精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔餐飲管理公司薪酬管理體系設(shè)計方案范本目錄：1、餐飲管理公司薪酬管理體系設(shè)計方案2、餐飲管理公司薪酬管理體系設(shè)計方案范本3、餐飲薪酬與福利待遇管理某沙鍋餐飲管理公司薪酬管理體系設(shè)計方案目錄第一章總則 1第二章薪酬體系 2第三章年薪制 3第四章結(jié)構(gòu)工資制 5第一節(jié)結(jié)構(gòu)工資制的構(gòu)成 5第二節(jié)職能人員的工資 9第三節(jié)業(yè)務(wù)人員的工資 11第四節(jié)店經(jīng)理的工資 12第五節(jié)廚工及配送員的工資 13第五章固定工資制 14第六章工資定級與調(diào)整 15第七章工資特區(qū) 17第八章其他 18第九章附則 21附件一崗位等級工資對照表 22第一章總則適用范圍本方案適用于x沙鍋餐飲管理（北京）有限責(zé)任公司（以下簡稱公司）的所有員工。目的制定本方案的目的在于使員工的薪酬與貢獻(xiàn)掛鉤、薪酬與公司效益掛鉤，使薪酬能夠起到良好的激勵作用。原則遵循按勞分配、效率優(yōu)先、兼顧公平及可持續(xù)發(fā)展的原則。依據(jù)薪酬分配的依據(jù)是：貢獻(xiàn)、能力和責(zé)任?？傮w水平公司根據(jù)當(dāng)期經(jīng)濟(jì)效益及可持續(xù)發(fā)展?fàn)顩r決定工資水平。

第二章薪酬體系公司員工分成7個職系，分別為高層管理者職系、中層管理者職系、基層管理者職系、業(yè)務(wù)職系、職能職系、生產(chǎn)職系和其他。針對這7個職系，薪酬體系分別采取三種不同的類別：與公司年度經(jīng)營業(yè)績相關(guān)的年薪制；結(jié)構(gòu)工資制和與崗位相關(guān)的固定工資制。特聘人員的薪酬參見工資特區(qū)的有關(guān)規(guī)定。各崗位與薪酬體系的對應(yīng)詳見表一。表一薪酬體系對應(yīng)表薪酬體系崗位名稱職系年薪制總經(jīng)理和副總經(jīng)理高層管理者職系結(jié)構(gòu)工資制各部門負(fù)責(zé)人中層管理者職系單店經(jīng)理基層管理者職系尋址員、裝修設(shè)計員、預(yù)算員、工程監(jiān)理員、技術(shù)員和證照管理員業(yè)務(wù)職系規(guī)劃員、企劃員、信息員、評估員、采購員、核算員、調(diào)度員、質(zhì)檢員、督導(dǎo)員、庫管員、安全員、會計、出納、資產(chǎn)管理、單店核算會計、綜合辦干事、人事員和監(jiān)察辦干事職能職系中心廚房廚工、單店廚工和配送員生產(chǎn)職系固定工資制單店領(lǐng)班、收銀員、服務(wù)員、雜工和中心廚房雜工其他

第三章年薪制適用范圍年薪制適用于公司總經(jīng)理和副總經(jīng)理。工資構(gòu)成年薪總額＝基礎(chǔ)年薪＋績效年薪每年初由董事會確定總經(jīng)理應(yīng)取得的年度稅后利潤、銷售收入、資產(chǎn)保值增值率、戰(zhàn)略目標(biāo)和年薪總額等，并以經(jīng)營合同的形式確定下來；對副總經(jīng)理由董事會和總經(jīng)理共同確定其年度工作目標(biāo)或經(jīng)營目標(biāo)及年薪總額，并以經(jīng)營合同的形式確定下來。由于公司效益和各崗位綜合考核系數(shù)的不確定，基礎(chǔ)年薪與績效年薪之和不一定等于年薪總額?；A(chǔ)年薪基礎(chǔ)年薪＝年薪總額×60%績效年薪績效年薪基數(shù)＝年薪總額×40%績效年薪根據(jù)各崗位承擔(dān)的年度經(jīng)營目標(biāo)或工作目標(biāo)完成情況確定。年終由董事會對總經(jīng)理經(jīng)營目標(biāo)的完成情況進(jìn)行考核和審計，最后確定總經(jīng)理的年度綜合考核得分。年終由總經(jīng)理對副總經(jīng)理年度目標(biāo)的完成情況進(jìn)行考核，副總經(jīng)理的年度綜合考核得分經(jīng)董事會審批后確定下來。實發(fā)績效年薪實發(fā)績效年薪＝績效年薪基數(shù)×績效年薪系數(shù)其中，績效年薪系數(shù)按表二查算。表二考核系數(shù)對照表A<8080-100101-120121-150150以上B0其中，A為年度綜合考核得分，B為績效年薪系數(shù)年薪的發(fā)放基礎(chǔ)年薪按月平均固定發(fā)放?？冃晷较履瓿醢l(fā)放90%，其余10%留作任職抵押，任期期滿經(jīng)離職審計一年后予以返還，出現(xiàn)以下情況當(dāng)期的抵押金或任期內(nèi)的抵押金全額扣除。重大決策出現(xiàn)較大失誤，給公司造成重大損失；承擔(dān)的重要工作（或項目）沒有按時按質(zhì)完成，嚴(yán)重影響公司整體戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)；自行離職，給公司帶來一定損失；個人嚴(yán)重違犯公司工作紀(jì)律或規(guī)章制度，或觸犯黨紀(jì)國法；離任后，某些責(zé)任還沒有完全消除，重大責(zé)任事故出現(xiàn)后為主要責(zé)任人。

第四章結(jié)構(gòu)工資制第一節(jié)結(jié)構(gòu)工資制的構(gòu)成結(jié)構(gòu)工資制的構(gòu)成收入整體構(gòu)成＝基本工資＋崗位工資＋年終獎＋附加工資其中，崗位工資＝崗位固定工資＋崗位績效工資基本工資基本工資是員工最基本的生活保障，同時也是對員工所擁有職稱、學(xué)歷的一種補(bǔ)償，包括基本生活費(fèi)、職稱津貼、學(xué)歷津貼、工齡津貼、司齡津貼等。崗位工資崗位工資由崗位固定工資和崗位績效工資兩部分組成，是在工作分析與崗位評價的基礎(chǔ)上，以評估的結(jié)果來確定崗位工資等級的工資單元。其中，崗位固定工資從崗位價值和員工的技能因素方面體現(xiàn)了員工的貢獻(xiàn)，而崗位績效工資則是依據(jù)員工通過努力而取得的工作成果和業(yè)績來確定，與員工的考核結(jié)果掛鉤。不同工作性質(zhì)人員的崗位固定工資和崗位績效工資的計算方法不同。詳見以下各節(jié)。年終獎年終獎依據(jù)公司年度效益、各部門當(dāng)年完成的年度任務(wù)績效以及部門內(nèi)員工年度工作表現(xiàn)確定。附加工資附加工資為公司在冊正式員工所享有，包括養(yǎng)老保險、基本醫(yī)療保險和失業(yè)保險。基本工資基本工資＝基礎(chǔ)工資＋職稱工資＋學(xué)歷工資＋工齡工資＋司齡工資基礎(chǔ)工資每月350元，是為了保證每一位員工最低生活要求而設(shè)立的保底工資。職稱工資工人的技術(shù)等級和職稱工資的對應(yīng)關(guān)系為：初級工對應(yīng)基本級，中級工對應(yīng)員級，高級工對應(yīng)助理級，技師對應(yīng)中級。無職稱人員的職稱工資對應(yīng)基本級。軟件、經(jīng)濟(jì)、會計、統(tǒng)計、政工等其它專業(yè)技術(shù)職稱工資參照表三發(fā)放。表三職稱工資表單位：元職稱基本級員級助理級中級副高級正高級職稱工資學(xué)歷工資不同學(xué)歷對應(yīng)不同的學(xué)歷工資，詳見表四。員工學(xué)歷發(fā)生變動時，以取得學(xué)歷證書并到公司綜合辦備案之日起調(diào)整學(xué)歷工資。如果存在肄業(yè)的情況，應(yīng)在同等學(xué)歷中降低一級發(fā)放學(xué)歷工資。表四學(xué)歷工資表單位：元學(xué)歷中專以下中專（高中）大專大學(xué)本科學(xué)歷工資10204060學(xué)歷雙學(xué)士碩士雙碩士博士學(xué)歷工資80100120140工齡工資工齡增加意味著工作經(jīng)驗的積累和豐富，代表著能力和績效潛能的提高，服務(wù)年限不同，員工的成熟程度不同，所作貢獻(xiàn)不同。國家工齡應(yīng)為連續(xù)工齡，暫定為2元/年。司齡工資司齡指員工在本公司的工齡。司齡工資為5元/年。崗位工資崗位固定工資的用途加班費(fèi)的計算基數(shù)；病事假工資的計算基數(shù)；外派受訓(xùn)人員工資的計算基數(shù)；其他基數(shù)。確定崗位工資的原則以崗定薪，薪隨崗變，實現(xiàn)薪酬與崗位價值掛鉤；以崗位價值為主、技能因素為輔，崗位與技能相結(jié)合；針對不同的職系設(shè)置晉級通道，鼓勵不同專業(yè)人員專精所長。崗位等級的確定工資分級列等。公司所有崗位分為高層管理者職系、中層管理者職系、基層管理者職系、業(yè)務(wù)職系、職能職系、生產(chǎn)職系和其他七個職系，每個職系內(nèi)分為1－2個不同類別，每一類別中設(shè)立5個工資層級，相鄰工資類別和層級之間的崗位工資有重疊部分，以避免因崗位短缺造成工資收入不公平現(xiàn)象。根據(jù)崗位評價的結(jié)果，在最低分和最高分之間共分出20級。按聘任崗位入級入檔。根據(jù)員工被聘任崗位將員工對應(yīng)到相應(yīng)職稱系列的相應(yīng)類別和等級中，形成《崗位等級工資對照表》。具體參見附件一《崗位等級工資對照表》。年終獎年終獎＝崗位工資×個人年度考核系數(shù)×公司效益系數(shù)其中，公司效益系數(shù)是與公司年度效益狀況相關(guān)的系數(shù)。這一系數(shù)由公司總經(jīng)理辦公會在年初根據(jù)公司的發(fā)展情況確定，報董事會審批。若公司年度目標(biāo)沒有完成，則年終獎取消。附加工資附加工資=養(yǎng)老保險＋基本醫(yī)療保險＋失業(yè)保險養(yǎng)老保險、基本醫(yī)療保險和失業(yè)保險由公司和員工各承擔(dān)一部分，具體數(shù)額參見國家有關(guān)規(guī)定?？偨?jīng)理獎總經(jīng)理獎是對在該年度工作中或在某一項目、某一事件中做出突出貢獻(xiàn)的人員，由總經(jīng)理提名、他人推薦或本人申請，經(jīng)總經(jīng)理審批，對個人或某一團(tuán)隊給予的獎勵?？偨?jīng)理獎不是薪酬結(jié)構(gòu)的一個組成部分?？偨?jīng)理獎的發(fā)放對象為公司在冊的所有正式員工（除總經(jīng)理）。總經(jīng)理獎的獎金總額為10000元，由總經(jīng)理根據(jù)實際情況決定是否發(fā)放，各年的總經(jīng)理獎不進(jìn)行累計?？偨?jīng)理獎對團(tuán)隊進(jìn)行獎勵時，首先確定團(tuán)隊負(fù)責(zé)人的個人獎金數(shù)額，在扣除負(fù)責(zé)人個人獎金數(shù)額后的部分由負(fù)責(zé)人提出分配方案，報總經(jīng)理審批后發(fā)放?？己藢τ谛匠甑挠绊懣冃Э己伺c薪酬直接相關(guān)?？己私Y(jié)果表現(xiàn)為個人的月/季度考核系數(shù)和年度考核系數(shù)，相關(guān)的考核系數(shù)定義如下：表五個人考核系數(shù)定義考核結(jié)果優(yōu)良中基本合格不合格個人考核系數(shù)＞1.4(1.4，1.1)(1.1，0.8)(0.8，0.4)＜0.4

第二節(jié)職能人員的工資適用范圍適用于公司店管部經(jīng)理、中心廚房經(jīng)理、采購部經(jīng)理、財務(wù)部經(jīng)理、經(jīng)營辦主任、綜合辦主任、監(jiān)察辦主任及店管部員工（除配送員外）、中心廚房庫管員、房產(chǎn)部評估員、采購部員工、財務(wù)部員工、經(jīng)營辦員工（除證照管理員）、綜合辦員工、監(jiān)察辦員工。工資構(gòu)成收入整體構(gòu)成＝基本工資＋崗位工資＋年終獎＋附加工資其中，崗位工資＝崗位固定工資＋崗位績效工資基本工資的確定基本工資的確定參見第一節(jié)中的相關(guān)規(guī)定。崗位工資的確定崗位固定工資的確定崗位固定工資＝崗位工資×80％崗位固定工資按月支付。崗位績效工資的確定崗位績效工資基數(shù)＝崗位工資×20％×3季度獎金＝崗位績效工資基數(shù)×個人季度考核系數(shù)月度獎金＝季度獎金/3季度獎金按季度計算，下一季度平均分?jǐn)偟?個月支付。年終獎的確定年終獎＝崗位工資×個人年度考核系數(shù)×公司效益系數(shù)年終獎在下年初支付。附加工資的確定附加工資的確定參見第一節(jié)中的相關(guān)規(guī)定。

第三節(jié)業(yè)務(wù)人員的工資適用范圍適用于工程部經(jīng)理及其員工、房產(chǎn)部經(jīng)理及尋址員、技術(shù)中心主任及技術(shù)員和經(jīng)營辦證照管理員。工資構(gòu)成收入整體構(gòu)成＝基本工資＋崗位固定工資＋項目獎＋年終獎＋附加工資基本工資的確定基本工資的確定參見第一節(jié)中的相關(guān)規(guī)定。崗位固定工資的確定崗位固定工資＝崗位工資×60％崗位固定工資按月支付。項目獎的確定項目獎基數(shù)＝崗位工資×40％×項目考核系數(shù)員工項目獎＝項目獎基數(shù)×個人考核系數(shù)部門負(fù)責(zé)人項目獎＝項目獎基數(shù)×部門員工個人考核系數(shù)的平均項目考核系數(shù)依據(jù)各類項目的工作內(nèi)容、項目總金額、項目復(fù)雜性、技術(shù)創(chuàng)新性、項目所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益等因素確定。項目獎的支付以本月內(nèi)實際完成的項目為依據(jù)，本月沒有完成的項目，在以后月份進(jìn)行支付。年終獎的確定年終獎＝崗位工資×個人年度考核系數(shù)×公司效益系數(shù)年終獎在下年初支付。附加工資的確定附加工資的確定參見第一節(jié)中的相關(guān)規(guī)定。

第四節(jié)店經(jīng)理的工資適用范圍適用于各單店經(jīng)理。工資構(gòu)成收入整體構(gòu)成＝基本工資＋崗位固定工資＋月度獎金＋半年獎＋年終獎＋附加工資基本工資的確定基本工資的確定參見第一節(jié)中的相關(guān)規(guī)定。崗位固定工資的確定崗位固定工資＝崗位工資×50％崗位固定工資按月支付。月度獎金的確定月度獎金基數(shù)＝崗位工資×50％×50％月度獎金＝月度獎金基數(shù)×個人月度考核系數(shù)月度獎金按月支付。半年獎的確定半年獎＝崗位工資×50％×50％×Σ個人月度考核系數(shù)（6個月）半年獎在每年的7月初和1月初支付，個人月度考核系數(shù)為1－6月或7－12月的店經(jīng)理的月度考核系數(shù)。年終獎的確定年終獎＝崗位工資×個人年度考核系數(shù)×公司效益系數(shù)年終獎在下年初支付。附加工資的確定附加工資的確定參見第一節(jié)中的相關(guān)規(guī)定。

第五節(jié)廚工及配送員的工資適用范圍適用于中心廚房廚工、單店廚工和店管部配送員。工資構(gòu)成收入整體構(gòu)成＝基本工資＋計時/計件工資＋年終獎＋附加工資基本工資的確定基本工資的確定參見第一節(jié)中的相關(guān)規(guī)定。計時/計件工資的確定計時/計件工資是按照完成的定額工時或工件數(shù)量與單位工時/工件的工資含量計算得到的收入。計時/計件工資可結(jié)合工作或產(chǎn)品質(zhì)量、成本定額、員工態(tài)度等指標(biāo)的考核進(jìn)行調(diào)整。計時/計件工資收入＝個人完成的工時或工件數(shù)量×單位工時或工件的工資含量×個人月度考核系數(shù)計時/計件工資按月支付。工時定額標(biāo)準(zhǔn)的編制工時定額標(biāo)準(zhǔn)由公司綜合辦組織專業(yè)技術(shù)人員編制。隨生產(chǎn)技術(shù)組織條件的變化和勞動生產(chǎn)率的提高，工時定額標(biāo)準(zhǔn)須定期修訂，保證先進(jìn)合理性。單位工時/工件的工資含量的確定單位工時/工件的工資含量由公司根據(jù)近期公司效益狀況，于每年年底或每半年確定一次。年終獎的確定年終獎＝（全年個人計件/計時工資/12）×個人年度考核系數(shù)×公司效益系數(shù)年終獎在下年初支付。附加工資的確定附加工資的確定參見第一節(jié)中的相關(guān)規(guī)定。

第五章固定工資制適用條件市場化程度高，勞動力價格能夠客觀、公正、合理的反映工作付出和工作要求狀況。勞動力供應(yīng)充足，且競爭較充分，如果不能勝任本工作，容易替代。人員流動局限性小，公司有權(quán)淘汰不能勝任工作的員工，受政策、成本等方面阻礙小。適用范圍單店的領(lǐng)班、收銀員、服務(wù)員和雜工。中心廚房的雜工。工資構(gòu)成收入整體構(gòu)成＝崗位工資＋激勵獎崗位工資由其所處的崗位檔級確定，按月支付。激勵獎由店經(jīng)理或中心廚房經(jīng)理根據(jù)員工的具體表現(xiàn)給予發(fā)放。

第六章工資定級與調(diào)整工資等級的確定初始工資等級按照個人被聘崗位以及個人能力進(jìn)行綜合評定。學(xué)校應(yīng)屆畢業(yè)生和沒有同行業(yè)工作經(jīng)驗的初任者正式錄用后原則上進(jìn)入所聘崗位對應(yīng)職級的最低等級（即起薪級）。新錄用的有經(jīng)驗同行業(yè)員工，參考本公司同崗位人員的工資標(biāo)準(zhǔn)并考慮其在其他公司的工資標(biāo)準(zhǔn)或談判價格確定所聘崗位對應(yīng)職級所在等級。一人兼任不同崗位時，崗位工資的確定采用就高原則，不發(fā)雙崗工資。工資調(diào)整的原則工資調(diào)整采取整體調(diào)整和個別調(diào)整相結(jié)合的原則。工資整體調(diào)整的形式分為基本工資、附加工資和崗位工資的調(diào)整?；竟べY、附加工資的調(diào)整根據(jù)國家相關(guān)政策、地區(qū)、行業(yè)工資水平等外在因素的變化而作相應(yīng)的調(diào)整。崗位工資的調(diào)整根據(jù)公司年度經(jīng)營狀況和經(jīng)濟(jì)效益對崗位工資水平進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整周期與調(diào)整幅度根據(jù)公司效益與公司發(fā)展情況決定。工資的個別調(diào)整根據(jù)員工個人年底考核結(jié)果、職稱、工齡和崗位變動決定。根據(jù)考核結(jié)果調(diào)整年底考核結(jié)果為“優(yōu)”或連續(xù)兩年考核結(jié)果為“良”的員工，崗位工資在本工資級別內(nèi)晉升一檔。若目前等級已經(jīng)達(dá)到本工資檔位晉升通道的最高級，則工資等級不再根據(jù)考核調(diào)整，除非該員工轉(zhuǎn)入其他晉升通道。當(dāng)年考核結(jié)果為“不合格”或連續(xù)兩年考核結(jié)果為“基本合格”的員工，崗位工資等級下調(diào)一檔。對于連續(xù)兩年考核結(jié)果為“不合格”或連續(xù)三年考核結(jié)果為“基本合格”的員工進(jìn)行待崗處理。根據(jù)職稱、學(xué)歷、工齡等條件的變化調(diào)整基本工資若員工的職稱、學(xué)歷和工齡發(fā)生變動，則應(yīng)根據(jù)新的標(biāo)準(zhǔn)重新計算基本工資。崗位變動調(diào)整崗位工資調(diào)整遵循以崗定薪，薪隨崗變，實現(xiàn)薪酬與崗位價值的掛鉤。崗位變動后從下一個月起調(diào)整崗位工資。如調(diào)整后的崗位等級高于原崗位，新崗位工資所在檔次的工資水平應(yīng)不低于原崗位工資水平。如調(diào)整后的崗位等級低于原崗位，新崗位工資所在檔次的工資水平應(yīng)不高于原崗位工資水平。崗位工資調(diào)整原則上每次只能上升或下降一檔。

第七章工資特區(qū)設(shè)立工資特區(qū)的目的設(shè)立工資特區(qū)，使工資政策重點(diǎn)向?qū)居休^大貢獻(xiàn)、市場上稀缺的人才傾斜，目的是為激勵和吸引優(yōu)秀人才，使公司與外部人才市場接軌，提高公司對關(guān)鍵人才的吸引力，增強(qiáng)公司在人才市場上的競爭力。設(shè)立工資特區(qū)的原則談判原則特區(qū)工資以市場價格為基礎(chǔ)，由雙方談判確定。保密原則為保障特區(qū)員工的順利工作，對進(jìn)工資特區(qū)的人員及其工資嚴(yán)格保密，員工之間禁止相互打探。限額原則特區(qū)人員數(shù)目實行動態(tài)管理，依據(jù)公司經(jīng)濟(jì)效益水平及發(fā)展情況限制總數(shù)，寧缺毋濫。工資特區(qū)人才的選拔特區(qū)人才的選拔以外部招聘為主。其條件為名優(yōu)院校畢業(yè)生、公司人力資源規(guī)劃中急需或者必需的人才、行業(yè)內(nèi)人才市場競爭激烈的稀缺人才。工資特區(qū)人員工資的發(fā)放形式工資特區(qū)人員工資以雙方談判確定的發(fā)放形式為依據(jù)。如為年薪制，應(yīng)以簽訂的勞動合同中所規(guī)定的考核結(jié)果為依據(jù)，參照第三章規(guī)定發(fā)放；如為結(jié)構(gòu)工資制，根據(jù)雙方談判確定的工資構(gòu)成因素并參照第四章結(jié)構(gòu)工資制的相關(guān)規(guī)定發(fā)放。工資特區(qū)人才的淘汰工資特區(qū)內(nèi)的人才，年底根據(jù)合同進(jìn)行年度考核。有以下情況者自動退出人才特區(qū)：考核總分低于預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)。人才供求關(guān)系發(fā)生變化，不再是市場稀缺人才。工資特區(qū)工資總額不超過公司工資總額的3-5%。

第八章其他新員工的工資計算新聘用人員實行試用期制。試用期期限依據(jù)北京市勞動合同規(guī)定執(zhí)行（單店員工和中心廚房雜工除外）。試用期期間，新聘用人員的基本工資和崗位工資享受同類人員待遇?？冃ЧべY在試用期暫不考慮。應(yīng)屆畢業(yè)生按國家規(guī)定實行實習(xí)期制度。實習(xí)期間基本工資、崗位工資享受同類人員待遇?？冃ЧべY在實習(xí)期暫不考慮。加班費(fèi)根據(jù)工作需要必須加班者，應(yīng)首先安排調(diào)休（除法定節(jié)假日外），如工作需要不能安排調(diào)休者，由各部門發(fā)放其加班費(fèi)。各部門加班費(fèi)從部門的年度預(yù)算薪酬總額中支出。員工的加班必須從嚴(yán)控制并嚴(yán)格履行審批手續(xù)。加班費(fèi)的計算平時每小時加班費(fèi)=（崗位固定工資/167.36）×1.5注：每日8小時工作制，每月按20.92個標(biāo)準(zhǔn)工作日167.36小時計。星期六、日每小時加班費(fèi)=（崗位固定工資/167.36）×2法定節(jié)假日每小時加班費(fèi)=（崗位固定工資/167.36）×3加班費(fèi)發(fā)放數(shù)額=∑適用小時加班費(fèi)×加班小時數(shù)加班費(fèi)每月統(tǒng)計一次，由各部門于月底進(jìn)行統(tǒng)計，并由主管領(lǐng)導(dǎo)簽字，送交公司綜合辦，并隨當(dāng)月工資發(fā)放。各種假期薪酬的計算假期包括員工的病、事假、產(chǎn)假、探親假、喪假、工傷、違紀(jì)及培訓(xùn)期、待崗期間薪酬的支付。節(jié)假日員工按國家規(guī)定享受法定節(jié)假日和其它帶薪休假日，休假期間全額支付其基本工資、崗位固定工資和附加工資，崗位績效工資酌情扣發(fā)。事假事假工資扣除=請假天數(shù)×個人全額崗位固定工資/20.92事假期間的基本工資和附加工資全額發(fā)放，崗位績效工資按比例扣發(fā)。病假員工因病或非公負(fù)傷應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定確定醫(yī)療期，醫(yī)療期期間基本工資和附加工資全額發(fā)放，崗位固定工資依據(jù)本人的司齡確定支付比例，崗位績效工資按比例扣發(fā)。表六病假扣發(fā)工資表月內(nèi)病假累計工作日工齡<3年3年≤工齡<5年X≥5年X<5全額全額全額5≤X<10扣發(fā)50%崗位工資扣發(fā)40%崗位工資扣發(fā)30%崗位工資X≥10扣發(fā)100%崗位工資扣發(fā)80%崗位工資扣發(fā)60%崗位工資注：X表示月內(nèi)病假累計工作日產(chǎn)假、探親假、喪假國家規(guī)定范圍內(nèi)的產(chǎn)假、探親假、喪假期間支付100%的基本工資、崗位固定工資和附加工資，超過規(guī)定期并經(jīng)批準(zhǔn)的，按病假、事假處理，未經(jīng)批準(zhǔn)的按曠工處理。這期間的崗位績效工資按比例扣發(fā)。工傷期間工資支付按國家工作保險有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。違紀(jì)工資計算遲到、早退月內(nèi)累計遲到、早退滿3次的，扣罰10%的基本工資和崗位固定工資之和；滿5次的扣罰30%的基本工資和崗位固定工資之和；滿10次的扣罰100%的基本工資和崗位固定工資之和。曠工月內(nèi)曠工1個工作日，扣發(fā)20%的基本工資和崗位固定工資之和；月內(nèi)曠工累計滿2個工作日，扣發(fā)50%的基本工資和崗位固定工資之和；月內(nèi)曠工累計滿3個工作日，扣發(fā)100%的基本工資和崗位固定工資之和。培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間的工資計算在崗培訓(xùn)（主要指單位安排學(xué)習(xí)本崗位亟需的工作技能培訓(xùn)）員工領(lǐng)取全額基本工資、崗位固定工資和附加工資。崗位績效工資暫不發(fā)放。非單位安排學(xué)習(xí)，個人申請離崗（脫產(chǎn)）學(xué)習(xí)，且學(xué)習(xí)內(nèi)容與本崗位工作有關(guān)的，經(jīng)申請人所在部門負(fù)責(zé)人、綜合辦主任同意后報公司總經(jīng)理批準(zhǔn)，辦理相關(guān)學(xué)習(xí)手續(xù)。學(xué)習(xí)期間發(fā)放全額基本工資、崗位固定工資和附加工資，崗位績效工資暫不發(fā)放。但須學(xué)習(xí)后在本公司服務(wù)滿3年。待崗人員的工資計算待崗人員在待崗期間只發(fā)基本工資。待崗人員重新上崗的，享受同類人員薪酬待遇。工資支付公司正式員工的工資以銀行個人工資賬戶形式支付，其他人員的工資以現(xiàn)金支付。每月5日前，公司綜合辦依據(jù)有關(guān)規(guī)定填制工資表交財務(wù)部。財務(wù)部在8日前將下月工資記入員工銀行個人工資賬戶或發(fā)給相關(guān)人員。若8日為法定節(jié)假日，工資提前發(fā)放。

第九章附則本方案的擬定和修改由公司綜合辦負(fù)責(zé)，經(jīng)公司總經(jīng)理辦公會審核后報董事會批準(zhǔn)執(zhí)行。本方案由公司綜合辦負(fù)責(zé)解釋。本方案自公布之日起執(zhí)行。附件一崗位等級工資對照表等級崗位工資高層管理者職系中層管理者職系基層管理者職系業(yè)務(wù)職系職能職系生產(chǎn)職系其他A類B類A類B類12345678910111213141516171819202122精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔某沙鍋餐飲管理公司薪酬管理體系設(shè)計方案目錄第一章總則 1第二章薪酬體系 2第三章年薪制 3第四章結(jié)構(gòu)工資制 5第一節(jié)結(jié)構(gòu)工資制的構(gòu)成 5第二節(jié)職能人員的工資 9第三節(jié)業(yè)務(wù)人員的工資 11第四節(jié)店經(jīng)理的工資 12第五節(jié)廚工及配送員的工資 13第五章固定工資制 14第六章工資定級與調(diào)整 15第七章工資特區(qū) 17第八章其他 18第九章附則 21附件一崗位等級工資對照表 22第一章總則適用范圍本方案適用于x沙鍋餐飲管理（北京）有限責(zé)任公司（以下簡稱公司）的所有員工。目的制定本方案的目的在于使員工的薪酬與貢獻(xiàn)掛鉤、薪酬與公司效益掛鉤，使薪酬能夠起到良好的激勵作用。原則遵循按勞分配、效率優(yōu)先、兼顧公平及可持續(xù)發(fā)展的原則。依據(jù)薪酬分配的依據(jù)是：貢獻(xiàn)、能力和責(zé)任?？傮w水平公司根據(jù)當(dāng)期經(jīng)濟(jì)效益及可持續(xù)發(fā)展?fàn)顩r決定工資水平。

第二章薪酬體系公司員工分成7個職系，分別為高層管理者職系、中層管理者職系、基層管理者職系、業(yè)務(wù)職系、職能職系、生產(chǎn)職系和其他。針對這7個職系，薪酬體系分別采取三種不同的類別：與公司年度經(jīng)營業(yè)績相關(guān)的年薪制；結(jié)構(gòu)工資制和與崗位相關(guān)的固定工資制。特聘人員的薪酬參見工資特區(qū)的有關(guān)規(guī)定。各崗位與薪酬體系的對應(yīng)詳見表一。表一薪酬體系對應(yīng)表薪酬體系崗位名稱職系年薪制總經(jīng)理和副總經(jīng)理高層管理者職系結(jié)構(gòu)工資制各部門負(fù)責(zé)人中層管理者職系單店經(jīng)理基層管理者職系尋址員、裝修設(shè)計員、預(yù)算員、工程監(jiān)理員、技術(shù)員和證照管理員業(yè)務(wù)職系規(guī)劃員、企劃員、信息員、評估員、采購員、核算員、調(diào)度員、質(zhì)檢員、督導(dǎo)員、庫管員、安全員、會計、出納、資產(chǎn)管理、單店核算會計、綜合辦干事、人事員和監(jiān)察辦干事職能職系中心廚房廚工、單店廚工和配送員生產(chǎn)職系固定工資制單店領(lǐng)班、收銀員、服務(wù)員、雜工和中心廚房雜工其他

第三章年薪制適用范圍年薪制適用于公司總經(jīng)理和副總經(jīng)理。工資構(gòu)成年薪總額＝基礎(chǔ)年薪＋績效年薪每年初由董事會確定總經(jīng)理應(yīng)取得的年度稅后利潤、銷售收入、資產(chǎn)保值增值率、戰(zhàn)略目標(biāo)和年薪總額等，并以經(jīng)營合同的形式確定下來；對副總經(jīng)理由董事會和總經(jīng)理共同確定其年度工作目標(biāo)或經(jīng)營目標(biāo)及年薪總額，并以經(jīng)營合同的形式確定下來。由于公司效益和各崗位綜合考核系數(shù)的不確定，基礎(chǔ)年薪與績效年薪之和不一定等于年薪總額。基礎(chǔ)年薪基礎(chǔ)年薪＝年薪總額×60%績效年薪績效年薪基數(shù)＝年薪總額×40%績效年薪根據(jù)各崗位承擔(dān)的年度經(jīng)營目標(biāo)或工作目標(biāo)完成情況確定。年終由董事會對總經(jīng)理經(jīng)營目標(biāo)的完成情況進(jìn)行考核和審計，最后確定總經(jīng)理的年度綜合考核得分。年終由總經(jīng)理對副總經(jīng)理年度目標(biāo)的完成情況進(jìn)行考核，副總經(jīng)理的年度綜合考核得分經(jīng)董事會審批后確定下來。實發(fā)績效年薪實發(fā)績效年薪＝績效年薪基數(shù)×績效年薪系數(shù)其中，績效年薪系數(shù)按表二查算。表二考核系數(shù)對照表A<8080-100101-120121-150150以上B0其中，A為年度綜合考核得分，B為績效年薪系數(shù)年薪的發(fā)放基礎(chǔ)年薪按月平均固定發(fā)放?？冃晷较履瓿醢l(fā)放90%，其余10%留作任職抵押，任期期滿經(jīng)離職審計一年后予以返還，出現(xiàn)以下情況當(dāng)期的抵押金或任期內(nèi)的抵押金全額扣除。重大決策出現(xiàn)較大失誤，給公司造成重大損失；承擔(dān)的重要工作（或項目）沒有按時按質(zhì)完成，嚴(yán)重影響公司整體戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)；自行離職，給公司帶來一定損失；個人嚴(yán)重違犯公司工作紀(jì)律或規(guī)章制度，或觸犯黨紀(jì)國法；離任后，某些責(zé)任還沒有完全消除，重大責(zé)任事故出現(xiàn)后為主要責(zé)任人。

第四章結(jié)構(gòu)工資制第一節(jié)結(jié)構(gòu)工資制的構(gòu)成結(jié)構(gòu)工資制的構(gòu)成收入整體構(gòu)成＝基本工資＋崗位工資＋年終獎＋附加工資其中，崗位工資＝崗位固定工資＋崗位績效工資基本工資基本工資是員工最基本的生活保障，同時也是對員工所擁有職稱、學(xué)歷的一種補(bǔ)償，包括基本生活費(fèi)、職稱津貼、學(xué)歷津貼、工齡津貼、司齡津貼等。崗位工資崗位工資由崗位固定工資和崗位績效工資兩部分組成，是在工作分析與崗位評價的基礎(chǔ)上，以評估的結(jié)果來確定崗位工資等級的工資單元。其中，崗位固定工資從崗位價值和員工的技能因素方面體現(xiàn)了員工的貢獻(xiàn)，而崗位績效工資則是依據(jù)員工通過努力而取得的工作成果和業(yè)績來確定，與員工的考核結(jié)果掛鉤。不同工作性質(zhì)人員的崗位固定工資和崗位績效工資的計算方法不同。詳見以下各節(jié)。年終獎年終獎依據(jù)公司年度效益、各部門當(dāng)年完成的年度任務(wù)績效以及部門內(nèi)員工年度工作表現(xiàn)確定。附加工資附加工資為公司在冊正式員工所享有，包括養(yǎng)老保險、基本醫(yī)療保險和失業(yè)保險?；竟べY基本工資＝基礎(chǔ)工資＋職稱工資＋學(xué)歷工資＋工齡工資＋司齡工資基礎(chǔ)工資每月350元，是為了保證每一位員工最低生活要求而設(shè)立的保底工資。職稱工資工人的技術(shù)等級和職稱工資的對應(yīng)關(guān)系為：初級工對應(yīng)基本級，中級工對應(yīng)員級，高級工對應(yīng)助理級，技師對應(yīng)中級。無職稱人員的職稱工資對應(yīng)基本級。軟件、經(jīng)濟(jì)、會計、統(tǒng)計、政工等其它專業(yè)技術(shù)職稱工資參照表三發(fā)放。表三職稱工資表單位：元職稱基本級員級助理級中級副高級正高級職稱工資學(xué)歷工資不同學(xué)歷對應(yīng)不同的學(xué)歷工資，詳見表四。員工學(xué)歷發(fā)生變動時，以取得學(xué)歷證書并到公司綜合辦備案之日起調(diào)整學(xué)歷工資。如果存在肄業(yè)的情況，應(yīng)在同等學(xué)歷中降低一級發(fā)放學(xué)歷工資。表四學(xué)歷工資表單位：元學(xué)歷中專以下中專（高中）大專大學(xué)本科學(xué)歷工資10204060學(xué)歷雙學(xué)士碩士雙碩士博士學(xué)歷工資80100120140工齡工資工齡增加意味著工作經(jīng)驗的積累和豐富，代表著能力和績效潛能的提高，服務(wù)年限不同，員工的成熟程度不同，所作貢獻(xiàn)不同。國家工齡應(yīng)為連續(xù)工齡，暫定為2元/年。司齡工資司齡指員工在本公司的工齡。司齡工資為5元/年。崗位工資崗位固定工資的用途加班費(fèi)的計算基數(shù)；病事假工資的計算基數(shù)；外派受訓(xùn)人員工資的計算基數(shù)；其他基數(shù)。確定崗位工資的原則以崗定薪，薪隨崗變，實現(xiàn)薪酬與崗位價值掛鉤；以崗位價值為主、技能因素為輔，崗位與技能相結(jié)合；針對不同的職系設(shè)置晉級通道，鼓勵不同專業(yè)人員專精所長。崗位等級的確定工資分級列等。公司所有崗位分為高層管理者職系、中層管理者職系、基層管理者職系、業(yè)務(wù)職系、職能職系、生產(chǎn)職系和其他七個職系，每個職系內(nèi)分為1－2個不同類別，每一類別中設(shè)立5個工資層級，相鄰工資類別和層級之間的崗位工資有重疊部分，以避免因崗位短缺造成工資收入不公平現(xiàn)象。根據(jù)崗位評價的結(jié)果，在最低分和最高分之間共分出20級。按聘任崗位入級入檔。根據(jù)員工被聘任崗位將員工對應(yīng)到相應(yīng)職稱系列的相應(yīng)類別和等級中，形成《崗位等級工資對照表》。具體參見附件一《崗位等級工資對照表》。年終獎年終獎＝崗位工資×個人年度考核系數(shù)×公司效益系數(shù)其中，公司效益系數(shù)是與公司年度效益狀況相關(guān)的系數(shù)。這一系數(shù)由公司總經(jīng)理辦公會在年初根據(jù)公司的發(fā)展情況確定，報董事會審批。若公司年度目標(biāo)沒有完成，則年終獎取消。附加工資附加工資=養(yǎng)老保險＋基本醫(yī)療保險＋失業(yè)保險養(yǎng)老保險、基本醫(yī)療保險和失業(yè)保險由公司和員工各承擔(dān)一部分，具體數(shù)額參見國家有關(guān)規(guī)定?？偨?jīng)理獎總經(jīng)理獎是對在該年度工作中或在某一項目、某一事件中做出突出貢獻(xiàn)的人員，由總經(jīng)理提名、他人推薦或本人申請，經(jīng)總經(jīng)理審批，對個人或某一團(tuán)隊給予的獎勵。總經(jīng)理獎不是薪酬結(jié)構(gòu)的一個組成部分?？偨?jīng)理獎的發(fā)放對象為公司在冊的所有正式員工（除總經(jīng)理）?？偨?jīng)理獎的獎金總額為10000元，由總經(jīng)理根據(jù)實際情況決定是否發(fā)放，各年的總經(jīng)理獎不進(jìn)行累計。總經(jīng)理獎對團(tuán)隊進(jìn)行獎勵時，首先確定團(tuán)隊負(fù)責(zé)人的個人獎金數(shù)額，在扣除負(fù)責(zé)人個人獎金數(shù)額后的部分由負(fù)責(zé)人提出分配方案，報總經(jīng)理審批后發(fā)放?？己藢τ谛匠甑挠绊懣冃Э己伺c薪酬直接相關(guān)?？己私Y(jié)果表現(xiàn)為個人的月/季度考核系數(shù)和年度考核系數(shù)，相關(guān)的考核系數(shù)定義如下：表五個人考核系數(shù)定義考核結(jié)果優(yōu)良中基本合格不合格個人考核系數(shù)＞1.4(1.4，1.1)(1.1，0.8)(0.8，0.4)＜0.4

第二節(jié)職能人員的工資適用范圍適用于公司店管部經(jīng)理、中心廚房經(jīng)理、采購部經(jīng)理、財務(wù)部經(jīng)理、經(jīng)營辦主任、綜合辦主任、監(jiān)察辦主任及店管部員工（除配送員外）、中心廚房庫管員、房產(chǎn)部評估員、采購部員工、財務(wù)部員工、經(jīng)營辦員工（除證照管理員）、綜合辦員工、監(jiān)察辦員工。工資構(gòu)成收入整體構(gòu)成＝基本工資＋崗位工資＋年終獎＋附加工資其中，崗位工資＝崗位固定工資＋崗位績效工資基本工資的確定基本工資的確定參見第一節(jié)中的相關(guān)規(guī)定。崗位工資的確定崗位固定工資的確定崗位固定工資＝崗位工資×80％崗位固定工資按月支付。崗位績效工資的確定崗位績效工資基數(shù)＝崗位工資×20％×3季度獎金＝崗位績效工資基數(shù)×個人季度考核系數(shù)月度獎金＝季度獎金/3季度獎金按季度計算，下一季度平均分?jǐn)偟?個月支付。年終獎的確定年終獎＝崗位工資×個人年度考核系數(shù)×公司效益系數(shù)年終獎在下年初支付。附加工資的確定附加工資的確定參見第一節(jié)中的相關(guān)規(guī)定。

第三節(jié)業(yè)務(wù)人員的工資適用范圍適用于工程部經(jīng)理及其員工、房產(chǎn)部經(jīng)理及尋址員、技術(shù)中心主任及技術(shù)員和經(jīng)營辦證照管理員。工資構(gòu)成收入整體構(gòu)成＝基本工資＋崗位固定工資＋項目獎＋年終獎＋附加工資基本工資的確定基本工資的確定參見第一節(jié)中的相關(guān)規(guī)定。崗位固定工資的確定崗位固定工資＝崗位工資×60％崗位固定工資按月支付。項目獎的確定項目獎基數(shù)＝崗位工資×40％×項目考核系數(shù)員工項目獎＝項目獎基數(shù)×個人考核系數(shù)部門負(fù)責(zé)人項目獎＝項目獎基數(shù)×部門員工個人考核系數(shù)的平均項目考核系數(shù)依據(jù)各類項目的工作內(nèi)容、項目總金額、項目復(fù)雜性、技術(shù)創(chuàng)新性、項目所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益等因素確定。項目獎的支付以本月內(nèi)實際完成的項目為依據(jù)，本月沒有完成的項目，在以后月份進(jìn)行支付。年終獎的確定年終獎＝崗位工資×個人年度考核系數(shù)×公司效益系數(shù)年終獎在下年初支付。附加工資的確定附加工資的確定參見第一節(jié)中的相關(guān)規(guī)定。

第四節(jié)店經(jīng)理的工資適用范圍適用于各單店經(jīng)理。工資構(gòu)成收入整體構(gòu)成＝基本工資＋崗位固定工資＋月度獎金＋半年獎＋年終獎＋附加工資基本工資的確定基本工資的確定參見第一節(jié)中的相關(guān)規(guī)定。崗位固定工資的確定崗位固定工資＝崗位工資×50％崗位固定工資按月支付。月度獎金的確定月度獎金基數(shù)＝崗位工資×50％×50％月度獎金＝月度獎金基數(shù)×個人月度考核系數(shù)月度獎金按月支付。半年獎的確定半年獎＝崗位工資×50％×50％×Σ個人月度考核系數(shù)（6個月）半年獎在每年的7月初和1月初支付，個人月度考核系數(shù)為1－6月或7－12月的店經(jīng)理的月度考核系數(shù)。年終獎的確定年終獎＝崗位工資×個人年度考核系數(shù)×公司效益系數(shù)年終獎在下年初支付。附加工資的確定附加工資的確定參見第一節(jié)中的相關(guān)規(guī)定。

第五節(jié)廚工及配送員的工資適用范圍適用于中心廚房廚工、單店廚工和店管部配送員。工資構(gòu)成收入整體構(gòu)成＝基本工資＋計時/計件工資＋年終獎＋附加工資基本工資的確定基本工資的確定參見第一節(jié)中的相關(guān)規(guī)定。計時/計件工資的確定計時/計件工資是按照完成的定額工時或工件數(shù)量與單位工時/工件的工資含量計算得到的收入。計時/計件工資可結(jié)合工作或產(chǎn)品質(zhì)量、成本定額、員工態(tài)度等指標(biāo)的考核進(jìn)行調(diào)整。計時/計件工資收入＝個人完成的工時或工件數(shù)量×單位工時或工件的工資含量×個人月度考核系數(shù)計時/計件工資按月支付。工時定額標(biāo)準(zhǔn)的編制工時定額標(biāo)準(zhǔn)由公司綜合辦組織專業(yè)技術(shù)人員編制。隨生產(chǎn)技術(shù)組織條件的變化和勞動生產(chǎn)率的提高，工時定額標(biāo)準(zhǔn)須定期修訂，保證先進(jìn)合理性。單位工時/工件的工資含量的確定單位工時/工件的工資含量由公司根據(jù)近期公司效益狀況，于每年年底或每半年確定一次。年終獎的確定年終獎＝（全年個人計件/計時工資/12）×個人年度考核系數(shù)×公司效益系數(shù)年終獎在下年初支付。附加工資的確定附加工資的確定參見第一節(jié)中的相關(guān)規(guī)定。

第五章固定工資制適用條件市場化程度高，勞動力價格能夠客觀、公正、合理的反映工作付出和工作要求狀況。勞動力供應(yīng)充足，且競爭較充分，如果不能勝任本工作，容易替代。人員流動局限性小，公司有權(quán)淘汰不能勝任工作的員工，受政策、成本等方面阻礙小。適用范圍單店的領(lǐng)班、收銀員、服務(wù)員和雜工。中心廚房的雜工。工資構(gòu)成收入整體構(gòu)成＝崗位工資＋激勵獎崗位工資由其所處的崗位檔級確定，按月支付。激勵獎由店經(jīng)理或中心廚房經(jīng)理根據(jù)員工的具體表現(xiàn)給予發(fā)放。

第六章工資定級與調(diào)整工資等級的確定初始工資等級按照個人被聘崗位以及個人能力進(jìn)行綜合評定。學(xué)校應(yīng)屆畢業(yè)生和沒有同行業(yè)工作經(jīng)驗的初任者正式錄用后原則上進(jìn)入所聘崗位對應(yīng)職級的最低等級（即起薪級）。新錄用的有經(jīng)驗同行業(yè)員工，參考本公司同崗位人員的工資標(biāo)準(zhǔn)并考慮其在其他公司的工資標(biāo)準(zhǔn)或談判價格確定所聘崗位對應(yīng)職級所在等級。一人兼任不同崗位時，崗位工資的確定采用就高原則，不發(fā)雙崗工資。工資調(diào)整的原則工資調(diào)整采取整體調(diào)整和個別調(diào)整相結(jié)合的原則。工資整體調(diào)整的形式分為基本工資、附加工資和崗位工資的調(diào)整?；竟べY、附加工資的調(diào)整根據(jù)國家相關(guān)政策、地區(qū)、行業(yè)工資水平等外在因素的變化而作相應(yīng)的調(diào)整。崗位工資的調(diào)整根據(jù)公司年度經(jīng)營狀況和經(jīng)濟(jì)效益對崗位工資水平進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整周期與調(diào)整幅度根據(jù)公司效益與公司發(fā)展情況決定。工資的個別調(diào)整根據(jù)員工個人年底考核結(jié)果、職稱、工齡和崗位變動決定。根據(jù)考核結(jié)果調(diào)整年底考核結(jié)果為“優(yōu)”或連續(xù)兩年考核結(jié)果為“良”的員工，崗位工資在本工資級別內(nèi)晉升一檔。若目前等級已經(jīng)達(dá)到本工資檔位晉升通道的最高級，則工資等級不再根據(jù)考核調(diào)整，除非該員工轉(zhuǎn)入其他晉升通道。當(dāng)年考核結(jié)果為“不合格”或連續(xù)兩年考核結(jié)果為“基本合格”的員工，崗位工資等級下調(diào)一檔。對于連續(xù)兩年考核結(jié)果為“不合格”或連續(xù)三年考核結(jié)果為“基本合格”的員工進(jìn)行待崗處理。根據(jù)職稱、學(xué)歷、工齡等條件的變化調(diào)整基本工資若員工的職稱、學(xué)歷和工齡發(fā)生變動，則應(yīng)根據(jù)新的標(biāo)準(zhǔn)重新計算基本工資。崗位變動調(diào)整崗位工資調(diào)整遵循以崗定薪，薪隨崗變，實現(xiàn)薪酬與崗位價值的掛鉤。崗位變動后從下一個月起調(diào)整崗位工資。如調(diào)整后的崗位等級高于原崗位，新崗位工資所在檔次的工資水平應(yīng)不低于原崗位工資水平。如調(diào)整后的崗位等級低于原崗位，新崗位工資所在檔次的工資水平應(yīng)不高于原崗位工資水平。崗位工資調(diào)整原則上每次只能上升或下降一檔。

第七章工資特區(qū)設(shè)立工資特區(qū)的目的設(shè)立工資特區(qū)，使工資政策重點(diǎn)向?qū)居休^大貢獻(xiàn)、市場上稀缺的人才傾斜，目的是為激勵和吸引優(yōu)秀人才，使公司與外部人才市場接軌，提高公司對關(guān)鍵人才的吸引力，增強(qiáng)公司在人才市場上的競爭力。設(shè)立工資特區(qū)的原則談判原則特區(qū)工資以市場價格為基礎(chǔ)，由雙方談判確定。保密原則為保障特區(qū)員工的順利工作，對進(jìn)工資特區(qū)的人員及其工資嚴(yán)格保密，員工之間禁止相互打探。限額原則特區(qū)人員數(shù)目實行動態(tài)管理，依據(jù)公司經(jīng)濟(jì)效益水平及發(fā)展情況限制總數(shù)，寧缺毋濫。工資特區(qū)人才的選拔特區(qū)人才的選拔以外部招聘為主。其條件為名優(yōu)院校畢業(yè)生、公司人力資源規(guī)劃中急需或者必需的人才、行業(yè)內(nèi)人才市場競爭激烈的稀缺人才。工資特區(qū)人員工資的發(fā)放形式工資特區(qū)人員工資以雙方談判確定的發(fā)放形式為依據(jù)。如為年薪制，應(yīng)以簽訂的勞動合同中所規(guī)定的考核結(jié)果為依據(jù)，參照第三章規(guī)定發(fā)放；如為結(jié)構(gòu)工資制，根據(jù)雙方談判確定的工資構(gòu)成因素并參照第四章結(jié)構(gòu)工資制的相關(guān)規(guī)定發(fā)放。工資特區(qū)人才的淘汰工資特區(qū)內(nèi)的人才，年底根據(jù)合同進(jìn)行年度考核。有以下情況者自動退出人才特區(qū)：考核總分低于預(yù)定標(biāo)準(zhǔn)。人才供求關(guān)系發(fā)生變化，不再是市場稀缺人才。工資特區(qū)工資總額不超過公司工資總額的3-5%。

第八章其他新員工的工資計算新聘用人員實行試用期制。試用期期限依據(jù)北京市勞動合同規(guī)定執(zhí)行（單店員工和中心廚房雜工除外）。試用期期間，新聘用人員的基本工資和崗位工資享受同類人員待遇?？冃ЧべY在試用期暫不考慮。應(yīng)屆畢業(yè)生按國家規(guī)定實行實習(xí)期制度。實習(xí)期間基本工資、崗位工資享受同類人員待遇?？冃ЧべY在實習(xí)期暫不考慮。加班費(fèi)根據(jù)工作需要必須加班者，應(yīng)首先安排調(diào)休（除法定節(jié)假日外），如工作需要不能安排調(diào)休者，由各部門發(fā)放其加班費(fèi)。各部門加班費(fèi)從部門的年度預(yù)算薪酬總額中支出。員工的加班必須從嚴(yán)控制并嚴(yán)格履行審批手續(xù)。加班費(fèi)的計算平時每小時加班費(fèi)=（崗位固定工資/167.36）×1.5注：每日8小時工作制，每月按20.92個標(biāo)準(zhǔn)工作日167.36小時計。星期六、日每小時加班費(fèi)=（崗位固定工資/167.36）×2法定節(jié)假日每小時加班費(fèi)=（崗位固定工資/167.36）×3加班費(fèi)發(fā)放數(shù)額=∑適用小時加班費(fèi)×加班小時數(shù)加班費(fèi)每月統(tǒng)計一次，由各部門于月底進(jìn)行統(tǒng)計，并由主管領(lǐng)導(dǎo)簽字，送交公司綜合辦，并隨當(dāng)月工資發(fā)放。各種假期薪酬的計算假期包括員工的病、事假、產(chǎn)假、探親假、喪假、工傷、違紀(jì)及培訓(xùn)期、待崗期間薪酬的支付。節(jié)假日員工按國家規(guī)定享受法定節(jié)假日和其它帶薪休假日，休假期間全額支付其基本工資、崗位固定工資和附加工資，崗位績效工資酌情扣發(fā)。事假事假工資扣除=請假天數(shù)×個人全額崗位固定工資/20.92事假期間的基本工資和附加工資全額發(fā)放，崗位績效工資按比例扣發(fā)。病假員工因病或非公負(fù)傷應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定確定醫(yī)療期，醫(yī)療期期間基本工資和附加工資全額發(fā)放，崗位固定工資依據(jù)本人的司齡確定支付比例，崗位績效工資按比例扣發(fā)。表六病假扣發(fā)工資表月內(nèi)病假累計工作日工齡<3年3年≤工齡<5年X≥5年X<5全額全額全額5≤X<10扣發(fā)50%崗位工資扣發(fā)40%崗位工資扣發(fā)30%崗位工資X≥10扣發(fā)100%崗位工資扣發(fā)80%崗位工資扣發(fā)60%崗位工資注：X表示月內(nèi)病假累計工作日產(chǎn)假、探親假、喪假國家規(guī)定范圍內(nèi)的產(chǎn)假、探親假、喪假期間支付100%的基本工資、崗位固定工資和附加工資，超過規(guī)定期并經(jīng)批準(zhǔn)的，按病假、事假處理，未經(jīng)批準(zhǔn)的按曠工處理。這期間的崗位績效工資按比例扣發(fā)。工傷期間工資支付按國家工作保險有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。違紀(jì)工資計算遲到、早退月內(nèi)累計遲到、早退滿3次的，扣罰10%的基本工資和崗位固定工資之和；滿5次的扣罰30%的基本工資和崗位固定工資之和；滿10次的扣罰100%的基本工資和崗位固定工資之和。曠工月內(nèi)曠工1個工作日，扣發(fā)20%的基本工資和崗位固定工資之和；月內(nèi)曠工累計滿2個工作日，扣發(fā)50%的基本工資和崗位固定工資之和；月內(nèi)曠工累計滿3個工作日，扣發(fā)100%的基本工資和崗位固定工資之和。培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間的工資計算在崗培訓(xùn)（主要指單位安排學(xué)習(xí)本崗位亟需的工作技能培訓(xùn)）員工領(lǐng)取全額基本工資、崗位固定工資和附加工資。崗位績效工資暫不發(fā)放。非單位安排學(xué)習(xí)，個人申請離崗（脫產(chǎn)）學(xué)習(xí)，且學(xué)習(xí)內(nèi)容與本崗位工作有關(guān)的，經(jīng)申請人所在部門負(fù)責(zé)人、綜合辦主任同意后報公司總經(jīng)理批準(zhǔn)，辦理相關(guān)學(xué)習(xí)手續(xù)。學(xué)習(xí)期間發(fā)放全額基本工資、崗位固定工資和附加工資，崗位績效工資暫不發(fā)放。但須學(xué)習(xí)后在本公司服務(wù)滿3年。待崗人員的工資計算待崗人員在待崗期間只發(fā)基本工資。待崗人員重新上崗的，享受同類人員薪酬待遇。工資支付公司正式員工的工資以銀行個人工資賬戶形式支付，其他人員的工資以現(xiàn)金支付。每月5日前，公司綜合辦依據(jù)有關(guān)規(guī)定填制工資表交財務(wù)部。財務(wù)部在8日前將下月工資記入員工銀行個人工資賬戶或發(fā)給相關(guān)人員。若8日為法定節(jié)假日，工資提前發(fā)放。

第九章附則本方案的擬定和修改由公司綜合辦負(fù)責(zé)，經(jīng)公司總經(jīng)理辦公會審核后報董事會批準(zhǔn)執(zhí)行。本方案由公司綜合辦負(fù)責(zé)解釋。本方案自公布之日起執(zhí)行。附件一崗位等級工資對照表等級崗位工資高層管理者職系中層管理者職系基層管理者職系業(yè)務(wù)職系職能職系生產(chǎn)職系其他A類B類A類B類12345678910111213141516171819202122精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔薪酬與福利待遇管理方案

目

錄

一、工資部分：結(jié)構(gòu)、等級、調(diào)薪、計算…(

)二、職務(wù)崗位工資等級表：10級30檔………(

)三、浮動效益工資：考核標(biāo)準(zhǔn)室………………(

)四、月度超產(chǎn)獎：標(biāo)準(zhǔn)與計算…………………(

)五、年終雙薪獎：標(biāo)準(zhǔn)與計算…………………(

)六、福利待遇：內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)……(

)

附：1、浮動工資的主要數(shù)據(jù)表…………………(

)

2、全店管理架構(gòu)圖…………(

)

3、試算與對比………………(

)薪酬管理制度一、總則1、本制度需經(jīng)店董事會審議才可通過，自★年★月★日開始執(zhí)行。2、本制度實行的準(zhǔn)則：堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。3、本制度努力實現(xiàn)的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。二、工資結(jié)構(gòu)員工工資的具體結(jié)構(gòu)如下：1、個人工資收入=職務(wù)崗位等級工資+店齡津貼+浮動效益工資；2、職務(wù)崗位等級工資含：基本工資+崗位津貼+生活津貼（包括員工中、夜班津貼，獨(dú)生子女費(fèi)等）+技術(shù)津貼（僅限特殊工種）3、職務(wù)崗位等級工資，依據(jù)擔(dān)任的職務(wù)、崗位職責(zé)、技能高低，經(jīng)考核后確定；4、工齡津貼：依據(jù)員工服務(wù)年資（含試用期間）計算（以每年1月1日為限（即頭年某日入店均以次年的一月一日起算）調(diào)整1次，在服務(wù)滿一年的員工，可享受工齡津貼。工齡津貼起點(diǎn)為每人每月30元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標(biāo)準(zhǔn)遞增，工齡工資最高為300元，超出此數(shù)，餐廳另外補(bǔ)貼）。5、浮動效益工資：即獎金。隨經(jīng)營效益的高低，并結(jié)合管理質(zhì)量的優(yōu)劣而上下浮動，具體方案另擬。6、每年6月30日前，依據(jù)崗位工資等級標(biāo)準(zhǔn)和員工的業(yè)務(wù)技能以及本年度考核結(jié)果進(jìn)行調(diào)整。7、上列計算結(jié)果若有小數(shù)點(diǎn)產(chǎn)生時，一律舍去不計。三、崗位工資等級1、餐廳為公正評價每位員工的資歷能力和貢獻(xiàn)，將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為10級30檔。管理人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級，職工以現(xiàn)有崗位確定相應(yīng)的工資等級。2、全店等級工資情況見附表《餐廳崗位工資等級表》。四、職務(wù)崗位變動后的工資級別確定1、職務(wù)提升：凡被提升為領(lǐng)班以上的各級管理人員，自提升之日起，在其所在職務(wù)基礎(chǔ)上試用三個月，享受該職務(wù)等級試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應(yīng)職位的轉(zhuǎn)正級別。2、崗位變動：凡在餐廳內(nèi)部調(diào)動，自調(diào)動之日起均須經(jīng)過三個月試用期，試用期內(nèi)，若原等級低于本崗位者納入本崗位等級；若原等級與現(xiàn)崗位等級相同者，其級別不變；若原崗位高于現(xiàn)崗位等級，按現(xiàn)崗位等級執(zhí)行，高出部分不予保留。試用期滿后，經(jīng)考核合格者，按相應(yīng)等級轉(zhuǎn)正級別執(zhí)行。五、新進(jìn)店員工等級的確定1、新招人員：有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，經(jīng)試用期滿考核合格，按其工作能力，納入相應(yīng)崗位等級。2、各專業(yè)學(xué)校畢業(yè)生（職高、大專、本科）直接來本店實習(xí)，根據(jù)實習(xí)生級別確定生活補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。按實習(xí)合同期限(一般為6個月以上)，實習(xí)期滿，愿留店工作的，根據(jù)所在崗位確定等級，可直接進(jìn)入崗位等級工資，若變動崗位，則按上述第四點(diǎn)變動崗位的工資規(guī)定。3、社會招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗的人員，根據(jù)所在崗位確定等級，進(jìn)入試用期，經(jīng)試用

三個月期滿考核之后，按現(xiàn)崗位等級轉(zhuǎn)正。4、社會招聘錄用無工作經(jīng)驗的服務(wù)人員，按實習(xí)生待遇執(zhí)行。六、調(diào)

薪（一）餐廳原則上根據(jù)經(jīng)營業(yè)績的成長，每年6月份進(jìn)行員工調(diào)薪。1、以本年度該員工考核結(jié)果為依據(jù)；2、以各崗位級別工資標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。（二）下列情況不在調(diào)薪范圍：1、以每年6月30日為限，一年之內(nèi)因升職或變動崗位而調(diào)薪不滿一年者；2、當(dāng)年新入職員工，正式服務(wù)年限不滿一年者；3、已達(dá)到本崗位最高薪級，調(diào)薪當(dāng)月正辦理離職手續(xù)者；4、因缺勤停職達(dá)1個月以上者（缺勤指：病假和事假等，按實際天數(shù)累計，曠工按10倍天數(shù)累計）5、本年度內(nèi)受書面通報懲戒以上處分者。七、工資的計算與支付（一）等級工資計算期間為當(dāng)月1日至當(dāng)月月底，工資發(fā)放時間為次月的某日（若遇節(jié)假日順延）。（二）每月工資以30天計算，每工作6天享有有薪假期1天。職務(wù)崗位等級工資總額出勤工資=

×（出勤天數(shù)+應(yīng)享有有薪假天數(shù)）30（三）下列各項須直接從工資中扣除：1、個人所得調(diào)節(jié)稅；

2、社保有關(guān)費(fèi)用；3、超標(biāo)水電費(fèi)用等；

4、違紀(jì)罰款及賠償費(fèi)用；5、該月應(yīng)償還餐廳代墊款項；

6、其他應(yīng)從工資中扣除的費(fèi)用等。（四）每月缺勤工資扣罰按《考勤管理制度》執(zhí)行。（五）1、凡每月發(fā)生的人事薪資變動，屬于晉升工資的范圍，均從總經(jīng)理批準(zhǔn)之日算起。

2、凡每月發(fā)生的人事薪資變動，屬于正常到時轉(zhuǎn)正的，則從轉(zhuǎn)正期滿之日算起。

八、工資審批權(quán)限1、主管及以下的各級員工等級工資的確定及調(diào)整，由所在部門根據(jù)編制、工資標(biāo)準(zhǔn)和實際工作需要，進(jìn)行考核，提出意申報人力資源部審核并報總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。2、部門副經(jīng)理級以上管理人員等級工資的確定，根據(jù)總經(jīng)理任職命令，人力資源部負(fù)責(zé)執(zhí)行。3、以上人員變動，須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)的《人事變動表》才能生效。九、浮動的效益工資（一）與效益工資有關(guān)的考核指標(biāo)：1、月份營業(yè)收入指標(biāo)數(shù)

2、月份成本率3、月份費(fèi)用率

4、月份利潤率或利潤總數(shù)5、月份其他指標(biāo)（或個別特殊部門的單獨(dú)指標(biāo)）特別說明：上述考核指標(biāo)，將視餐廳管理成熟程度，適時推進(jìn)。（二）與效益工資有關(guān)的被考核人員的范圍：1、部門副經(jīng)理以上級人員

2、部門主管以上級人員3、部門領(lǐng)班以上級人員

4、全體員工特別說明：從上到下，逐層推行，直至細(xì)化，覆蓋全店。（三）考核方案（試行）1、本方案亦稱“工資與效益掛鉤方案”2、詳見：《餐廳工資與效益掛鉤方案》最新酒店崗位工資等級表級別檔次職

級系數(shù)工資職務(wù)及崗位具體分布1

總經(jīng)理5.0

總經(jīng)理2A副總經(jīng)理4.9

分管大部分工作的副總經(jīng)理

B副總經(jīng)理4.8

分管小部分工作的副總經(jīng)理

C總經(jīng)理助理4.7

總經(jīng)理助理3A總

監(jiān)4.6

市場營銷總監(jiān)、計劃財務(wù)總監(jiān)、人力資源部總監(jiān)

B總

監(jiān)4.4

餐飲總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)

C總

監(jiān)4.2

康娛總監(jiān)4A部門經(jīng)理4.0

市場營銷部、財務(wù)部、餐飲部、房務(wù)部

B部門經(jīng)理3.8

康娛部、人力資源部、工程部、保安部

C部門經(jīng)理3.6

前廳、管家、娛樂、康樂、采購、營銷、策劃部

D部門經(jīng)理3.5

總辦主辦文員、大堂副理、質(zhì)檢、人事、公關(guān)部5A高級主管3.42600-3000餐飲部、房務(wù)部、娛樂部、康樂主管、大堂副理

B高級主管3.22400-2800會計、成本、電腦、運(yùn)作、消防、前廳、樓層、餐飲主管(2)、大堂副理（中級）、人事主管、培訓(xùn)老師（高級）

C主

管3.02000-2600餐飲、物料、洗衣部、PA、員工宿舍、員工飯?zhí)?、餐飲主管?）、大堂副理（初級）、培訓(xùn)老師（中級）

D主

管2.82000-2600賓客關(guān)系主任、采購主管、保安主管、餐飲主管（4）6A高級領(lǐng)班2.81800-2400前臺接待、收銀領(lǐng)班、車隊長（行政）、市場營銷代表（高）、美工（高級）、廚房領(lǐng)班、餐飲領(lǐng)班、培訓(xùn)老師（初級）

B高級領(lǐng)班2.61400-1600總辦文員、餐飲領(lǐng)班、房務(wù)領(lǐng)班、勞資檔案員

C領(lǐng)

班2.41400-1600客房、總機(jī)、禮賓、桑拿部長、娛樂部長、工程領(lǐng)班、廚師（具體人員，分別列表，劃分檔級）、市場營銷部代表（中）、美工（中）、店醫(yī)生、

廚師：包括餐飲部廚師和員工食堂廚師，均需按具體人員，分別列表，劃分檔次和級別，這套到領(lǐng)班，則為廚師最高級。

D領(lǐng)

班2.21600保安領(lǐng)班、PA領(lǐng)班、美工（中）、采購員、銷售代表（初）7A技工（一）2.21500-1800總臺接待（高級）、司機(jī)、空調(diào)工（上限）、電工（上限）、維修工（上限）、資料員（上限）。

B技工（二）2.01200-1300營業(yè)部門的資深文員

C技工（三）1.81100-1200總臺接待（中級）、商務(wù)中心（高級）、咨客、洗衣技師、高級服務(wù)員（1）、資深收銀員、營業(yè)部門文員、后勤部門資深文員、美工（初）、護(hù)士、咨客包括：餐廳迎賓員、夜總會迎賓員等；

D技工（四）1.61000高級收銀員、高級接線生、高級服務(wù)員（2）、高級保安員、后勤部門文員、花工、倉管員、收貨員8A服務(wù)員（高）1.6900高級服務(wù)員（3）、高級調(diào)酒員、中級保安員、中級收銀員、預(yù)訂員、中級接線生、總臺接待員（初級）、商務(wù)中心（中級）。

B服務(wù)員（中）1.4850中級服務(wù)員、洗衣工（高級）、初級保安員、行李生（高級）、中級調(diào)酒員、初級收銀員、PA（高級機(jī)械手）、初級接線生、商務(wù)中心（初級）、空調(diào)工（下限）、電工（下限）、維修工（下限）、初級服務(wù)員、高級行李生、中級調(diào)酒員。

C服務(wù)員（初）1.2750初級服務(wù)員、行李生（中級）、PA（機(jī)械手）、員工活動中心管理員、初級調(diào)酒員、洗衣工（中級）、見習(xí)保安員、初級服務(wù)員9

傳菜員1750傳菜員、樓雜、洗碗工、縫紉工、布草員、熨燙折疊工、行李生（初級）、PA（手工）、洗衣工（初級）。10A實習(xí)生（一）0.8700本科畢業(yè)生（對口）、宿舍管理員（宿舍門衛(wèi)）。

B實習(xí)生（二）0.5650專科畢業(yè)生（對口）、一般學(xué)歷(中專、高中學(xué)歷)（一）

一般說明：1、以上各崗位的“副職人員”，均按上表退一檔。2、以上各級見習(xí)人員，均按該崗位初級人員退一檔。3、行李生：同禮賓員、門僮。4、迎賓員：同咨客、領(lǐng)位。5、服務(wù)員包括：樓層、餐廳、等崗位服務(wù)員。（二）

重要說明：1、本表作為餐廳長期基本建設(shè)重要文件之一，注意嚴(yán)守機(jī)密，不能外泄。2、本表為長遠(yuǎn)需要考慮，而設(shè)立的如：副總、總助、總監(jiān)等職務(wù)等職位，不等于現(xiàn)在就要套滿的職位。3、某些特殊崗位，是董事會特批的工資，不受本表范圍的約束。4、凡遇到工資表與原工資表的等級工資不合時，暫按：低升、高不降的原則（即：原工資低于現(xiàn)工資的，可以自然升入現(xiàn)工資；原工資高于現(xiàn)工資的，暫不降低，保留至下次調(diào)整為止），留待年度的薪資調(diào)整或經(jīng)過業(yè)務(wù)考核后調(diào)整。5、對不同部門人員的升薪，或遇特殊異議時，餐廳總經(jīng)理有最后解析權(quán)?！恫蛷d工資與效益掛鉤方案》1《餐廳工資與效益掛鉤方案》又稱：浮動效益工資

總說明：為深化企業(yè)改革，并遵循董事會提出的：“外部樹形象，內(nèi)部求效益”的治店大綱，激勵全店員工的工作積極性，確保董事會下達(dá)的月度、季度、年度的經(jīng)營計劃的完成和超額完成，自★年★月★日始，餐廳的薪金體系，執(zhí)行全員與餐廳經(jīng)營效益相掛鉤的方案，本方案包括三大部分：浮動效益工資部分、月度超產(chǎn)獎金部分、年終雙薪獎勵部分。第一部分：浮動效益工資部分一、

由餐廳總經(jīng)理一次性下達(dá)各營業(yè)部門的月度、季度、年度的經(jīng)營指標(biāo)數(shù)，并由餐廳總經(jīng)理和各營業(yè)部門的第一