本文格式為Word版，下載可任意編輯——鯽魚湯的功效鯽魚湯的烹飪方法鯽魚湯的烹飪方法雪魚的烹飪方法中國烹飪方法

鯽魚湯味道香濃，養(yǎng)分豐富，是特別受接待的魚的做法，今天，我就為大家介紹一下鯽魚湯的美味做法，夢想大家熱愛!

香菇豆腐鯽魚湯的做法

材料

凈鯽魚(400g以上)，絹豆腐1盒，整個鮮香菇50g，蔥段20g，姜片20g，調(diào)味汁，油三湯匙，黃酒1/2湯匙

做法

1、鯽魚和香菇?jīng)_洗明凈備用;

2、在鯽魚的兩邊切上花刀，香菇和豆腐切成1厘米的厚片備用;

3、鍋中放入三湯匙油(約45g)燒熱后，放入鯽魚煎至兩面微黃，烹入黃酒，放入姜片參與1300g開水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煨15分鐘至湯汁濃稠(奶白色)，參與香菇和豆腐再煮兩分鐘;

4、根據(jù)個人口味參與調(diào)味汁，撒上蔥段即可。

鯽魚蘿卜豆腐湯的做法

材料

鯽魚600g白蘿卜50g豆腐100g杞子30g韭蔥30g蔥10g芫荽20g姜3g植物油1湯匙雞粉1茶匙白胡椒1茶匙鹽適量

做法

1將韭蔥切碎

2將芫荽切碎

3將蔥切碎

4蘿卜切絲

5豆腐切片

6加熱油鑊，參與姜和魚煎至魚雙面金黃

7在鍋中參與韭蔥、白胡椒粉和水，煮8分鐘，之后將火調(diào)低再煮20分鐘

8參與蘿卜絲、豆腐、杞子和雞粉，再煮8分鐘

9參與鹽調(diào)味，撒上芫荽和蔥花

10即成

魚的其他做法

炸鱈魚條

材料

A.鱈魚1片，胡椒鹽適量，米酒1大匙，

B.脆炸粉4大匙，面包粉5大匙

做法

1.將鱈魚切成長條狀，參與米酒、胡椒鹽腌約5分鐘備用。

2.取一盆，將脆炸粉以水調(diào)成面煳

3.作法1鱈魚平勻沾裹作法2面煳，再沾上面包粉。

4.炸油燒至180℃，逐漸放入作法3鱈魚條，炸至外觀呈金黃酥脆，撈起瀝油即可。

糖醋魚片

材料

魚片，雞蛋，料酒，鹽，糖，醬油，淀粉，蔥姜，醋

做法

1.魚片加鹽、料酒，抓均后參與蛋液、淀粉上漿。

2.鍋熱油，下魚片過油炸透盛出。

3.再入底油，下姜末煸香，參與醬油、適量水，多一些糖、雞精，燒開后加醋，用水淀粉勾芡。

4.再放入炸好的魚片裹上糖醋汁，撒蔥花即可。

清蒸羅非魚

材料

羅非魚、姜、蔥、辣椒、生抽、酒、鹽

做法

1、羅非魚去內(nèi)臟洗凈，橫著切成約1CM厚的魚塊，擺好在碟子上。

2、姜切碎，蔥切粒，辣椒切圈。

3、在魚塊上抹少許鹽，放上姜末，擺上辣椒圈裝飾(這個時候放是為了蒸熟之后魚肉能有一點點辣味，我熱愛這樣的味道)

4、鍋里放水燒開，放入裝好魚塊的碟子，蓋上鍋蓋隔水蒸8分鐘。

5、關火開鍋，撒上蔥花，淋適量生抽。

6、倒掉鍋里的水，下油燒熱，澆在魚塊上即可。

挪威三文魚配檸檬黃油汁

材料

三文魚400克，檸檬1個，小西紅柿，洋蔥，紫薯，羊肚菌(也可用其他菌類代替)，生意大利面，泰椒圈，斑斕葉1根，迷迭香，鹽，胡椒粉，橄欖油適量

做法

1、三文魚加鹽、白胡椒、白葡萄酒和半個檸檬的汁腌5分鐘。

2、平底不粘鍋中放入橄欖油，油熱后先將羊肚菌煎熟取出，再將三文魚煎至兩面稍黃，盛到打定好的盤子里。

3、取鍋倒入白酒，擠入檸檬汁，加鹽、胡椒，用微火加溫，參與黃油，不停地用打蛋器攪打至汁液黏稠(可以倒入確定量的淡奶油)，即成檸檬