下載后可編輯———老年人吃什么最健康養(yǎng)生隨著年齡的增長和經(jīng)濟水平的提高，越來越多中老年開頭注意自己的身體健康。中老年正好是身體反抗力下降的時期，假如沒有做好養(yǎng)生保健，很簡單就會引起健康問題。這里給大家共享一些中老年健康學問，盼望對大家有所關心。

老人養(yǎng)生吃什么好

第一、馬鈴薯

在馬鈴薯當中含有的維生素c、鉀元素和鈉元素等等都特別豐富，其中，鉀元素的含量是最豐富的，是少見的鉀元素含量高的食物，老年人多吃它能夠關心補充人體所需的養(yǎng)分元素，假如是心臟功能不好的老年人多吃效果還會更抱負一些。

其次、菠菜

在菠菜當中含有的葉酸是特別豐富的，它能夠很好的關心預防各種心血管病癥困擾，另外，在菠菜里面還有鐵和其他的微量元素，在關心老年人補血方面效果特別明顯，所以，假如老年人有貧血可以嘗試吃它來關心改善。

第三、芹菜

在芹菜里面含有一種叫做芹菜堿的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以很好的關心愛護心血管，在吃芹菜的時候肯定要留意吃芹菜的葉子，由于它的葉子是精華所在，不僅維生素含量高，植物性養(yǎng)分素的含量也是特別高的，另外，它里面還含有比較豐富的纖維素，可以關心降低心臟病發(fā)作的幾率。

第四、海帶

海帶是一種可溶性的纖維，它的纖維比一般蔬菜的纖維更簡單被人體所汲取和利用，在加速膽固醇等等有害物質(zhì)排出體外方面的效果也特殊抱負，可以最大化的避開血栓或者血液黏性增加狀況消失，在預防動脈硬化方面效果也比較抱負。

第五、堅果

平常生活當中的花生、杏仁等等堅果含有對心臟比較好的氨基酸和不飽和脂肪酸，它能夠很好的降低消失心臟病的幾率，所以，老年人平常應當要多吃一些這類型的堅果。

老人吃什么最養(yǎng)生

1、玉米

玉米與水稻、小麥并稱為世界三大農(nóng)作物，是世界公認的“黃金作物”，也是長壽老人離不開的主食。醫(yī)學家研發(fā)覺老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不簡單發(fā)生高血壓和動脈硬化。

2、小米

小米是老年人最喜愛的滋補佳品，體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫(yī)學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。

3、豆腐

豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，愛護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

4、大白菜

大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素，還含有分解致癌物質(zhì)亞硝胺糖酶。從藥用功效說，大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

5、胡蘿卜

胡蘿卜高含維生素A，有極為豐富的胡蘿卜素。討論表明，胡蘿卜能供應反抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種養(yǎng)分成分。

胡蘿卜素在高溫下也很少破壞，簡單被人體汲取，然后轉(zhuǎn)變成維生素A，所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥和眼干燥癥。胡蘿卜還有促進大腦物質(zhì)交換，增加記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿卜絲，有利于鞏固記憶。

6、雞蛋

養(yǎng)分學家測定，蛋清中含大量水分、蛋白質(zhì)。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸，且組成比例特別適合人體需要，這種蛋白質(zhì)在人體中利用率最高。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。

蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增加機體的代謝功能和免疫力量。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善記憶力。

蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管，并增加肝、腎負擔。

7、洋蔥

許多人吃菜時會當心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。洋蔥含有大量愛護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。

尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時，里面的洋蔥就像你的“救命草”。洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人的確有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。

老人養(yǎng)生食譜推舉

1、白果蘿卜粥

材料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

2、清蒸甲魚

材料：甲魚、雞精、料酒、蔥、姜片、鹽各適量。

做法：將甲魚宰殺后，斬去頭和爪尖洗凈。把蔥姜放一些在甲魚肚子里，將鹽、蔥、姜片放在甲魚上面，再倒入料酒。水沸后約蒸40分鐘至軟爛取出。

3、蓮子百合紅豆沙

材料:紅豆500克，白蓮子30克，百合10克，陳皮適量，冰糖約500克。

做法：先洗潔凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時。煮開水把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中。煮開后用中慢火煲兩小時，最終才用大火煲也許半小時。煲至紅豆起沙，同時還有適量水分就可以加糖調(diào)味，甜度依據(jù)各人所愛。

4、百合薏米腰豆粥

材料：薏米50克，大米5