本文格式為Word版，下載可任意編輯——贊美山西刀削面(9篇)每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫(xiě)一篇文章。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀測(cè)、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。相信大量人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě)？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧。

稱贊XX刀削面篇1

同學(xué)們，我相信你們一定吃過(guò)刀削面，但你們吃過(guò)烤出來(lái)的刀削面嗎？下面，我就來(lái)帶你們見(jiàn)見(jiàn)這道神秘美食——肉醬刀削面。

星期五回家，看見(jiàn)老爸在忙．七忙八，我急忙跑過(guò)去，見(jiàn)識(shí)一下老爸的精湛廚藝。首先，老爸把所有的食材都切成精準(zhǔn)到一立方厘米的小塊，再將牛肉、番茄、洋蔥、少許芝士放入鍋中，瞬間，紫白的洋蔥，紅紅的番茄，褐色的牛肉搖身一變，成了一鍋熱氣騰騰的美味醬汁。哇！光醬汁就這么迷人，那面條不就是“天下一絕〞了嗎？果不出我所料，老爸把買(mǎi)回來(lái)的面條加上一點(diǎn)醬汁放入鍋中翻炒，讓每一根面條都裹上醬汁，再倒入盆中，將剩下的醬汁澆在上面，撒上金黃的芝士，放入烤箱內(nèi)，用大火烤制。整個(gè)過(guò)程，我目不轉(zhuǎn)睛，心里在急忙的吶喊：“好了吧，好了吧！〞“心急吃不了刀削面〞，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待，一盆色、香、味俱全的肉醬刀削面新鮮出爐了，我拿起筷子，隨便地?cái)嚢枇藥紫?，等不及它變涼，就迫不及待地開(kāi)吃了。我撈起一根面條，舔了舔，哇！太好吃了！肉醬的酸甜，加上面條的筋道，那味道無(wú)與倫比，我即刻感到世界上沒(méi)什么比這更好吃的了。我又撈起一根滿是佐料的面條，我先把芝士用牙齒拉成絲，再一口吞了下去，酸甜咸鮮的搭配剛剛好，味道一級(jí)棒。不到十分鐘，桌上只剩下一只空盤(pán)子了。

怎樣？看到這兒，你是不是早已垂涎三尺呢，心動(dòng)不如行動(dòng)，快來(lái)試試吧。

稱贊XX刀削面篇2

星期六的上午，太陽(yáng)貌似還沒(méi)有睡夠，懶洋洋地躲在云床上不愿出來(lái)，不一會(huì)，漫天的烏云便遮住了太陽(yáng)。沒(méi)過(guò)多久，雷公不知被什么激怒了，一聲聲吼叫便惹哭了天上的云朵。經(jīng)過(guò)風(fēng)姐姐的安慰，雨滴漸漸變成了雨絲，雨停了。空氣里卻變得異常潮濕和悶熱，悶得有點(diǎn)讓人心煩。

我上完補(bǔ)習(xí)班的課，便來(lái)到一家小小的餐館吃飯，點(diǎn)了一碗刀削面。不一會(huì)兒，面端上來(lái)了，我挑起面塊往嘴里送，嘴剛一碰見(jiàn)面塊，便被燙著了。我哎喲輕呼了一聲，不好意的往四周看了看，看沒(méi)人注意我，就一邊假裝看四周的風(fēng)景一邊等著刀削面冷卻。

不遠(yuǎn)處是一個(gè)菜市場(chǎng)，我看到有一個(gè)提著一籃子菜的白發(fā)老奶奶正準(zhǔn)備走下樓梯離開(kāi)菜市場(chǎng)，她的身前走著一個(gè)十幾歲的大哥哥。突然，老奶奶腳一扭，不知是踩著什么東西了還是梯子由于下雨有點(diǎn)滑，滑倒了?；@子里的菜全都摔了出來(lái)，老奶奶因此又撞到了她前面的大哥哥。而那位大哥哥由于突如其來(lái)地一撞，也幾個(gè)嗆啷，摔倒在梯子上。

我看到這一幕，心里忐忑擔(dān)心的想：老奶奶和大哥哥沒(méi)事吧？那個(gè)大哥哥起來(lái)，會(huì)不會(huì)怪老奶奶呢？老奶奶會(huì)不會(huì)向大哥哥說(shuō)道歉呢？我正想著，就站了起來(lái)，想上去把兩個(gè)人扶起來(lái)。沒(méi)想到那個(gè)大哥哥站起來(lái)后往后面看，見(jiàn)是一位老奶奶摔倒了，剛要發(fā)的火立刻就滅了，還急忙走上前去，把老奶奶扶了起來(lái)。并焦慮地問(wèn)老奶奶：“奶奶，您沒(méi)事吧？磕著哪兒了沒(méi)有？〞

當(dāng)確認(rèn)老奶奶沒(méi)事后，我以為大哥哥便會(huì)去辦自己的事了，沒(méi)想到大哥哥卻留下來(lái)，幫老奶奶把掉在地上的菜一一撿了起來(lái)。天已經(jīng)有點(diǎn)涼了，我看見(jiàn)大哥哥的額頭卻沁出了細(xì)密的汗珠。最終，提著菜籃子，扶著老奶奶的大哥哥，逐漸消失在我的視野里。

這時(shí)，我才想起我的刀削面還沒(méi)吃呢，我開(kāi)始吃我的刀削面了。這時(shí)，吃到嘴里面的刀削面是冷的，可不知為何心里卻十分溫暖。

稱贊XX刀削面篇3

刀削面是XX著名的風(fēng)味小吃，由于其風(fēng)味獨(dú)特，制作方法別具一格，所以躋身于“五大面食名品〞之列。它在國(guó)內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。

刀削面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好了的刀削面又薄又寬，浸在散發(fā)著濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜、淡黃的豆腐皮和一小片一小片綠色的香菜撒落其間，簡(jiǎn)直令人垂涎三尺。

刀削面得名于它與眾不同的做法——刀削。有一次，我和爸爸也去吃了刀削面。趁面還未燒好，我便偷偷地跑去看他們是怎么去做刀削面的。只見(jiàn)他們先搓一個(gè)面團(tuán)，接著揉勻揉軟，揉到表面光滑、平整為止。接著，師傅用左手托著面團(tuán)，右手持著特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……〞一刀接著一刀地削出面片。

你看，這面片一片接著一片，如流星趕月般，在空中劃出一道道白色的弧形，“撲通，撲通〞地落入湯鍋。我看到這幅場(chǎng)景，不禁稱贊不已，要拍手叫好！瞧，湯滾面翻，這些被翻起的面片類(lèi)似一條條精明可愛(ài)的小魚(yú)寶寶，自由逍遙地在水里游來(lái)游去，真有意思！最終，熱氣騰騰的刀削面出鍋了，每個(gè)食客可根據(jù)個(gè)人的口味澆上鹵汁。于是，一碗風(fēng)味獨(dú)特、令人喜歡的美味就完成了。

每個(gè)人吃面方法迥異。我呢，總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁，感受一下它的味道，然后再吃面和菜。我喜歡把面和菜同時(shí)放入嘴里逐漸咀嚼。此時(shí)，一股濃郁的氣息在嘴中久久地回蕩。等到面和菜吃得差不多了，再將鹵汁等一掃而光，吃到滿嘴是油才罷休！

聽(tīng)完介紹，你一定心動(dòng)了吧！那就快來(lái)嘗一嘗這絕世美味吧！

稱贊XX刀削面篇4

走進(jìn)大同的大飯店或攤，要上一碗熱氣騰騰的刀削面，那種真正意義上的“民以食為天〞的平民化感覺(jué)，便會(huì)從你的心底油然升起。

好多大同人的早晨是從一碗刀削面開(kāi)始的。對(duì)大同人來(lái)說(shuō)，吃刀削面的過(guò)程，亦是彌足享受的過(guò)程。刀削面是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的美食，吃一碗，也用不了多少錢(qián)，一般人都能吃得起，拿的動(dòng)。而刀削面又是主食，菜與湯的完美組合，吃一碗面等于既吃了主食和菜，又喝了湯，一舉三得，其樂(lè)融融。

做刀削面的功夫首先在和面上，其次是削面，再次是在做臊子上。刀削面和面的技術(shù)要求較嚴(yán)，水、面的比例要求確切，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團(tuán)，然后用濕布蒙住，醒半小時(shí)再揉，直到揉勻、揉精、揉光。假如揉面功夫不到，削時(shí)簡(jiǎn)單粘刀、短條。削面的關(guān)鍵在于用刀，會(huì)用的面削的又細(xì)又長(zhǎng)，讓人直流口水，不會(huì)用的面削的又粗又短，令人無(wú)法下口。刀，一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。操作時(shí)，左手托起揉好的面團(tuán)，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要?jiǎng)?，?duì)著湯鍋，嚓！嚓！嚓！一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉兒落入湯鍋，湯滾面翻，又像銀魚(yú)戲水，煞是好看。刀削面撈進(jìn)碗里，看上去一根是一根，薄葉柳葉，棱角明顯，吃在嘴里，口感細(xì)膩，光滑柔韌，越嚼越香。

現(xiàn)如今，刀削面也登上了大雅之堂。在大同的大量高檔酒店，都有刀削面的表演，客人大飽口福與眼福，對(duì)刀削面贊口不絕。刀削面正走出大同，走向全國(guó)。

刀削面是我家餐桌上的?？停环羴?lái)我家試試??！

稱贊XX刀削面篇5

你們知道嗎？在水頭街上有個(gè)歷史悠久的小面館。那里的刀削面色香味俱全，我認(rèn)為是普天之下最好吃的面食。

這一天，我路過(guò)那家小面館，恰好是午飯時(shí)間。我不由自主停下了腳步，心里想：爸爸媽媽有事出門(mén)了，我一個(gè)人在家也懶得做飯。于是，我大步流星走了進(jìn)去。只見(jiàn)那位廚師身著白上衣，順手拿起一塊面團(tuán)。左手穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)托住面團(tuán)，右手舉著閃閃發(fā)亮的菜刀，面色冷靜地開(kāi)始削面。他的手法極為靈活，那面經(jīng)他的手熟練地削成了薄片。猶如小魚(yú)似的蟬翼般的面片兒，兩頭尖尖，中間稍寬，小巧可人。那動(dòng)作十分靈巧，輕車(chē)熟路的程度，真是令人震驚啊！

欣賞完精彩絕倫的手工刀削面，我們?cè)賮?lái)一次味覺(jué)上的大比拼。面撈出來(lái)后，依自己的口味選擇不同的鹵。我逐漸品嘗了一口西紅柿雞蛋面，滑而不膩，很有筋道。那感覺(jué)讓我的舌尖貌似迷醉了，我津津有味地吃了起來(lái)。那師傅的刀削面功底真是令人佩服至極。小面館里人聲鼎沸，客人你來(lái)我往，喧嚷非凡。

不知道是這位師傅做得時(shí)間長(zhǎng)，熟能生巧，還是本來(lái)人就精明能干？不管如何，這里的回頭客經(jīng)常來(lái)吃一碗幽香爽口的刀削面，即刻會(huì)覺(jué)得心里美滋滋的。

寫(xiě)到這里，我心里突然有一個(gè)念頭：長(zhǎng)大后想成為一位頂級(jí)廚師，讓好多人都來(lái)品嘗我的廚藝，讓他們?yōu)槲邑Q起大拇指嘖嘖稱贊。

只要經(jīng)過(guò)那家不起眼的小面館，每每想起那誘惑力十足的刀削面，總是令我回味無(wú)窮。

稱贊XX刀削面篇6

刀削面是XX著名的風(fēng)味小吃，因其風(fēng)味獨(dú)特、制作方法別具一格，而躋身“五大西食名品〞之列，它在國(guó)內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。

刀削面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好了的刀削面，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜、淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間，著實(shí)令人垂涎三尺。

刀削面的做法十分好玩兒，這得名于它非比尋常的做法——刀削。先搓一個(gè)面團(tuán)，揉勻，揉軟，揉到表面光滑、平整為止。然后左手托著面團(tuán)，右手持著特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……〞一刀接一刀地削出薄薄的面片。只見(jiàn)這些面片一葉連一葉，如流星趕月一般，在空中劃出一道道白色的弧線，“撲通撲通〞落入湯鍋。湯滾面翻，這些被翻起的面片類(lèi)似一個(gè)個(gè)精明可愛(ài)的小魚(yú)寶寶，自由逍遙地在水里游來(lái)游去，真有意思！等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時(shí)，再根據(jù)個(gè)人的口味澆上不同的鹵汁，一碗香飄十里的美味佳肴就做成了。

品嘗刀削面也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。我總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁，感受它鮮美的味道，然后夾起三兩根面條和一塊五花肉，放進(jìn)嘴里逐漸咀嚼，體會(huì)那外滑內(nèi)筋、軟而不粘的刀削面和鮮嫩可口的五花肉，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩，接著再將鹵汁等一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開(kāi)。

記得有一次，由于急著吃五花肉，我沒(méi)把筷子拿穩(wěn)，“撲〞，五花肉一下子被送到了我的臉上，紅色的鹵汁也沽在了我的臉上，而我的臉，則像抹了大紅胭脂一般紅艷光澤。此后，我又為刀削面取了個(gè)好聽(tīng)的名字——“胭脂面〞。

稱贊XX刀削面篇7

一次在外地吃到一碗正宗的家鄉(xiāng)刀削面，看著面團(tuán)的變幻即刻百感交集，腦海中突發(fā)聯(lián)想，一口氣寫(xiě)下此文。

家鄉(xiāng)的刀削面是一絕，不僅吃著是一種欣賞，就是看削面的制作也是一種享受。

那是一次偶然的機(jī)遇，在小街的終點(diǎn)遇到了一家刀削面館，我想，這家面館一定不是正宗的刀削面。但我太追念家鄉(xiāng)的削面，便鬼使神差的走了進(jìn)去。

“客人好，要來(lái)點(diǎn)什么？〞老板那句濃重的家鄉(xiāng)話一出，我沖動(dòng)的打了個(gè)趔趄，啊，一定是家鄉(xiāng)的刀削面，現(xiàn)在我可要飽飽口福了。我雙手一揮，道一句“來(lái)碗正宗的刀削面，味道要地道！〞老板怔怔的看了我一眼，惶過(guò)神來(lái)，將一條擦汗的毛巾往肩上一送，叫嚷道：“好咧！〞老板去做面去了，我坐在正對(duì)他的位置，細(xì)心的品位起來(lái)?？窗?，削面的師傅右手橫刀，左手把面，掀開(kāi)熱氣騰騰的鍋蓋，開(kāi)始削起來(lái)。那么笨重的大面團(tuán)，在輕刀的飛翔下，幻變，像云霧中若隱若現(xiàn)的逍遙神仙；像站在跳臺(tái)上的跳水姑娘，它們縱身一越，穿過(guò)重重障礙，有的來(lái)一個(gè)圖馬斯全旋；有的來(lái)一個(gè)360度大轉(zhuǎn)圈；還有的干脆和別人拉在一起，雙雙跌入水中。那激起的浪花便是最好的證據(jù)。轉(zhuǎn)瞬間，沸騰的水被安撫寧?kù)o了，水中的白面條兒開(kāi)始了它們的水上舞蹈，有的手牽著手兒打轉(zhuǎn)，有的被涼在一邊單獨(dú)徘徊，有的在游泳，他們把肚皮高高露在水面，還有的往水里鉆潛，一副自由逍遙的樣子。突然，一陣氣泡冒上來(lái)，打攪了它們的嬉戲，轉(zhuǎn)瞬間方才還打鬧的面條都不見(jiàn)了，只見(jiàn)蒙蒙的白霧又起，一條條白色的蛟龍不知道從什么地方跑了出來(lái)，它們都個(gè)個(gè)身懷絕技，有的氣吞山河；有的翻江倒海；還有的騰云駕霧，樣子十分囂張，我隱依稀約看到了蛟龍的胡須。.。.。.

正到這些浪里白條撒野之時(shí)，一把大勺伸進(jìn)鍋里，將它們一網(wǎng)打盡。少傾，一碗香噴噴的刀削面便放在我的眼前，剛開(kāi)始還是一根根懶散的面條們，經(jīng)過(guò)大師班親自調(diào)教，現(xiàn)在一下子變成一盤(pán)可愛(ài)動(dòng)人的出水芙蓉，真有讓人讓不忍心開(kāi)口吃掉的感覺(jué)。家鄉(xiāng)的刀削面真是一絕，既飽口福，又飽眼福，也算是一種藝術(shù)欣賞吧。

稱贊XX刀削面篇8

有一次星期天，媽媽帶我到一家餐店吃刀削面，我十分沖動(dòng)，沖動(dòng)地連在路上也在想刀削面是什么樣子的。

我和媽媽終究到了餐店，實(shí)際上用了不到五分鐘，但我感覺(jué)用了半個(gè)小時(shí)才到那兒。一進(jìn)餐店就味到一陣菜香味，看見(jiàn)人家吃刀削面的時(shí)候，我口水都要流了下來(lái)……

有一位阿姨把兩碗刀削面端上桌子上，碗里傳來(lái)陣陣香味。我細(xì)心地看了看面的外形，它是一塊塊的，都是一樣薄，這位廚師的手藝確定不錯(cuò)。刀削面的湯是肉湯，假如有些人要吃辣的話就放一些辣醬，湯上漂著一層香油和紅油。面上撒了大量切成一小塊一小塊的肉絲，所以要攪拌一下才能吃。而我的吃法和其他人不一樣，我也是一個(gè)十分喜歡吃辣的人，我先把辣醬倒在肉絲上，后來(lái)我把辣醬用筷子弄到了肉湯里過(guò)了一會(huì)兒再倒一點(diǎn)辣醬，然后攪拌。攪拌好了，那就是味道齊全了，就可以吃了。我吃的每一口又辣又香簡(jiǎn)直就像到了一個(gè)又香又辣的世界里，好開(kāi)心呀！

吃完刀削面以后，我真想知道人家的刀削面是怎么做的。于是，我就到廚房里看了個(gè)到底。原來(lái)，刀削面是這樣做的：先把刀削面的湯準(zhǔn)備好，然后人家就拿著很大一塊面團(tuán)子，后來(lái)在上面切，往鍋里切，當(dāng)然還要準(zhǔn)備一些調(diào)料。

我從來(lái)都沒(méi)吃過(guò)有這么好吃的面，刀削面真是太美味了！

稱贊XX刀削面篇9

XX，簡(jiǎn)稱晉，歷史悠久，風(fēng)景幽美。既有有名的五臺(tái)山佛教圣地，又有古樸的喬家大院。那里的特產(chǎn)豐富，如甘醇爽口的陳醋、香甜紅潤(rùn)的大棗，令人拍案叫絕的XX美食——刀削面。毫無(wú)疑問(wèn)，我最喜歡的就是刀削面了。

我的姑姑是土生土長(zhǎng)的XX人，我寒假時(shí)有幸一游XX。在飽覽晉地風(fēng)光的同時(shí)也嘗到了特色美食——刀削面。首先搟好面，然后揉成硬團(tuán)，放在手上。只見(jiàn)姑姑拿著一把短小的刀片，在面團(tuán)上以極快的速度削面：一下、兩下、三下……只見(jiàn)一片片外形一致，十分均勻的面條落在了熱氣騰騰的鍋里。面煮開(kāi)后，姑姑又做了