現代社交禮儀第一章禮儀概述第一節(jié)禮儀的起源與發(fā)展一、“禮儀之邦”的由來（一）周公制禮周公為周朝的開國元勛、大思想家，是禮法和典章的創(chuàng)造者、東方文化的奠基人?！吨芏Y》一書，相傳為周公所著，《周禮》即周公制禮，是習慣的規(guī)范化，記載著作者的政治思想。

（二）經典“禮”著我國最早的三部禮書是《周禮》《儀禮》《禮記》。二、“禮”源自儒家思想儒家學說的創(chuàng)始人孔子曾提出了“不學禮，無以立”?？鬃又匀绱酥匾暋岸Y”，是因為“禮”代表了孔子理想中的一種政治局面。他認為用“禮”來治理國家，比用“法”來治理國家更有說服力。孟子繼承和發(fā)揚了孔子的“德主刑輔”的思想，突出強調德政的重要性。儒家另一位代表荀子說過：“人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧?！?/p>

我國自古就是誠信之邦、禮儀之邦，以上儒家學說的重要經典一直影響著我們。三、禮的起源與發(fā)展（一）禮的起源一種說法，將禮歸納為五種起源說，一是天神生禮儀，二是禮為天地人的統(tǒng)一體，三是禮產生于人的自然本性，四是禮為人性和環(huán)境矛盾的產物，五是禮生于理，起源于俗。另外還有一種說法，認為“禮”起源于上古時代巫師的祭祀活動。從歷史唯物主義的觀點來看，“禮”屬于上層建筑，是與社會經濟基礎相適應的?！岸Y”作為一種文化現象，最早產生于人與人的交往之中。在原始社會時期，同一民族的成員在共同的狩獵、采集、飲食生活中所形成的習慣性語言、動作，構成了“禮”的最初萌芽。（二）禮的發(fā)展禮的起源時期——夏朝以前（公元前21世紀以前）。原始的政治禮儀、敬神禮儀、婚姻禮儀等在這個時期已有了雛形，但尚不具備階級性。禮的形成時期——夏、商、西周三代（公元前

21世紀—前771年）。在這個階段，中國第一次形成了比較完整的國家禮儀與制度，提出了許多極為重要的禮儀概念，確立了崇古重禮的文化傳統(tǒng)。

（二）禮的發(fā)展禮的變革時期——春秋戰(zhàn)國時期（公元前771年—前221年）。這一時期學術界百家爭鳴，以孔子、孟子為代表的儒家學者系統(tǒng)地闡述了禮的起源、本質和功能，第一次在理論上全面而深刻地論述了社會等級秩序劃分及其意義。禮的強化時期——秦漢到清末（公元前

221年—公元1911年）。這一時期的重要特點是尊君抑臣、尊夫抑婦、尊父抑子、尊神抑人。第二節(jié)禮儀的基本概念一、禮儀的含義禮儀是人們在長期的社會實踐中，對人類自身言談行為的模式和思維方式達成的一套社會協(xié)議和共識，是人們共同遵守的一系列言行及儀式的標準，它是人們在社會交往中應當遵守的行為規(guī)范和準則。隨著時代的發(fā)展，禮儀在各種不同的社會層面和領域始終處于發(fā)展變化中。二、禮貌、禮節(jié)、禮儀的關系禮貌，一般是指在人際交往中，通過語言、動作和神態(tài)向交往對象表示謙虛、恭敬和友好的行為，它是一個人在待人接物時的外在表現，通過言談、表情、姿態(tài)來表示對人的尊重。禮節(jié)，是人們在日常生活和交際場合中相互表示尊重、友好的慣用形式。禮節(jié)與禮貌的相互關系是相輔相成的，禮節(jié)是向他人表示敬意的各種形式的總稱，是禮貌意識的體現。禮節(jié)是禮貌的具體表現方式。

禮儀，是指人們在相互交往中，為了表示互相尊重，在儀表、儀態(tài)、儀容、儀式、言談舉止等方面約定俗成的、共同認可的行為規(guī)范?！岸Y”是指人們在交往的過程中，要互相尊重、誠懇和善、有分寸?！皟x”是指禮的外在表現形式。是“禮”在人們的語言、行為、儀態(tài)等方面的具體表現，常常被稱為禮貌和禮節(jié)。第三節(jié)禮儀的原則與特征一、禮儀的原則在日常生活、學習、社交時應用禮儀，都必須要掌握一些具有普遍性、共同性和指導性的禮儀規(guī)律。這些禮儀規(guī)律就是禮儀的原則。（一）平等的原則社交禮儀中的平等原則，是指以禮待人，有來有往，既不盛氣凌人，也不卑躬屈膝。平等原則是現代社交禮儀的基礎，是現代社交禮儀有別于以往禮儀的主要原則。（二）尊重的原則人際交往中必須尊重對方的人格，尊重是禮儀的情感基礎，是禮儀的重點和核心。在人際交往中，只有相互尊重，人與人的關系才會融洽、和諧。

（三）誠信的原則誠信原則是指遵時守信，“言必信，行必果”。取信于人在人際交往中是非常重要的。要想取信于人，應做到言行一致、遵守時間、一諾千金、講究誠信，以及“用人不疑，疑人不用”。（四）自律的原則自律是禮儀的基礎和出發(fā)點。學習、應用禮儀，最重要的是要自我約束，自我對照，自我反省，嚴格按照禮儀規(guī)范要求自己。（五）寬容的原則人們在交際活動中運用禮儀時，既要做到嚴于律己，更要做到寬以待人。寬容，往往折射出待人處世的經驗和藝術。（六）遵守的原則遵守原則是對行為主體提出的基本要求，更是行為主體人格素質的基本體現。

（七）適度的原則適度的原則，是指實施社交禮儀過程中必須在熟悉禮儀準則規(guī)范的基礎上，把握與特定環(huán)境相適應的人們彼此間的感情尺度、行為尺度、談吐尺度，以建立和保持健康、良好、持久的人際關系。

（八）從俗的原則從俗就是指交往各方都應尊重相互之間的風俗、習慣，了解并尊重各自的禁忌。（九）互諒的原則在交際活動中既要遵守平等的原則，同時也要善于理解具體條件下對方的一些行為，不應過多地挑剔對方。二、禮儀的特征（一）時代性禮儀作為一種行為規(guī)范會隨著時代的發(fā)展而發(fā)展，隨著時代的進步而進步。要正視禮儀的變異性、現實性，因此現代禮儀必須正確反映時代精神，體現新社會的道德規(guī)范。

（二）地域性由于不同國家、地區(qū)、民族中影響禮儀形成的政治、經濟、文化、宗教等諸因素的特點不同，使得禮儀規(guī)范不可避免地具有一定的地域性、民族性。

“十里不同風，百里不同俗”（三）可行性切實有效，實用可行，規(guī)則簡單，易學易會，便于操作，是禮儀的又一大特征。（四）通用性禮儀作為一種行為準則或規(guī)范，是全人類共同的財富。在不同的民族、不同的國度中，一直為不同行業(yè)的人們所認同并共同遵守著。在日常的生活工作中，遵禮守禮已成為一種普遍的共識。（五）多樣性禮儀作為一種行為規(guī)范，涉及社會生活的各個方面，從而決定了禮儀具有多樣性的特點。這種多樣性具體表現在兩個方面。第一，禮儀具有鮮明的職業(yè)特點，不同的職業(yè)具有不同的禮儀規(guī)范。第二，不同的生活領域具有不同的禮儀規(guī)范。第四節(jié)禮儀的性質與作用一、禮儀的性質

（一）禮儀的階級性禮儀自產生之日起即具有階級性，當人類社會發(fā)展到階級社會以后，這一性質更加鮮明。統(tǒng)治者為了維護自己的統(tǒng)治，除了在禮儀規(guī)范中強調其統(tǒng)治是天然合法外，還需要有穩(wěn)定的社會秩序。為此，統(tǒng)治階級也需要制定并不斷完善社會各階級之間的行為準則和禮儀規(guī)范。但是在奴隸社會、封建社會中，統(tǒng)治階級和被統(tǒng)治階級的禮儀又是嚴格區(qū)分的。所謂“禮不下庶人”“刑不上大夫”等，是禮儀的階級性的鮮明體現。

（二）禮儀的民族性不同國家、不同民族，由于其歷史文化傳統(tǒng)、語言、文字、活動區(qū)域不同，以及在長期的歷史發(fā)展過程中形成的心理素質特征不同，其禮儀都帶有本國家、本民族的特點。在遼闊的中華大地上，盡管各民族、各地區(qū)之間在具體禮儀方面存在著某些差異，但是各民族、各地區(qū)的禮儀又是相互聯(lián)系、相互溝通、互為補充的。（三）禮儀的普遍性禮儀是人類文明的一種表現和象征，具有極其鮮明的人文性、社會性。禮儀在人類生存和發(fā)展中，無時不在、無處不在，這就是禮儀的普遍性。二、禮儀的作用（一）禮儀對國家與社會的影響和作用1．有利于弘揚我國優(yōu)良民族傳統(tǒng)文化新形勢下的禮儀教育，既有利于我國優(yōu)秀文化和傳統(tǒng)美德的繼承，又為傳統(tǒng)文化賦予新的時代內容，對形成適應社會主義現代化建設需要的新的價值觀、道德觀和行為規(guī)范具有重要的推動作用，能使我國優(yōu)良民族傳統(tǒng)文化發(fā)揚光大。2．有利于建立良好的社會秩序一個國家有沒有完備的禮儀規(guī)范，人們能不能自覺地遵守禮儀規(guī)范，是衡量其社會秩序狀況好壞的一個重要尺度。3．有利于樹立良好的社會風尚禮儀反映一個民族、一個國家的文明水平、整體素質、整體教養(yǎng)。遵守禮儀、應用禮儀有助于凈化社會環(huán)境，提升全體社會成員的精神品位和道德文化素質。因此，講禮儀與社會主義精神文明建設相互配合、相互促進，有利于糾正和克服社會上的不良風氣，逐步形成良好的社會風尚，建設和諧社會。（二）禮儀對個人的影響和作用1．有利于培養(yǎng)高尚的道德情操所謂情操，就是人的感情境界。禮儀不僅僅反映一個人的交際技巧與應變能力，而且反映一個人的道德情操、精神面貌。

2．有利于培養(yǎng)優(yōu)雅的氣質優(yōu)雅的氣質是指人的一種吸引他人的個性特征。禮儀的學習和運用可以使人發(fā)揚氣質的長處，克服、彌補氣質的短處，形成個性化的、優(yōu)雅的、令人愉悅的氣質形象。3．有利于培養(yǎng)優(yōu)美的儀表風度禮儀知識的學習，既可以豐富人們的內涵，又能教會人們如何規(guī)范自身行為、塑造良好的儀表形象，因而是培養(yǎng)優(yōu)美風度不可或缺的。

4．有利于建立融洽的人際關系在社會交往中，禮儀不僅可以使人充滿自信，胸有成竹，處變不驚，而且能夠規(guī)范交際行為，更好地向交際對象表達自己的尊重、敬佩、友好與善意，增進彼此的了解與信任，造就和諧、融洽的人際關系。5．有利于促進事業(yè)的成功每一個人都渴望成功，在爭取成功的道路上，禮儀起著促進作用。社會學家調查表明，形象在一個人的成功因素中占有很大比例。

6．有利于養(yǎng)成良好的行為習慣良好的行為習慣也是人們獲得機會和成功的重要因素。

第二章校園禮儀

第一節(jié)教師禮儀

禮儀是現代人必備的素養(yǎng)，對于教師來說，禮儀更有它的特殊意義。教師禮儀指教師在教書育人的崗位上如何表現出教師應有的氣質與風度。

一、教師的言談師者，傳道授業(yè)解惑也。教師承擔的主要任務都離不開語言表達。（一）講臺上的言談要求

1．表達要準確

2．音量要適當

3．節(jié)奏要適中

4．語言要精練

5．語言盡可能風趣、幽默（二）與學生談話時的要求

1．提前通知，有所準備

2．熱情迎候，設置平等氣氛

3．舉止端正，行為有度

4．分清場合，入情入理

二、教師的儀表

衣著、發(fā)式要體現鮮明的職業(yè)特色，是對教師儀表的最基本的要求。不論社會如何進步，不論時間如何改變，教師的儀表形象都有以下特點：首先，教師的儀表應具有美感。教師的儀表具有十分重要的示范作用。教師的天職是通過自身德、智、體、美、勞的素質教育影響下一代，每時每刻通過自己的情態(tài)、語言、服飾、行為精雕細刻一件件社會需要的藝術品；同時自己又是上一代人塑造而成的傳播美的“藝術媒體”。

其次，教師的儀表要有職業(yè)感，要與教育教學的氛圍相適應，以便更有效地調動各方面因素傳情達意、相互輝映，使其能更好地與教育教學內容保持審美情趣上的協(xié)調一致。其三，服飾的整體和諧，包括上下的協(xié)調以及與種種附件和裝飾品的協(xié)調，如：領帶、絲巾、胸花、紐扣、眼鏡等。

三、教師的舉止

（一）講臺上的舉止1．目光講課時，目光要柔和、親切、有神，給人以平和、易接近、有主見之感。

2．坐姿坐著講課應注意，坐姿要端正，身體要坐在椅子中間，上身與椅背平行，兩腿要并攏，間距不可過大。

3．站姿

站著講課時，兩腳腳跟落地，站穩(wěn)站直，胸膛自然挺起，不要聳肩，或過于昂著頭。4．手勢手勢要得體、自然、恰如其分，要隨著相關內容采用恰當的手勢。

5．板書板書應根據所授的內容進行概括，事先有所設計，做到整潔清楚。板書時要求書寫工整，切忌寫錯別字和不規(guī)范的字。（二）課下的行為舉止一方面要放下在講臺上嚴肅、莊嚴的架子，和家長、學生親切隨和地交談或聽取學生的意見；另一方面也不可過于隨便。第二節(jié)大學生校園學習禮儀一、教室禮儀1．上課鈴響，立刻進入教室2．按時到達教室3．衣著整潔，姿勢端正4．認真聽講，積極回答問題

5．遵守課堂紀律

6．有異議要課下交換意見

7．認真做好筆記，獨立完成練習

8．下課時目送老師離開教室

二、圖書館、閱覽室禮儀1．出入圖書館要衣著整潔，不要穿拖鞋背心進入。2．借書時要按先后次序排隊，不要爭搶。3．就座時，移動椅子不要出聲，不要為朋友、同學占座。也不要搶占別人暫時離開的座位，更不要在室內座位休息和睡覺。4．要保持室內安靜，走路腳步要輕，避免將凳子弄出聲響，閱讀時不出聲，也不要和熟人高聲談笑，盡量少說話，更不能大聲喧嘩。5．注意保持室內衛(wèi)生，不吃零食，不扔廢紙。6．查閱圖書目錄卡片時，不要損壞卡片，也不能在卡片上涂畫。7．要愛惜圖書和公物，桌椅上不亂刻亂畫，圖書要輕拿、輕翻、輕放。8．開架圖書每次取閱一冊，不要同時占有多份。閱后立即放回原處，以免影響他人閱讀。第三節(jié)校園生活禮儀

一、寢室禮儀（一）寢室人際關系首先，要正視寢室人際關系這一問題，多找自己身上存在的問題及對宿舍人際關系造成的影響。其次，爭取多溝通多交流。其三，心胸寬廣，對別人多加理解和包容。再次，真誠地對待他人。最后，發(fā)自內心的贊美他人。

（二）寢室生活禮儀

1．“對人恭而有禮”。

2．尊重集體的生活秩序。

3．關心他人和重視公共安全。

4．遵守作息時間。

5．愛惜公共財物。（三）寢室衛(wèi)生環(huán)境1．要保持寢室整潔，定期打掃寢室，定期擦洗地板、桌子、櫥窗和門窗。2．被褥要折疊的整齊美觀，衣服、鞋帽要整齊地放在一定的地方。3．毛巾、擦腳布都要掛整齊，不要與別人的靠疊在一起，以避免相互感染。4．重要的書籍、簿冊和貴重物品，要安全可靠地放在自己的書桌或櫥內。5．食品和碗筷等，不僅要安放整齊，還要注意密封、遮蔽和加罩，以確保衛(wèi)生。二、食堂禮儀食堂的工作人員為同學們準備好可口的飯菜，當同學們進入食堂準備買飯菜時，應主動排隊并向他們打招呼問好。進餐時動作要文雅，夾菜動作要輕。就餐時應盡可能注意食堂衛(wèi)生。

三、交往禮儀（一）與教師交往的禮儀

1．主動向老師行禮問好2．虛心向老師請教（二）與同學交往的禮儀待人熱情誠懇，說話謙虛有禮，樂于助人。男女同學間的接觸一定要注意禮儀修養(yǎng)。學生要遵守宿舍的作息制度。四、舞會禮儀

（一）儀容服飾男生參加舞會服裝要整潔大方，一般的舞會可以穿深色西裝。女生打扮應以淡雅為主，發(fā)型應以自然清新為原則。

（二）禮貌邀請，文明接受1．男士主動邀請女士2．拒絕邀請應該得體3．舞姿要端正、大方和活潑第四節(jié)大學生個人修養(yǎng)禮儀一、認真學習理論知識理論是行動的指南，思想是行動的先導，理論越徹底，認識越正確，進行修養(yǎng)的自覺性就越高，在修養(yǎng)實踐中的盲目性就越少，就越能及時地識別錯誤傾向，少走彎路，免遭挫折。

二、積極參加社會實踐一個人的思想品德狀況如何，主要以社會實踐來檢驗。人們要進行自我修養(yǎng)，自我改造，也必須通過社會實踐。三、向先進人物學習

思想品德修養(yǎng)的目的在于學會做人，培養(yǎng)高尚的情操。大學生正處在人生觀、世界觀形成時期，以先進人物作為楷模，就會不斷激勵自己向更高的思想境界攀登。四、遵紀守法法律、法規(guī)則是從理論、實踐的結合上去指導人們進行思想、意識行為的修養(yǎng)，是對人們偏執(zhí)行為的制約。

第三章日常交往禮儀一、見面禮儀的種類目前世界通行的見面禮儀包括注目禮、點頭禮、握手禮、鞠躬禮、舉手禮、脫帽禮、拱手禮、屈膝禮、擁抱禮、親吻禮、合十禮、名片禮、欠身禮等。二、各種見面禮規(guī)（一）握手禮握手是一種很常用的禮節(jié)，相互見面時以握手表示問候，離別時以握手表示送別，取得成績時以握手表示祝賀。第一節(jié)見面禮儀（二）名片禮初次相識，往往要互呈名片。呈名片可在交流前或交流結束、臨別之際，視具體情況而定。

（三）拱手禮拱手禮，又叫作揖禮，始于上古，有模仿帶手枷奴隸的含義，意為愿作對方奴仆。后來拱手逐漸成了相見的禮節(jié)。拱手致意在我國是一種民間傳統(tǒng)的會面禮，是人們表示祝賀、祝愿的一種施禮方式。（四）鞠躬禮鞠躬意思是彎身行禮，鞠躬禮源于中國。它是人們在生活中對別人表示恭敬的一種禮節(jié)，既適用于莊嚴肅穆、喜慶歡樂的儀式，也適用于一般的社交場合。（五）擁抱禮所謂擁抱禮，一般指的是交往雙方互相以自己的雙手攬住對方的上身，借以向對方致意。是流行于歐美的一種禮節(jié)，多用于官方、民間的迎送賓客或祝賀致謝等社交場合。（六）親吻禮1．吻手禮2．接吻禮（七）合十禮合十禮又稱“合掌禮”，屬佛教禮節(jié)，流行于泰國、緬甸、老撾、柬埔寨、尼泊爾等佛教國家的見面拜禮。

（八）點頭禮微微地點頭，以示對人表示禮貌。（九）注目禮兩人見面時可以行注目禮。行注目禮的要求是，對方講話時，應兩眼注視對方，這也是一種自信的表現。（十）屈膝禮屈膝禮是王室的傳統(tǒng)禮節(jié)。行禮時雙腿膝蓋下蹲，一只腳退后半步，身體保持直立，雙眼可以注視受禮的人。（十一）脫帽禮在西方男子戴禮帽時，還可施脫帽禮，即兩人相遇可摘帽點頭致意，離別時再戴上帽子。

（十二）欠身禮欠身禮適用于相見時的問候，請安、請托、致謝、致歉等。行禮時應以親切的笑容、眼神、欠身的肢體動作，向受禮者行注目禮。（十三）舉手禮公共場合遠距離遇到相識的人，一般是舉右手打招呼并點頭致意。一、儀容修飾的基本規(guī)范儀容，通常是指人的外觀、外貌。其中的重點，則是人的容貌。它包括一個人頭部的全體外觀，諸如頭發(fā)、臉龐、眼睛、鼻子、嘴巴、耳朵等等，都是其不可分割的組成部分。

（一）儀容美的含義要理解儀容美首先應該了解自然美、修飾美、內在美三個概念。自然美是指儀容的先天條件好，天生麗質。

修飾美是指依照規(guī)范與個人條件，對儀容進行必要的修飾時，揚長避短。內在美是指通過努力學習，不斷提高個人的文化、藝術素質和思想道德水準。

第二節(jié)儀容禮儀（二）儀容修飾的要求儀容修飾的要求有四個方面，分別是：美觀、整潔、衛(wèi)生、得體。個人修飾儀容時，應當注意頭發(fā)、面容、手臂、腿部以及化妝等五個方面。二、儀容修飾的具體操作（一）認識皮膚1．皮膚的構造。人的皮膚分為表皮、真皮和皮下組織三大部分。2．皮膚的性質。人的皮膚分為中性、油性、干性、混合性、過敏性五種類型。（二）皮膚護理的方法1．經常保持樂觀的情緒。2．保持充足的睡眠。3．養(yǎng)成多喝水的好習慣。4．合理飲食。5．用健康的方法洗臉。6．做面部按摩。三、學會化妝化妝，是一種通過對美容用品的使用來修飾自己的儀容，美化自我形象的行為。簡單地說，化妝就是有意識、有步驟地來為自己美容。（一）化妝品的類型1．潤膚型化妝品。2．美發(fā)型化妝品。3．芳香型化妝品。4．修飾型化妝品。

（二）化妝的步驟1．沐浴。2．做頭發(fā)。3．潔面。4．涂敷粉底。5．修飾眉毛。6．畫眼線。7．畫眼影。9．打腮紅。10．修飾唇形。11．噴涂香水。12．修正補妝。（三）護發(fā)與美發(fā)1．保持頭發(fā)的清潔。2．經常梳理頭發(fā)。3．做頭部按摩。4．不同季節(jié)對頭發(fā)的護理。

四、化妝禮規(guī)（一）化妝與化淡妝人們在工作崗位上應當化淡妝。工作妝的主要特征是簡約、清麗、素雅，具有鮮明的立體感。既要給人以深刻的印象，又不容許脂粉氣十足。（二）避免當眾化妝或補妝（三）在工作崗位上，應當力戒與他人探討化妝問題（四）應當力戒自己的妝面出現殘缺一、T.P.O原則T.P.O是三個英語單詞的縮寫，它們分別代表時間（Time）、地點（Place）和場合（Occasion），即著裝應該與當時的時間、地點和所處的場合相協(xié)調。（一）時間原則不同時段的著裝規(guī)則對女士尤其重要。男士只要有一套質地上乘的深色西裝或中山裝便足以包打天下，而女士的著裝則要隨時間而變換。（二）地點原則

在自己家里接待客人，可以穿著舒適整潔的休閑服；如果是去公司或單位拜訪，穿職業(yè)套裝會顯得專業(yè)。（三）場合原則

衣著要與場合協(xié)調。

第三節(jié)服飾禮儀二、服裝的分類（一）禮服禮服一般是在慶典或非常隆重的場合穿著。（二）職業(yè)裝職業(yè)服裝主要指工作場合的著裝，工作場合著裝應整潔、大方、雅致。（三）便裝便裝包括家常便裝、運動便裝、休閑裝等。

三、西裝的穿著

（一）西裝的分類1．根據款式分類可以分為歐洲大陸式、美國式、英國式三種。2．根據紐扣排列可分為：雙排扣、單排扣兩種。

3．根據件數可分為兩件套和三件套。

（二）西裝的選擇1．款式：要根據自己的身材選擇合適的西裝。2．面料：純毛面料為最佳選擇。3．顏色：如果是上班裝可以選擇藍色；如果想讓自己看起來成熟、穩(wěn)重可以選擇灰色；如果要參加晚宴可以選擇黑色。

（三）西裝配件及其穿著要領1．襯衣（1）正裝襯衫的識別。①面料方面②色彩方面③圖案方面④襯衫的衣領⑤襯衫的衣袖⑥襯衫的衣袋（2）正裝襯衫與西裝搭配的技巧。

合身

不合身2．領帶領帶是西裝的靈魂。凡是參加正式交際活動，穿西裝就應系領帶。

3．鞋莊重的西裝要配深褐色或黑色的皮鞋。4．襪子襪子的顏色應比西裝深一些，花色要盡可能樸素大方。5．馬甲一般情況下，西裝馬甲只能與單排扣西裝上衣配套。

四、女士著裝禮儀（一）服裝的選擇要得體女士服裝一般以西裝、套裙為宜。

（二）鞋子要便利中跟鞋是最佳選擇，既結實又能體現職業(yè)女性的尊嚴。（三）襪子要合適襪子不能有脫絲。（四）飾物要少而精一、規(guī)范的談吐（一）語音適度音量的大小反映說話者的態(tài)度、談話的內容和語言本身的特點。（二）語調柔和說話時應隨時調整語調，增強語言的感染力和吸引力，使聲音聽起來柔和清晰。（三）語速適中語速是語言主要的情感表達方式。

第四節(jié)談話禮儀二、基本禮儀用語（一）稱呼語稱呼語是人們見面時稱呼對方的語言。（二）敬語、謙語1．敬語敬語，亦稱“敬辭”，它與“謙語”相對，是表示對對方尊敬禮貌的詞語。

2．謙語謙語，亦稱“謙辭”，它是與“敬語”相對，是向人表示謙恭和自謙的一種詞語。

（三）問候語問候語是人們見面打招呼時常用的寒暄語。

（四）感謝語感謝語是指得到別人真誠幫助時的致謝語。

（五）道歉語道歉語是指由于自己的原因給別人造成不便時的致歉用語。

（六）征詢語征詢語是征求他人意見時的用語。

三、談吐禮規(guī)（一）注意談話距離（二）善于傾聽（三）學會贊美（四）詼諧幽默（五）常說“謝謝”四、談話禁忌（一）忌隱私（二）忌淺?。ㄈ┘纱直桑ㄋ模┍芗芍M一、站姿站姿的特點是：端正、挺拔、舒展、線條優(yōu)美。（一）標準的站姿從正面看，全身筆直，頭平正，兩眼平視，兩肩齊平，兩臂自然下垂，兩腳跟并攏，兩腳尖張開45°－60°，身體重心落于兩腿正中。

（二）男、女不同站姿1．男性站立的種類（1）雙腳直立式（2）分腳站立式第五節(jié)儀態(tài)禮儀2．女性站立的種類

（1）雙腳直立式（2）“丁”字步站式二、坐姿（一）標準的坐姿1．入座：從左側就座，聲音輕，動作緩；通常只坐椅子的1/2或2/3左右。2．坐姿：首先站好，身體保持站立的標準姿態(tài)，兩腿平行于椅子前面，彎曲雙膝，挺直腰背坐下。3．離座：從左側離開。（二）男、女不同的坐姿1．男性坐姿的種類（1）垂直坐姿（2）分膝式坐姿2．女性坐姿的種類（1）垂直坐姿（2）標準式坐姿（3）前伸式坐姿（4）屈伸式坐姿（5）后點式坐姿（6）交叉式坐姿（7）交疊式坐姿三、行姿（一）標準的走姿

上身基本保持站立的標準姿勢，挺胸收腹，腰背筆直；兩臂以身體為中心，前后自然擺動。前擺動35度，后擺動15度，手掌朝向體內；起步時身子稍向前傾，重心落前腳掌；腳尖向正前方伸出，行走時雙腳踩在一條線邊緣上。四、蹲姿1．交叉式蹲姿2．高低式蹲姿一、手勢語1．向上伸大拇指：這是中國人最常用的手勢，表示夸獎和贊許。2．向上伸食指：中國人向上伸食指，表示數目，可以指“一”，也可指“一十”“一百”“一千”等這樣的整數。第六節(jié)態(tài)勢禮儀3．向上伸中指：普遍用來表示“不贊同”“不滿”或“詛咒”之意。4．向上伸小指5．伸出彎曲的食指：這個手勢在中國表示“9”。6．大拇指和食指搭成圓圈：將大拇指和食指搭成一個圓圈，再伸直中指、無名指和小指。7．伸出食指和中指，比劃作“V”狀8．伸出食指和小指9.中指和食指交叉相疊10．屈伸手指二、表情神態(tài)（一）目光1．注視方式（1）直視。（2）凝視。（3）盯視。（4）掃視。（5）環(huán)視。

2．注視部位（1）雙眼。（2）額頭。（3）眼部至唇部。（4）眼部至胸部。（5）眼部至腰部。（6）任意部位。

3．注視角度（1）平視。（2）側視。（3）仰視。（4）俯視。（二）笑容笑的種類：含笑（不露齒，不出聲）、微笑（程度略深于含笑）、輕笑（程度又略深于微笑）、淺笑、大笑、2．笑的方法（1）聲情并茂。（2）氣質優(yōu)雅。（3）表現和諧。笑的禁忌：假笑、冷笑、怪笑、媚笑、竊笑。（三）肢體語言1．頭部姿勢2．肩部姿勢3．腿姿4．手部動作第四章社交禮儀一、自我介紹在一些交往活動中，為了多結交一些朋友或有意接觸某人，需要主動向前把自己介紹給對方，這就是自我介紹。進行自我介紹時必須注意以下幾個方面：（一）自我介紹的時機（二）自我介紹的態(tài)度、表情（三）自我介紹的時間、內容在社交場合，自我介紹的內容大體有三要素：姓名；工作單位及部門；職務、職稱。第一節(jié)介紹禮儀二、他人介紹為他人介紹就是介紹不相識的人相互認識，或把一個人引薦給某人。為他人作介紹應遵循以下基本禮儀原則：（一）介紹人的選擇（二）他人介紹的姿勢、內容1．姿勢2．內容（三）他人介紹的順序現在國際公認的社交場合介紹順序是“尊者居后”，也就是先向尊者介紹，即把身份、地位較低的一方介紹給身份地位較高的一方，以表示對尊者的敬重。第二節(jié)握手禮儀

一、握手的順序（一）在交際場合，握手時伸手的先后順序講究頗多，一般的順序是女士、長輩、上級、已婚者、主人先伸出手來，男士、晚輩、下級、未婚者、客人再伸出手去呼應。（二）如果需要與之握手的人士較多，應注意集體握手的順序：在公務場合，握手時伸手的先后次序主要取決于職位、身份。二、握手的姿態(tài)行禮時距離握手對象約75公分處，雙腳立正，上身略向前傾，右臂自然向前伸出，四指并攏，拇指張開，掌心微向左上，手的高度大致與對方腰部上方齊平，與對方相握。同時正視對方，面帶微笑，這告訴了對方你很懂禮貌，很有自信。三、握手的時間和力度力度講究能傳遞熱情時間不宜太長，一般3-5秒。表示鼓勵、慰問、熱情、碰到熟人，可以稍長，但一般不超過30秒。四、握手的禁忌忌左手，忌心不在焉，忌死魚式握手，忌戴手套，忌交叉握手等。第三節(jié)名片禮儀

一、名片的作用1．便于以后聯(lián)系。2．節(jié)約寒暄時間。3．便于當時交流。4．替代直接見面。二、名片使用的場合1．有商業(yè)性質的聯(lián)系和交際。2．社交活動中的禮節(jié)性拜訪。3．某些表達感情或祝賀的場合。

三、名片的制作1．規(guī)格；2．質材；3．色彩；4．圖案；5．字體；6．內容。

四、使用名片的禮規(guī)1．遞送。2．接收。3．順序。4．收藏。

五、使用名片的注意事項1．不可隨意涂改。2．不要提供兩個以上的頭銜。3．如果是公務交往，盡可能不要提供私人電話號碼，以免引起不必要的誤會。第四節(jié)位次禮儀一、位次的概念所謂位次，指某項活動中參加人員位置的排列及次序。國際上通行的做法也是“以右為貴”，以示敬意。二、位次排序原則和方法

（一）座次1．座次排列原則一般情況下，以右為大、為長、為尊，以左為小、為次、為偏。

2．座次排列方法（1）按身份和職務的高低排列。（2）按照字母或筆畫順序排列。

（二）席次1．會見及會談2．會議第五節(jié)談判禮儀一、談判準備的禮儀（一）談判儀表出席談判的人員在儀表上必須要有嚴格的要求和統(tǒng)一的規(guī)定。（二）談判地點根據商務談判舉行地點的不同，可以將談判分為主座談判、客座談判、主客座輪流談判以及第三地點談判。（三）談判座次在舉行正式談判時，應對座次予以重視。因為它既是談判者對規(guī)范的尊重，也是談判者給予對手的禮遇。二、談判過程的禮儀（一）談判之初談判之初，談判雙方接觸的第一印象十分重要，言談舉止要盡可能創(chuàng)造出友好、輕松的良好談判氣氛。（二）談判之中這是談判的實質性階段，主要是報價、查詢、磋商、解決矛盾、處理冷場。（三）談后簽約

第五章公務禮儀

第一節(jié)迎送禮儀一、接待禮儀的基本原則（一）節(jié)儉務實的原則（二）與人方便的原則二、迎接禮儀根據接待禮儀的規(guī)范，迎賓工作在一般情況下主要分為先期準備與現場操作兩個方面。（一）先期準備第一，掌握基本狀況。第二，制定具體計劃。第三，精選迎賓人員。選擇迎賓人員時，應該注意以下三點:限制數量;身份大致相仿;明確職責。

三、現場操作禮儀（一）時間問題1．預先由雙方約定清楚2．在來賓啟程前后再次予以確認3．要提前到達迎賓地點（二）地點問題東道主在確定迎賓地點時，一要看對方的身份，二要看雙邊的關系，三要看自身的條件。（三）確認問題迎接來賓時，務必首先確定來賓的身份，以免張冠李戴，彼此尷尬。（四）引導問題引導，指的是迎賓人員在接待來賓時，親自為之帶路，或是陪同對方一道前往目的地。四、送別禮儀

（一）道別（二）話別（三）餞行（四）送行第二節(jié)辦公室禮儀一、辦公室的環(huán)境布置（一）合理采光（二）控制噪音（三）色彩設計和室內裝潢（四）用具的選擇（五）空氣清新濕潤（六）辦公用品的放置二、辦公室著裝及言行舉止（一）注重服飾的作用（二）禮貌相處（三）尊重女士（四）事先預約（五）注意細節(jié)三、辦公室的接待（一）辦公室接待注意事項（二）引見到辦公室來的客人要與領導見面，通常由辦公室的有關人員引薦、介紹。（三）迎送客人到來時，應主動熱情地寒暄問候并表示歡迎，如果是初次見面，應主動介紹自己的姓名、職務?？腿烁孓o時，應送出門外。（四）辦公室接待座次禮儀1．對立座次。2．桌角座次。3．合作座次。第三節(jié)電話禮儀一、打電話禮儀（一）打電話的時間打電話的時間包括兩個方面：一是選擇通話時機；二是注意通話所需的時間。（二）通話內容1．準備充分(理清思路;確定號碼)2．簡明扼要3．主動結束（三）文明禮貌(語言文明;聲音悅耳;舉止文明

)二、接電話禮儀（一）本人接聽（二）代接電話1．以禮相待2．尊重隱私3．認真記錄4．及時轉達

三、移動電話禮儀1．要將移動通信工具放置在合適的位置上。2．公共場所聲音容易擴散，應長話短說，并盡量壓低聲音，讓干擾降至最低。3．使用移動通訊工具要遵守公共秩序。4．使用移動通訊要注意和維護安全。

第四節(jié)饋贈禮儀一、選擇饋贈的時機1．節(jié)假良辰。2．婚喪喜慶。3．離別遠行。4．答謝救助。5．接受饋贈。二、饋贈遵循的原則（一）禮品輕重得當（二）送禮間隔適宜（三）了解習俗禁忌（四）禮品要有意義三、明確饋贈的對象1．對家貧者，以實惠為佳。2．對富裕者，以精巧為佳。3．對戀人、愛人、情人，以紀念性為佳。4．對朋友，以趣味性為佳。5．對老人，以實用為佳。6．對孩子，以啟智新穎為佳。7．對外賓，以特色為佳。四、禮品選擇要則

貴巧;貴小;貴少。五、注意饋贈場合六、注意禮品包裝1．去掉標簽;2．慎用紙張。3.選擇盒子。

七、饋贈的注意事項送禮送在前頭;切忌當眾送禮。八、掌握受禮的方式1．不要輕易拒絕。2．不問禮品價格。3．受禮方式不同。4．注意回禮。九、贈送禮品忌諱1．選擇的禮物，你自己首先要喜歡。2.最好每年送禮時做一下記錄為好。3．千萬不要把以前接收的禮物轉送出去。4．切忌送一些將會刺激別人感受的東西。第五節(jié)宴請禮儀

一、餐飲分類形式（一）宴會（二）招待會（自助餐、冷餐會）（三）酒會（雞尾酒會）（四）茶會（五）工作餐二、就餐方式分類（一）中式（二）西式（三）中西混合三、餐飲宴會的組織籌備（一）確定宴請的規(guī)格、時間、地點和出席人員的名單（二）發(fā)出邀請和確定座位1．安排桌次2．安排席位（三）確定菜單四、餐飲活動的程序（一）赴宴的時間及其注意事項（二）宴會的開始（三）入席、離席方式（四）致詞時機（五）宴會的結束與告別五、餐具的使用方法（一）西餐餐具的使用（二）餐巾的用法（三）西餐中的洗指碗六、參加宴會的禮節(jié)（一）注重儀表;（二）應邀（三）抵達;（四）贈花（五）入座;（六）進餐（七）交談;（八）祝酒（九）寬衣;（十）喝茶（或咖啡）（十一）水果;（十二）紀念物品（十三）致謝第六節(jié)會議禮儀一、會議組織者禮儀（一）會前禮儀1．選擇適當的會議地點、場地2．完成會議所需文件的印制、復制、發(fā)放工作3．確定與會代表組成，并發(fā)出邀請4．確定會議日程、議程5．制作標志牌和名簽，安排主席臺座次6．布置會場環(huán)境7．檢查安全保衛(wèi)設備8．準備會議應急預案，以防突發(fā)事件（二）會中禮儀1．按照會議既定日程、議程進行。2．做好會中服務。

（三）會后禮儀1．引導領導、嘉賓先行退場。2．收集會議文件。

3．清理會場衛(wèi)生。4．將會議記錄認真進行整理，分類歸檔保存。二、會議參加者禮儀（一）會前禮儀1．適度修飾儀容儀表2．準備好筆和筆記本3．關掉手機或將手機調成振動或靜音4．提前一兩分鐘到達會議場地5．提前準備會議相關資料（二）會中禮儀1．仔細聆聽，把握會議精神或主旨2．認真記錄，會后按照記錄執(zhí)行或留作資料3．注意坐姿4．不要隨便走動5．禁止吸煙6．不要接打手機7．不要看或聽與會議無關的內容8．保持會場安靜9．主動參與（三）會后禮儀1．注意離席退場順序2．清點好隨身攜帶的物品以及會議分發(fā)的資料3．清理自己座位的廢棄物4．將坐椅按來時的樣子擺好第六章職場禮儀第一節(jié)職業(yè)素質一、素質素質是在人的先天生理基礎上，受后天的教育訓練和社會環(huán)境的影響，通過自身的認識和社會實踐逐步養(yǎng)成的比較穩(wěn)定的身心發(fā)展的基本品質。二、素質的主要特征素質是教化的結果;素質是自身努力的結果;

素質是一種比較穩(wěn)定的身心發(fā)展的基本品質。

三、職業(yè)素質職業(yè)素質是指從業(yè)者在一定生理和心理條件的基礎上，通過教育培訓、職業(yè)實踐、自我修煉等途徑形成和發(fā)展起來的，在職業(yè)活動中起決定性作用的、內在的、相對穩(wěn)定的基本品質。四、職業(yè)素質的特征（一）職業(yè)性（二）穩(wěn)定性（三）內在性（四）整體性（五）發(fā)展性五、職業(yè)素質的分類1．身體素質2．心理素質3．政治素質4．思想素質5．道德素質6．科技文化素質7．審美素質8．專業(yè)素質9．社會交往和適應素質10．學習和創(chuàng)新方面的素質第二節(jié)上崗求職禮儀一、求職面試的準備

（一）心理準備心理準備就是要對自身有個全面的認識和準確客觀的評價。（二）信息準備積極收集應聘單位相關的資料信息，可以幫助求職者認清方向。

（三）服飾準備初次見面一定要力爭給人以整潔、美觀、大方、明快的感覺也不要出現尖銳的針鋒相對。

二、求職面試禮儀（一）守時第一（二）舉止得當（三）求職面試技巧1．交談的技巧（1）“底氣足”，樹信心（2）突出重點，簡潔明了（3）揚長避短，顯示潛力（4）正確運用語言

（5）以誠為本，有自知之明（6）形成自己的風格和見解（7）小心地談工作和報酬2．傾聽的技巧這不是一般的“聽”，不僅要聽出其“話中話”，而且要聽出其“弦外之音”，這樣才能做出敏捷的反應。三、求職面試后四、求職面試禁忌

1．曲解、誤解對方意思。2．固執(zhí)己見。3．不要出現尖銳的針鋒相對。4．滔滔不絕。5．左顧右盼。6．打斷對方。7．阿諛逢迎。8．在交談過程中，要小心使用一些類似“啊”“哇”“嘿”等語氣詞，五、上崗就業(yè)須知1．按時報到求職者接到就業(yè)單位的通知后，應攜帶學歷證明、身份證、派遣證、個人近期免冠照片等，按時報到，讓其感受到你的誠意。

2．簽訂上崗合同到就業(yè)單位后，應及時與就業(yè)單位簽訂上崗就業(yè)合同并辦理相關的證件。

第三節(jié)職場行為禮儀一、職員應具備的辦公室禮儀（一）著裝禮儀（二）見面禮儀（三）進餐禮儀（四）與同事相處禮儀1．尊重同事2．不在背后議論同事的隱私3．與女同事保持一定的“度”（五）與上司相處的禮儀人在職場，不僅要和同事搞好關系，更要和上司相處好。1．對上司絕對尊重2．和上司主動溝通3．為上司分憂解難4．為上司增光添彩二、上司應具備的辦公室禮儀（一）努力提高個人修養(yǎng)（二）培養(yǎng)自身人格魅力1．尊重下屬的人格。2．寬待下屬。3．善于聽取下屬的意見和建議。4．尊重有才干的下屬。

第四節(jié)職場電子禮儀一、商務傳真禮儀

傳真機是遠程通訊方面的重要工具。第一，必須合法使用。第二，必須得法使用。第三，必須依禮使用。二、電子郵件禮儀電子郵件，即通常所說的E-mail。對待電子郵件也應遵守以下禮儀:書寫規(guī)范。發(fā)送講究。要注意定期清理收件箱、發(fā)件箱、回收箱，空出有限郵箱容量，及時將一些有用的電子郵件地址記下來并存入通訊簿。第七章涉外禮儀第一節(jié)涉外交往通則一、信守約定它包括兩方面內容：其一，嚴格遵守自己的所有承諾，說話務必算數，許諾一定要兌現；其二，約會要按照約定的時間準時到達。二、尊重隱私

在國際交往中，要尊重外國友人的個人隱私權，在與對方交談時，自覺地避免主動涉及年齡、健康狀況、收入、婚姻、宗教信仰等問題。

三、女士優(yōu)先女士優(yōu)先，是國際社會尤其是西方國家里通行的交際慣例之一。四、愛護環(huán)境愛護環(huán)境的主要含意是：在日常生活里，每一個人都有義務對人類所賴以生存的環(huán)境自覺地加以愛惜和保護。五、熱情有度

它的含意是要人們在同外國人打交道時，不僅待人要熱情友好，還要把握好待人熱情友好的分寸。六、入鄉(xiāng)隨俗入鄉(xiāng)隨俗，是涉外禮儀的基本原則之一，它的含義主要是：在涉外交往中，要真正做到尊重交往對象，首先就必須尊重對方所獨有的風俗習慣。七、以右為尊“以右為尊”都是普遍適用的，以右為上、以左為下，以右為尊、以左為卑，就肯定不會失敬于人。第二節(jié)亞洲地區(qū)主要國家禮儀一、日本（一）習俗禮儀日本是一個非常注重禮儀的國家。在國際社交場合行握手禮。辦事或交際場所，日本人的見面禮是鞠躬。在正式場合一般穿著禮服。和服是日本人喜歡的民族服裝。日本的茶道是一種通過品茶藝術來接待貴賓、傳遞友誼的特殊禮儀。（二）飲食習慣日本人早餐喜歡吃熱牛奶、面包和稀飯，午餐和晚餐吃米飯，副食品主要是蔬菜和海鮮，日本人愛吃魚，有吃生魚片的習慣。（三）禁忌日本人忌數字“9”和“4”以及由它組成的數字，因為在日語里這兩個數字發(fā)音同“苦”和“死”。

二、韓國（一）習俗禮儀韓國人注重禮節(jié)，講究尊卑。韓國人見面時的傳統(tǒng)禮節(jié)是鞠躬，晚輩、下級走路時遇到長輩或上級，應鞠躬、問候，讓其先行，以示敬意。（二）飲食習慣韓國人在一般的情況下喜歡辣味和酸味。主食主要是米飯、冷面。早餐習慣吃米飯。菜肴有泡菜、烤牛肉、燒狗肉、人參雞等等。湯是每餐必不可少的。

（三）禁忌韓國人對“4”非常反感。逢年過節(jié)相互見面時，不能說不吉利的話，更不能生氣、吵架。三、新加坡（一）習俗禮儀新加坡人十分講究禮貌禮節(jié)，服務質量很高。新加坡的禮貌口號是“真誠微笑”，生活的信條是“人人講禮貌，生活更美好”。（二）飲食習慣新加坡由于多是華人，故飲食習慣與我國東南沿海一帶的人差不多，尤其愛吃海味品。不信佛教的人一般都愛吃咖喱牛肉。新加坡人的飲食講究吉利用餐，注重菜品的營養(yǎng)成分。一般口味喜清淡，愛微甜味道。（三）禁忌忌諱數字4、7、8、13、37和69。禁忌色為黑、白、黃。忌諱有人口吐臟言。忌諱說“恭喜發(fā)財”。四、泰國（一）習俗禮儀泰國人見面時不握手，而是雙手合十為禮。雙手抬得越高，越表示對客人尊重，晚輩向長輩行禮時，雙手合十要舉過前額，長輩合十回禮時雙手不必高過前胸。泰國人禮儀都沿用佛教的禮儀。

（二）飲食習慣泰國人最愛吃民族風味的“咖喱飯”（大米、魚肉、香料、椰醬及蔬菜烹飪而成）；喜歡喝啤酒，不喝熱茶，喜歡在茶中放冰塊，飲料里也放冰塊。不愛吃紅燒菜肴，忌食牛肉。（三）禁忌進入佛寺或到泰國人家里做客需脫鞋。

五、菲律賓（一）習俗禮儀菲律賓人天性和藹可親，善于交際，作風大方，但是菲律賓人的時間觀念不是很嚴格。菲律賓人日常見面，無論男女都握手，男人之間有時也拍肩膀。菲律賓人的家庭觀念很強，他們喜歡別人談論他們的家庭。

（二）飲食習慣菲律賓由于受地理條件等因素的影響，飲食習慣上，大多數人（約占人口的70%）以大米為主食，少部分人以玉米為主食。許多地方的人用手抓飯進食，食前先要把手洗凈。副食有肉類、海鮮、蔬菜等。（三）禁忌忌諱“13”，認為“13”是兇神，是厄運和災難的象征。

六、馬來西亞（一）習俗禮儀馬來人熱情、謙恭、大方、講究禮節(jié)。他們喜歡開玩笑，認為“笑口常開”是一種社交禮貌。交往切忌用左手，傳統(tǒng)上馬來人認為左手是不干凈的象征。在馬來人家中做客應注意舉止得體，尊重長者。

（二）飲食習慣馬來人的食物以大米為主，辣椒和咖喱是最常用的佐餐食品。馬來最有名的風味食品之一是一種叫“沙爹”的烤肉。馬來人用餐時習慣用手取食，因而在用餐前須把手洗干凈。進餐時必須用右手。馬來人禁酒，通常以熱茶或白開水招待客人。

（三）禁忌馬來人忌數字0、4、13等。馬來人不喜歡別人問自己的年齡。七、印度尼西亞（一）習俗禮儀印尼人初次見面都要交換名片。由于多數信奉伊斯蘭教，他們在拿東西給別人時，都要用右手而不用左手，也不用雙手。印尼人喜歡客人到他們的家中做客訪問。進入圣地特別是進入清真寺，一定要脫鞋。

（二）飲食習慣印尼人愛吃大米飯和中國菜，早餐一般吃西餐，愛喝紅茶、葡萄酒、香檳酒、汽水等。副食愛吃牛、羊、魚、雞之類的肉。（三）禁忌印尼等地的人不希望別人摸自己身上的任何一部位，他們也不喜歡去摸別人，他們認為，頭部是人體最高的部分，也是人體中最神圣無比的部分，尤其是孩子的頭。第三節(jié)歐洲地區(qū)主要國家禮儀一、英國（一）習俗禮儀英國人十分講究禮節(jié)禮貌，注重女士優(yōu)先。在交往中，英國人性格內向，不愛多說話，態(tài)度冷靜，在公開場合極少表露情感，不輕易表態(tài)，一言一行不隨便。（二）飲食習慣英國人的口味講究清淡，不喜歡吃辣。早餐喜歡吃麥片、三明治、奶油點心、煮雞蛋、果汁或牛奶；午餐和晚餐以牛肉、雞肉為主，也吃豬、羊、魚肉。（三）禁忌不能以“你是干什么的”作為談論的開始，那被認為是個人私事，不宜進行討論。忌諱“13”“3”這些數字，忌諱用同一根火柴給第3個人點煙。

二、法國（一）習俗禮儀法國人愛好社交，善于交際。在人際交往中法國人所采取的禮節(jié)主要有握手禮、擁抱禮和吻面禮。女士優(yōu)先是法國男士社交場合必須遵循的原則。法國人講究服飾美，特別是女士，穿得非常時尚，特別喜歡使用化妝品。法國是世界上最早公開行親吻禮的國家，也是使用親吻禮頻率最多的國家。（二）飲食習慣法國的烹調世界聞名，用料講究，花色品種繁多，鮮嫩味美，注重色、形和營養(yǎng)。法國人的早餐一般喜歡吃面包、黃油、牛奶、濃咖啡等；午餐喜歡吃燉牛肉、燉雞肉、燉魚、

燜龍蝦等；晚餐很講究，多吃肥嫩的豬、牛、羊肉和雞、魚、蝦、海鮮，但忌食無鱗魚。（三）禁忌法國人忌諱“13”與“星期五”。在法國，平時談話時不要以個人、政治或錢作為話題，那樣會引起別人的反感。三、德國（一）習俗禮儀德國人的特點是勤奮、自信，嚴于律己。德國人很講究形式和準時，公私事宜必須事先約定時間并準時赴約。在社交場合一般慣行握手禮，親朋好友相見時慣施擁抱禮。德國人在宴會上和用餐時，注重以右為上的傳統(tǒng)和女士優(yōu)先的原則。

（二）飲食習慣德國人的主食為肉類、馬鈴薯、色拉等。德國人最愛吃豬肉，其次才是牛肉。大多數德國人不愛吃魚。德國人特別喜歡喝啤酒。（三）禁忌德國人忌諱“13”和“星期五”。忌諱吃核桃。

四、俄羅斯（一）習俗禮儀俄羅斯人性格開朗、豪放、集體觀念強。和人見面時大都行握手禮，擁抱禮也是他們常施的一種禮節(jié)。俄羅斯人的主食大多數是以黑麥、小麥面粉制成的面包為主。黑面包是俄羅斯人愛吃之物，并常用來作為待客的食品。以肉、蛋、禽、魚為副食。

（二）禁忌俄羅斯人忌諱“13”，喜歡“7”。

五、意大利（一）習俗禮儀意大利人熱情、爽快，見面行握手禮，熟人、朋友間見面行擁抱禮，男女之間見面通常貼面頰。意大利人在官方場合，穿著十分講究，整齊，端莊。意大利人也不喜歡談論美國的橄欖球和美國政治。（二）飲食習慣意大利人以面食為主，喜歡吃

比薩、通心粉、餛飩、蔥卷等面食，也吃米飯。菜肴味道濃、香，尤以原汁原味聞名。（三）禁忌意大利人忌諱“13”和星期五。第四節(jié)美洲和大洋洲地區(qū)主要國家禮儀一、美國（一）習俗禮儀美國人的特點為：性格外露、坦率、真摯、熱情、自信，辦事比較干脆利落，重實際，追求物質上的實際利益。美國人比較浪漫，喜歡新奇，自由平等觀念較強。日常生活中，他們不拘泥形式。（二）飲食習慣美國人一般樂于在自己家里宴請客人，而不習慣在餐館請客。多數吃西餐。喜歡少鹽味，味道忌咸，稍以偏甜為好。喜愛中國的蘇菜、川菜、粵菜。

（三）禁忌美國人忌數字“3”“13”和“星期五”。二、加拿大（一）習俗禮儀加拿大人比較隨和友善，易于接近，他們講禮貌但不拘于繁瑣禮節(jié)。交往中，衣著、待人接物都比較正統(tǒng)。公務時間很注意個人儀表和衛(wèi)生。一般認識的人見面時要互致問候。加拿大人喜歡外來人談有關他們國家和人民的長處。（二）飲食習慣加拿大人飲食習慣與英、法、美相仿，但是獨特之處是特別愛吃烤制食品。主食一般以米飯為主。愛吃炸魚蝦、煎牛排和羊排、雞鴨等。節(jié)日中，火雞和丁香是他們不可缺少的菜肴。

（三）禁忌同歐洲人和美國人一樣，加拿大人生活習俗受宗教的影響也較大，他們通常都很忌諱數字“13”和“星期五”。

三、澳大利亞（一）習俗禮儀澳大利亞人辦事認真爽快，喜歡直截了當，待人誠懇，熱情。見面時握手是一種相互打招呼的方式，擁抱親吻的情況罕見。澳大利亞人的時間觀念很強，約會必須事先聯(lián)系并準時赴約。他們非常注重公共場所的儀表，男子大多數不留胡須，出席正式場合時男性西裝革履，女性是西服上衣西服裙。（二）飲食習慣澳大利亞人的飲食習慣、口味和英國人差不多。菜清淡、不吃辣。他們愛喝牛奶，對動物蛋白的需求量很大。當地的名菜是野牛排。（三）禁忌澳大利亞人忌數字“13”和星期五。

四、新西蘭（一）習俗禮儀新西蘭人見面和分手時都握手。和婦女相見時，要等對方先伸出手來再握。商務活動最好事先訂約，客人要先到一會兒，以示禮貌，客商通常喜歡請外來主顧到自己住的飯店或旅館吃午飯，會談一般是在當地人的辦公室里進行。新西蘭人說他們是一個不干涉主義的國家，絕不說人家的壞話。（二）飲食習慣新西蘭人在飲食上習慣吃英式西菜，其口味喜

清淡。一般都愛喝咖啡、紅茶，愛吃水果，尤其喜食一種叫“幾維果”的名貴水果。在食物方面，還愛吃牛肉、羊肉、魚、蔬菜等。特別愛喝啤酒。（三）禁忌受基督教、天主教的影響，新西蘭人討厭“

13”與“星期五”。第五節(jié)非洲地區(qū)主要國家禮儀一、埃及

（一）習俗禮儀埃及人正直、爽朗、寬容、好客。見面時行握手禮，有時也行親吻禮。打招呼往往以“先生”“夫人”和頭銜稱呼對方。常使用的問候語是“祝你平安”。在埃及，每周的工作日是從星期六到星期四。（二）飲食習慣埃及人通常以“耶素”（不發(fā)酵的平圓形埃及面包）為主食，進餐時與“富爾”（煮豆）、“克布奈”（白乳酪）、“摩酪赫亞”（湯類）一并食用。他們喜食羊肉、雞、鴨、雞蛋以及豌豆、洋蔥、南瓜、茄子、胡蘿卜、土豆等。（三）禁忌忌數字“13”。

二、尼日利亞（一）習俗禮儀尼日利亞有許多部族，其習俗與文化傳統(tǒng)有很大差別，所以他們的生活方式也截然不同。施禮前習慣先用大拇指輕輕地彈一下對方的手掌再行握手禮。晚輩見長輩要施禮問安。一般情況下，要雙膝稍稍彎曲一下，向前躬一下身子。

（二）飲食習慣尼日利亞人主食以面為主，也樂于品嘗米飯。愛食用傳統(tǒng)的“五色板”。喜食粥湯。用餐一般習慣以手抓飯，社交場合也使用刀叉。（三）禁忌信奉伊斯蘭教的尼日利亞人禁食豬肉和其他未經正式宰殺而死的禽畜。基督教徒則視“13”為不祥。

第八章我國部分民族

和港澳臺地區(qū)禮儀第一節(jié)國內部分民族禮儀我國自秦漢以來就是一個統(tǒng)一的多民族國家。在長達5000年的悠久歷史中，各民族相互融合，最后形成了由56個民族共同組成的中華民族大家庭。其中以漢族人口最多，占全國人口的95.9%，除漢族以外，全國還有55個少數民族，人口約占全國人口的8.41%，因此習慣上把除漢族以外的其他民族稱為少數民族。

一、壯族（一）基本概況壯族，是嶺南的土著民族。主要聚居地是廣西壯族自治區(qū)。也自稱為“布壯”“布土”“布儂”“布曼”“布雅依”等。壯族人民創(chuàng)造了壯戲。

銅鼓是壯族最有代表性的民間樂器。壯族以農業(yè)為主，馳名中外的三七、