第頁共頁食品廠實習報告范文2023食品廠實習報告范文2023【一】一、實習目的學習水果罐頭食品消費技術和設備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實際知識，培養(yǎng)初步的實際工作才能和專業(yè)技能。進工廠實習是我們作為當代的大學生一堂重要的學習課，通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今后實際工作打下基矗實習是檢驗真理的唯一標準，通過這次實習，我對與專業(yè)親密相關的一些產品的消費工藝流程有了進一步的理解，同時也學習到了許多書本上沒有的知識，更加豐富了我們的課外知識和社會閱歷。二、公司簡歷xx市歡樂家食品，是一家依靠本地資優(yōu)勢消費經營水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調味品為主的食品企業(yè)。公司擁有xx及xx兩處消費基地，總占地面積xx畝，廠房面積xx萬平方米，公司現(xiàn)擁有固定資產xx萬元，是xx市農業(yè)龍頭企業(yè)，xx省著名商標，公司通過xx，xx兩大管理體系認證。展望將來，歡樂家將繼續(xù)堅持“團結誠信、開拓創(chuàng)新”的企業(yè)精神，堅持“對客戶--效勞至上、互促開展、誠信保障、利潤共享”的經營理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領域前進！三、實習過程及結果我們大學生已走過的人生旅途大都是在學校中度過的，因此對外界的理解都是很淺薄的。我們不能等到走出校門后再去深化地理解社會，假如我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽誤我們大好的青春年華。大學期間進工廠消費實習以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深化的理解，才能更有意識地在大學期間多學一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應社會，更好地實現(xiàn)自我價值。因此在今年七、八月份，我們xx食品班的大局部同學在xx教師的帶著下，到xx市xx食品進展了為期一個多月的專業(yè)實習。x月x號早上九點左右，我們到達了xx食品，此時工廠已在消費當中了，在外看來一片安靜，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙繁忙碌的，好勤快。公司的領導在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們去買好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還搜集我們的相片去辦好實習工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。此后公司給我們安排了許多實習的崗位，讓我們去實際操作，親身動手體驗。從第二天起，我們便開場深化車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術。一個產品的生成要經過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙繁忙碌。我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開場投入到了學習當中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領和技巧，并漸漸的結合實際操作體會其中的技術。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時，直到我根本掌握，實在難得與心存感謝。通過現(xiàn)場的不斷觀察學習和實習后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的.進步。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產品出如今自己面前，操作技能一步步的進步，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。包裝車間實習了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊消費車間，質檢部等工作崗位實習。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，但凡我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們理解到了許許多多消費和管理的知識。經歷了這40多天的實習，使我更清楚地認識到：在科學技術日益變革的今天，消費的速度和質量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應該把握現(xiàn)有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現(xiàn)自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。四、實習體會與總結這次消費實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業(yè)的消費與管理有了一個比擬全方位的理解，獲益匪淺。一、具有良好的業(yè)務才能是根底我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務才能是一種重要的根底才能，而理論學習是業(yè)務實習的根底，因此，對于我們這些在校的大學生，掌握好結實的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進展循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創(chuàng)新精神。食品廠實習報告范文2023【二】一、實習目的通過實習，使我們在社會理論中接觸與本專業(yè)相關的實際工作，增強認識，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的根底理論、根本技能和專業(yè)知識，去獨立分析^p和解決實際問題的才能，把理論和理論結合起來，進步理論動手才能，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的根底；同時可以檢驗教學效果，為進一步進步教育教學質量，培養(yǎng)合格人才積累經歷，并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準備。穩(wěn)固食品專業(yè)的主要知識，進步實際操作技能，豐富實際工作和社會經歷，掌握操作技能，將所學知識用于實際工作。二、實習時間20xx年x月x日到20xx年x月x日三、實習地點xxx四、實習單位和部門包裝月餅和送貨五、實習內容十年樹木，百年樹人。我以學生的身份踏入社會。走進xx里學習和接觸更多的東西，轉眼間2個月的時間過去了，有過驚喜，有個興奮，有過苦惱，有過疑心，使我從一個學生，逐漸的熟悉了工作的組織構造、人事關系、企業(yè)文化，也是我漸漸地適應這個社會。2個月就這樣過去了，用什么詞語來形容有沒有用現(xiàn)實。從去年7月15號拿起我們的背包隨從大家一起來到重慶，到如今再次拾掇背包返回學校的時候，心里確實不是個滋味。自己畢竟在xx工作了2個多月的工作，對于這些，我照舊有著感情。所有直到如今，我始終為自己是一名員工驕傲。我有感謝院校、感謝教師、是你們給了我這樣的時機。我很快樂在這2個多月里讓我接觸了很多東西，讓我學到了很多東西。在工作中我鐘愛著這份工作，因為我在這份工作找到了真正的自我。讓我學會怎么去做事，讓我學會怎么去做人。我還記得自己剛踏入社會，走向xx門檻的時候，自己總認為在學校里學一點書本里的知識就可以在工作中里得心應手，我不明白的知識是在生活中，最厚實的文章卻是書本以外，如今我懂了，是xx告訴了我們年光似鳥翩翩過，世事如棋局局新的道理。在家里，我們只走平路，上不得險灘，分開了自己的家，來到有過生疏的大城市，有時候遇到失落就想輕言放棄，我不明白人生有起伏才真有趣，如今我懂了，一個實現(xiàn)生，在實現(xiàn)過程中，會有抱怨，會有委屈。因為我總認為只要自己以誠待事。與人偽善、公正就會自在心上，我不明白有時自己好心辦事并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因為工作，是工人告訴了我。我才讓自己更加有信心，也堅信我們可以為自己喜歡的工作奮斗。六、實____結實習是每一個大學生必須擁有的一段經歷，它使我們在理論中理解社會，讓我們學到了從課本中無法學到的知識，翻開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的根底，實習是理論結合理論的嘗試。很多看似簡單的東西在親自去理論時才會發(fā)現(xiàn)是很復雜的，需要你一步一個腳印認真的去做，而當你克制種種困難獲得成功時，那種心情是非常愉悅的。同時在此次實習中我也看到了自己的缺乏，比方在理論經歷上的缺乏，在為人處事上的幼稚，在對待問題上的淺薄等等。但是我相信在經過這次實習后，我在這些方面都會有一定地進步，同時也為我今后踏入社會工作儲藏了很多良好的知識與經歷。食品廠實習報告范文2023【三】一、實習單位簡介xx食品股份坐落于xx，占地面積____方米，是xx省專業(yè)消費魚糜制品規(guī)模的企業(yè)，年加工“xx”牌系列魚糜制品達二萬噸，“xx”牌系列產品眾多，如蟹肉-棒、特級墨魚丸、魚丸、北極翅、鮑魚片等100多種產品，產品暢銷全國25個省市，遍布xx、xx等大型超市xx多家，還遠銷xx等16個國家和地區(qū)，深受海內外消費者的喜歡。企業(yè)核心文化是“精益求精”，公司先后獲得了“xx省著名商標”、“xx省產品”、“xx省質量管理先進企業(yè)”、“xx水產品加工龍頭企業(yè)”、“xx大戶”、“xx著名商標”和“xx產品”等榮譽稱號。公司速凍魚糜制品主要產品包括灌湯xx魚丸、xx蝦丸、xx特級墨魚丸等40余種魚丸類產品，蟹肉-棒、蟹王棒等幾種棒類產品，太平燕、xx肉燕等x余種餃燕類產品，魚肉卷、龍鳳卷等10余種卷類產品，以及鮑魚糕、黃金魚板、干貝絲餅等20余種油炸類產品，目前已初步形成了魚糜及速凍魚糜制品深加工與銷售的完好產業(yè)體系。二、實習內容主要工作包裝段的如今品管的主要工作是從產品速凍到產品包裝至入倉，等一系列的品質管理、衛(wèi)生管理。包裝段的消費流程：產品速凍→敲料→接料→提袋→過稱→封口→過金屬探→打包→接箱→入倉。其一，班前的衛(wèi)生進展稽核，假如工作場所有衛(wèi)生做得不合格的情況下，必須將衛(wèi)生做好之后才能消費。尤其衛(wèi)生方面，我們這塊是格外關注的，假如衛(wèi)生都沒做干凈，消費再多的產品都是沒有用的。其二，產品的速凍中心溫度，假如未到達速凍中心將會直接影響到產品的口感，還有在運輸過程中將會加速產品變質、變酸，將是直接到消費者的平安。其三，產品的凈含量，關系到消費者的自身利益，比方你是買xxg的產品，而實際真正產品的重量只有400g的產品，這明顯就是欺騙消費者。其三，在消費過程中，難免有些金屬異物帶入產品中，這是金屬探測儀顯得那么尤其重要，且金屬探測儀必須屬于正常運行狀態(tài)。否那么，就是流入市場將直接危害到消費者的生命平安。其四，包裝袋和外箱消費日期。當天的消費產品必須是當天的消費日期，而且消費日期必須在明顯地方，且明晰完好。雖然一天下來挺忙祿的，總體感覺生活過的挺充實的。專業(yè)知識技能的運用消費過程中運用了食品衛(wèi)生與平安管理中的GMP、SSOP、HACCP體系。GMP是食品消費過程中確保產品具有高度平安性的良好消費管理體系系統(tǒng)；SSOP是以GMP為法規(guī)的要求為基準，通過書面的SSOP方案來描繪衛(wèi)生問題、控制、廠內衛(wèi)生操作程序和監(jiān)控要求，確保企業(yè)衛(wèi)生狀況到達GMP的要求；而HACCP那么突出對重點環(huán)節(jié)的控制，以點帶面來保證整個食品加工過程中食品的平安三、實習收獲回想實習的這段時間，充滿艱辛的同時也讓我收獲不少，使我一步步的實現(xiàn)了從學生到工作者的角色轉化。在理論應用于理論的同時，也在理論中更加深化地理解了以前沒有理解透徹的知識。雖然實習的時間短暫，但也讓我深深地感到自己所學知識的淺薄和實際應用中專業(yè)知識的匱乏。通過與公司同事交流進步了我的分析^p問題、解決問題的才能。在實際工作過程中，學到了理論知識，加深了對理論知識的理解，使理論與理論知識都有所進步。進入公司參加消費工藝流程監(jiān)控，根據(jù)QS中關于車間的要求不斷地發(fā)現(xiàn)問題提出改良方法，潛移默化中進步了我發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的才能。通過對車間衛(wèi)生的監(jiān)控加深我對食品平安控制和消費管理的理