#十、說(shuō)明：（一）本方案是試行方案，各分院（辦學(xué)點(diǎn)）在實(shí)際安排中可做適當(dāng)調(diào)整。（二）本專業(yè)總學(xué)分是262分；教學(xué)總時(shí)數(shù)是5196學(xué)時(shí)；其中：公共課時(shí)為1584學(xué)時(shí)，專業(yè)（實(shí)訓(xùn)）課時(shí)為1656學(xué)時(shí)，選修課時(shí)為756學(xué)時(shí)。每學(xué)期按18個(gè)教學(xué)周計(jì)算。（三）本方案在一年級(jí)時(shí)課程相同，從二年級(jí)開始分模塊教學(xué)，有所側(cè)重；模塊一側(cè)重酒店管理；模塊二側(cè)重復(fù)合型培養(yǎng)，模塊三側(cè)重導(dǎo)游與旅行社管理。在選擇其中一模塊的同時(shí)，也可根據(jù)各地實(shí)際情況選修其他模塊的一些課程。（四）公共課程的教學(xué)安排可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)延長(zhǎng)教學(xué)周期，減少周學(xué)時(shí)數(shù)。也可以在選修課程中安排有關(guān)課程作為公共課程在高年級(jí)的延伸，如應(yīng)用文寫作、應(yīng)用數(shù)學(xué)等。（五）實(shí)訓(xùn)課程可以周為單位集中開展，也可以課時(shí)為單位分散進(jìn)行。在第七學(xué)期（約11月中旬-12月份上旬）全國(guó)導(dǎo)游資格考試結(jié)束后，學(xué)期剩余課時(shí)可以根據(jù)各地各學(xué)校實(shí)際需要，自行安排專業(yè)課程或?qū)嵱?xùn)課程。（六）本方案擬訂報(bào)考高級(jí)工，所以將有關(guān)中級(jí)工考工內(nèi)容放在低年級(jí)學(xué)習(xí)，在低年級(jí)通過(guò)中級(jí)工考核，便于二年后在高年級(jí)報(bào)考高級(jí)工。各分院（辦學(xué)點(diǎn)）可根據(jù)實(shí)際情況，選擇報(bào)考與本專業(yè)相關(guān)的其它職業(yè)高級(jí)工，如：客房、前廳等，并把該職業(yè)有關(guān)中級(jí)工考工內(nèi)容放在低年級(jí)學(xué)習(xí)，在低年級(jí)通過(guò)該職業(yè)中級(jí)工考核，便于二年后在高年級(jí)報(bào)考該職業(yè)的高級(jí)工。（七）第24—28的課程，各地可根據(jù)實(shí)際情況選擇教學(xué)。（八）選修課建議課程：1、人文素養(yǎng)類：（1）應(yīng)用文寫作、溝通技巧、演講與口才、應(yīng)用數(shù)學(xué)、旅游文學(xué)、古文釋義、名著欣賞、日語(yǔ)、粵語(yǔ)、《孫子兵法》與《三十六計(jì)》導(dǎo)讀、中國(guó)四大名著中的公關(guān)藝術(shù)、清朝十二帝評(píng)說(shuō)（2）形體訓(xùn)練、音樂(lè)鑒賞、影片欣賞、藝術(shù)修養(yǎng)、園林鑒賞、中國(guó)古代建筑、美術(shù)、書法、綜合才藝（3）心理健康教育、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)、職業(yè)生涯（4）本地區(qū)概況、飲食文化、民族民俗、宗教文化、環(huán)境保護(hù)2、知識(shí)拓展類：（1）會(huì)計(jì)核算、電氣設(shè)備使用常識(shí)、辦公自動(dòng)化、辦公設(shè)備使用常識(shí)、旅游攝影、商務(wù)談判、市場(chǎng)調(diào)查與分析、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、實(shí)用網(wǎng)頁(yè)制作、實(shí)用幻燈片制作（2）旅游法規(guī)、旅游公共關(guān)系、旅游經(jīng)濟(jì)、旅游電子商務(wù)（3）康樂(lè)服務(wù)與管理、菜點(diǎn)酒水、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、廚房管理、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)（4）旅游資源開發(fā)與管理、旅游產(chǎn)品開發(fā)與經(jīng)營(yíng)、景點(diǎn)園藝、景區(qū)（點(diǎn)）管理與服務(wù)、（5）會(huì)展旅游、會(huì)展政策法規(guī)、會(huì)展組織與管理、會(huì)展場(chǎng)館與設(shè)施、會(huì)展物流3、技能拓展類：插花、茶藝、咖啡、營(yíng)養(yǎng)配餐、熱菜烹制、冷菜制作、面點(diǎn)制作、食品雕刻等。也可有選擇性的進(jìn)行考工。4、強(qiáng)身健體類：籃球、排球、足球、羽毛球、乒乓球、少林武術(shù)、太極拳、健美操、體育舞蹈、跳繩、踢毽子、體操、健美訓(xùn)練、形體訓(xùn)練、中國(guó)象棋、圍棋、國(guó)際象棋、橋牌等。5、其它（特色）類：根據(jù)地區(qū)、學(xué)校等現(xiàn)實(shí)環(huán)境、條件和需要，自行安排。（九）畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（含畢業(yè)論文）畢業(yè)實(shí)習(xí)在第九、十學(xué)期進(jìn)行，其中包括頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)或畢業(yè)論文等。各地根據(jù)實(shí)際靈活安排時(shí)間，畢業(yè)設(shè)計(jì)或畢業(yè)論文的時(shí)間在4-8周。學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的單位可根據(jù)實(shí)習(xí)飯店的具體情況，至少安排學(xué)生在1~2個(gè)部門的主要崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)。（十）師資隊(duì)伍要求應(yīng)具備一定數(shù)量、質(zhì)量的高級(jí)、雙師型教師，這些教師既精通專業(yè)理論，又有較強(qiáng)的實(shí)際操作能力。要建立專職教師與兼職教師相結(jié)合的教師聘用與管理機(jī)制?，F(xiàn)有專業(yè)教師要定期到企業(yè)實(shí)習(xí)鍛煉，學(xué)校要為教師的企業(yè)實(shí)踐創(chuàng)造必要的條件。（十一）實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備配置要求加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)和實(shí)習(xí)