ICS6708001

CCSB.31.

中華人民共和國(guó)供銷(xiāo)合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GH/T1191—2020

代替GH/T1191—2017

葉用萵苣生菜預(yù)冷與冷藏運(yùn)輸技術(shù)

()

Pre-coolingandrefrigeratedtransporttechnologyforleaflettuce

2020-12-07發(fā)布2021-03-01實(shí)施

中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社發(fā)布

GH/T1191—2020

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替葉用萵苣生菜預(yù)冷與冷藏運(yùn)輸技術(shù)與相

GH/T1191—2017《()》。GH/T1191—2017

比除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下

,,:

增加了術(shù)語(yǔ)與定義部分見(jiàn)第章

———(3);

更改了采前的控水時(shí)間要求見(jiàn)年版的

———(4.1,20173.1);

增加了冷藏運(yùn)輸收發(fā)貨標(biāo)志和包裝要求見(jiàn)第章

———(5);

增加了預(yù)冷一般要求預(yù)冷方式預(yù)冷前準(zhǔn)備堆碼預(yù)冷技術(shù)條件出庫(kù)等規(guī)定和技術(shù)要求見(jiàn)

———、、、、、(

第章

7);

增加了壓差預(yù)冷方式和技術(shù)條件見(jiàn)刪除了強(qiáng)制通風(fēng)預(yù)冷方式見(jiàn)年版的

———(6.2、6.5.2);(2017

5.2.2);

更改了真空預(yù)冷和冷庫(kù)預(yù)冷技術(shù)條件見(jiàn)年版的

———(6.5.1、6.5.3,20175.2.1、5.2.3)

更改了冷藏運(yùn)輸條件要求見(jiàn)年版的增加了運(yùn)輸工具技術(shù)要求見(jiàn)

———(7.1,20176.1);(7.2);

更改了冷藏運(yùn)輸管理要求見(jiàn)年版的

———(7.4,20176.4);

更改了運(yùn)輸期限要求見(jiàn)版的

———(7.5,20176.5)。

本文件由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社提出

。

本文件由全國(guó)果品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)貯藏加工分技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC501/SC1)。

本文件起草單位中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社濟(jì)南果品研究院山東大學(xué)靈武市左東農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合

:、、

作社山東小鴨冷鏈有限公司天津盛天利材料科技有限公司山東建筑大學(xué)北京市農(nóng)林科學(xué)院廣東

、、、、、

省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所華春新能源股份有限公司江蘇大學(xué)華中科技大學(xué)

、、、。

本文件主要起草人王達(dá)魏雯雯楊相政賈連文李喜宏王強(qiáng)郁網(wǎng)慶賴(lài)艷華左東馬海樂(lè)

:、、、、、、、、、、

江紅陽(yáng)胡朝龍邵雙全陳玉隴吳茂玉賈斌廣劉升李繼蘭張會(huì)

、、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———SB/T10287—1997;

———GH/T1191—2017。

Ⅰ

GH/T1191—2020

葉用萵苣生菜預(yù)冷與冷藏運(yùn)輸技術(shù)

()

1范圍

本文件規(guī)定了葉用萵苣生菜采后預(yù)冷與冷藏運(yùn)輸過(guò)程的采收與質(zhì)量要求包裝與標(biāo)識(shí)預(yù)冷和冷

()、、

藏運(yùn)輸條件等技術(shù)要求

。

本文件適用于鮮食葉用萵苣生菜的預(yù)冷與冷藏運(yùn)輸

()。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志

GB/T6388

蘋(píng)果冷藏技術(shù)

GB/T8559

冷藏冷凍食品物流包裝標(biāo)志運(yùn)輸和儲(chǔ)存

GB/T24616、、、

結(jié)球生菜預(yù)冷和冷藏運(yùn)輸指南

GB/T25871

農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求

GB/T34344

果蔬風(fēng)冷預(yù)冷裝備

GH/T1239

新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識(shí)

SB/T10158

易腐食品冷藏鏈溫度檢測(cè)方法

SB/T10928

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

預(yù)冷precooling

果蔬等產(chǎn)品采后迅速去除田間熱使其達(dá)到目標(biāo)溫度的過(guò)程

,。

32

.

冷庫(kù)預(yù)冷coldroomprecooling

在冷庫(kù)中采用風(fēng)機(jī)將冷空氣在果蔬或果蔬包裝表面循環(huán)流動(dòng)使果蔬與冷空氣進(jìn)行熱交換的冷卻

,

方式

。

33

.

開(kāi)孔包裝箱ventingcontainer

一種相對(duì)兩側(cè)具有特定開(kāi)孔形式數(shù)量用于盛裝果蔬等產(chǎn)品的包裝箱

、,。

34

.

壓差預(yù)冷forcedairprecooling

通過(guò)對(duì)開(kāi)孔包裝箱進(jìn)行特殊碼垛利用壓差裝置在包裝箱的兩側(cè)造成