精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔消防管理制度條約【7篇】消防管理制度條約篇1

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)消防條例和各級(jí)人民政府消防安全規(guī)定，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，切實(shí)做好防范工作，杜絕重大火災(zāi)事故的發(fā)生。

2、建立健全消防領(lǐng)導(dǎo)組織，成立義務(wù)消防小組，按現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況劃分區(qū)域，配備足夠消防器材，指定負(fù)責(zé)人，實(shí)行掛牌負(fù)責(zé)制。

3、加強(qiáng)防火安全宣傳教育，普及消防知識(shí)，發(fā)動(dòng)和依靠群眾自覺遵守防火制度，落實(shí)消防措施，把火災(zāi)消滅在萌芽狀態(tài)。

4、按照項(xiàng)目法施工規(guī)定，實(shí)行經(jīng)理責(zé)任制，項(xiàng)目經(jīng)理要做好一個(gè)施工現(xiàn)場(chǎng)多家隊(duì)伍施工的協(xié)調(diào)工作。對(duì)土建、安裝、裝飾三方的交叉作業(yè)事先要對(duì)各方負(fù)責(zé)人進(jìn)行防火交底堅(jiān)決做到?jīng)]有安全防護(hù)措施，不得動(dòng)用易燃、易爆物品及有關(guān)器具。安裝和高級(jí)裝飾人員進(jìn)行工作必須攜帶小型滅火器。

5、施工現(xiàn)場(chǎng)制定消防安全工作獎(jiǎng)罰制度，做得好的單位，對(duì)單位負(fù)責(zé)人給予一定的表彰及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，不重視的單位，對(duì)單位負(fù)責(zé)人給予經(jīng)濟(jì)處罰。并且與經(jīng)濟(jì)利益、評(píng)職稱、升職掛鉤。

6、為實(shí)行規(guī)范化要求，各防火部位要明確消防責(zé)任人，全面實(shí)行掛牌負(fù)責(zé)制，各防火區(qū)域要懸掛醒目的禁火標(biāo)志，提示大家自覺防火。

7、義務(wù)消防人員，每年要進(jìn)行一次消防知識(shí)培訓(xùn)，掌握消防技能，熟悉滅火器性能，經(jīng)常對(duì)消防器材進(jìn)行檢修，保證性能良好。

8、高層建筑必須有充足的消防水源，應(yīng)有動(dòng)火審批手續(xù)和動(dòng)火監(jiān)護(hù)措施。

9、對(duì)于違犯消防安全管理標(biāo)準(zhǔn)行為的，依據(jù)消防法規(guī)及有關(guān)處罰規(guī)定查處。

消防管理制度條約篇2

一、施工現(xiàn)場(chǎng)的火災(zāi)特點(diǎn)

(1)施工現(xiàn)場(chǎng)易燃建筑物多。工棚、倉(cāng)庫、辦公用房、食堂多是臨時(shí)性易燃建筑，而且場(chǎng)地面積狹小，多是棚屋相連，缺乏必要的防火間距，一旦失火，容易蔓延成災(zāi)。

(2)施工現(xiàn)場(chǎng)易燃、可燃材料多。在施工現(xiàn)場(chǎng)到處存放著木材、竹膠版、草袋等可燃物品。而且施工期間用火多，電、氣焊、噴燈、鍋爐等用火作業(yè)極易引燃各種可燃材料造成火災(zāi)。

(3)施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電線路多，容易造成跑、漏電?，F(xiàn)場(chǎng)施工中大量使用電刨、電鋸、電腦等電器設(shè)備。臨時(shí)性的電氣線路縱橫交錯(cuò)，容易造成跑、漏電，導(dǎo)致電火花引燃物品形成火災(zāi)。

(4)施工現(xiàn)場(chǎng)的外建隊(duì)人員比較多。在施工過程中，施工工藝各不相同，交叉作業(yè)多，人員素質(zhì)相對(duì)較低，缺乏應(yīng)有的防火常識(shí)，有的不能正確操作電氣設(shè)備，容易引發(fā)不必要的火災(zāi)。

二、施工現(xiàn)場(chǎng)的消防管理

(1)針對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的特點(diǎn)，加強(qiáng)日常的消防管理工作，制定行之有效的日常巡查制度，嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行巡查并做好巡查記錄。

(2)對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理規(guī)劃，劃分明確的用火區(qū)，對(duì)易燃、可燃材料集中堆放集中管理。

(3)根據(jù)實(shí)際情況建立各項(xiàng)防火安全規(guī)章制度，配備足夠的消防器材，設(shè)置消防水源。

(4)施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)設(shè)有消防通道，保障消防車輛在任何情況下都能暢通無阻。

(5)夜間應(yīng)有照明設(shè)備。各種臨時(shí)性電氣線路應(yīng)集中布線，設(shè)置漏電保護(hù)開關(guān)。

(6)對(duì)臨時(shí)性工棚、食堂、宿舍的搭建，要符合防火要求，保持定的防火間距，用電線路要按照規(guī)定合理布線并穿管加以保護(hù)，明確防火負(fù)責(zé)人，具體進(jìn)行管理。

(7)對(duì)建筑施工人員應(yīng)進(jìn)行經(jīng)常性的防火安全教育，對(duì)使用電氣設(shè)備的人員進(jìn)行專門培訓(xùn)，使其能正常操作設(shè)備。

三、施工現(xiàn)場(chǎng)的各種消防安全制度

基建工地消防安全制度

1、項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人為工地的消防安全第一負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)工地的消防安全工作;

2、施工現(xiàn)場(chǎng)不準(zhǔn)吸煙;

3、凡施工用火操作，必須經(jīng)申報(bào)審批，并有專人檢查、監(jiān)督;

4、施工現(xiàn)場(chǎng)禁止支搭席棚;

5、臨時(shí)宿舍應(yīng)建在離工地20米外;

6、臨時(shí)宿舍取暖生火爐，必須實(shí)行“三定”即：“定人、定點(diǎn)、定措施”。火爐應(yīng)設(shè)爐檔、爐蓋、煙筒，距可燃物不小于1米，煙筒伸出窗外部分距可燃物不小于20公分;

7、非電工人員不準(zhǔn)安裝電氣設(shè)備;

8、各工種人員要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，不可違章作業(yè);

9、用火作業(yè)區(qū)距建筑物不小于25米，距生活區(qū)不小于15米;

10、施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)經(jīng)常保持寬度不小于35米的消防通道;

11、施工現(xiàn)場(chǎng)的臨時(shí)工棚、食堂、宿舍、倉(cāng)庫、辦公區(qū)等地都要明確防火負(fù)責(zé)人，并掛牌明示;

12、易燃、可燃材料集中堆放集中管理，不準(zhǔn)將生石灰堆放在可燃物附近;

13、施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)配備一定數(shù)量的滅火器材。

消防管理制度條約篇3

為加強(qiáng)消防安全工作、保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、師生的生命及財(cái)產(chǎn)安全，把消防安全工作納入學(xué)校的日常管理工作之中，現(xiàn)特制定以下消防安全制度。

1、加強(qiáng)全校師生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有維護(hù)消防安全、保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報(bào)告火警的義務(wù)。要做到人人都知道火警報(bào)警電話119，人人熟知消防自防自救常識(shí)和安全逃生技能。

2、保障校內(nèi)的各種滅火設(shè)施的良好。做到定期檢查、維護(hù)、保證設(shè)備完好率達(dá)到100%，并做好檢查記錄。

3、教室、辦公室、學(xué)生宿舍安全出口、疏散通道保持暢通，安全疏散指示標(biāo)志明顯、應(yīng)急照明完好。

4、學(xué)生聚集場(chǎng)所不得用耐火等級(jí)低的材料裝修。

5、易燃、易爆的危險(xiǎn)實(shí)驗(yàn)用品、做到專門存放、由化學(xué)實(shí)驗(yàn)員兩人同時(shí)加鎖開、關(guān)負(fù)責(zé)保管，在室內(nèi)必須有沙池、滅火器等。在利用易燃、易爆化學(xué)藥品做實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師必須在做實(shí)驗(yàn)前向?qū)W生講清楚注意事項(xiàng)，并指導(dǎo)學(xué)生正確使用，防止火災(zāi)事故發(fā)生。

6、圖書館、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、物理實(shí)驗(yàn)室、機(jī)房等場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙及使用明火，下班后工作人員要及時(shí)關(guān)好門窗，確保安全。

7、消防栓、防火器材等消防設(shè)施，要人人愛護(hù)。任何人不得隨意移動(dòng)和損壞，違者要嚴(yán)肅處理。

8、加強(qiáng)用電安全檢查，電工必須經(jīng)常對(duì)校內(nèi)的用電線路、器材等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患，要及時(shí)進(jìn)行整改、維護(hù)、確保安全。

9、學(xué)生宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用明火，禁止燒電爐、熱得快，點(diǎn)燃蠟燭、蚊香，嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁私拉亂接電線。不準(zhǔn)私自接用任何家用電器。

10、對(duì)因無視防火安全規(guī)定而造成不良后果者，要從重處罰，直至追究法律責(zé)任。

消防管理制度條約篇4

1、認(rèn)證貫徹落實(shí)“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防方針，在消防工作的指導(dǎo)思想上要把預(yù)防火災(zāi)始終放在首位，采取有效措施，防患于未然。

2、必須加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全組織和各種規(guī)章制度，積極開展消防安全教育，充分發(fā)動(dòng)群眾，嚴(yán)格依法管理，科學(xué)管理，有效保障油庫安全。

3、加強(qiáng)油庫人員消防安全教育訓(xùn)練，對(duì)新入庫的員工嚴(yán)格崗前消防安全教育培訓(xùn)，熟練掌握各崗位應(yīng)懂得的消防安全知識(shí)，提高其消防管理水平。增強(qiáng)識(shí)別火災(zāi)隱患能力，熟悉本崗位滅火器材的正確操作和維護(hù)。

4、建立油庫的專職消防隊(duì)伍，制定滅火作戰(zhàn)方案，對(duì)本油庫的重點(diǎn)保護(hù)不為，進(jìn)行實(shí)地演習(xí)，要加強(qiáng)滅火戰(zhàn)術(shù)、技術(shù)訓(xùn)練，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和滅火戰(zhàn)斗能力。

5、對(duì)油庫的要害部位和重要崗位實(shí)行24小時(shí)值班制度和建立消防安全檢查制度，即“日常性檢查、季節(jié)檢查、節(jié)假日檢查、專業(yè)性檢查”。時(shí)刻保持高戒備。

6、制定油庫消防器材、設(shè)備、設(shè)施分布圖，實(shí)行掛牌定員，誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，沒有消防主管人員的批準(zhǔn)，任何人不得挪用、占用消防器材和設(shè)備。

7、油庫全體員工對(duì)油庫的消防安全有義不容辭的責(zé)任和義務(wù)，熟悉油庫消防知識(shí)、消防預(yù)案、報(bào)警信號(hào)、消防區(qū)域的劃分及庫區(qū)道路、水源情況。發(fā)生險(xiǎn)情和火災(zāi)時(shí)要發(fā)揚(yáng)“一不怕苦、二不怕死”的革命精神，勇敢撲救。

8、對(duì)違規(guī)指揮、違章操作、消防安全意識(shí)淡薄人員嚴(yán)肅處理，造成嚴(yán)重后果的移交司法機(jī)關(guān)部門處理。

消防管理制度條約篇5

第一條包廂防火制度：

1.外場(chǎng)服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時(shí)注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。

2.對(duì)房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除及時(shí)采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報(bào)安全主管。

3.服務(wù)員要堅(jiān)守崗位，提高警惕注意樓層和包廂有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說)，尤其對(duì)飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。

第二條KTV所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時(shí)，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動(dòng)，并按上級(jí)指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和客人的財(cái)產(chǎn)安全。

第三條KTV消防設(shè)施、設(shè)備、器材必須實(shí)行統(tǒng)一管理，由消防安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)制定辦法，組織實(shí)施。

第四條消防器材應(yīng)設(shè)在使用方便的地方，不準(zhǔn)隨意搬動(dòng)或亂堆亂放，消防設(shè)施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準(zhǔn)堆放任何物品，確保通道的暢通。

第五條各區(qū)域?qū)爡^(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護(hù)，保持清潔，除發(fā)生火災(zāi)外，任何人不準(zhǔn)擅自動(dòng)用。

第六條消防設(shè)施的操作使用方法除消防安全負(fù)責(zé)人掌握外，每班至少還要有兩名人員熟煉掌握，保證一旦發(fā)生火情時(shí)能迅速正確操作使用。

第七條消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測(cè)規(guī)定：

1.消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測(cè)由消防安全主管具體負(fù)責(zé)。

2.滅火器到達(dá)使用期限時(shí)，由消防主管負(fù)責(zé)聯(lián)系更換。

第八條消防宣傳與培訓(xùn)

1.每月組織一次集中教育，培訓(xùn)消防安全有關(guān)知識(shí)。

2.各崗位新員工，上崗前要按工種進(jìn)行消防培訓(xùn)，不合格者不能上崗。

第九條消防領(lǐng)導(dǎo)小組是火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組?；馂?zāi)應(yīng)急方案一般應(yīng)包括報(bào)警與接警、成立救災(zāi)指揮部、通報(bào)、組織滅火、疏散與救護(hù)、安全警戒等內(nèi)容。

第十條當(dāng)消防報(bào)警系統(tǒng)發(fā)出警報(bào)信號(hào)后，值班人員應(yīng)立即查清報(bào)警地點(diǎn)、位置，如確認(rèn)起火，要立即撥打“119”報(bào)警。報(bào)警時(shí)口齒要清晰，詳細(xì)說明起火地點(diǎn)、起火部位、燃燒物品、火勢(shì)情況以及自己的姓名、服務(wù)部門、工號(hào)、電話號(hào)碼等。同時(shí)立即報(bào)告KTV經(jīng)理。

第十一條火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組立即投入救火指揮工作，主要職責(zé)是：

1.根據(jù)火勢(shì)情況組織人員疏散。

2.掌握火勢(shì)發(fā)展情況及時(shí)調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)。

3.消防隊(duì)到達(dá)后，及時(shí)向火場(chǎng)總指揮報(bào)告情況、服從統(tǒng)一指揮。

第十二條疏散和救護(hù)：

1.疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行，就必須明確分工，把責(zé)任落實(shí)到樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)隊(duì)員。

2.包廂服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)員在帶領(lǐng)客人疏散時(shí)，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

3.在包廂內(nèi)等人員較多區(qū)域，管理人員應(yīng)分工負(fù)責(zé)，按照不同出口，盡快將客人疏散到安全區(qū)域。

4.疏散中，前臺(tái)管理人員應(yīng)攜帶好電腦提供的當(dāng)天每間包廂客人情況，認(rèn)真清點(diǎn)客人人數(shù)并看護(hù)安慰好客人。

5.員工集結(jié)后要清點(diǎn)人數(shù)，財(cái)務(wù)部門攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點(diǎn)。

6.KTV的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。要先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間;要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面;要護(hù)送行動(dòng)不便人員疏散。

第十三條在消防隊(duì)未到現(xiàn)場(chǎng)前，火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)組要根據(jù)火情組織滅火或滅火有關(guān)工作：

1.根據(jù)火勢(shì)情況指揮切斷電源、可燃?xì)庠础?/p>

2.派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢(shì)蔓延。

3.疏散、搶救傷員，指揮參戰(zhàn)人員實(shí)施滅火。

4.組織偵察火情，掌握火勢(shì)發(fā)展情況。

5.及時(shí)匯報(bào)火情。

第十四條應(yīng)急預(yù)案每半年至少組織一次演練，使之成為在緊急情況下能夠迅速實(shí)施、配合默契的消防程式。演練工作由消防安全管理人制定計(jì)劃，報(bào)KTV消防安全責(zé)任人批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

消防管理制度條約篇6

第一章總則

火災(zāi)始終時(shí)時(shí)刻刻對(duì)酒店業(yè)構(gòu)成巨大的威脅.目前，國(guó)內(nèi)外酒店對(duì)消防工作越來越重視。我們酒店投入了大量的資金，購(gòu)買了先進(jìn)的火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)和自動(dòng)滅火系統(tǒng)。這對(duì)酒店消防工作起到廠積極的作用.但是酒店的消防工作應(yīng)以預(yù)防為主,為了做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，根據(jù)酒店的現(xiàn)實(shí)情況，制定本規(guī)定。

第二章消防機(jī)構(gòu)

第一節(jié)消防委員會(huì)的成立

消防委員會(huì)的人員組成：

消防委員會(huì)主任：酒店總經(jīng)理。

副主任：營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、工程部總監(jiān)、安全部經(jīng)理。

成員：工程部、安全部主管及其他各部門經(jīng)理。

第二節(jié)三級(jí)防火責(zé)任人的確定，

酒店設(shè)三級(jí)防火組織，任命三級(jí)消防安全責(zé)任人：

一級(jí)消防安全責(zé)任人由酒店法人代表總經(jīng)理擔(dān)任，

二級(jí)消防安全責(zé)任人由各部門經(jīng)理擔(dān)任，

三級(jí)消防安全責(zé)任人由各級(jí)主管及領(lǐng)班擔(dān)任。

第三節(jié)義務(wù)消防隊(duì)的建立

根據(jù)(中華人民共和國(guó)消防法》和《機(jī)關(guān)，團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定，企事業(yè)單位必須成立自建消防組織，在各自的崗位上發(fā)揮作用。

結(jié)合酒店的具體情況，根據(jù)要求，本酒店各部門都要成立義務(wù)消防隊(duì)，由部門經(jīng)理任隊(duì)長(zhǎng)，隊(duì)員從在崗職工中選取。

第三章職責(zé)

第一節(jié)消防委員會(huì)職責(zé)

1、認(rèn)真執(zhí)行消防法規(guī)，搞好酒店消防安全工作。

2、認(rèn)真組織制定消防規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3、組織實(shí)施消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

4、立足自防自救，對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育、領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)，組織消防演習(xí)。

5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報(bào)告消防工作。

6、組織防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。

7、積極組織人員撲救火災(zāi)事故。

第二節(jié)義務(wù)消防隊(duì)職責(zé)

1、貫徹執(zhí)行酒店消防工作要求，搞好消防宣傳工作。

2、不斷進(jìn)行防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。

3、熟悉酒店各重點(diǎn)部位，熟悉消防設(shè)施的性能及操作方法。

4、積極參加酒店各項(xiàng)消防活動(dòng)。

5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。

6、在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的授權(quán)下，積極追查火火發(fā)生原因。

第三節(jié)各部門經(jīng)理職責(zé)

1、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

2、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時(shí)處理和整改隱患。

3、根據(jù)本部門具體性質(zhì)，制定具體的崗位防火規(guī)定。

4、落實(shí)轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施火火器材的管理責(zé)任制。

5、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作。

6、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，追查火災(zāi)事故原因，對(duì)肇事者提出處理意見。

第四節(jié)安全部經(jīng)理職責(zé)

1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部的消防工作。

2、認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員分工，完善酒店的消防管理制度。

3、建立健全各級(jí)義務(wù)消防組織，有計(jì)劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

4、組織好防火救災(zāi)教育及防火安全檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰(zhàn)計(jì)劃，確定重點(diǎn)，制定措施。監(jiān)督落實(shí)隱整改工作。

5、加強(qiáng)防火工作日標(biāo)管理，建立健全動(dòng)用明火請(qǐng)示審批手續(xù)，對(duì)違反酒店消防規(guī)定的重大問題，要當(dāng)場(chǎng)制止，嚴(yán)肅追查責(zé)任者。

6、密切協(xié)作，認(rèn)真追查火災(zāi)事故的原因。

7、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。

8、定期對(duì)全酒店進(jìn)行消防安全檢查。

9、監(jiān)督各部門搞好消防工作。

消防管理制度條約篇7

第一條、加強(qiáng)防火安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)防火安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制。

1、移動(dòng)通信機(jī)房的消防工作應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、消防結(jié)合”的方針。移動(dòng)通信部門應(yīng)自覺接受當(dāng)?shù)毓蚕辣O(jiān)督部門的監(jiān)督指導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)消防法規(guī)。

2、任何單位、個(gè)人都有維護(hù)消防安全保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)報(bào)告火警的義務(wù)，任何單位、個(gè)人都有參加滅火工作的義務(wù)。

3、單位行政一把手為防火安全第一責(zé)任人，網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)人為機(jī)房(基站)防火安全第一責(zé)任人，以此逐級(jí)健全防火安全責(zé)任制，做到職責(zé)到位，任務(wù)明確。

4、建立由相關(guān)部門參加的安全生產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)防火安全的組織工作。按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，網(wǎng)絡(luò)部與市場(chǎng)部(帳務(wù)中心、客服中心)應(yīng)切實(shí)承擔(dān)起本單位的防火安全職責(zé)。加強(qiáng)機(jī)房安全管理，要對(duì)管理業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的消防安全負(fù)責(zé)。

5、綜合部是公司消防安全管理工作的職能部門，負(fù)責(zé)日常消防安全管理工作，行使監(jiān)督檢查職能，制定切實(shí)可行的消防安全措施。

6、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要按責(zé)任要求真抓實(shí)管，把機(jī)房、基站防火安全工作作為企業(yè)管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容列入工作日程，建立機(jī)房、基站消防安全崗位責(zé)任制度，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)管理，一級(jí)抓一級(jí)，逐級(jí)落實(shí)，責(zé)任到人。

第二條、建立健全各項(xiàng)防火安全制度和措施。

7、根據(jù)機(jī)房不同部位、不同情況，建立健全各項(xiàng)防火安全制度、措施，并認(rèn)真抓好落實(shí);

8、經(jīng)常組織移動(dòng)通信機(jī)房、帳務(wù)中心、客服中心和基站防火安全自查與整改。檢查內(nèi)容：主要以機(jī)房消防設(shè)施、電源是否規(guī)范、有無超負(fù)荷運(yùn)行、房屋是否漏雨，空調(diào)排水管是否漏水等，每月至少一次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患問題，要及時(shí)整改。

9、移動(dòng)通信機(jī)房要按員工數(shù)的100%比例組織義務(wù)消防隊(duì)，即機(jī)房所有員工均為公司義務(wù)消防隊(duì)隊(duì)員。

10、認(rèn)真抓好防火宣傳教育，普及防火基礎(chǔ)知識(shí)，提高全員防火意識(shí)，增強(qiáng)自防自救能力。

11、移動(dòng)通信機(jī)房、帳務(wù)、客服和基站工作人員要達(dá)到“三懂”、“三會(huì)”、“三能”的要求。“三懂”：懂得本崗生產(chǎn)過程和設(shè)備發(fā)生火災(zāi)的危害性，懂得預(yù)防火災(zāi)的手段，懂得火災(zāi)撲救的基本知識(shí);“三會(huì)”：會(huì)用消防器材，會(huì)處理火災(zāi)事故，會(huì)火災(zāi)報(bào)警;“三能”：能自覺遵守安全管理規(guī)定，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)火情火險(xiǎn)，能有效撲救初起火災(zāi)，做到自防自救。

第三條、建立義務(wù)消防隊(duì)，抓好組織落實(shí)、撲救火災(zāi)預(yù)案落實(shí)。

12、網(wǎng)絡(luò)部、帳務(wù)、客服中心要建立義務(wù)消防隊(duì)，要有計(jì)劃地組織義務(wù)消防隊(duì)員學(xué)習(xí)防火、滅火知識(shí)和滅火器材的使用，進(jìn)行防火演練。

13、移動(dòng)通信機(jī)房、帳務(wù)、客服義務(wù)消防隊(duì)員要能掌握所在部位的防火安全情況，熟悉消防器材置放位置，及時(shí)撲滅初起火災(zāi)。

14、按照市公司制定的《菏澤移動(dòng)通信機(jī)房安全防火應(yīng)急處理預(yù)案》，明確各部門、人員分工和臨災(zāi)時(shí)的職責(zé)任務(wù)。

第四條、配置和維護(hù)好消防器材，保持消防通道的暢通。

15、根據(jù)機(jī)房不同部位合理選配消防器材，各種消防器材布放位置明顯，方便使用，定期檢查、更換，不得超過使用期限，嚴(yán)禁隨意移動(dòng)各種消防設(shè)施、器材。

16、通信機(jī)房、基站要配備二氧化碳或1211氣體等對(duì)設(shè)備無腐蝕的滅火器，按每公斤滅火劑保護(hù)10平方米的標(biāo)準(zhǔn)配備。

17、較大的通信機(jī)房無自動(dòng)氣體滅火裝置的，應(yīng)配備25—50公斤車載式二氧化碳或1211氣體滅火器。

18、無人值守基站應(yīng)配備手提式4公斤二氧化碳或1211氣體滅火器，每個(gè)布點(diǎn)不少于2具，不得多于5具，最大保護(hù)距離不得超過15米，應(yīng)擺放在明顯、便于取用的地點(diǎn)。

19、移動(dòng)通信機(jī)房樓消防通道、防火安全通道必須清潔暢通，通道內(nèi)不得停放車輛、雜物，施工中臨時(shí)存放的材料、物品要隨時(shí)清理，確保走廊、通道暢通。

20、通信機(jī)房的消防器材要設(shè)專人保管、維護(hù)，不得隨意移動(dòng)。

第五條、配備和維護(hù)好火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警和自動(dòng)滅火設(shè)備。

21、通信機(jī)房必須安裝火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置，重要機(jī)房、少人無人值守的機(jī)房要安裝固定滅火裝置;

22、每月定期檢查、維護(hù)、保養(yǎng)報(bào)警滅火設(shè)備，使其始終處于正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。

23、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警設(shè)備和滅火設(shè)備必須設(shè)人值守負(fù)責(zé)，保證連續(xù)開機(jī)運(yùn)行，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)匯報(bào)。

第六條、嚴(yán)格供電線路、配電設(shè)施、電器設(shè)備的安裝和使用。

24、機(jī)房電氣設(shè)備、供電線路應(yīng)由專職電工按照規(guī)范安裝，嚴(yán)禁非專業(yè)電工在機(jī)房接線施工;

25、通信機(jī)房電源線應(yīng)采用銅線防火阻燃電纜，在接頭處安裝封閉接線盒;

26、電力線截面積應(yīng)與負(fù)載相適應(yīng)，不得超負(fù)荷運(yùn)行;

27、機(jī)房?jī)?nèi)禁止亂拉臨時(shí)電源線，必須使用拖地的臨時(shí)線時(shí)要采用雙護(hù)套線，電源線不能固定在鐵釘上或用金屬絲捆起;

28、電源線、信號(hào)線不得穿越或穿入空調(diào)通風(fēng)管道;

29、通信機(jī)房嚴(yán)禁使用碘鎢燈等高熱燈具，燈具與可燃物的距離應(yīng)大于05米，室內(nèi)、走廊都應(yīng)配備應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志;

30、燈具鎮(zhèn)流器不能安裝在可燃、易燃材料上，嚴(yán)禁任意安裝使用臨時(shí)燈具;

31、通信機(jī)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁使用電爐子、熱水器等電熱器具，如必須使用要經(jīng)主管部門批準(zhǔn);

32、電池室應(yīng)采用防爆型燈具，安裝排氣設(shè)備，室內(nèi)禁止明火和吸煙，電源開關(guān)應(yīng)設(shè)在室外。

33、通信機(jī)房的電源變壓器，應(yīng)安裝在不燃基座上，并設(shè)置保護(hù)欄。

34、禁止在通信機(jī)房和配電室用餐和存放食物，避免引入老鼠造成電器短路。

35、動(dòng)力配電架要干凈整潔、無蜘蛛網(wǎng)塵土，電纜溝內(nèi)線纜整齊無積水雜物，無電源線老化和用電超負(fù)載問題。

36、長(zhǎng)期通電的UPS不間斷電源，應(yīng)對(duì)其發(fā)熱情況進(jìn)行監(jiān)視，避免發(fā)生火災(zāi)并加強(qiáng)防火措施。

第七條、落實(shí)通信機(jī)房的防強(qiáng)電、防煤氣侵入的安全防護(hù)措施

37、通信機(jī)房大樓和基站天線應(yīng)有性能良好可靠的防雷設(shè)施，接閃裝置和引下線的電阻不應(yīng)大于10歐姆，每年雷雨季節(jié)之前應(yīng)對(duì)接地電阻進(jìn)行測(cè)試，不合格的要及時(shí)整改。

38、因春、夏、秋季雷雨較多，通信機(jī)房應(yīng)積極主動(dòng)做好樓頂防雨漏的防水工作，避免漏雨影響網(wǎng)絡(luò)正常運(yùn)行。

39、通信機(jī)房防強(qiáng)電侵入的安全防護(hù)裝置要經(jīng)常測(cè)試與維護(hù)，保護(hù)裝置受到損壞的，動(dòng)作遲緩不起作用的要及時(shí)更換。

40、為防止天然氣侵入，機(jī)房電纜進(jìn)線間應(yīng)進(jìn)行封堵，安裝煤氣濃度報(bào)警器。

第八條、嚴(yán)格機(jī)房裝修和通信大樓內(nèi)的安全管理

41、通信機(jī)房不準(zhǔn)使用木板，纖維板、寶麗板、塑料板、聚苯已烯泡沫塑料等易燃材料裝修。

42、吊頂、隔墻、空調(diào)通風(fēng)管道門窗，窗簾等均應(yīng)采用非燃燒材料制做，新建機(jī)房只考慮設(shè)備工藝要求，不設(shè)吊頂、地面無特殊要求不采用防靜電活動(dòng)地板。

43、對(duì)已使用易燃可燃材料裝修的，要拆除或采用防火涂料，進(jìn)行防火處理，提高耐火等級(jí)。

44、通信機(jī)房樓內(nèi)施工要嚴(yán)格審批制度，在施工前要與施工部門簽訂安全協(xié)議書，嚴(yán)格防火安全管理。

45、網(wǎng)絡(luò)部工程管理部門必須嚴(yán)格對(duì)機(jī)房?jī)?nèi)施工現(xiàn)場(chǎng)的管理，明確落實(shí)施工人員的活動(dòng)范圍，職責(zé)要求，配備臨時(shí)消防器材，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正施工中的不安全行為，每次施工完畢，要將現(xiàn)場(chǎng)清理干凈，用不燃或阻燃材料封堵孔洞。

46、凡是在移動(dòng)通信樓內(nèi)使用電、氣焊進(jìn)行明火作業(yè)的，必須報(bào)公司綜合部審核批準(zhǔn)，核發(fā)并制定嚴(yán)密的防火措施后，方可進(jìn)行作業(yè)。

第九條、通信機(jī)房實(shí)行防火區(qū)域分隔，樓內(nèi)電纜豎井、孔洞必須按照省公司有關(guān)要求封堵。

47、機(jī)房按防火要求，要有防火區(qū)域分隔。

48、樓內(nèi)電纜豎井和管道，應(yīng)在每層樓板處用非燃燒材料進(jìn)行封隔，豎井及栓修門不得用可燃材料。

49、水平方向鋪設(shè)的電纜，電線及管道穿墻時(shí)，孔洞，間隙要用非燃燒材料封堵。

第十條、認(rèn)真整改火災(zāi)隱患

50、對(duì)于省公司與當(dāng)?shù)毓蚕啦块T和本單位檢查出的火災(zāi)隱患要及時(shí)采取有效措施，認(rèn)真整改。

51、綜合部與網(wǎng)絡(luò)部、帳務(wù)中心和客服中心要堅(jiān)持經(jīng)常性的防火安全檢查，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)抓好對(duì)火災(zāi)隱患的督促整改。

52、對(duì)查出的火災(zāi)隱患，要做到“三定”，定整改措施，定整改時(shí)間，定整改負(fù)責(zé)人，按“三定”原則抓緊整改，做到件件在冊(cè)，整改落實(shí)。對(duì)于一時(shí)難以整改的，要采取臨時(shí)補(bǔ)救措施。

第十一條、加強(qiáng)機(jī)房易燃物品的安全管理

53、移動(dòng)通信機(jī)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁工作人員、工程維護(hù)人員、設(shè)備施工人員等一切人員吸煙。

54、樓道內(nèi)，機(jī)房?jī)?nèi)的包裝箱、報(bào)紙、打印紙等易燃物品要隨時(shí)清理，不得積壓存放。

55、嚴(yán)格控制非機(jī)房人員進(jìn)入機(jī)房，所有進(jìn)入機(jī)房人員按照登記制度進(jìn)行認(rèn)真登記，機(jī)房?jī)?nèi)實(shí)行全封閉式管理。

56、設(shè)備維護(hù)必須使用的少量汽油、煤油、酒精、丙酮等易燃液體，應(yīng)限量?jī)?chǔ)存，嚴(yán)格管理。

57、不準(zhǔn)在通信機(jī)房?jī)?nèi)進(jìn)行設(shè)備清洗，不準(zhǔn)使用汽油等易燃液體，液體擦試地板，使用汽油等少量可燃休擦試設(shè)備接點(diǎn)時(shí)應(yīng)在不帶電的情況下進(jìn)行，要禁帶電操作。

第十二條、制定安全補(bǔ)救火災(zāi)預(yù)案

58、要認(rèn)真制定學(xué)習(xí)通信機(jī)房安全撲救火災(zāi)的預(yù)案，明確一旦失火時(shí)各機(jī)房、各崗位應(yīng)采取的應(yīng)急措施，避免遇火慌亂，易誤戰(zhàn)機(jī)。

59、通信機(jī)房一旦失火，要早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)警、早自救、力爭(zhēng)滅早、滅小、滅了，將火災(zāi)撲滅在初起之時(shí)。

60、通信機(jī)房失火，濃煙大、毒氣大為及時(shí)深入火場(chǎng)撲救火災(zāi)，要配備一定數(shù)量的防毒面具。

61、一旦失火，無論火場(chǎng)大小，一定要在統(tǒng)一指揮下進(jìn)行撲救，當(dāng)公安消防隊(duì)趕到時(shí)，要及早主動(dòng)介紹情況，積極組織配合工作。

62、對(duì)于機(jī)房發(fā)生的火災(zāi)，要做到三不放過：原因和教訓(xùn)沒有查清不放過，整改措施不落實(shí)不放過，有關(guān)責(zé)任者不得到處理不放過。

第十三條、獎(jiǎng)懲

63、對(duì)認(rèn)真執(zhí)行本制度，對(duì)防火工作重視、措施得力預(yù)防工作扎實(shí)有效的單位和個(gè)人，對(duì)撲滅初起火苗撲滅火災(zāi)，保護(hù)企業(yè)財(cái)產(chǎn)和員工人身安全做出貢獻(xiàn)的有功人員，由公司給予表彰與獎(jiǎng)勵(lì)。

64、對(duì)不重視消防安全工作，不認(rèn)真履行消防安全職責(zé)，違反本制度，造成火災(zāi)危害，企業(yè)財(cái)產(chǎn)損失，員工人身傷亡的，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，視情節(jié)給予當(dāng)事人、責(zé)任人、職能部門負(fù)責(zé)人扣發(fā)獎(jiǎng)金，通報(bào)批評(píng)以及行政處分，情節(jié)嚴(yán)重的，送司法機(jī)關(guān)追究法律責(zé)任。

第十四條、附則

65、本制度由市公司綜合部負(fù)責(zé)解釋，自印發(fā)之日起執(zhí)行。

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔疫情食堂管理制度和要求（7篇）

疫情食堂管理制度和要求篇1

一、為加強(qiáng)學(xué)校疫情報(bào)告管理工作,根據(jù)《傳染病防治法》的規(guī)定，學(xué)校成立傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)組織，建立傳染病疫情絡(luò)，固定專（兼）職疫情管理人員、消毒人員，積極應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。

二、學(xué)校執(zhí)行職務(wù)的醫(yī)療保健、疫情管理人員為責(zé)任疫情報(bào)告人，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、老師、學(xué)生等為義務(wù)報(bào)告人，責(zé)任疫情報(bào)告人和義務(wù)報(bào)告人發(fā)現(xiàn)法定傳染病病人、疑似病人和病原攜帶者應(yīng)在規(guī)定時(shí)限內(nèi)，向轄區(qū)內(nèi)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告。

三、責(zé)任疫情報(bào)告人發(fā)現(xiàn)傳染病人、疑似病人和病原攜帶者，農(nóng)村于12小時(shí)內(nèi)通過傳染病監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)進(jìn)行報(bào)告。

四、傳染病暴發(fā)、流行時(shí)，責(zé)任疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)以最快的通訊方式向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告疫情。

五、學(xué)校要進(jìn)一步落實(shí)“晨檢、午檢”制度，對(duì)請(qǐng)假、缺課的學(xué)生要詢問原因，注意追蹤，確保對(duì)傳染病疫情做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告，早隔離、早治療。

六、學(xué)校要進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生防病知識(shí)宣傳教育工作，采取開設(shè)健康教育課、設(shè)立宣傳欄、舉辦黑板報(bào)等多種形式進(jìn)行傳染病防治知識(shí)培訓(xùn)。衛(wèi)生部門要經(jīng)常深入學(xué)校進(jìn)行防病知識(shí)宣傳，倡導(dǎo)健康、文明的生活方式。

七、學(xué)校要積極開展愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。教室、宿舍要經(jīng)常通風(fēng)，設(shè)置防蚊滅蠅設(shè)施。食堂要講究衛(wèi)生，預(yù)防食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。學(xué)生要合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食，加強(qiáng)鍛煉，提高身體素質(zhì)。

八、學(xué)校堅(jiān)持晨檢制度，每天早7：40上早自習(xí)時(shí)前10分鐘由班主任負(fù)責(zé)檢查班內(nèi)學(xué)生身體狀況及教室環(huán)境衛(wèi)生、學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生。校醫(yī)負(fù)責(zé)全校的異常情況的排查。

1、班主任發(fā)現(xiàn)各類傳染病疑似病人，不得讓其與其他人接觸。

2、向衛(wèi)生室老師匯報(bào)，衛(wèi)生室老師診斷為疑似病人后及時(shí)向傳染病工作領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。

3、立即送至應(yīng)急隔離室。

4、通知學(xué)生家長(zhǎng)，送疑似病人到指定醫(yī)院就診。同時(shí)電話追蹤醫(yī)院診斷結(jié)果。

5、校醫(yī)主管領(lǐng)導(dǎo)，超過3人要上報(bào)區(qū)衛(wèi)生防疫站、教委。

6、對(duì)疑似癥狀者去過的地方進(jìn)行消毒。

7、加強(qiáng)宣傳教育，安定人心，穩(wěn)定學(xué)校秩序。

8、如發(fā)生傳染病除隔離病人外，對(duì)密切接觸者進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察，病人到過的地方進(jìn)行消毒。

9、堅(jiān)持開窗通風(fēng)制度，每天派專人負(fù)責(zé)教室的開窗。

10、堅(jiān)持定期消毒制度，由后勤負(fù)責(zé)對(duì)各教室、專用教室的消毒。

11、是傳染病病人、病原攜帶著或疑似病人在治愈或排除前一律停課，不得來校。學(xué)生因傳染病休學(xué)者痊愈后要出示醫(yī)院證明并經(jīng)學(xué)校同意方可回校學(xué)習(xí)。

疫情食堂管理制度和要求篇2

根據(jù)《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》有關(guān)規(guī)定，為使學(xué)校的傳染病疫情報(bào)告統(tǒng)一、有序，結(jié)合我校實(shí)際，制定學(xué)校傳染病疫情報(bào)告制度。

一、建立從各班學(xué)生到班主任，到級(jí)部主任，到校衛(wèi)生所，到學(xué)校的傳染病疫情發(fā)現(xiàn)、登記及報(bào)告制度。

二、在疫情發(fā)生時(shí)，啟動(dòng)學(xué)生晨檢制度，因病缺勤病因追查登記制度。發(fā)現(xiàn)學(xué)生有傳染病早期癥狀如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等應(yīng)及時(shí)報(bào)告校醫(yī)進(jìn)行排查，并將結(jié)果記錄在排查結(jié)果登記日志上。

三、對(duì)因病缺勤的學(xué)生輔導(dǎo)員應(yīng)（必要時(shí)和家長(zhǎng)聯(lián)系）迅速了解患病學(xué)生情況和可能的病因，讓其馬上去醫(yī)院檢查治療，做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早報(bào)告。

四、學(xué)校疫情報(bào)告人要依法履行職責(zé)，一旦發(fā)現(xiàn)傳染病人或疑似傳染病病人要按照下列要求向?qū)俚丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)及教育主管部門報(bào)告。

1.當(dāng)發(fā)現(xiàn)傳染病或者疑似傳染病時(shí)，疫情報(bào)告人應(yīng)立即報(bào)出相關(guān)信息。

2.發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)不明原因的高熱呼吸急促、劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀時(shí)，疫情報(bào)告人應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)報(bào)出相關(guān)信息。

3.學(xué)校發(fā)現(xiàn)群體性不明原因的疾病或者其它突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)在24小時(shí)內(nèi)報(bào)出相關(guān)信息。

五、發(fā)現(xiàn)傳染病人或傳染病疑似病人時(shí)，不得隱瞞、謊報(bào)或緩報(bào)，如因疫情報(bào)告人玩忽職守造成學(xué)校內(nèi)傳染病傳播流行，將被追究責(zé)任。

疫情食堂管理制度和要求篇3

一、成立食堂疫情防控指揮小組：

組長(zhǎng)：__

副組長(zhǎng)：__

成員：__

二、開展預(yù)防和聯(lián)防聯(lián)控工作要求

(一)日常管理

加強(qiáng)員工自我防控意識(shí)。

1、湖南省外的食堂工作人員，提前14天到岳陽住宿，進(jìn)行14天的居家或住宿隔離!隔離期間不得外出

2、岳陽市區(qū)(比如岳陽縣，湘陰縣)以外的工作人員，提前14天到達(dá)岳陽住宿，進(jìn)行14天的居家隔離!隔離期間不得外出!

3、各檔口對(duì)自己底下的員工進(jìn)行排查工作，每天必須在微信群里報(bào)告每一位員工的健康狀況。

4、外省及岳陽市以外的人員到達(dá)岳陽后必須在微信群里打卡，有情況報(bào)告情況，沒情況匯報(bào)平安。

5、開學(xué)前學(xué)校會(huì)組織一次消毒工作，各檔口所有人員必須到場(chǎng)參加，沒有到場(chǎng)者一律不得開張營(yíng)業(yè)。

6、培訓(xùn)所有返崗員工疫情防控相關(guān)知識(shí)和上崗防控相關(guān)要求，使員工未返崗就掌握了疫情防控知識(shí)和返校途中的自我保護(hù)技能。

返校、返崗方案和預(yù)案。做好員工返校、返崗的應(yīng)對(duì)措施、突發(fā)情況的應(yīng)急處理預(yù)案和報(bào)批報(bào)備制度，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，確保校外員工平安順利返崗。同時(shí)制定師生錯(cuò)峰就餐預(yù)案。對(duì)所有值班人員進(jìn)行摸排，并按照疫情防范相關(guān)要求進(jìn)行管理，加強(qiáng)從業(yè)人員防疫知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)禁感冒、發(fā)熱、咳嗽等異常癥狀人員上崗;并每日上報(bào)學(xué)校備檔。每天定人.定點(diǎn).定時(shí).定崗.為進(jìn)餐廳所有人員測(cè)量體溫，做好疫情排查，登記每天在售賣窗口公布所有在崗人員《體溫健康狀況表》，讓師生就餐更放心、更安全。

就餐要求。嚴(yán)格執(zhí)行“高考式”的就餐要求，重新排列就餐桌椅，地面設(shè)置1米排隊(duì)線，就餐區(qū)間距不少于2米。就餐期間不得交頭接耳，避免交叉感染。

應(yīng)急就餐。如炊管人員因需隔離觀察而不能上崗導(dǎo)致食堂人員嚴(yán)重不足時(shí)，可采取減少風(fēng)味制作，大比例增加基本大伙飯菜供應(yīng)方式予以緩解，可同步征集符合衛(wèi)生要求的學(xué)生志愿者采取打包送餐方式予以解決。

疫情后期的持續(xù)管理。疫情解除后，防控工作仍不能掉以輕心。食堂仍應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行一段時(shí)間的防控標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，待疫情徹底控制后食堂辦伙方能恢復(fù)正常狀態(tài)。

(二)烹飪與銷售管理：

烹飪管理。烹飪食品時(shí)，做到燒熟煮透，確保食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。

嚴(yán)禁生冷食品。疫情期間嚴(yán)禁生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷售。

生熟食品分開。嚴(yán)格做到生、熟食物相分離，防止食物的交叉污染。

加強(qiáng)食品保護(hù)。售飯?zhí)帒?yīng)有防止飛沫(說話的唾液、咳嗽、打噴嚏所致)灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無保護(hù)暴露。暫停自助餐等開放式供餐模式，降低飛沫傳播風(fēng)險(xiǎn)。

公用餐具保護(hù)。公用餐具(使用前應(yīng)嚴(yán)格消毒清洗保潔)、免費(fèi)湯粥、免費(fèi)調(diào)料應(yīng)有防止飛沫、灰塵、蚊蠅等污染的措施。鼓勵(lì)自備餐具，及時(shí)清洗消毒。

銷售管理。炊管人員銷售食品一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中少用語言交流，與服務(wù)對(duì)象保持1米以上安全距離。

工作服要求。售飯人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進(jìn)行高溫消毒。

一次性餐用具管理。不得重復(fù)使用一次性餐用具。

(三)后廚管理：

后廚全封閉管理。食堂后廚嚴(yán)格實(shí)行全封閉管理(完善門禁系統(tǒng))，非本食堂人員不得進(jìn)入后廚，伙食管理部門相關(guān)人員因工作需進(jìn)后廚時(shí)，要檢測(cè)體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。嚴(yán)格實(shí)行實(shí)名晨檢制，建議每天上下午各檢測(cè)體溫一次。

個(gè)人物品管理。不得將私人物品帶入后廚，手機(jī)進(jìn)后廚應(yīng)經(jīng)消毒處理。

通風(fēng)管理。后廚要定時(shí)開窗通風(fēng)，開啟油煙抽排和凈化系統(tǒng)，保持空氣流通。

智能化監(jiān)管。充分發(fā)揮電子監(jiān)控智能管理系統(tǒng)對(duì)炊管人員規(guī)范操作防控疫情的監(jiān)管作用，及時(shí)督導(dǎo)整改到位。

(四)餐廳管理

通風(fēng)管理。通過定時(shí)開窗或運(yùn)行新風(fēng)系統(tǒng)保持食堂就餐場(chǎng)所通風(fēng)良好。

餐廳入門管理。餐廳門口設(shè)佩戴標(biāo)識(shí)的安全員值勤，就餐人員應(yīng)出示證件(禁止校外人員就餐)、佩戴口罩，并經(jīng)體溫檢測(cè)(檢測(cè)手腕上部10cm處體溫)合格方可進(jìn)入餐廳。

規(guī)范就餐程序。就餐人員須佩戴口罩取用餐具和到售飯窗口買飯(包括自選餐和自助餐)，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說話，保持安全就餐距離，避免交叉感染。同時(shí)采取分批、分時(shí)段等形式避峰、錯(cuò)時(shí)就餐，降低交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。

打包就餐方式。為減少師生在餐廳就餐人數(shù)，降低就餐場(chǎng)所中的人員密度，可增加套餐盒飯供應(yīng)，打包帶回單獨(dú)用餐，防止并最大限度減少交叉污染。

個(gè)人分泌物處置。打噴嚏和咳嗽時(shí)應(yīng)使用紙巾遮擋包裹，不隨地吐痰，口鼻分泌物用紙巾包好(包括廢棄的口罩)使用密封袋密封棄置于有蓋垃圾桶內(nèi)。

餐廳清潔消毒。開餐前對(duì)餐廳進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開餐中及時(shí)清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后做好免費(fèi)湯粥、公用調(diào)料的收撿和清理打掃餐廳衛(wèi)生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。

餐廚垃圾處理。餐廚垃圾定點(diǎn)存放，每日由環(huán)衛(wèi)專業(yè)公司清運(yùn)，每日對(duì)存放場(chǎng)所進(jìn)行清潔并徹底消毒，消除病毒感染源。

(五)清洗消毒管理

公用餐具洗消。公用餐具進(jìn)行規(guī)范化全覆蓋每餐次清洗消毒，按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行保潔，并經(jīng)每餐次抽樣檢驗(yàn)，確保檢測(cè)合格。

餐具高溫消毒。餐用具采用高溫?zé)崃Ψ椒ㄟM(jìn)行消毒。

食材洗消和保管。對(duì)食品原料和加工后的半成品進(jìn)行嚴(yán)格的洗消和衛(wèi)生保管。

回收餐具的洗消。每餐次對(duì)后廚餐具用具進(jìn)行清洗消毒，堅(jiān)持高溫消毒方式對(duì)病毒滅活。

環(huán)境管理。對(duì)食堂內(nèi)外環(huán)境和餐桌椅每天進(jìn)行全面消毒，不留死角。每天對(duì)食堂及周邊環(huán)境進(jìn)行清潔消毒和通風(fēng)換氣，食堂及后廚區(qū)域做到每日消毒不低于2次，并按要求對(duì)餐具和廚具進(jìn)行清洗消毒，并存放于密閉設(shè)施內(nèi)保潔，保證餐廳衛(wèi)生安全。

餐具存放。餐具進(jìn)行消毒后，應(yīng)放置在無病毒區(qū)域和空間或存放在餐具消毒設(shè)施設(shè)備中。

(六)采購(gòu)管理：

禁止制售野生動(dòng)物及制品。嚴(yán)禁采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、烹飪、銷售野生動(dòng)物及其肉蛋類制品，并確保食材的正常供應(yīng)，不漲價(jià)，保質(zhì)量、保安全。

嚴(yán)格監(jiān)管食材源頭。加強(qiáng)對(duì)食材采購(gòu)渠道來源和索證的監(jiān)管，重點(diǎn)監(jiān)管引入的社會(huì)餐飲各風(fēng)味檔口特殊或零星食材的采購(gòu);確保食材來源清晰，供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證等證件齊全。

采購(gòu)中交接貨物管控。要求供應(yīng)商送貨人每天檢測(cè)體溫并向本單位報(bào)備，供貨商、采購(gòu)員和接貨員在采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩，彼此之間保持1米以上的安全距離;采購(gòu)肉禽類生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手對(duì)該類食材的直接接觸，查驗(yàn)食材和其他物品前后要洗手。

食材配送車輛管控。保持食材采購(gòu)車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。

抽樣檢測(cè)。對(duì)易攜帶致病菌或易腐敗變質(zhì)的食材采取抽樣送專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)的措施。

疫情食堂管理制度和要求篇4

1：嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，按時(shí)上下班，堅(jiān)守崗位，服從安排，外出請(qǐng)假。

2：樹立服務(wù)意識(shí)，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)，做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，平等待人

3：愛護(hù)公物。食堂的一切設(shè)備，餐具有登記，有賬目，不貪小便宜，對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件，不得隨便搬動(dòng)或拿做他用。對(duì)無故損壞設(shè)備，餐具的，要照價(jià)賠償

4：工作時(shí)嚴(yán)禁嬉笑玩打，食堂內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，午餐嚴(yán)禁喝酒。

5：所有餐具每餐后必須消毒。

6：熟食間紫外線消毒燈要有人專人管理，每天下班關(guān)門前打開。

7：炊事人員做好個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手，剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無健康證者，不準(zhǔn)在食堂工作。

8：計(jì)劃采購(gòu)，避免過量采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛，變質(zhì)食物，防止食物中毒。

9：安排好員工就餐排隊(duì)問題，縮短排隊(duì)時(shí)間，按時(shí)開膳。每天制定一次食譜，早，午，晚餐品種要多式樣，提高烹飪技術(shù)，改善員工伙食。對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐，可事前有預(yù)約和通知。

10：做好安全工作，使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生，嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室，易燃，易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生，食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)，設(shè)備等。管理員要經(jīng)常督促，檢查。做好防盜工作。

疫情食堂管理制度和要求篇5

第一章總則

第一條本制度制定的目的是保證ｘｘ食堂的食品衛(wèi)生安全，以確保全體員工和客人的身體健康。

第二條本制度適用于員工食堂（餐飲部各廚房）的食品衛(wèi)生管理工作。

第二章食堂衛(wèi)生管理細(xì)則

第三條餐具衛(wèi)生。

(1)每日使用過的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中浸泡，浸泡時(shí)間為15-30分鐘。不能浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具，必須定期用適量濃度消毒液擦拭。

(2)清洗餐具、用具時(shí)．應(yīng)做到“四池分開”，并在水池的明顯位置標(biāo)明不同。

(3)餐具、用具在清洗消毒過程中必須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，任何環(huán)節(jié)缺一不可。

(4)清洗時(shí)，須在水池里放入5‰-10‰的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻水溫以40℃為宜；然后將餐具、用具內(nèi)的雜物刮掉，放入水池浸泡5-10分鐘后清洗.

(5)洗凈后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均應(yīng)放入蒸車內(nèi)消毒，蒸汽溫度不低于95℃，蒸煮時(shí)間為15-30分鐘；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具等，應(yīng)用藥物浸泡消毒（濃度參照說明書），浸泡時(shí)間為15—30分鐘。

(6)每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間沖洗、消毒后，方可再用。

(7)消毒后餐具、用具、器皿干燥后，放入指定位置并加蓋封閉，以防細(xì)菌侵入。

(8)洗碗間及消毒間必須保持整潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁存放有毒物品、氣體、污物和易燃易爆鞠品等。

(9)下班時(shí)，有專職管理人員應(yīng)鎖好餐具間、洗碗間的柜門和房間門窗。

第四條人員衛(wèi)生。

(1)食堂工作人員應(yīng)參加基礎(chǔ)衛(wèi)生培訓(xùn)，持合法有效的《健康證》，否則不予上崗。

(2)食堂工作人員必須在指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢，統(tǒng)一辦理《健康證》，《健康證》有效期為一年。

(3)食堂工作人員須本人辦理《健康證》，嚴(yán)禁代檢代查；嚴(yán)格遵守體檢注意事項(xiàng)。

(4)《健康證》到期后再次體檢人員，檢查未合格的應(yīng)立即停崗?fù)徠陂g禁止進(jìn)入加工間，禁止接觸原材料。

(5)每月都要對(duì)食堂工作人員進(jìn)行一次衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

(6)安全操作規(guī)程和安全制度上墻，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，杜絕操作事故發(fā)生。

第五條衛(wèi)生檢查。

(1)衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)每天不定時(shí)地抽查食堂及餐廳的大廳、外廳、后堂、用具、設(shè)施、設(shè)備等，記錄存在的問題，并及時(shí)向食堂和餐廳負(fù)責(zé)人提出改進(jìn)意見。

(2)抽調(diào)相關(guān)衛(wèi)生管理人員組成專項(xiàng)衛(wèi)生檢查考評(píng)小組，每周五全面檢查食堂、餐廳的衛(wèi)生狀況，做好衛(wèi)生檢查記錄。

(3)食堂、餐廳衛(wèi)生狀況經(jīng)多次通報(bào)仍未完善的，衛(wèi)生管理人員有權(quán)對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人予以批評(píng)等相應(yīng)的處罰；衛(wèi)生執(zhí)行情況將與年終考核掛鉤。

第六條食品衛(wèi)生

(1)廚師在進(jìn)貨驗(yàn)收環(huán)節(jié)要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，要除了要檢查食品有效期、包裝是否正常外，還要檢查食品是否存在有效期內(nèi)發(fā)生變質(zhì)的情況。

(2)應(yīng)加強(qiáng)食品保存期間的安全檢查，需要低溫、保險(xiǎn)保存的物品必須存入指定冷庫，不得隨意存放在常溫環(huán)境中。

(3)向員工或客人提供食品時(shí)，相關(guān)人員必須對(duì)所發(fā)放的冷凍、保險(xiǎn)食品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有腐敗、變質(zhì)的食品時(shí)一律不得對(duì)外發(fā)放。

(4)每日應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要情況進(jìn)行訂貨，庫存數(shù)量不得超過2天的使用需要量，對(duì)于有日期限制的食品應(yīng)堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則，堅(jiān)決不得使用過期、變質(zhì)食品。

第七條員工餐廳衛(wèi)生。

(1)員工餐廳衛(wèi)生由專人負(fù)責(zé)，定崗、定人、定區(qū)域。

(2)員工餐廳必須每天清潔1—3次，每周定期大掃除，并用殺蟲劑、消毒劑進(jìn)行全面的殺蟲消毒。殺蟲劑與消毒劑分開擺放，并指派專人管理。

(3)員工在工作時(shí)，應(yīng)穿戴整潔，不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲；不得用手接觸或沾染盛裝食物的容器內(nèi)部及食物成品，盡量使用夾子等用具取用。

(4)員工餐廳工作人員在上班前和如廁后，要徹底清潔消毒雙手，保持雙手衛(wèi)生清潔。

(5)擺放在餐廳的保潔設(shè)施應(yīng)清潔衛(wèi)生，非食品用具不得與食品用具混放。

第三章附則

第八條發(fā)生任何安全生產(chǎn)事故一律要檢查四不放過原則進(jìn)行妥善處理，并在第一時(shí)間通報(bào)ｘｘ安委會(huì)。

第九條本衛(wèi)生管理制度自公布之日起實(shí)施。

疫情食堂管理制度和要求篇6

一、食堂工作人員衛(wèi)生管理

1、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，應(yīng)做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，不要隨地吐痰，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

2、工作時(shí)要穿工作服，嚴(yán)禁上班時(shí)吸煙、喝酒。不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他礙食品衛(wèi)生的行為。

3、具有有效健康證明持證上崗，并每年體檢一次。

4、未經(jīng)食堂管理人員允許，不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。

5、一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工和銷售工作。

二、廚房衛(wèi)生管理

1、設(shè)施布局合理，整潔通風(fēng)，防鼠設(shè)施齊全，原料擺放整齊，生熟分開，標(biāo)志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。

2、菜買回來和未