———食品研發(fā)工程師的職責(zé)食品研發(fā)工程師的職責(zé)（精選13篇）

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇1

職責(zé)：

1.依據(jù)公司客戶要求及公司進(jìn)展需求研發(fā)新的產(chǎn)品;

2.依據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)品配方及工藝，通過試驗(yàn)驗(yàn)證改進(jìn)工藝流程;

3.編寫新品的工藝技術(shù)文件，并組織審批;

4.對開發(fā)的新產(chǎn)品進(jìn)行中試，驗(yàn)證新設(shè)計(jì)的車間可行性;

5.對上市的新產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量跟蹤。

任職條件：

1、本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)，討論生優(yōu)先

2、食品領(lǐng)域工作1-3年，優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生亦可

3、思想活躍，有創(chuàng)新精神，并情愿為新想法去嘗試的。

4、動手力量強(qiáng)，有蛋品研發(fā)、質(zhì)量檢測及生產(chǎn)閱歷的優(yōu)先。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇2

職責(zé)：

1、公司產(chǎn)品的品質(zhì)升級改良;

2、參加科研項(xiàng)目研發(fā)攻關(guān)工作，包括新技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目;

3、負(fù)責(zé)完成小試、中試及試產(chǎn)，并執(zhí)行相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，完成新產(chǎn)品的相關(guān)測試(市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等);

4、對國內(nèi)外調(diào)味品相關(guān)信息具有較高的敏感度，準(zhǔn)時收集技術(shù)資料和動向，形成模塊將來進(jìn)展規(guī)劃;

5、準(zhǔn)時了解產(chǎn)品質(zhì)量的接受度和市場反饋，分析產(chǎn)品存在的缺陷，確定解決措施，通過新技術(shù)、新原料的開發(fā)利用，提升現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量，保持產(chǎn)品適銷性;

6、完成討論院項(xiàng)目性工作，并形成技術(shù)文獻(xiàn)和專利編寫。

任職要求：

1、討論生及以上學(xué)歷，專業(yè)要求：食品工程、發(fā)酵工程等相關(guān)專業(yè);

2、有1-2年以上調(diào)味品或快速消費(fèi)食品技術(shù)開發(fā)閱歷;

3、對產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)感愛好，具備靈敏的嗅覺和味覺感知力量，有創(chuàng)新思維，市場洞察力強(qiáng);

4、熟識調(diào)味品產(chǎn)品或食品原料的應(yīng)用、開發(fā)的應(yīng)用技術(shù)，對研發(fā)流程具有肯定的認(rèn)知和理解，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)、分析問題和解決問題的力量。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇3

職責(zé)：

1、按方案完成餅類產(chǎn)品的開發(fā);

2、監(jiān)督原材料品質(zhì)，掌握原材料質(zhì)量和成本;

3、負(fù)責(zé)餅類產(chǎn)品相關(guān)信息的收集、分析、匯總，編寫現(xiàn)有及新開發(fā)產(chǎn)品工藝流程SOP文件等技術(shù)文件;

4、為其它部門供應(yīng)技術(shù)支持;

5、完成領(lǐng)導(dǎo)支配的其它工作。

任職要求：

1、大專以上學(xué)歷，食品及相關(guān)專業(yè);

2、具有2年以上相應(yīng)的研發(fā)工作閱歷，懂烹飪，有中西式小吃類產(chǎn)品研發(fā)閱歷(卷餅、漢堡、肉夾饃、手抓餅等);

3、能夠嫻熟把握面及面制品加工工藝流程，技術(shù)操作要點(diǎn)，熟識餐飲原材料，嫻熟應(yīng)用食材原料的特性和搭配;

4、嫻熟把握產(chǎn)品研發(fā)流程，熟識新品工藝標(biāo)準(zhǔn)的制定;

5、對成本掌握管理、食品養(yǎng)分學(xué)、廚房的設(shè)備學(xué)問擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ);;

6、有較強(qiáng)的溝通力量、數(shù)據(jù)整理與分析力量。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇4

職責(zé)

1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(水果深加工)項(xiàng)目研發(fā)及養(yǎng)分與健康方向討論工作;

2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作;

3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性討論及測試，協(xié)作質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)預(yù)備案及保健食品批文申報(bào)等;

5、準(zhǔn)時完成上級交代的其它任務(wù)。

任職資格。

1、大專及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

2、具有嫻熟的專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索力量;

3、具有3年以上研發(fā)工作閱歷，熟識食品工藝技術(shù)，對提取濃縮技術(shù)較熟識;

4、能嫻熟應(yīng)用試驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟識生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

5、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)力量等;

6、能嫻熟運(yùn)用office等辦公軟件;

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇5

職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)冰淇淋新產(chǎn)品開發(fā)方案的制定與實(shí)施;

2、指導(dǎo)新產(chǎn)品口味調(diào)配、測試、制作工藝等工作;

3、進(jìn)行新品開發(fā)儲備的配方設(shè)計(jì)﹑新品成本核算;

4、在冰淇淋甜品研發(fā)方面能依據(jù)市場需要，供應(yīng)多樣的研發(fā)成品;

5、供應(yīng)冰淇淋技術(shù)支持，面對市場形成專業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化的整體方案;

6、依據(jù)公司飲品規(guī)劃，開發(fā)新品，制定相關(guān)配方及標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行技術(shù)移交;

7、進(jìn)行原輔料的評估與篩選;

8、產(chǎn)品問題的成分分析與解決方法，以及產(chǎn)品的精進(jìn)工作;

9、能夠進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)及數(shù)據(jù)分析;

10、熟識相關(guān)的食品法規(guī);

11、有較強(qiáng)的創(chuàng)新思維，對飲料口感鑒定及口味調(diào)整有肯定閱歷;

12、具有良好的溝通力量和團(tuán)隊(duì)合作意識;

13、新品的開發(fā)，老產(chǎn)品改良，成本核算。

任職要求：

1﹑本科或以上學(xué)歷，食品以及其相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先(優(yōu)秀者可放寬學(xué)歷);

2﹑有2-5年餐飲或是烘焙行業(yè)研發(fā)工作閱歷，熟識冰淇淋生產(chǎn)工藝流程以及研發(fā)工作閱歷;

3﹑在各類甜品屋及食品研發(fā)工廠工作過，對乳品及飲料的口感鑒定及口味調(diào)整有豐富的閱歷;

4、有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)整理、分析力量，能熟識運(yùn)用各類辦公軟件;

5、了解食品生產(chǎn)流程和質(zhì)量管理，熟識配方研發(fā)，能獨(dú)立開發(fā)新產(chǎn)品;

6、熟識食品平安配方及食品養(yǎng)分要求、以及相關(guān)規(guī)定;

7、依據(jù)市場需求導(dǎo)向，適時研發(fā)新產(chǎn)品;

8、調(diào)研飲品市場，把握飲品流行趨勢;

9、能夠隨季節(jié)及市場需求變化開發(fā)新產(chǎn)品，擴(kuò)大市場銷量;

10、依據(jù)公司戰(zhàn)略方向，進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，完善交付。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇6

職責(zé)：

1、收集討論市場信息，客戶信息，不斷改善產(chǎn)品、指導(dǎo)樣的制作;

2、改良生產(chǎn)工藝、研制樣品;

3、改良現(xiàn)有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品;

4、討論提高食品質(zhì)量的方法;

5、對性能指標(biāo)進(jìn)行驗(yàn)證，制定完善的各種食品的標(biāo)準(zhǔn)。

任職要求：

1、了解食品市場，熟識食品加工用的原輔材料性能，以及相應(yīng)的法律法規(guī);

2、具有食品研發(fā)工作閱歷，能夠獨(dú)立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā);

3、具備扎實(shí)的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論學(xué)問和較強(qiáng)的操作技能;

4、熟識相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求，以及食品添加劑的使用。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇7

職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)樣品小試方案、中試方案等技術(shù)文件的起草、修訂;

2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品小試并幫助產(chǎn)品中試等工作;

3、參加研發(fā)項(xiàng)目，完成公司研發(fā)方案中新品開發(fā)或工藝改良的項(xiàng)目任務(wù)。

任職要求：

1、大專或以上學(xué)歷，有1年以上代餐棒、代餐餅干、口服液等研發(fā)方面工作閱歷;

2、對代餐棒、代餐餅干、口服液等產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝熟識者尤佳;

3、五官端正，人品正直。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇8

職責(zé)：

1、把握最新的原料應(yīng)用及流行趨勢，有效把握市場及行業(yè)資訊。

2、參加公司新產(chǎn)品研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的升級改良及工藝改善相關(guān)的項(xiàng)目工作，并供應(yīng)相關(guān)的技術(shù)支持。對新進(jìn)原料做生產(chǎn)前的確認(rèn)試驗(yàn)。

3、幫助公司品牌產(chǎn)品推廣及產(chǎn)品現(xiàn)場演繹工作。做好工廠客戶的開發(fā)及維護(hù)工作及客戶要求的新產(chǎn)品的開發(fā)工作。

4、幫助研發(fā)工程師完成日常研發(fā)工作。

5、其他研發(fā)相關(guān)工作。

任職要求：

1、食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，有相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)一年以上工作閱歷;

2、嫻熟復(fù)合調(diào)味粉、醬產(chǎn)品的開發(fā)及應(yīng)用;

3、思維靈敏具有較強(qiáng)責(zé)任心、工作態(tài)度仔細(xì)、細(xì)致;有較強(qiáng)的組織力量及團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)力量。寵愛美食

4、能嫻熟操作辦公軟件;

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇9

職責(zé)

1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品項(xiàng)目研發(fā)及養(yǎng)分與健康方向討論工作;

2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作;

3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性討論及測試，協(xié)作質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)預(yù)備案及食品批文申報(bào)等;

5、準(zhǔn)時完成上級交代的其它任務(wù)。

任職資格。

1、本科及以上學(xué)歷，食品、化學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

2、具有嫻熟的專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索力量;

3、具有3年以上研發(fā)工作閱歷，熟識食品、保健品、粉劑，對發(fā)酵和提取濃縮技術(shù)較熟識;

4、能嫻熟應(yīng)用試驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟識生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

5、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)力量等;

6、良好的英語讀寫力量，能嫻熟運(yùn)用office等辦公軟件;

7、討論生力量較強(qiáng)的應(yīng)屆生可考慮。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇10

職責(zé)

1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(冷凍食品及調(diào)理肉制品，調(diào)理蔬菜)項(xiàng)目研發(fā)及養(yǎng)分與健康方向討論工作;

2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施;

3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性討論及測試，協(xié)作質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)預(yù)備案及保健食品批文申報(bào)等;

5、準(zhǔn)時完成上級交代的其它任務(wù)。

6.有五年以上廚師閱歷也可考慮!

任職資格。

1、本科及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

2、具有3年以上研發(fā)工作閱歷，熟識食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的優(yōu)先

3、能嫻熟應(yīng)用試驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟識生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

4、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)力量等;

5、能嫻熟運(yùn)用office等辦公軟件;

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇11

職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)按食品廠客戶及市場需求進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)(調(diào)味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產(chǎn)品)

2、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)，并完成程序文件的填報(bào);

3、對本項(xiàng)目所需的技術(shù)需求供應(yīng)幫助及相應(yīng)的技術(shù)解決方案;

4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程;

5、整理市場同類產(chǎn)品相關(guān)信息，針對性的進(jìn)行試驗(yàn)討論

任職要求：

1、食品相關(guān)專業(yè)?？埔陨蠈W(xué)歷(食品科學(xué)，食品加工，農(nóng)產(chǎn)品加工，生物技術(shù)，生物科學(xué)等學(xué)科)有休閑餐飲研發(fā)工作閱歷優(yōu)先考慮;年齡20-35歲

2、熟識食品全部生產(chǎn)工藝、關(guān)鍵掌握點(diǎn)及調(diào)味技術(shù)，如調(diào)味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

3、1年以上食品研發(fā)工作閱歷

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇12

職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)公司交付的食品或養(yǎng)分品討論開發(fā)類工作;

2、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部技術(shù)溝通與服務(wù)工作;

3、負(fù)責(zé)參加國家十三五課題中試驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)施工作;

4、負(fù)責(zé)公司優(yōu)博嬰幼兒系列的配方維護(hù)、數(shù)據(jù)分析并持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)的工作。

任職要求：

1、本科以上學(xué)歷，食品研發(fā)相關(guān)專業(yè);

2、至少2年以上大型乳品企業(yè)研發(fā)工作閱歷，熟識乳品研發(fā)相關(guān)工作流程，具備獨(dú)立開展研發(fā)項(xiàng)目的閱歷或力量;

3、具有等同于英語六級以上的水平;

4、具有優(yōu)秀的品德和職業(yè)素養(yǎng)，劇烈的敬業(yè)精神與責(zé)任感，工作原則性強(qiáng)，具備良好的溝通及表達(dá)力量;

5、能接受常規(guī)性工作支配。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇13

職責(zé)

1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品項(xiàng)目研發(fā)及養(yǎng)分與健康方向討論工作;

2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作;

3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性討論及測試，協(xié)作質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)預(yù)備案及保健食品批文申報(bào)等;

5、準(zhǔn)時完成上級交代的其它任務(wù)。

任職資格。

1、本科及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

2、具有嫻熟的專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索力量;

3、具有3年以上研發(fā)工作閱歷，熟識食品原料特性，對發(fā)酵和提取濃縮技術(shù)較熟識;

4、能嫻熟應(yīng)用試驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟識生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

5、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)力量等;

6、良好的英語讀寫力量，能嫻熟運(yùn)用office等辦公軟件;

7、討論生力量較強(qiáng)的應(yīng)屆生可考慮。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)（精選13篇）

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇1

職責(zé)：

1.依據(jù)公司客戶要求及公司進(jìn)展需求研發(fā)新的產(chǎn)品;

2.依據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)品配方及工藝，通過試驗(yàn)驗(yàn)證改進(jìn)工藝流程;

3.編寫新品的工藝技術(shù)文件，并組織審批;

4.對開發(fā)的新產(chǎn)品進(jìn)行中試，驗(yàn)證新設(shè)計(jì)的車間可行性;

5.對上市的新產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量跟蹤。

任職條件：

1、本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)，討論生優(yōu)先

2、食品領(lǐng)域工作1-3年，優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生亦可

3、思想活躍，有創(chuàng)新精神，并情愿為新想法去嘗試的。

4、動手力量強(qiáng)，有蛋品研發(fā)、質(zhì)量檢測及生產(chǎn)閱歷的優(yōu)先。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇2

職責(zé)：

1、公司產(chǎn)品的品質(zhì)升級改良;

2、參加科研項(xiàng)目研發(fā)攻關(guān)工作，包括新技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目;

3、負(fù)責(zé)完成小試、中試及試產(chǎn)，并執(zhí)行相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，完成新產(chǎn)品的相關(guān)測試(市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等);

4、對國內(nèi)外調(diào)味品相關(guān)信息具有較高的敏感度，準(zhǔn)時收集技術(shù)資料和動向，形成模塊將來進(jìn)展規(guī)劃;

5、準(zhǔn)時了解產(chǎn)品質(zhì)量的接受度和市場反饋，分析產(chǎn)品存在的缺陷，確定解決措施，通過新技術(shù)、新原料的開發(fā)利用，提升現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量，保持產(chǎn)品適銷性;

6、完成討論院項(xiàng)目性工作，并形成技術(shù)文獻(xiàn)和專利編寫。

任職要求：

1、討論生及以上學(xué)歷，專業(yè)要求：食品工程、發(fā)酵工程等相關(guān)專業(yè);

2、有1-2年以上調(diào)味品或快速消費(fèi)食品技術(shù)開發(fā)閱歷;

3、對產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)感愛好，具備靈敏的嗅覺和味覺感知力量，有創(chuàng)新思維，市場洞察力強(qiáng);

4、熟識調(diào)味品產(chǎn)品或食品原料的應(yīng)用、開發(fā)的應(yīng)用技術(shù)，對研發(fā)流程具有肯定的認(rèn)知和理解，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)、分析問題和解決問題的力量。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇3

職責(zé)：

1、按方案完成餅類產(chǎn)品的開發(fā);

2、監(jiān)督原材料品質(zhì)，掌握原材料質(zhì)量和成本;

3、負(fù)責(zé)餅類產(chǎn)品相關(guān)信息的收集、分析、匯總，編寫現(xiàn)有及新開發(fā)產(chǎn)品工藝流程SOP文件等技術(shù)文件;

4、為其它部門供應(yīng)技術(shù)支持;

5、完成領(lǐng)導(dǎo)支配的其它工作。

任職要求：

1、大專以上學(xué)歷，食品及相關(guān)專業(yè);

2、具有2年以上相應(yīng)的研發(fā)工作閱歷，懂烹飪，有中西式小吃類產(chǎn)品研發(fā)閱歷(卷餅、漢堡、肉夾饃、手抓餅等);

3、能夠嫻熟把握面及面制品加工工藝流程，技術(shù)操作要點(diǎn)，熟識餐飲原材料，嫻熟應(yīng)用食材原料的特性和搭配;

4、嫻熟把握產(chǎn)品研發(fā)流程，熟識新品工藝標(biāo)準(zhǔn)的制定;

5、對成本掌握管理、食品養(yǎng)分學(xué)、廚房的設(shè)備學(xué)問擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ);;

6、有較強(qiáng)的溝通力量、數(shù)據(jù)整理與分析力量。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇4

職責(zé)

1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(水果深加工)項(xiàng)目研發(fā)及養(yǎng)分與健康方向討論工作;

2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作;

3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性討論及測試，協(xié)作質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)預(yù)備案及保健食品批文申報(bào)等;

5、準(zhǔn)時完成上級交代的其它任務(wù)。

任職資格。

1、大專及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

2、具有嫻熟的專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索力量;

3、具有3年以上研發(fā)工作閱歷，熟識食品工藝技術(shù)，對提取濃縮技術(shù)較熟識;

4、能嫻熟應(yīng)用試驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟識生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

5、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)力量等;

6、能嫻熟運(yùn)用office等辦公軟件;

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇5

職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)冰淇淋新產(chǎn)品開發(fā)方案的制定與實(shí)施;

2、指導(dǎo)新產(chǎn)品口味調(diào)配、測試、制作工藝等工作;

3、進(jìn)行新品開發(fā)儲備的配方設(shè)計(jì)﹑新品成本核算;

4、在冰淇淋甜品研發(fā)方面能依據(jù)市場需要，供應(yīng)多樣的研發(fā)成品;

5、供應(yīng)冰淇淋技術(shù)支持，面對市場形成專業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化的整體方案;

6、依據(jù)公司飲品規(guī)劃，開發(fā)新品，制定相關(guān)配方及標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行技術(shù)移交;

7、進(jìn)行原輔料的評估與篩選;

8、產(chǎn)品問題的成分分析與解決方法，以及產(chǎn)品的精進(jìn)工作;

9、能夠進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)及數(shù)據(jù)分析;

10、熟識相關(guān)的食品法規(guī);

11、有較強(qiáng)的創(chuàng)新思維，對飲料口感鑒定及口味調(diào)整有肯定閱歷;

12、具有良好的溝通力量和團(tuán)隊(duì)合作意識;

13、新品的開發(fā)，老產(chǎn)品改良，成本核算。

任職要求：

1﹑本科或以上學(xué)歷，食品以及其相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先(優(yōu)秀者可放寬學(xué)歷);

2﹑有2-5年餐飲或是烘焙行業(yè)研發(fā)工作閱歷，熟識冰淇淋生產(chǎn)工藝流程以及研發(fā)工作閱歷;

3﹑在各類甜品屋及食品研發(fā)工廠工作過，對乳品及飲料的口感鑒定及口味調(diào)整有豐富的閱歷;

4、有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)整理、分析力量，能熟識運(yùn)用各類辦公軟件;

5、了解食品生產(chǎn)流程和質(zhì)量管理，熟識配方研發(fā)，能獨(dú)立開發(fā)新產(chǎn)品;

6、熟識食品平安配方及食品養(yǎng)分要求、以及相關(guān)規(guī)定;

7、依據(jù)市場需求導(dǎo)向，適時研發(fā)新產(chǎn)品;

8、調(diào)研飲品市場，把握飲品流行趨勢;

9、能夠隨季節(jié)及市場需求變化開發(fā)新產(chǎn)品，擴(kuò)大市場銷量;

10、依據(jù)公司戰(zhàn)略方向，進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，完善交付。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇6

職責(zé)：

1、收集討論市場信息，客戶信息，不斷改善產(chǎn)品、指導(dǎo)樣的制作;

2、改良生產(chǎn)工藝、研制樣品;

3、改良現(xiàn)有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品;

4、討論提高食品質(zhì)量的方法;

5、對性能指標(biāo)進(jìn)行驗(yàn)證，制定完善的各種食品的標(biāo)準(zhǔn)。

任職要求：

1、了解食品市場，熟識食品加工用的原輔材料性能，以及相應(yīng)的法律法規(guī);

2、具有食品研發(fā)工作閱歷，能夠獨(dú)立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā);

3、具備扎實(shí)的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論學(xué)問和較強(qiáng)的操作技能;

4、熟識相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求，以及食品添加劑的使用。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇7

職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)樣品小試方案、中試方案等技術(shù)文件的起草、修訂;

2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品小試并幫助產(chǎn)品中試等工作;

3、參加研發(fā)項(xiàng)目，完成公司研發(fā)方案中新品開發(fā)或工藝改良的項(xiàng)目任務(wù)。

任職要求：

1、大?；蛞陨蠈W(xué)歷，有1年以上代餐棒、代餐餅干、口服液等研發(fā)方面工作閱歷;

2、對代餐棒、代餐餅干、口服液等產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝熟識者尤佳;

3、五官端正，人品正直。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇8

職責(zé)：

1、把握最新的原料應(yīng)用及流行趨勢，有效把握市場及行業(yè)資訊。

2、參加公司新產(chǎn)品研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的升級改良及工藝改善相關(guān)的項(xiàng)目工作，并供應(yīng)相關(guān)的技術(shù)支持。對新進(jìn)原料做生產(chǎn)前的確認(rèn)試驗(yàn)。

3、幫助公司品牌產(chǎn)品推廣及產(chǎn)品現(xiàn)場演繹工作。做好工廠客戶的開發(fā)及維護(hù)工作及客戶要求的新產(chǎn)品的開發(fā)工作。

4、幫助研發(fā)工程師完成日常研發(fā)工作。

5、其他研發(fā)相關(guān)工作。

任職要求：

1、食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，有相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)一年以上工作閱歷;

2、嫻熟復(fù)合調(diào)味粉、醬產(chǎn)品的開發(fā)及應(yīng)用;

3、思維靈敏具有較強(qiáng)責(zé)任心、工作態(tài)度仔細(xì)、細(xì)致;有較強(qiáng)的組織力量及團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)力量。寵愛美食

4、能嫻熟操作辦公軟件;

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇9

職責(zé)

1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品項(xiàng)目研發(fā)及養(yǎng)分與健康方向討論工作;

2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作;

3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性討論及測試，協(xié)作質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)預(yù)備案及食品批文申報(bào)等;

5、準(zhǔn)時完成上級交代的其它任務(wù)。

任職資格。

1、本科及以上學(xué)歷，食品、化學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

2、具有嫻熟的專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索力量;

3、具有3年以上研發(fā)工作閱歷，熟識食品、保健品、粉劑，對發(fā)酵和提取濃縮技術(shù)較熟識;

4、能嫻熟應(yīng)用試驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟識生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

5、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)力量等;

6、良好的英語讀寫力量，能嫻熟運(yùn)用office等辦公軟件;

7、討論生力量較強(qiáng)的應(yīng)屆生可考慮。

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇10

職責(zé)

1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(冷凍食品及調(diào)理肉制品，調(diào)理蔬菜)項(xiàng)目研發(fā)及養(yǎng)分與健康方向討論工作;

2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施;

3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性討論及測試，協(xié)作質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);

4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)預(yù)備案及保健食品批文申報(bào)等;

5、準(zhǔn)時完成上級交代的其它任務(wù)。

6.有五年以上廚師閱歷也可考慮!

任職資格。

1、本科及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);

2、具有3年以上研發(fā)工作閱歷，熟識食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的優(yōu)先

3、能嫻熟應(yīng)用試驗(yàn)室儀器及設(shè)備，熟識生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;

4、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神，良好溝通協(xié)調(diào)力量等;

5、能嫻熟運(yùn)用office等辦公軟件;

食品研發(fā)工程師的職責(zé)篇11

職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)按食品廠客戶及市場需求進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)(調(diào)味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產(chǎn)品)

2、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開