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文檔簡介
患者如果有高血壓、高血脂的情況下，一定要配合醫(yī)生服用降壓的藥物以及降脂的藥物來進行治療。使血壓，血脂控制在一個正常范圍之內。為了保障營養(yǎng)均衡，可以適當以食療進行輔助。
●每天食用五種以上蔬菜水果。
●每餐中淀粉類食品的比例要占到三分之一左右，例如面條、米飯、谷物以及豆類。
●食用一些含有蛋白質的食物，如乳制品、雞蛋或豆類，盡量做到飲食的多樣化。
盡量采用焙烤、水煮、蒸制或微波爐的方法烹調食品，減少食物在油中煎炸的過程。還應注意少糖、少鹽。
如果是素食者，還要注意必須確保自己攝入足夠量的必需營養(yǎng)素，特別是蛋白質、鐵和硒，而在素食主義者的飲食中，這三種營養(yǎng)素的攝入是不足的。
●蛋白質素食主義者最好從多種食物中攝取蛋白質，推薦食用大豆及大豆制品（豆腐），乳及乳制品以及堅果、雞蛋?？梢赃m當進食含有谷物成分的牛奶、奶酪、米飯、豆類沙拉、豆子湯等。
●鐵對于素食主義者來說，可以從下列食品中獲取鐵：豆制品，綠色蔬菜如西洋菜、卷心菜等。將含鐵的食物與富含維生素C的食品一起食用，更有利于機體對鐵的吸收。
●硒保證膳食中足量的硒攝入對于素食者來說十分
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