本文格式為Word版，下載可任意編輯——黃蜆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與副作用黃蜆的養(yǎng)分價(jià)值與副作用豬皮的養(yǎng)分價(jià)值副作用蝦皮的養(yǎng)分價(jià)值副作用

黃蜆隸屬于真瓣鰓目、蜆科、蜆屬。那么大家知道黃蜆的（養(yǎng)分）價(jià)值怎樣呢?接下來(lái)我?guī)Т蠹伊私庖幌掳伞?/p>

黃蜆的養(yǎng)分價(jià)值

1、提高免疫力

黃蜆的養(yǎng)分價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的（微量元素）。氨基酸的種類組成及配比合理，蛋白質(zhì)含量高是維持免疫機(jī)能最重要的養(yǎng)分素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成分，能有效提高人體免疫力。

2、降脂降膽固醇

黃蜆的脂肪含量低且不飽和脂肪酸較高，易被人體（消化）吸收，使（血壓）更易操縱并使毛細(xì)管擴(kuò)張，有降低人體中（血脂）和膽固醇的作用。

3、（護(hù)膚）

黃蜆含有豐富的維生素E，不僅能抑制皮膚衰弱、防止色素冷靜，還能驅(qū)除因（皮膚過(guò)敏）或是感染而引起的皮膚枯燥和（瘙癢）等皮膚損害。

4、抗衰來(lái)

黃蜆的硒元素含量相當(dāng)高。硒是抗氧化劑，可防止因氧化而引起的衰弱、組織硬化，并且還具有活化免疫系統(tǒng)、中和某些致癌物或預(yù)防某些（癌癥）的功能，是人體必要的微量礦物質(zhì)，尤其有助于治療女性更年期的潮熱、煩躁。

5、（補(bǔ)腎）（壯陽(yáng)）

長(zhǎng)期食用黃蜆子可以提高精液質(zhì)量、鞏固精子活力，適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣缺乏和男子（性功能）障礙、遺精、陽(yáng)痿等病癥。

6、利尿消腫

不僅能除掉體內(nèi)毒素和多余的水分，還能促進(jìn)（血液）和水分新陳代謝，從而有利尿、消水腫作用?？芍委熑硭[、小便不利、腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒、水腫的腎陽(yáng)虛等癥。

黃蜆的選購(gòu)方法

一看，先看蜆子的外殼，殼面是否有光澤，假設(shè)色澤正，有光澤，說(shuō)明嶄新，假設(shè)顏色偏暗就不要添置了;

二碰，輕輕觸碰張口的蜆子，假設(shè)能急速閉口，說(shuō)明蜆子嶄新，假設(shè)蜆子"感應(yīng)'較慢，也說(shuō)明不太嶄新。另外，蜆子通常大都是閉口的，假設(shè)在蜆子攤位前看大量蜆子都是張著口的，也可能說(shuō)明不太嶄新;

三掂，撈幾個(gè)蜆子掂一掂，假設(shè)拿在手里有重量，說(shuō)明蜆子肉質(zhì)肥厚，假設(shè)掂起來(lái)輕飄飄的，就說(shuō)明蜆肉偏瘦，吃起來(lái)口感不好，就不要買了;

四聞，聞一聞蜆子的鮮味是否（自然），假設(shè)有腥臭味，即使很淡也說(shuō)明蜆子不是太嶄新，起碼其中有很大一片面已經(jīng)不嶄新，這樣的確定不要添置。

吃黃蜆的最正確時(shí)間

一般是在5月份到10月份之間享用黃蜆子最正確，由于當(dāng)季，所以享用到絕佳美味，而且價(jià)格也相比較較低，而在其他時(shí)間，黃蜆子的產(chǎn)量較少，價(jià)格振奮，而且黃蜆子的肉質(zhì)也沒有很飽滿。

黃蜆的副作用

1、黃蜆子煮不熟含有細(xì)菌，黃蜆子中的病菌主要是副（溶血）性弧菌等，耐熱性對(duì)比強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

2、貝殼類食的蛋白與人體蛋白質(zhì)在布局上差異較大,有些人進(jìn)食后,會(huì)發(fā)生（哮喘）、（蕁麻疹）等過(guò)敏現(xiàn)象。因此,曾經(jīng)有過(guò)敏史的人不宜多吃。

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