單元知識體系第15講發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的進(jìn)步[考綱]

1.農(nóng)業(yè)的主要耕作方式。2.手工業(yè)的發(fā)展。[課標(biāo)]

1.知道古代中國農(nóng)業(yè)的主要耕作方式，了解古代中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的基本特點(diǎn)。2.列舉古代中國手工業(yè)發(fā)展的基本史實(shí)，認(rèn)識古代中國手工業(yè)發(fā)展的特征。一、早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)1．中國農(nóng)業(yè)的起源(1)最早可追溯到距今一萬年左右。(2)中國是世界上最早培植________和粟的國家。水稻

刀耕火種

二、精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)1．耕作工具的進(jìn)步(1)春秋戰(zhàn)國時(shí)期，人們開始使用鐵農(nóng)具和________并將其逐漸推廣。(2)西漢時(shí)期，趙過推廣耦犁，后來又出現(xiàn)犁壁。使用耦犁的牛耕方法，東漢時(shí)已推廣到珠江流域。(3)隋唐時(shí)期，江東地區(qū)出現(xiàn)__________。至此，我國耕犁已相當(dāng)完善，一直為后世沿用。牛耕曲轅犁2．耕作技術(shù)的進(jìn)步(1)春秋戰(zhàn)國時(shí)期，當(dāng)時(shí)世界上先進(jìn)的耕作方法——壟作法已經(jīng)使用。(2)西漢時(shí)，趙過推行代田法。兩漢的耕作制度是以一年一熟為主。(3)魏晉南北朝時(shí)期，北方旱地的耕耙耱技術(shù)形成。(4)宋朝以后，我國經(jīng)濟(jì)重心轉(zhuǎn)移到________地區(qū)，江南逐漸形成了穩(wěn)定的稻麥輪作的一年兩熟制，有些地方形成了一年三熟制。江浙

3．農(nóng)業(yè)灌溉技術(shù)的進(jìn)步(1)水利工程：戰(zhàn)國時(shí)期的__________，漢朝的漕渠、白渠和龍首渠等。(2)農(nóng)業(yè)灌溉工具：曹魏時(shí)的翻車、唐朝時(shí)的筒車、宋朝時(shí)利用水力的高轉(zhuǎn)筒車、明清時(shí)期的風(fēng)力水車。(3)影響：這些水利工程和農(nóng)業(yè)灌溉工具的應(yīng)用，推動了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展。都江堰

三、男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)1．背景(1)中國古代農(nóng)業(yè)的耕作方式經(jīng)歷了從集體勞作到個(gè)體農(nóng)耕的變化。商周時(shí)期，勞動者在田間集體耕作。(2)春秋戰(zhàn)國時(shí)期，鐵農(nóng)具的出現(xiàn)和牛耕的逐漸推廣，提高了社會生產(chǎn)力。(3)封建土地__________確立。2．內(nèi)容小農(nóng)經(jīng)濟(jì)以一家一戶為生產(chǎn)生活單位，農(nóng)業(yè)和手工業(yè)相結(jié)合，農(nóng)民的生產(chǎn)主要是為了滿足自家的基本生活需要和交納賦稅。私有制

3．特點(diǎn)是一種自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，是中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會生產(chǎn)的基本模式。4．評價(jià)(1)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下的農(nóng)民，擁有一定的土地、農(nóng)具或耕畜等生產(chǎn)資料，具有生產(chǎn)積極性。(2)他們的經(jīng)營規(guī)模雖然很小，但為我國農(nóng)業(yè)的精耕細(xì)作作出了重要貢獻(xiàn)。(3)在封建地主階級的沉重剝削下，農(nóng)民需要承擔(dān)沉重的徭役，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)十分脆弱?！疽谆煲族e】

自然經(jīng)濟(jì)的基本特征是“自給自足”，其中“足”并非生活富足，而是滿足自身需求；自給自足不等于不與市場聯(lián)系，農(nóng)民生產(chǎn)所需鐵農(nóng)具和生活必需品如鹽等需從市場購買。四、素稱發(fā)達(dá)的官營手工業(yè)1．官營手工業(yè)的發(fā)展(1)歷史悠久：夏、商、西周時(shí)期以青銅鑄造為代表的手工業(yè)，由官府壟斷；春秋戰(zhàn)國時(shí)期，官營手工業(yè)繼續(xù)發(fā)展；西漢武帝以后，煮鹽、冶鐵、鑄錢等最有利可圖的行業(yè)，都收歸官辦。(2)地位：素稱發(fā)達(dá)，一直在世界上保持領(lǐng)先地位。2．冶煉技術(shù)(1)冶銅技術(shù)：原始社會晚期，中國人已掌握冶銅技術(shù)；________時(shí)代，青銅鑄造進(jìn)入繁榮時(shí)期。著名的青銅器有司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青銅禮器等。(2)冶鐵技術(shù)：西周晚期，中國已有鐵器；兩漢的高爐煉鐵和炒鋼技術(shù)，東漢杜詩發(fā)明的水力鼓風(fēng)冶鐵工具；南北朝時(shí)期的__________等。商周灌鋼法3．制瓷技術(shù)(1)商朝時(shí)已燒制出原始瓷器。(2)東漢時(shí)燒出成熟的________。(3)南北朝時(shí)，北朝燒出成熟的白瓷。(4)唐朝時(shí)，已形成南青北白兩大制瓷系統(tǒng)。(5)宋朝時(shí)，出現(xiàn)了五大名窯。(6)明清時(shí)期，瓷器種類豐富，青花瓷、彩瓷、琺瑯彩爭奇斗艷，景德鎮(zhèn)是著名的瓷都；明宣德年間制造的青花瓷，至今被人們奉為珍品。青瓷

4．絲織技術(shù)(1)距今四五千年，我國已養(yǎng)蠶并有了絲織品。(2)商朝時(shí)已有了織機(jī)，能織出多種絲織品，西周時(shí)還出現(xiàn)斜紋提花織物。(3)西漢政府設(shè)在長安的東西織室有數(shù)千工人。(4)唐朝時(shí)吸收了波斯的織法和圖案風(fēng)格，絲織技術(shù)高。(5)宋朝時(shí)，絲織品品種繁多，織錦吸收了花鳥畫中的寫實(shí)風(fēng)格。(6)明清中央或地方官府設(shè)在蘇杭等地的織造局生產(chǎn)的絲織品超過前代，細(xì)密精致的緞成為清朝絲織品的代表。五、艱難經(jīng)營的民間手工業(yè)1．概況(1)以紡織為代表的家庭手工業(yè)，是民間手工業(yè)的一種，其產(chǎn)品主要用來交納賦稅和家庭消費(fèi)，剩余的一小部分作為商品出賣。(2)另有一些民間私人經(jīng)營的民營手工業(yè)，主要生產(chǎn)供________消費(fèi)的產(chǎn)品。民間

2．發(fā)展歷程(1)經(jīng)歷春秋戰(zhàn)國和秦漢的發(fā)展，魏晉南北朝時(shí)曾遭受摧殘，到隋唐以后得以恢復(fù)和發(fā)展。(2)唐朝朝廷賦稅戶調(diào)的布、絹、錦等多出自農(nóng)夫織婦之手。(3)兩宋以后，民間手工業(yè)在曲折中艱難發(fā)展，除紡織品外，城鄉(xiāng)所需的日常用具及用品，主要出自民營手工業(yè)。(4)元朝時(shí)，__________推廣先進(jìn)的棉紡織技術(shù)，改變了絲、麻、棉的紡織品比例。(5)明中葉以后，紡織、制瓷、礦冶等行業(yè)中，________手工業(yè)超過官營手工業(yè)，那時(shí)的紡織業(yè)使用花樓機(jī)。黃道婆民營【細(xì)節(jié)點(diǎn)撥】

明代中期以后，手工業(yè)由官營為主到私營為主，影響因素有：生產(chǎn)力水平的提高；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)步；商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，資本主義萌芽的產(chǎn)生；封建人身依附關(guān)系的松弛等。3．資本主義萌芽的出現(xiàn)(1)條件：社會生產(chǎn)力和____________的發(fā)展。(2)出現(xiàn)時(shí)間和地區(qū)：明朝中后期，江南一些手工業(yè)部門。(3)發(fā)展：清朝時(shí)繼續(xù)發(fā)展。商品經(jīng)濟(jì)

六、中國古代手工業(yè)享譽(yù)世界1．西漢開始，中國絲綢遠(yuǎn)銷亞洲、歐洲，運(yùn)送絲綢產(chǎn)品的商路被后世稱為“絲綢之路”，中國被稱為“________”。2．唐朝起，中國瓷器大量輸出國外，遠(yuǎn)達(dá)歐洲、非洲，明清時(shí)期外銷量更大。明代燒制了帶有阿拉伯文和梵文裝飾圖案的瓷器。清代根據(jù)歐洲商人的訂單，專門燒制西餐用具和魚缸等。絲國

【細(xì)節(jié)點(diǎn)撥】

(1)絲綢與瓷器皆成為中國古代傳統(tǒng)文明的象征，常用?？嫉南嚓P(guān)史實(shí)還有：元代燒成青花瓷和釉里紅，開始進(jìn)入彩瓷時(shí)期，明代創(chuàng)造了斗彩和五彩，清代出現(xiàn)了粉彩和琺瑯彩。(2)長期受生產(chǎn)力發(fā)展水平及重農(nóng)抑商政策的影響，中國古代的手工業(yè)始終作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的附屬存在，明清時(shí)期雖然產(chǎn)生了資本主義萌芽，但由于受封建生產(chǎn)關(guān)系的阻礙，中國始終沒有進(jìn)入工場手工業(yè)時(shí)代。古代中國的農(nóng)業(yè)

主題1耕作方式的演進(jìn)發(fā)展階段耕作方式變化農(nóng)具的變化原始階段刀耕火種石、骨、木商周時(shí)期石器鋤耕(耜耕)石、骨、木、青銅農(nóng)具(少)春秋戰(zhàn)國鐵犁牛耕(發(fā)達(dá)地區(qū))鐵制農(nóng)具(發(fā)達(dá)地區(qū))漢代牛耕普及全國耦犁→犁壁唐代鐵犁牛耕曲轅犁(特點(diǎn))小農(nóng)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)調(diào)以家庭為單位的經(jīng)營形式，在封建社會、資本主義社會、社會主義社會都存在。自然經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生于原始社會，其生產(chǎn)不以交換為目的，是相對于商品經(jīng)濟(jì)而言的。在封建社會，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)就等于自然經(jīng)濟(jì)。主題2小農(nóng)經(jīng)濟(jì)與自然經(jīng)濟(jì)的區(qū)別(1)經(jīng)濟(jì)形態(tài)：自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。(2)耕作方式：以鐵犁牛耕為主，精耕細(xì)作。(3)主要生產(chǎn)目的：滿足自家的基本生活需要和交納賦稅。(4)經(jīng)營方式：以農(nóng)戶個(gè)體經(jīng)營為主，農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合，男耕女織，分散經(jīng)營。(5)具有規(guī)模小、水平低、分散性和抵御天災(zāi)人禍的脆弱性。主題3小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的主要特征史料一主題4古代中國的農(nóng)民

鐵犁牛耕的推廣使用促進(jìn)了古代中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展，耕作方式經(jīng)歷了由直轅犁到曲轅犁的轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)了中國人民的創(chuàng)造性智慧，此外也可由此聯(lián)想到古代水利工程、灌溉工具的改進(jìn)，農(nóng)作物品種的豐富推廣中農(nóng)民的作用。

史料體現(xiàn)了以家庭為生產(chǎn)經(jīng)營單位，男耕女織、自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)。史料二徐州古豐縣，有村曰朱陳。去縣百余里，桑麻青氛氳。機(jī)梭聲札札，牛驢走紜紜。女汲澗中水，男采山上薪?？h遠(yuǎn)官事少，山深人俗淳。有財(cái)不行商，有丁不入軍。家家守村業(yè)，頭白不出門……——白居易《朱陳村》

史料反映出古代農(nóng)民的境遇并不美好，農(nóng)民是古代財(cái)政、賦稅、兵役、徭役的主要提供者，同時(shí)受封建國家及地主階級的雙重剝削。史料三春種一粒粟，秋收萬顆子。四海無閑田，農(nóng)夫猶餓死。(1)經(jīng)營形態(tài)：官營手工業(yè)、民營手工業(yè)和家庭手工業(yè)。(2)主要行業(yè)：冶金(銅、鐵、鋼)、制瓷(青瓷、白瓷、彩瓷)和絲織(蘇州、杭州)、棉紡(元代松江、明代后期主要衣料)。(3)發(fā)展歷程：原始社會晚期成為獨(dú)立的生產(chǎn)部門；夏商周時(shí)期由官府壟斷；春秋戰(zhàn)國時(shí)期出現(xiàn)三種主要經(jīng)營形態(tài)；明中后期出現(xiàn)雇傭勞動關(guān)系。古代中國的手工業(yè)主題1中國古代手工業(yè)的概況(4)主要成就：絲織品和瓷器是對外貿(mào)易的主要商品。(5)發(fā)展特征：規(guī)模巨大，分工細(xì)密；技術(shù)先進(jìn)，工藝精湛；素稱發(fā)達(dá)，世界領(lǐng)先；歷史悠久，影響深遠(yuǎn)。主題2三種經(jīng)營形態(tài)、地位的變化

史料表明明代以后，官營手工業(yè)衰落；家庭手工業(yè)開始面向市場；民營手工業(yè)發(fā)展迅速；資本主義性質(zhì)的手工作坊產(chǎn)生(出現(xiàn)資本主義性質(zhì)的雇傭關(guān)系)，說明社會生產(chǎn)力和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。史料明萬歷年間，僅蘇州絲織業(yè)中受雇于私營機(jī)房的職工就有數(shù)千人，是官局的兩三倍。清初在蘇州復(fù)置官局，設(shè)機(jī)800張，織工2330名。至康熙六年(1667年)缺機(jī)170張，機(jī)匠補(bǔ)充困難，而同一時(shí)期蘇州民機(jī)不少于3400張?！凹诣梯S而戶纂組，機(jī)戶出資，機(jī)工出力，相依為命久矣?！薄栽S滌新、吳承明主編《中國資本主義發(fā)展史》(1)市場因素——男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)具有封閉性，對市場商品的需求量不大。(2)官營壓制——官營手工業(yè)占據(jù)最有利可圖的行業(yè)，加之其規(guī)模大、技術(shù)精，對民營手工業(yè)產(chǎn)生了沖擊。(3)政策限制——手工業(yè)者社會地位低下，封建政府往往對之征收重稅。(4)社會動蕩——民間手工業(yè)力量弱小，封建社會的動蕩往往對其沖擊巨大。主題3民營手工業(yè)經(jīng)營艱難的原因古代農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的關(guān)系例1(2014·廣東文綜·13)唐代某詔令批評當(dāng)時(shí)存在“恣行吞并，莫懼章程”和“口分永業(yè)(國家授予的田地)，違法賣買”的現(xiàn)象。這表明當(dāng)時(shí)(

)A．井田制瓦解 B．均田制受到破壞C．分封制恢復(fù) D．“市”突破空間限制答案

B審題突破春秋戰(zhàn)國時(shí)期井田制走向瓦解，唐代已經(jīng)不存在井田制，故排除A項(xiàng)；唐代出現(xiàn)“口分永業(yè)(國家授予的田地)，違法賣買”的現(xiàn)象，唐代國家授予的田地指的是均田制，由此可以看出唐代均田制受到破壞，故選B項(xiàng)；唐代沒有實(shí)行分封制，故排除C項(xiàng)；宋代打破坊市的界限，唐代對“市”仍有嚴(yán)格的限制，故D項(xiàng)錯誤。審題突破本題以明、清皇帝舉行祭祀農(nóng)神的活動為切入點(diǎn)，旨在考查學(xué)生聯(lián)系所學(xué)知識解讀材料的能力?！肚逵赫奂老绒r(nóng)壇圖》是描繪清朝皇帝祭祀農(nóng)神時(shí)的紀(jì)實(shí)繪畫作品。祭祀農(nóng)神充分表明清朝統(tǒng)治者重視農(nóng)業(yè)、以農(nóng)為本的立國理念。故選C項(xiàng)。例3(2014·浙江文綜·13)有學(xué)者認(rèn)為，中國的瓷器(china)深受世界人民喜愛，所以，中國被稱為China。更有學(xué)者指出，China是“秦”的音變(Qin→Chin－a)。解決這個(gè)問題的關(guān)鍵是(

)A．在考古學(xué)上取得突破，找到有說服力的證據(jù)B．利用計(jì)算機(jī)等先進(jìn)科技手段，進(jìn)行廣泛調(diào)查，得出科學(xué)結(jié)論C．調(diào)查中外著名歷史學(xué)家意見，用民主方式解決這一學(xué)術(shù)問題D．弄清最早用China稱呼中國者先獲悉了“秦”還是“瓷”的信息答案

D審題突破本題以“瓷器”的音變?yōu)榍腥朦c(diǎn)，旨在考查學(xué)生對史料的甄別能力。依據(jù)題干材料，從“China”到“Qin→Chin－a”說明瓷器在演變的過程中出現(xiàn)了異化，要弄清楚瓷器具體的音譯應(yīng)該確定此音譯最早來源于“秦”還是“瓷”的信息，故選D項(xiàng)。A項(xiàng)考古挖掘難度比較大，不容易實(shí)施，故排除；B、C兩項(xiàng)均不是獲取第一手史料的途徑。例4(2014·海南單科·6)文獻(xiàn)與考古表明，唐代中后期，“波斯錦”“胡錦”“番錦”通過絲綢之路，不斷輸入中國，內(nèi)地也生產(chǎn)“胡式錦”。這表明(

)A．外來文化改變了唐代的社會生活B．唐代中后期手工業(yè)趨于衰落C．外來的絲織技術(shù)超過了唐朝D．中外文化交流互動日益深入答案

D審題突破

“胡錦”輸入唐朝，并不可能改變唐代的社會生活，故排除A項(xiàng)；“內(nèi)地也生產(chǎn)‘胡式錦’”說明唐朝手工業(yè)技術(shù)提高而不是衰落，故排除B項(xiàng)；材料中沒有顯示中外紡織技術(shù)的對比的信息，故排除C項(xiàng)；“波斯錦”等通過絲綢之路，輸入中國，說明中外文化交流的加深，故選D項(xiàng)。1．2015年是干支紀(jì)年體系中的乙未年，下圖為我國發(fā)行的郵票。這一具有濃重中國傳統(tǒng)文化特色的現(xiàn)象根源于(

)命題思想一隱含社會熱點(diǎn)【題點(diǎn)】現(xiàn)實(shí)生活中的歷史文化A．古代以畜牧業(yè)立國 B．重農(nóng)抑商政策C．農(nóng)耕文明的影響 D．印度文化的傳入【答案】C

[A、D項(xiàng)說法明顯錯誤，B項(xiàng)內(nèi)容從屬于農(nóng)耕文明的內(nèi)涵，故選C項(xiàng)。]2．(2014·桂林模擬)中國古代每一個(gè)歷史時(shí)期手工業(yè)發(fā)展水平常以某種手工業(yè)品為代表，下列表述正確的是(

)A．商周/鐵器—唐宋/陶器—明清/瓷器B．商周/漆器—唐宋/青銅器—明清/瓷器C．商周/玉器—唐宋/漆器—明清/玻璃D．商周/青銅器—唐宋/瓷器—明清/棉布【答案】D

[本題考查我國古代不同時(shí)期的主要手工業(yè)的成就。商周時(shí)期手工業(yè)的成就以青銅器為代表，唐宋時(shí)期以瓷器為代表，明清以棉布為代表，故選D項(xiàng)。]命題思想二緊扣主干知識和核心概念【題點(diǎn)】主干知識——手工業(yè)成就【題點(diǎn)】概念——自然經(jīng)濟(jì)3．黃梅戲《天仙配》中有這樣一段唱詞：“……你耕田來我織布，我挑水來你澆園。寒窯雖