化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法（第二課時(shí)）蒸餾和分液前段時(shí)間，中央電視臺(tái)播放了鄭和下西洋的那段歷史，大家知道他們是怎么解決長(zhǎng)期在海上漂泊的吃水問(wèn)題嗎？做湯的時(shí)候，觀察過(guò)鍋蓋嗎？鍋蓋上有水珠，這水珠與湯不什么不同？為什么會(huì)有水珠？水蒸汽凝結(jié)？為什么水蒸汽會(huì)凝結(jié)成水珠？1、蒸餾(1)原理：利用互溶的液體混合物中各組分的沸點(diǎn)不同，給液體混合物加熱，使其中的某一組分變成蒸氣再冷凝成液體，從而達(dá)到分離提純的目的。蒸餾一般用于分離沸點(diǎn)相差較大的液體混合物。

（2）儀器：鐵架臺(tái)、酒精燈、石棉網(wǎng)、蒸餾燒瓶、冷凝管、溫度計(jì)、膠塞、牛角管（尾接管）、錐形瓶、膠管（3）裝置1、蒸餾a.燒瓶?jī)?nèi)液體的容積不超過(guò)2/3，燒瓶要墊上石棉網(wǎng)加熱，燒瓶中還要加入沸石(碎瓷片)防止爆沸。b.溫度計(jì)下端水銀泡應(yīng)置于燒瓶支管處，測(cè)量逸出氣體的溫度。c.冷凝水下口進(jìn)，上口出。d.實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，先開(kāi)冷凝水，后加熱。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，先停止加熱，后關(guān)冷凝水。溶液不可蒸干。(4)蒸餾時(shí)的注意事項(xiàng)：1、蒸餾實(shí)驗(yàn)1-3實(shí)驗(yàn)室制取蒸餾水（點(diǎn)擊觀看視頻）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象1、在試管中加入少量自來(lái)水，滴入幾滴稀硝酸和幾滴硝酸銀溶液。加硝酸銀溶液有白色沉淀產(chǎn)生，且沉淀不溶解2、在100mL燒瓶中加入約1/3體積的自來(lái)水，再加入幾粒沸石(或碎瓷片)，如圖連接好裝置，向冷凝管中通入冷卻水。加熱燒瓶，棄去開(kāi)始餾出的總分液體，用錐形瓶收集約10mL液體，停止加熱加熱，燒瓶中水溫升高到100℃沸騰，在錐形瓶中收集蒸餾水3、取少量收集到的液體加入試管中，然后滴入幾滴稀硝酸和幾滴硝酸銀溶液加硝酸銀溶液于蒸餾水中，無(wú)沉淀1、為什么冷卻水通入方向與被冷凝蒸氣流向相反？2、為什么溫度計(jì)水銀球的頂端要與圓底燒瓶支管下沿處于同一水平線？

【問(wèn)題討論】為了使蒸餾出的蒸氣與冷卻水長(zhǎng)時(shí)間充分接觸，帶走盡可能多的熱量.對(duì)于蒸餾來(lái)說(shuō)，只有精確控制蒸餾的溫度才能達(dá)到分離提純的目的，而蒸餾燒瓶支管口的溫度正是被蒸餾變?yōu)闅怏w某組分的溫度，故溫度計(jì)水銀球頂端要與圓底燒瓶支管下沿處于同一水平線.3、在日常生活中，我們應(yīng)用蒸餾的方法可以將海水淡化，或制造無(wú)水酒精。若采用蒸餾的方法分離酒精和水的混合物，先蒸餾出來(lái)的物質(zhì)是什么？4、從這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，大家可以看出蒸餾適用于什么類(lèi)型的混合物的分離？【問(wèn)題討論】酒精沸點(diǎn)低，先蒸出的是酒精。

液態(tài)混合物中，沸點(diǎn)不同，除去難揮發(fā)或不揮發(fā)的物質(zhì)。2、萃取

（1）概念：液體混合物中一種溶質(zhì)在互不相溶的溶劑里溶解性不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從它與另一溶劑所組成的溶液中提取出來(lái)。分液漏斗的組成，分液漏斗的活塞、蓋子同漏斗本身是配套的。使用漏斗前要檢驗(yàn)漏斗是否漏水。方法為：關(guān)閉活塞，在漏斗中加少量水，蓋好蓋子，用右手壓住分液漏斗口部，左手握住活塞部分，把分液漏斗倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)用力振蕩，看是否漏水.概念分析混合物溶質(zhì)溶劑（一種）（兩種）溶解性不同兩者互不相溶萃取液萃取分液漏斗分液使用分液漏斗注意事項(xiàng)：1.使用前檢查是否漏水2.加入萃取液后要先倒轉(zhuǎn)分液漏斗用力振蕩，再靜置3.分液時(shí)，上層液體由上口倒出，下層液體由下端流出且分液漏斗下端緊貼燒杯內(nèi)壁。實(shí)驗(yàn)1-4用CCl4萃取碘水（飽和）現(xiàn)象液體分層上層液體顯（）色下層液體顯（）色黃紫紅點(diǎn)擊視頻觀看演示實(shí)驗(yàn)分析討論1、上層液體中的溶劑是（），下層液體中溶劑是（）2、碘單質(zhì)（I2）在哪種溶劑中的溶解度大？3、CCl4與H2O比較有何異同？H2OCCl4四氯化碳（CCl4）都能溶解碘單質(zhì)（I2）；都不與碘單質(zhì)（I2）反應(yīng)。異：CCl4與H2O互不相溶；碘單質(zhì)在CCl4中的溶解度大。同：萃取劑選擇條件:1、與原溶劑互不相溶如，CCl4與H2O互不相溶2、溶解溶質(zhì)的能力大于原溶劑如，CCl4（I2）＞H2O（I2）3、不與被萃取的物質(zhì)反應(yīng)如，CCl4不與I2反應(yīng)思考與討論:1、根據(jù)實(shí)驗(yàn)1-4分析，請(qǐng)分總結(jié)