種燒烤醬汁的做法黑胡椒燒烤醬資料黑胡椒燒烤醬3大匙,蠔油.橄欖油各一大匙,糖一小匙,洋蔥末.蒜末少量.做法將以上全部資料均放入碗中調(diào)勻即可應(yīng)用.口味評(píng)鑒：黑胡椒風(fēng)味奇異,噴鼻氣濃郁,有去腥助噴鼻結(jié)果,除了做燒烤醬,用來(lái)做為蘸醬也十分厚味.噴鼻橙燒烤醬資料柳橙汁3大匙,燒烤醬.柳橙果醬各2大匙,蒜末少量.做法將以上全部資料均放入碗中調(diào)勻即可應(yīng)用.口味評(píng)鑒：帶著微酸的噴鼻橙烤醬,適合用于海鮮類或腥味較重的食材,還能夠看作調(diào)味淋汁,淋在什物上一路食用.照燒醬資料米酒3大匙,蠔油.醬油.糖各2大匙.做法將以上全部資料均放入碗中調(diào)勻即可應(yīng)用.口味評(píng)鑒：照燒醬的口味濃郁,適合搭配滋味較平淡的食材一路燒烤,其余,應(yīng)用照燒醬來(lái)炒肉片或海鮮,風(fēng)味更是一級(jí)棒.紅酒燒烤醬資料黑胡椒醬.紅葡萄酒各3大匙,噴鼻菜末少量.做法將以上全部資料均放入碗中調(diào)勻即可應(yīng)用.口味評(píng)鑒：紅酒是由紅葡萄酒發(fā)酵而成的,口味雖不甜,滋味卻十分甘美,很適合搭配牛肉,豬肉,羊肉,等口味較重的食材.花生燒烤醬資料花生醬4大匙,波羅汁兩大匙,醬油1大匙.糖,咖哩粉,鹽各一小匙,蔥末,蒜末,洋蔥末各少量.做法將以上全部資料均放入碗中調(diào)勻即可應(yīng)用.口味評(píng)鑒：花生醬擁有特其余濃濃的噴鼻氣,甜而細(xì)膩,讓牛肉的厚味獲得完好的開釋.蜜汁燒烤醬資料蜂蜜3大匙,烤肉醬.檸檬汁.糖各1大匙.做法將以上全部資料均放入碗中調(diào)勻即可應(yīng)用.口味評(píng)鑒：蜂蜜既健康又厚味,除了作為燒烤醬以外,也是不可或缺點(diǎn)蘸醬醬汁之一.姜汁蘿卜泥醬資料醬油3大匙,醋5大匙,糖,水各2大匙,姜末1大匙,蘿卜泥2大匙.做法將以上全部資料均放入碗中調(diào)勻即可應(yīng)用.口味評(píng)鑒：白蘿卜的輕輕辛噴鼻,加上姜末的奇異噴鼻氣,可增添海鮮的厚味,也品味到沾醬的甘甜爽口.咖哩燒烤醬資料烤肉醬3大匙,咖哩粉.醬油各1大匙,蒜末.洋蔥末少量.做法將以上全部資料均放入碗中調(diào)勻即可應(yīng)用.口味評(píng)鑒：咖哩擁有奇異色噴鼻味,適合搭配羊肉類的食材.蒜味燒烤醬資料烤肉醬3大匙.辣油1大匙,蒜末.辣椒末少量.做法將以上全部資料均放入碗中調(diào)勻即可應(yīng)用.口味評(píng)鑒：增添辣椒后,口味辛辣,更改豐富.噴鼻芒燒烤醬資料芒果汁3大匙,糖.醋各1大匙做法將以上全部資料均放入碗中調(diào)勻即可應(yīng)用.口味評(píng)鑒：噴鼻芒醬口味細(xì)膩,滋味噴鼻甜,適合搭配滋味平淡.擁有美味的海鮮食材,有消除腥味的感動(dòng),吃起來(lái)更過(guò)細(xì)順口.中式烤肉醬資料鰻魚骨3支,冰糖300克,麥芽糖半杯,醬油500毫升,米酒1500毫升.做法鰻魚骨以火燒烤后,參加全部資料以大火煮滾,改小火煮至湯汁剩下2/3即可.口味評(píng)鑒：噴鼻咸的風(fēng)味,關(guān)于一般資料都十分適用,不過(guò)涂抹時(shí)要防備過(guò)厚,免得滋味過(guò)咸.椒麻烤肉醬資料花椒粒,蔥末,醬油各1大匙,沙糖1小匙,噴鼻油1/2小匙.做法花椒粒放入熱油鍋中炒至噴鼻味逸出,撈出剁碎,放入大碗中,參加其余資料拌至沙糖溶化即可.口味評(píng)鑒：味辣氣噴鼻的麻辣醬,適合用在腥膻味較要點(diǎn)羊肉或是海鮮的燒烤上,鮮辣開胃的口味,讓烤出來(lái)的滋味更富更改.豬肋排烤肉醬資料噴鼻油.糖.玉米各1小匙,醬油.沙茶各1大匙,水2大匙做法全部資料倒入鍋中,煮至粘稠狀即可熄火應(yīng)用.口味評(píng)鑒：肋排燒烤醬特別適合用在豬肉類的燒烤上,它的滋味十分濃郁,除了作為燒烤醬以外,亦可看作蘸醬應(yīng)用.蒙古烤肉醬資料白芝麻50克,花生粉75克,糖1小匙,蠔油.沙茶醬各1大匙,米酒,水各2大匙,醬油3大匙.做法白芝麻先放入鍋中炒至噴鼻味逸出,再參加其余資料拌勻即可.口味評(píng)鑒：揉和著芝麻噴鼻氣及沙茶噴鼻氣的蒙古烤肉醬,適合用來(lái)往來(lái)往除肉類的腥膻味,鮮噴鼻的口味,厚味絕佳.黃芥末烤肉醬資料黃芥末4大匙,蜂蜜1大匙.做法全部資料放入碗中調(diào)勻即可.口味評(píng)鑒：芥末味辛濃厚,擁有提味之效,適合用于魚片及各種海鮮食材,清爽不膩的口味,讓人吃了回味無(wú)窮.酒味燒烤汁黃油燒熱,參加洋蔥茸~蒜茸,待爆出噴鼻味,參加紅葡萄酒~醋~精鹽~白糖~芥末~紅辣椒粉,用文火煮5分鐘,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.酸辣燒烤醬黃油燒熱,參加噴鼻洋蔥末,待爆出噴鼻味,參加番茄醬~干辣椒粉~醋~白糖~精鹽~檸檬汁~少量水,用文火煮10--15分鐘,可作燒~烤~炸~煎食品的調(diào)味蘸料,如蘸炸牛肉餅.配料：醬油2大茶匙,白糖.米酒.冰糖各1茶匙,柴魚精.干海帶.姜粉各2茶匙.做法：將全部資料混淆均勻,即可.飄噴鼻醬的調(diào)制配料：泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鮮1號(hào)1包,雞精100克,白糖20克,精鹽40克.先將泡椒剁細(xì),大蒜瓣剝皮搗爛.用一瓷器裝入芝麻醬.花生醬.大蒜細(xì)沫.花椒粉,特鮮1號(hào).雞精.白糖.精鹽等拌和均勻.用菜油燒到八成熟放入泡椒細(xì)沫炸噴鼻,而后倒入瓷器調(diào)好的估中蓋上蓋子,讓冷卻后再嘗一下,若是咸了,適合放點(diǎn)白糖味精,淡了加點(diǎn)鹽即成飄噴鼻醬.廣式口味--甜的廣東自然是以甜的為主了,是以調(diào)味醬就是商場(chǎng)有賣得特意的燒烤醬油,番茄醬以及蜂蜜吃法：在食品上刷上油,和一點(diǎn)特意燒烤醬油（由于燒烤醬油里有咸味,是以不用放鹽了）,烤至四五分熟的時(shí)刻,依小我口味涂上適當(dāng)蜂蜜和番茄醬,再烤到七分熟,再涂上蜂蜜或是番茄醬,再烤一下,就能夠吃了還有其余一種比較便利的做法就是把全部的調(diào)料都放到食品上邊,用錫紙將食品包好放在炭盆上的鐵蒺藜上燒烤,一段光陰翻個(gè)面,很快能夠烤好,由于受熱均勻,里面幾乎和外面一路熟了,能夠嘗嘗漢式燒烤--辛辣為主武漢的燒烤老遠(yuǎn)就能夠聞到一股濃濃的燒烤孜然的滋味,燒烤的孜然異樣的噴鼻,是燒烤必不可少的佐料,還有辣椒粉,胡椒粉,能夠?qū)⒆稳?辣椒粉和胡椒粉混淆淋上燒熱的油備用,自己家里就能夠也還能夠參加一點(diǎn)雞精,加一點(diǎn)的鹽吃法：先將食品稍稍腌制一下,不要太咸了,接著涂上油,燒烤至四五分熟,涂上浮料混淆物,接著燒烤,到七分熟再涂一邊,再烤一會(huì)就能夠吃了推選：還有一種異樣好吃的器材,關(guān)于漢式的燒烤就必然沒(méi)有人吃過(guò)的,那就是棉花糖須要的器材：一包棉花糖,木制簽子（鐵的一烤,棉花糖就滑下去了）做法：將木簽子頭上插上棉花糖,手拿木簽子,放在炭火上不停遷徙轉(zhuǎn)變的烤,小心烤糊了,精準(zhǔn)轉(zhuǎn)上4-5圈,表面變硬了,就能夠了,一口咬下去,外面的是有點(diǎn)硬的脆殼,里面是被烤化的糖汁,確立是mm們的專愛的烤肉醬配料：醬油2大茶匙,白糖.米酒.冰糖各1茶匙,柴魚精.干海帶.姜粉各2茶匙.做法：將全部資料混淆均勻,即可.麻辣醬配料：檸檬汁1/4杯,番茄醬2大茶匙,辣椒油.辣椒醬.黑胡椒粉各1小匙,蠔油.辣椒末.黃酒.紅糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙.做法：將全部資料混淆均勻,即可.酸梅醬配料：酸梅3顆,酸梅蜜餞.沙糖各2茶匙,白醋1茶匙.做法：將全部資料混淆均勻,即可.蘋果醬配料：蘋果1只（去核,打成醬狀）,蘋果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末醬1/2茶匙,蜂蜜.洋蔥各1茶匙,鹽.胡椒適當(dāng).做法：將全部資料混淆均勻,即可.五味醬配料：醬油.噴鼻油.黑醋.白醋各2茶匙,番茄醬3茶匙,姜末.蒜泥.辣椒末各1茶匙.做法：將全部資料混淆均勻,即可.蒜泥醬蒜泥2茶匙,醬油3茶匙,味精.米酒.白醋各1小茶匙,細(xì)沙糖1茶匙,胡椒粉適當(dāng).做法：將全部資料混淆均勻,即可.用了醬,烤出來(lái)的絕對(duì)好吃.韓式辣椒醬----很大很長(zhǎng)今配料：辣椒粉,白沙糖,味精,蘋果.梨.胡羅卜成細(xì)絲,蝦醬,橙汁.做法：將全部資料混淆均勻,常溫發(fā)酵3~5天.甜面醬----賦性滋味袋裝甜面醬,醬油,味精.米酒.白醋少量適當(dāng).做法：將全部資料混淆均勻,依照小我口味增添其余調(diào)味料.可樂(lè)燒烤醬我在中心一套的《家有妙招》中學(xué)到的,用醬油.可樂(lè).番茄醬按1：1：0.5的比率調(diào)制出來(lái)的燒烤醬,即適用又便利.蒜蓉?zé)踞u天津產(chǎn)利平和近牌辣醬1袋.水泡蒜末5克.（涼水泡透去失意水份）.

孜然粉

1克..

芝麻粉

2克..

黑胡椒粉

1克..

綿糖

1克..

吉人粉

0.5

克.

五噴鼻粉

1克,

特鮮粉

3克..

味精

3克..

豆油

5克..

加涼開水

30克折衷味稀糊狀備用

.特點(diǎn)：鮮咸微辣.蒜噴鼻濃郁..適合大多數(shù)菜品便利型韓式燒烤醬——（酸甜微辣）韓國(guó)辣椒醬50克.吉人粉1克（沒(méi)有可不放）.芝麻粉3克.特鮮粉3克.鹽1克.味精3克.折衷油5克..加涼開水20克閣下調(diào)勻備用..特點(diǎn)：光彩紅潤(rùn)嬌艷..合可口味平淡的地域噴鼻辣燒烤醬四川豆瓣醬（剁碎）10克.四川產(chǎn)噴鼻辣醬（天算或合川牌）50克.

十三噴鼻

2克.

五噴鼻粉

3克.

芝麻粒

5克.

味精

3克.

大豆油10克.

涼開水

30克調(diào)勻備用

..適合肉類口味重的地域

..

吃麻辣口味的能夠增添麻辣粉

3－5

克.特別留神：用醬烤的菜品原則上不用撒制鹽（請(qǐng)依照當(dāng)?shù)乜谖蹲远ǎㄉ枺┧馊責(zé)局蠖褂?0克.蒜末50克.特鮮粉10克.鹽少量約1克.糖3克.雞精粉3克或味精5克.溫油下蒜末微炒即添開水100克參