章為烘培食品零售店市場競爭與投資分析優(yōu)化建議，是結(jié)合第四章分析出的問題，全面提出烘培食品零售店的建議。研究方法及基本論點1.文獻研究法。本文在寫作的過程中，充分利用了中國期刊網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)資源關(guān)于烘培食品零售店的市場競爭與投資分析研究的文獻和資料。通過大量收集和整理近5年國內(nèi)烘培食品零售店的市場競爭與投資分析專家學(xué)者的研究成果，實現(xiàn)對烘培食品零售店的市場競爭與投資分析有關(guān)理論的基本認(rèn)知，了解我國烘培食品零售店的市場競爭與投資分析的發(fā)展?fàn)顩r，從而明確本文的研究方向和重點。2.理論與實際相結(jié)合方法。通過理論與實際結(jié)合分析，保障了烘培食品零售店的市場競爭與投資分析研究材料的豐富性、研究對策的實踐性、研究結(jié)果的真實性。以烘培食品零售店的市場競爭與投資分析當(dāng)中的市場競爭與投資分析為基本論點。五、研究工作的主要階段、進度和完成時間：1、2021年10月14日—11月10日參加畢業(yè)論文動員會、收集資料、確定選題、下達任務(wù)書；2、2021年11月11日—12月31日撰寫完成并上交任務(wù)書及開題報告；3、2022年1月1日－2月28日收集并整理完成論文寫作的參考資料，完善提綱，