農(nóng)事管理項目五茶樹氣象性災害防護技術第1頁/共30頁課前思考：

生活中，你見過哪些氣象災害現(xiàn)象？

第2頁/共30頁知識點一：茶樹寒害、凍害及其防護一、寒、凍害的概念、危害癥狀1、寒害：茶樹在其生育期間遇到反常的低溫而遭受的災害，低溫一般在零度以上，如春季的寒潮，秋季的寒露風等危害癥狀：首先是葉枯脫落，越冬芽受害，繼而枝梢干枯，直至整株凍死。第3頁/共30頁2、凍害:指低空溫度降低0℃以下，茶樹所遭受的災害危害癥狀：枝葉青枯或赤枯，成葉邊緣變褐，葉片呈紫褐色，嫩葉出現(xiàn)“麻點”、“麻頭”。用這樣的鮮葉制綠茶則滋味苦澀，制紅茶，因酚類衍生物的減少而發(fā)酵不良，香氣降低.知識點一：茶樹寒害、凍害及其防第4頁/共30頁知識點一：茶樹寒害、凍害及其防護二、茶樹寒害,凍害的類型

1.冰凍：雪后連日陰雨結冰，茶農(nóng)稱為“小雨凍”。受害1-2日葉片變?yōu)槌嗪稚?.風凍：茶農(nóng)又叫“烏風凍”。是在強大寒潮的襲擊下，氣溫急劇下降而產(chǎn)生的暴冷。，最初葉呈青白色而干枯，繼而變?yōu)辄S褐色。3.雪凍：形成覆雪－融化－結冰－解凍－再結冰的雪凍災害。4.霜凍：夜間地面或茶樹植株表面的溫度急劇下降到零度以下，在葉面上結霜，或雖沒結霜而引起茶樹受害或死亡，稱之霜凍。有“白霜”和“黑霜”之分。第5頁/共30頁知識點一：茶樹寒害、凍害及其防護三、寒、凍害等級劃分1、受害等級：寒、凍害程度分五級凍害程度按凍害癥狀的輕重可分為五級：一級：受害植株占20%以下。二級：受害植株占20~50%。三級：受害植株占51-75%。四級：受害植株占76-90%。五級：被害植株達90%以上。第6頁/共30頁知識點一：茶樹寒害、凍害及其防護

四、寒、凍害產(chǎn)生原因1、不良氣象條件的綜合影響(1)持續(xù)低溫。(2)溫度急劇下降。(3)凍土深度及持續(xù)時間。(4)大氣和土壤干旱。2、冰核活性細菌加重霜凍害的形成第7頁/共30頁知識點一：茶樹寒害、凍害及其防護五、茶樹寒、凍害的防御措施1、新建茶園的防御措施（1）地形選擇茶園選地的原則是：要考慮到有利于茶樹越冬。朝南、背風、向陽的山坡上，最好是孤山。（2）選用抗寒良種大葉種茶樹抗寒力較弱，中小葉種茶樹抗寒力較強，高寒地區(qū)引種應自緯度較北或海拔較高的地方引入。保證緯度和海拔高度相似。(3)深墾施肥種植前深墾施基肥，能提高土壤肥力，發(fā)揮水、肥、氣、熱的綜合效應。

(4)營造防護林帶，建立生態(tài)茶園有意識地保留原有部分林木，綠化道路，營造防護林帶，這是永久性的保護措施。一般來說，防護林帶的有效防風范圍，為林木高度的15~20倍。第8頁/共30頁知識點一：茶樹寒害、凍害及其防護2、現(xiàn)有茶園防御措施（1）防凍的物理方法熏煙法：煙的遮蔽可使地面夜間輻射減少；而且，形成煙時的直接放熱，都可提高地面溫度，不致發(fā)生霜凍。屏障法：平流霜凍的生成原因是冷空氣的流入。屏障法是防止平流霜凍的主要措施。噴水法：當茶樹表面達到冰點時進行噴水，由于釋放潛熱可使溫度降低緩慢。覆蓋法：茶園鋪草或逢面蓋草的防凍效果是極其顯著的，此法在我國各茶區(qū)應用較為普遍。據(jù)觀測，篷面蓋草可使夜間最低溫提高0.3~2℃。風扇法：因此在離地6~6.5米處安裝送風機，將逆流層上的暖空氣吹至茶樹采摘面，提高茶樹周際溫度，達到防霜和促進芽梢生育的目的。第9頁/共30頁知識點一：茶樹寒害、凍害及其防護（2）防凍的化學方法噴化學藥劑采用化學藥劑保溫，減少蒸騰，或促進新梢老熟，提高木質(zhì)化程度，以增強茶樹抗寒能力。噴石蠟水乳化液以延緩芽的保護包被物－鱗片的脫落時期，這是一種有特色的茶嫩葉的霜害防止方法。使用抗菌素殺滅冰核細菌日本曾探索了采用抗菌素殺滅冰核細菌和用拮抗微生物抑制冰核細菌發(fā)展這兩種途徑。目前國外還從下列途徑進行防止霜凍害的嘗試：a.用殺細菌劑(如鏈霉素)噴施葉面，以抑制冰核細菌的增殖；b.用同種高分子化合物保護茶樹葉面，同時也有抑制細菌活性的作用；c.噴施對冰核細菌有拮抗作用的抗生菌液，抑制冰核細菌的群體數(shù)量。第10頁/共30頁知識點一：茶樹寒害、凍害及其防護（3）防凍的培管措施深耕培土：深耕促進細根向土壤下層伸展，以增強抗寒力。培土可保溫，因而有防凍作用。冬季覆蓋：覆蓋有防風、保溫和遮光三個效果。茶園施肥：茶園施肥要做到“早施重施基肥，前促后控分次追肥”，這是區(qū)別于一般茶區(qū)的施肥原則。茶園灌溉：灌足越冬水，輔之行間鋪草，是有效的抗旱防凍技術。修剪和采摘：在高山或嚴寒茶園的樹型以培養(yǎng)低矮茶篷為宜，采用低位修剪，實行“合理采摘，適時封園”，可以減輕茶樹凍害。第11頁/共30頁知識點一：茶樹寒害、凍害及其防護六、凍害后的補救措施及時修剪：茶樹受凍后，必須進行修剪，簡到見綠為度。淺耕施肥：解凍后，進行早春淺耕施肥，對于提高地溫，培養(yǎng)地力起著重大作用。培養(yǎng)樹冠受凍茶樹若采用臺刈或重修剪，則需要重新培養(yǎng)樹冠，要求同衰老茶樹改造。噴藥：據(jù)日本茶葉新聞報道，日本國際化學合成公司研制成一種叫“波曼L”的植物育成劑，用它噴灑受凍茶樹，對恢復樹勢有顯著效果。第12頁/共30頁

知識點二：茶樹旱、熱害及其防護

一、旱、熱害的概念1、旱害：茶樹因水分不足，生育受到抑制或死亡。2、熱害：當溫度上升到茶樹本身所能忍受的臨界高溫時，茶樹不能正常生育，產(chǎn)量下降甚至死亡熱害常易被人們所忽視，認為熱害就是干害，其實二者既有聯(lián)系，又有區(qū)別。旱害是由于水分虧缺而影響茶樹的生理活動，熱害是由于超臨界高溫致使植物蛋白質(zhì)凝固，酶的活性喪失，造成茶樹受害第13頁/共30頁知識點二：茶樹旱、熱害及其防護二、旱、熱害的癥狀茶樹旱害的發(fā)生癥狀可歸納為兩點：一是葉片焦斑界限分明，部位不一；二是受害過程是先葉肉后葉脈，先嫩葉后老葉，先葉片后頂芽嫩莖，先上部后下部。熱害是旱害的一種特殊表現(xiàn)形式，危害時間短，一般只有幾天，就能很快使植株枝葉產(chǎn)生不同程度的灼傷干枯。當氣溫上升到茶樹所能忍耐的最大限度——日溫大于35℃時，濕度又低，持續(xù)多天就會出現(xiàn)熱害。第14頁/共30頁知識點二：茶樹旱、熱害及其防護三、影響旱、熱害發(fā)生的因素茶樹旱熱害的發(fā)生與生態(tài)環(huán)境、栽培技術和茶樹本身的生長特性及生育狀況等方面有關：（1）不同土地條件的影響：（2）不同栽培技術的影響：①種植方式②采摘技術③施肥種類（3）茶樹不同生育階段的影響：（4）不同茶樹品種的影響第15頁/共30頁知識點二：茶樹旱、熱害及其防護四、旱、熱害的防御㈠、新建茶園時的防御措施1.選用耐旱良種。2.合理密植。3.建立灌溉系統(tǒng)第16頁/共30頁知識點二：茶樹旱、熱害及其防護（二）現(xiàn)有茶園的防御措施1、抗性鍛煉：2、淺鋤保水：3、遮蔭培土：4、追施糞肥：5、灌溉抗旱：6、噴施維生素C：第17頁/共30頁知識點三：茶樹濕害及其防御和補救

一、茶樹濕害的概念茶樹是喜濕怕淹的作物，在排水不良或地下水位過高的茶園中，茶園連片生育不良，產(chǎn)量很低，雖經(jīng)多次樹冠改造及提高施肥水平，均難以改變茶園的低產(chǎn)面貌，甚至逐漸死亡，造成空缺，這就是茶園土壤的濕害。第18頁/共30頁知識點三：茶樹濕害及其防御和補救

二、濕害的癥狀茶樹濕害的主要癥狀是分枝少，芽葉稀，生長緩慢以至停止生長，枝條灰白，葉色轉(zhuǎn)黃，樹勢矮小多病，有的逐漸枯死，茶葉產(chǎn)量極低，吸收根少，側(cè)根伸長不開，根層淺，有些側(cè)根不是向下長而是向水平或向上生長。嚴重的，輸導根的皮不是呈紅綜色而是呈黑色，不光滑，有許多呈瘤狀小突出。茶樹濕害，地上部癥狀尚不十分明顯，地下部比地上部顯著。第19頁/共30頁知識點三：茶樹濕害及其防御和補救

三、濕害的原因茶樹濕害的根本原因是土壤水分的比率增大，空氣的比率縮小，氧氣供給不足，根系呼吸困難，水分、養(yǎng)分的吸收，代謝受阻。輕者影響根的生長發(fā)育，重者窒息而死。漬水促進了礦質(zhì)元素的活化，增加了溶液中鐵與錳的濃度，施加較高量的有機質(zhì)更能促進鐵的淋溶損失，漬水土壤中，PH值一般向中性發(fā)展，并隨時間的延長，酸性土壤的PH值隨之升高。第20頁/共30頁知識點四：茶樹濕害及其防御和補救四、濕害的排除措施完善排水溝系統(tǒng)是防止積水的重要手段。1、在靠近水庫、塘壩下方的茶園，應在交接處開設深的橫截溝，切斷滲水。對地形低洼的茶園，應多開橫排水溝，而且茶園四周的排水溝應當深達60~80cm；當80cm土層內(nèi)有堅硬的巖石(在一塊茶園中占面積不大時)，可開暗溝導水或進行客土墊高，暗溝是排除地下水，保持茶園完整性的好形式，但費工較多，所以常采用在一塊洼地上開多條小暗溝的辦法，其具體開法是：每隔5-8行茶樹開一條，溝應狹而深，溝底寬10~20cm，溝深60~80cm，并通達縱排水溝，溝底填塊石，上鋪碎石，砂礫或捆扎的竹管束，并覆以樹枝。為防止泥沙堵塞，上面加敷一層乙烯薄膜，最后填土踏實，如果土壤粘重的，最好摻以沙土，使溝的附近水易于滲透。第21頁/共30頁知識點四：茶樹風、雹害及其防御

（一）風害空氣從氣壓高的地方流向氣壓低的地方，就產(chǎn)生了風。風對茶樹生長有利有弊：輕風、微風能使大氣中的二氧化碳不斷更新地供應茶樹的葉部，同時，接近葉層的水汽亦可及時地散逸到自由大氣空間，幫助樹體與大氣之間的熱量交換，促進茶樹光合作用能力。但是，當其能量高于產(chǎn)生破壞性臨界值時的強風、疾風，由于風速大，將會對茶樹產(chǎn)生機械危害和使茶園土壤遭到風積和風蝕。第22頁/共30頁知識點四：茶樹風、雹害及其防御

1、風害的類型（1）強風害：（2）潮風(鹽風)害：（3）干熱風害：（4）平流寒凍害：（5）風蝕害：（6）低吹雪害：（7）冷風害：（8）大氣污染害：第23頁/共30頁知識點四：茶樹風、雹害及其防御

2、風害的防御方法風害的防御方法主要有防風設施防御和栽培的、農(nóng)用的防御方法。（1）防風設施的防御方法：防風林、防風障和防風網(wǎng)（2）農(nóng)用技術防御方法①強風害的防御：選擇抗風性品種，采取抗風栽培②干熱風害的防御：可在強風前噴水或深灌水。③風蝕的防御：抗風栽培、復蓋、掛網(wǎng)法、防風罩法、增強土壤的抗風性、垂直起畦埂、飛土捕捉溝法等。第24頁/共30頁知識點四：茶樹風、雹害及其防御（二）、雹害

冰雹是指直徑5mm以上的固體降水常見的冰雹直徑在0.5-3cm之間，重0.1-12.7g左右。第25頁/共30頁知識點四：茶樹風、雹害及其防御1、冰雹對茶樹的危害：（1）降雹的直接擊落、擊傷芽葉，，降低鮮葉的勻整度，使成茶外形不整、茶湯腥臭苦澀，品質(zhì)下降。（2）降雹后，由于雹粒融化吸收了土壤和大氣中的熱量，使茶樹新梢滯育不伸、推遲開采期，減少全年實采天數(shù)、降低產(chǎn)量。（3）雹粒解凍、冰水入土，土溫急劇下降，有時可降至4℃，而產(chǎn)生寒害。（4）大量的越冬葉被擊落、擊傷，從而減少對新生芽的能量和碳水化合物供應，造成樹勢早衰。（5）葉梢傷口增多，利于病原微生物入侵、感染，使茶樹罹病第26頁/共30頁知識點四：茶樹風、雹害及其防御2、消雹及防雹措施(1)高炮、火箭消雹：消雹的方法有用炮和火箭直接射擊雹云。(2)防雹網(wǎng)：采用鉛絲網(wǎng)或尼綸網(wǎng)鋪設在茶園上空100~120cm處，同時又起到遮蔭的作用，防雹網(wǎng)可設計成屋脊形狀，使冰雹在觸網(wǎng)后順坡滑落。第27頁/共30頁知識點四：茶樹風、雹害及其防御3、冰雹后的補救措施：(1)重災強采，輕災養(yǎng)篷擊落芽葉達15%以上，破傷芽葉在30%以上，同時尚存篷面的新梢有半數(shù)左右已達