干部監(jiān)督工?作總結(jié)(一?)上半年?，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)?督所在區(qū)衛(wèi)?生局的領(lǐng)導?下，進一步?強化衛(wèi)生監(jiān)?督執(zhí)法，積?極開展整頓?和規(guī)范市場?經(jīng)濟秩序的?衛(wèi)生監(jiān)督專?項治理，在?“食品放心?工程”、“?食品專項整?頓”、“學?校食堂衛(wèi)生?管理”、“?防治食物中?毒”、“加?強從業(yè)人員?健康體檢”?等方面做到?領(lǐng)導重視、?措施得力，?規(guī)范執(zhí)法，?從嚴管理，?現(xiàn)總結(jié)一?、實施食品?放心工程?我所成立了?以王傳玲所?長為組長的?領(lǐng)導小組，?負責食品放?心工程實施?的___、?檢查和協(xié)調(diào)?。為加強我?區(qū)食品加工?、批發(fā)、零?售等流通環(huán)?節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)?督管理，確?保人民群眾?用上安全、?衛(wèi)生、放心?的食品，結(jié)?合我區(qū)實際?情況，制定?了我區(qū)開展?食品放心工?程的詳細實?施方案，重?點強化衛(wèi)生?許可證的發(fā)?放條件，凡?不符合衛(wèi)生?要求，不具?備食品生產(chǎn)?經(jīng)營條件的?一律不予批?準發(fā)證。我?們___人?員定期認真?___食品?生產(chǎn)經(jīng)營單?位的衛(wèi)生和?安全程度，?確保生產(chǎn)經(jīng)?營過程符合?衛(wèi)生要求，?不生產(chǎn)經(jīng)營?食品衛(wèi)生法?律、法規(guī)和?規(guī)章禁止和?不允許生產(chǎn)?經(jīng)營的項目?，為進一步?確保食品安?全，我們加?大了衛(wèi)生監(jiān)?督執(zhí)法力度?，取締非法?經(jīng)營，嚴肅?查處無衛(wèi)生?許可證非法?生產(chǎn)經(jīng)營食?品的業(yè)戶，?___月份?，共取締非?法經(jīng)營食品?者近2__?_。二、?開展從業(yè)人?員健康體檢?和衛(wèi)生許可?審核發(fā)證依?據(jù)《___?食品衛(wèi)生法?》及《公共?場所衛(wèi)生管?理條例》，?從___月?___號，?在全區(qū)開展?了食品從業(yè)?人員及公共?場所從業(yè)人?員的健康體?檢工作。區(qū)?衛(wèi)生監(jiān)督所?___衛(wèi)生?監(jiān)督員，逐?鄉(xiāng)逐戶、邊?通知體檢邊?查證。上半?年下發(fā)體檢?通知450?___戶次?，督查從業(yè)?人員健康體?檢230_?__，共中?，體檢不合?格人員3_?__，經(jīng)_?__驗收為?39___?辦理衛(wèi)生許?可證，辦理?健康證18?0___。?三、規(guī)范?市場秩序，?加大衛(wèi)生監(jiān)?督執(zhí)法力度?（一）節(jié)?日前后食品?衛(wèi)生專項檢?查根據(jù)上?級要求，_?__月份我?們___開?展了餐飲業(yè)?衛(wèi)生專項檢?查、醬油醋?生產(chǎn)企業(yè)專?項檢查和定?型包裝食品?專項檢查，?共檢查餐飲?業(yè)單位2_?__，共中?2___取?得有效衛(wèi)生?許可證，檢?查人業(yè)人員?8___，?7___取?得有效健康?證，存在的?問題有：熟?食間不能專?用，缺少空?調(diào)、紫外線?殺菌燈；粗?加工與烹調(diào)?同在一室，?餐具消毒設(shè)?施不全，不?能堅持消毒?，無保潔設(shè)?施等。檢查?醬油醋生產(chǎn)?企業(yè)___?，其中紫莊?萬鮮醬油廠?、汴塘四里?橋釀造廠生?產(chǎn)環(huán)境臟、?亂，未取得?衛(wèi)生許可證?違法生產(chǎn)加?工醬油醋，?生產(chǎn)用原料?未按規(guī)定索?證，區(qū)監(jiān)督?所對其依法?進行取締并?立案處罰。?檢查1__?_商場、超?市和12_?__個體批?發(fā)部的定型?包裝食品，?結(jié)果大型商?場、超市在?食品采購、?索證、貯存?及從業(yè)人員?衛(wèi)生等方面?較好。個體?批發(fā)部則存?在嚴重問題?，大多數(shù)個?體批發(fā)部從?淮海食品城?購進大批散?裝食品后，?又進行小包?裝，既無廠?名、廠址，?又無生產(chǎn)日?期，保質(zhì)期?，并且均未?索取食品衛(wèi)?生質(zhì)量檢驗?報告單。有?一部分罐裝?食品無標識?，標簽或標?識不全，生?產(chǎn)日期及保?質(zhì)期模糊不?清，甚至無?生產(chǎn)日期、?保質(zhì)期。個?體批發(fā)部采?購的部分保?健食品比較?混亂，內(nèi)容?上隨意擴大?宣傳保健效?果。在食品?貯存方面，?商場、超市?均有單獨的?食品冷庫，?能夠做到隔?墻離地，分?類存放，擋?鼠板、地爬?子等衛(wèi)生設(shè)?施齊全。個?體批發(fā)部一?般無單獨的?食品冷庫，?并將食品隨?意堆放在地?上，現(xiàn)場檢?查30__?_健康證，?持證率達到?8___，?主要是因臨?時幫忙人員?較多。在今?后的工作中?，要加強對?個體批發(fā)部?的監(jiān)督管理?。（二）?散裝食品衛(wèi)?生專項檢查?___月?___日-?___日，?區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督?所依據(jù)《散?裝食品衛(wèi)生?管理規(guī)范》?對全區(qū)生產(chǎn)?經(jīng)營散裝食?品的超市、?商場進行為?期___天?的執(zhí)法檢查?，共檢查1?___商場?、超市，衛(wèi)?生許可證持?率為10_?__，檢查?從業(yè)人員3?2___，?其中___?未持有效健?康證上崗，?檢查同時，?對散裝食品?進行了隨機?抽樣，共采?集樣品__?_份，監(jiān)督?銷毀超期食?品2___?公斤。對在?采購中不能?按要求索證?，衛(wèi)生設(shè)施?不全及經(jīng)營?無任何標識?，標鑒食品?的單位提出?限期整改意?見。（三?）奶粉市場?專項檢查?___月_?__日-_?__月__?_日，根據(jù)?上級統(tǒng)一部?署，出動本?所執(zhí)法人員?及鎮(zhèn)防保站?衛(wèi)生檢查人?員共3__?_，對全區(qū)?市售奶粉進?行了為期一?個月余的衛(wèi)?生專項檢查?，此次檢查?累計出動人?員36__?_次，檢查?車輛5__?_，檢查2?___型食?品超市，商?場和57_?__個體批?發(fā)部、商店?，查到可疑?奶粉___?種，銷毀無?檢驗合格證?的可疑奶粉?___公斤?，抽樣樣品?___份。?（四）冷?飲、純凈水?生產(chǎn)經(jīng)營單?位專項檢查?___月?___日-?___日，?對全區(qū)冷飲?、純凈水生?產(chǎn)經(jīng)營單位?進行了執(zhí)法?檢查，本次?共檢查2_?__單位，?共中冷飲生?產(chǎn)經(jīng)營單位?2___，?純凈水生產(chǎn)?單位___?。2___?冷飲生產(chǎn)經(jīng)?營單位，1?___申請?辦理了衛(wèi)生?許可證，4?___從業(yè)?人員，持健?康證4__?_，持證率?9___，?抽查14_?__冷飲品?種，索證的?僅有___?種，標識標?簽符合要求?的有___?種。___?純凈水生產(chǎn)?單位均持有?效衛(wèi)生許可?證。衛(wèi)生制?度健全，衛(wèi)?生設(shè)施齊全?，標識、包?裝符合要求?。對存在的?問題，執(zhí)法?人員當場下?達整改意見?，責令整改?。（五）?裱花蛋糕衛(wèi)?生專項檢查?___月?___日至?___日，?檢查1__?_生產(chǎn)裱花?蛋糕的單位?，持有效衛(wèi)?生許可證1?___，無?證經(jīng)營者_?__。1_?__單位均?配備冷藏設(shè)?備，并正常?運轉(zhuǎn)。1_?__單位中?有___超?市的生產(chǎn)條?件及個人衛(wèi)?生狀況良好?，___個?體加工點衛(wèi)?生條件較差?，已提出整?改意見。此?次現(xiàn)場檢查?2___從?業(yè)人員，持?有效健康證?者2___?。1___?單位使用的?食品添加劑?均未按要求?索證。（?六）學校食?堂衛(wèi)生專項?檢查為貫?徹落實《省?衛(wèi)生廳、教?育___加?強學校食品?衛(wèi)生安全監(jiān)?督管理，預?防食物中毒?的緊急__?》，我們_?__對轄區(qū)?內(nèi)___所?中小學校、?大中專院校?、幼兒園的?食堂衛(wèi)生安?全情況進行?了專項檢查?指導。各學?校食堂按要?求都成立了?由___負?總責的領(lǐng)導?小組，全面?負責學校食?品衛(wèi)生安全?工作，建立?了食物中毒?及傳染病疫?情報告制度?，制定了學?校突發(fā)衛(wèi)生?事件應急處?理預案和食?品衛(wèi)生安全?責任追究制?度，與校領(lǐng)?導簽訂了學?校食堂責任?狀。檢查中?，針對食品?采購、貯藏?、加工、烹?調(diào)、售賣、?餐具消毒等?環(huán)節(jié)存在的?問題提出整?改意見并限?期整改。?為提高食堂?從業(yè)人員食?品衛(wèi)生知識?水平，在檢?查過程中，?認真向從業(yè)?人員講解食?品衛(wèi)生知識?、發(fā)放培訓?資料，并下?發(fā)試卷進行?考核。為了?更加規(guī)范我?區(qū)學校食堂?管理工作，?對轄區(qū)內(nèi)學?校食堂逐一?建立了行業(yè)?衛(wèi)生檔案。?（七）衛(wèi)?生抽檢工作?1-__?_月份，對?我區(qū)熟鹵肉?制品，非發(fā)?酵性豆制品?、醬油、醋?、糕點、酒?類、冷飲制?品、純凈水?、生活飲用?水進行抽樣?檢驗，共抽?檢樣品__?_份，合格?___份，?合格率92?.___，?餐具檢測_?__份，合?格___份?，合格率8?3.___?。（八）?早點業(yè)專項?整治：為?整頓本區(qū)早?點業(yè)的衛(wèi)生?，嚴防夏季?腸道傳染病?的發(fā)生流行?，___月?___日-?___日監(jiān)?督所對飲食?業(yè)（早點）?進行專項檢?查。本次?檢查主要在?城區(qū)開展，?重點是早點?業(yè)聚集區(qū)域?、工商路、?團結(jié)路、前?委路、洪西?路、民和街?、勞工街、?夏橋新華街?、夏橋市場?等。本次?活動共檢查?3___早?點部，從業(yè)?人員7__?_。其中：?羊肉湯館_?__，油條?攤___，?包子鋪2_?__。持證?情況：__?_持有衛(wèi)生?許可證，從?業(yè)人員1_?__持有健?康證。存在?問題：1?、大部分早?點未辦理衛(wèi)?生許可證，?從業(yè)人員未?辦理健康證?。2、衛(wèi)?生設(shè)施不到?位，無流水?洗刷設(shè)施，?無餐具消毒?保潔設(shè)備，?無防蠅防塵?設(shè)備。3?、加工場所?臟、亂、差?，從業(yè)人員?未著整潔工?作衣帽。?對此次檢查?到的問題，?制作現(xiàn)場檢?查筆錄，責?令立即改正?違法行為，?立案查處一?些兩證全無?戶，制作《?早點業(yè)衛(wèi)生?標準》，統(tǒng)?一發(fā)放，督?促各從業(yè)人?員限期整改?。四、餐?飲業(yè)量化分?級管理根?據(jù)___部?及市衛(wèi)生局?有關(guān)食品衛(wèi)?生監(jiān)督量化?分級管理實?施意見和區(qū)?衛(wèi)生局制定?的《賈汪區(qū)?餐飲業(yè)衛(wèi)生?監(jiān)督量化分?級管理實施?方案》，對?我區(qū)10桌?以上餐飲店?及廠礦食堂?共3___?單位實施量?化分級管理?。___月?___日召?開了全區(qū)大?、中飯店及?企業(yè)食堂衛(wèi)?生監(jiān)督量化?分級管理工?作會議。在?會上，學習?了《量化分?級管理實施?方案》和評?審程序，對?參會人員進?行了評審標?準培訓，發(fā)?放了等級評?審申請表。?我所將根據(jù)?衛(wèi)生許可和?經(jīng)常性衛(wèi)生?監(jiān)督___?結(jié)果，對申?報單位進行?風險性分級?和餐飲業(yè)衛(wèi)?生信譽度分?級，整個工?作分人員培?訓、宣傳發(fā)?動、等級申?報、___?驗收、等級?評估五個階?段，評估結(jié)?束后，將結(jié)?果向社會公?布。對評出?a、b、c?級的單位發(fā)?放衛(wèi)生信譽?銅牌，評為?d級的單位?，不予辦理?衛(wèi)生許可證?并給予相應?處理，目前?，已申報等?級的餐飲單?位有1__?_，衛(wèi)生監(jiān)?督所已于_?__月__?_日前完成?了這1__?_的單位現(xiàn)?場監(jiān)督檢查?和技術(shù)指導?。___月?___日_?__現(xiàn)場評?審人員對已?申報單位進?行等級評審?的第一個階?段，衛(wèi)生許?可___量?化評分。至?___月_?__日已_?__麗賓館?、星光賓館?、漢宮大酒?店、惠豐園?酒店、東方?紅酒店，仙?人酒家，以?上___餐?店，無一家?達到評審標?準，對未主?動申報的中?華飯店，鑫?悅大酒店進?行了執(zhí)法檢?查，存在的?主要問題是?人員健康體?檢不到位，?布局不合理?，生熟食品?混放，存在?交叉污染，?或是無餐具?消毒設(shè)施，?或是無有效?的三防設(shè)施?，蠅密度過?高，或是離?污染源太近?，或貯存、?使用超期食?品，針對這?些問題，區(qū)?衛(wèi)生監(jiān)督所?依據(jù)《食品?衛(wèi)生法》及?《食品衛(wèi)生?行政處罰辦?法》給予立?案處罰，并?下達整改意?見，限期整?改。五、?加強食品衛(wèi)?生監(jiān)督，預?防食物中毒?氣溫漸升?，預防食物?中毒成為當?前工作的重?點，為此，?我所制定并?下發(fā)了食物?中毒___?應急處理預?案，成立了?食物中毒應?急處理領(lǐng)導?小組和現(xiàn)場?調(diào)查處理小?組。___?月___日?下午，我所?召開了各鄉(xiāng)?鎮(zhèn)防保站長?工作例會，?下發(fā)了《_?__加強食?品衛(wèi)生監(jiān)督?檢查，預防?食物中毒的?緊急__》?全面布置以?預防食物中?毒為重點的?各項食品衛(wèi)?生監(jiān)督檢查?，要求對轄?區(qū)內(nèi)集貿(mào)市?場、餐飲店?、批發(fā)部、?冷凍食品生?產(chǎn)、批發(fā)零?售點、熟鹵?肉加工銷售?點進行巡回?監(jiān)督檢查；?對環(huán)境衛(wèi)生?不合格、不?按要求索證?、食品貯存?不當、餐具?不消毒、無?防蠅、防塵?設(shè)施的責令?改正；對查?到的___?變質(zhì)食品、?“三無”產(chǎn)?品和超期食?品責令其現(xiàn)?場銷毀。?為了做好食?物中毒__?_的預警與?監(jiān)測，我們?在全區(qū)實行?聚餐報告制?度，城區(qū)選?派___監(jiān)?督員重點對?“五一”期?間承辦宴席?的餐飲店進?行現(xiàn)場監(jiān)督?，鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下?凡聚餐人數(shù)?超過5__?_