第頁暑期飯店實(shí)習(xí)社會實(shí)踐報(bào)告暑期飯店實(shí)習(xí)社會實(shí)踐報(bào)告

題記

XX年暑假，我淘到自己人生的其次桶金。在這又一次與社會的密切接觸過程中，我得到的，當(dāng)然不僅僅是幾百塊錢那么多。為人處世，待人接物，甚至于社會的是是非非，黑白明暗，對我來說，已不僅僅再是紙上談兵。在這短短的十幾天中，在這家名為“萬福園”的餐廳里，我與十幾個與我身份相同的男生女生哭著笑著感動著一起走過。如今再回首，這段經(jīng)驗(yàn)留給我更多的，則是感謝。謹(jǐn)以此文，紀(jì)念我這次的打工經(jīng)驗(yàn)，同時也算是為這個即將結(jié)束的暑假劃上一個比較完整的句號。至于作為實(shí)踐報(bào)告來交。我心中更多的則是擔(dān)心，文體格式方面都有諸多的不符，但我希望它呈現(xiàn)給大家的，是我這次對于社會，對于生活的最真的感悟。

7月30日星期一

回到家的第四天。與老爸老媽最初相見時的欣喜已然靜靜逝去，生活中瑣碎的雞毛蒜皮起先浮出水面。家還是那個家，溫馨卻仿佛少了一些。坐在家里，心已經(jīng)在起先懷念在學(xué)校里橫沖直撞的日子。

有的時候，人真的是很不簡單滿意的動物吧！在學(xué)校里想家，在家里想學(xué)校，仿佛遙不行及的總是漂亮，唾手可得的卻總不美妙。華蜜，在過去、在將來，卻恒久可望而不行即。

捱過無聊的一天，經(jīng)摯友舉薦，晚上八點(diǎn)，我站在這家即將開業(yè)的餐廳門前起先

始打算求職。雖然只是假期打工，可驚慌照舊如期而至：儀表、演說辭也是打算了再打算，回想了再回想。那種感覺，真若求職時也不過如此吧。我最終鼓足志氣上前，先是自我介紹，然后回答了經(jīng)理提出的幾個問題，也許正值未開業(yè)用人之際吧，求職進(jìn)行的竟然相當(dāng)順當(dāng)。最終，經(jīng)理笑容可掬：好，歡迎你明天早上八點(diǎn)過來上班！我禁不住沖不遠(yuǎn)處等候的老媽扯出一個大大的笑容，比了個手勢：yeah！勝利啦！

7月31日星期二

第一天上班，即使打工也是特別重要的一天。早晨，我換上平底布鞋，挽起頭發(fā)，利利索索走進(jìn)店門。果真是還沒開業(yè)，店里一片狼籍。閑談的時候大家都開玩笑：“論起來我們還是開店元老呢！”

給我們安排工作的孫主管是一位精明干練的女士，她先給我們介紹了店里的主要人物：段總、張廚師長、以及主管選購 工作的段姐。接下來則起先這一天的主要工作：打掃衛(wèi)生！！擦桌子擦門擦地板，還有幾塊大大的落地玻璃窗，每項(xiàng)都是精中求細(xì)細(xì)中求精，大家踩凳子的踩凳子，爬桌子的爬桌子，忽然店里塵土飛揚(yáng)，不一會兒下來大家已是蓬頭垢面，不禁相視而笑。

下午則是一個基本的簡短培訓(xùn)：站姿、禮貌用語、服務(wù)宗旨、一些基本要求…然后是開業(yè)前的基本打算訓(xùn)練：端托盤！高雅的深

棕硬塑托盤，放上幾塊裹了塑料布的磚，還真是怎么看怎么別扭。靜立、行走，不一會大家已是胳臂酸痛。但面對主管肅穆的臉，大家還真是有苦不敢言。女生們只好笑言：“本想順便減減肥的，沒想到卻把肌肉練出來了?！?/p>

大家以前都沒怎么吃過苦，雖說不上是溫室里的`花朵，但這樣的遭受也真是第一次。接著端著托盤，我不禁想起以前媽常說的話：“不好好學(xué)習(xí)的話，以后只能干這樣的工作！”曾經(jīng)當(dāng)作玩笑的耳旁風(fēng)，現(xiàn)在想來，心里卻禁不住有些異樣。

8月1日星期三

點(diǎn)名、打掃衛(wèi)生、端托盤…工作的其次天起先仍是重復(fù)第一天有些枯燥的工作。再接下來則是更深層次的培訓(xùn)：點(diǎn)菜依次、大廳和單間的餐具擺放、服務(wù)流程，一天下來又是頭昏腦脹。

晚上的時候起先試營業(yè)，六點(diǎn)的時候大家就穿好了工作服站在門口迎賓：白紅相間的襯衣，斜紅領(lǐng)結(jié)，紅裙子與圍裙，絲襪，黑布鞋——大家看起來都瞬間成熟了好幾歲。我和朱因?yàn)楸憩F(xiàn)良好被安排在單間。起先說只是對內(nèi)開放，但因?yàn)閷?shí)在吸引了許多的顧客前來詢問，本著有錢就要賺的原則，很快大廳和單間就達(dá)到了飽和，再來的顧客我們只能微笑著說愧疚。

第一天，雖然不是正式工作，但心里還是有些許的驚慌。好在客人都很通情達(dá)理，倒也沒有

很難做。倒是餐廳因?yàn)橹氨磺型噶恋脑瓌t，廚房和大廳之間有一塊空白地帶，現(xiàn)在煙就順著這里涌了進(jìn)來，嗆的人喘不過氣。盡管空調(diào)和抽煙機(jī)一刻不停的都在工作，但相比起來照舊只是杯水車薪。

單間里工作很悠閑，不忙的時候我們就在大廳幫忙。大家大都第一次接觸這樣的工作，手忙腳亂的難免出些笑話。有些尷尬，卻也很是快樂。

營業(yè)的第一天就在這一系列困難的心情中度過了，有苦有累，也有甜。躺在床上的時候腳照舊疼的很厲害，我想：希望明天是更加美妙的一天吧。

8月6日星期一

很難受的一天。晚上的時候初中同學(xué)來吃飯，相見時幾乎已經(jīng)快要認(rèn)不出來。一桌的男男女女在包間里吵吵鬧鬧，很大聲的講話，不停地喊著服務(wù)員，摔碎了好多杯碗。主管不停的看過來，大家也都在說你初中同學(xué)素養(yǎng)好低?。∥矣X得很丟臉。

大家都不愿服侍他們，包括我。包間并不是我的管轄范圍，我上菜的時候總是圍著走。我突然覺得自己很卑鄙，看著萃兒被不停地呼來喚去，自己卻躲在角落里只是為自己曾有這樣的同學(xué)感到慚愧，真是缺乏面對現(xiàn)實(shí)和挫折的志氣。這令我感到悲傷?？墒歉颖瘋氖俏彝蝗挥X得我們已經(jīng)隔了幾個世紀(jì)那么遠(yuǎn)，曾經(jīng)那么要好的同學(xué)和摯友，一起學(xué)習(xí)過、生活過，現(xiàn)在

卻已經(jīng)幾乎形同陌路，完全成了兩個世界的人。

生活有的時候的確很是無奈的吧！如我，只能規(guī)規(guī)則矩按爸媽的想法考高校，然后根據(jù)既定的路途走下去，從小到大，幾乎從來沒有過自己選擇生活的權(quán)利；而如他們，卻因?yàn)槌晒缓?，父母放棄了他們而自甘墮落、越陷越深。到如今淪落到這種田地。我又起先郁悶了。

8月9日星期四—

今日是開業(yè)以來最難受的一天。

三號包廂里的客人酒喝多了，讓上飯的時候廚房的師傅們已經(jīng)下班，他們點(diǎn)的五香餅沒有了，只能換成甜的。飯是傳菜員送上去的，他們吃了幾口就起先破口大罵，罵的很難聽。

我們都跑進(jìn)去，問明狀況后大家都給他們說好話，但他們就是不聽，一個男生又端了一盤過來說免費(fèi)送他們，他們還把盤子給摔了。因?yàn)橹安藛问俏蚁碌?，他們就指著我說一些很難聽的話。我覺得很委屈，單子上寫的很明白，這件事又不是我的責(zé)任。眼淚直在我的眼眶里打轉(zhuǎn)，我不停地告知自己要堅(jiān)毅，才牽強(qiáng)忍住。后來主管把我們都叫了出去，說他們喝多了成心鬧事，不要管他們。我們在外邊照舊聽到他們說一些很難聽的話，勸服務(wù)質(zhì)量不好很快就要倒閉什么的，我心里很難受，終歸單子是我下的。后來他們付帳的時候主管少收了他們許多錢還送了一包煙，他們才罵罵咧咧的走了。

后來主管對我們說，飯店也是一所學(xué)校，它傳授的學(xué)問雖然和學(xué)校里不一樣，但學(xué)到的東西卻肯定不會比高校里少。因?yàn)橐佑|到各種各樣形形色色的人，因此學(xué)會怎么跟各種人打交道特殊重要。像今日這樣的人雖然少，但終歸是有的，除了要特別的禮貌，多說好話，也要學(xué)會忍，終歸人家是顧客，無理取鬧也只能由得他們，而我們受氣了也只能忍。

這次的風(fēng)波終于是過去了，我在社會這個大舞臺里又學(xué)到了一些東西。可是，我真的分不清：我原委是應(yīng)當(dāng)感到慶幸呢，還是應(yīng)當(dāng)感到悲傷呢？

8月11日星期六

真是不敢想象！晚上的時候，四號包廂的客人盡然是我高校的老師！真的好巧?。∑鹣鹊臅r候我還不敢確定，就跑去問了一下，果真是在青島農(nóng)業(yè)高校傳媒學(xué)院工作！因?yàn)樗唤涛覀儗I(yè)，因此他并不相識我，不過這并不影響我一晚上都興致勃勃的心情。真是巧?。”M然這樣遇到！一晚上我都在笑個不停，他們還以為我瘋了。哈哈

過了一會爸爸的同事恰巧也過來吃飯，見到我先是吃了一驚，問明狀況后又把我好一頓夸獎，呵呵，今日真是華蜜的一天??！

8月13日星期一

順當(dāng)結(jié)束社會實(shí)踐生活！工作完晚上下班回到家洗完澡就賴在沙發(fā)上看電視，再也不用擔(dān)憂早晨會遲到啦！心

情真是安逸~~

8月14日星期二

突然心里就很是失落了，已經(jīng)很久都沒有過這樣的感覺，是突然閑下來的原因吧。原來有的時候，有事可以忙也不失為一種華蜜?。≈皇敲Φ臅r候從來都不會這樣想。

爸媽都去上班了，家里突然空的很讓人難過。同學(xué)打電話叫我出去吃飯的時候我?guī)缀跏菤g呼著答應(yīng)的，至少這樣我可以不用再是一個人，殘忍地面對著自己的空虛與孤獨(dú)，苦苦地思索著我該干什么。那樣的感覺，真的很苦痛。

吃飯的時候旁邊不停地有人喊服務(wù)生，每次我都不由自主地抬起頭。才突然想起我現(xiàn)在已經(jīng)是別人的上帝，再也不用過別人坐著我站著，別人吃著我看著的生活。不再累，不再苦，卻驚奇地有一點(diǎn)失落。心里不由苦笑：才僅僅十幾天，我的職業(yè)病就已經(jīng)這樣嚴(yán)峻了?。≡瓉聿⒉皇侵挥刑厥鈵蹗従礃I(yè)的人才可以過三句話不離本行的生活。

可是那段工作的日子真的離我遠(yuǎn)去了，盡管心中有一絲的不舍。就讓它們成為我心中最真最美的回憶吧！那些歡樂與淚水，那些感動，我將恒久都會深刻地記得。

后記

如今，我閑逛在熟識又生疏的校內(nèi)里，那些天經(jīng)驗(yàn)的情景突然就一幕幕在我腦海中出現(xiàn)。只是幾天，現(xiàn)在想來，卻已經(jīng)恍若隔世。

生