有機(jī)食品冬小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1、種子及其處理1.1品種選擇應(yīng)選擇經(jīng)審定推廣的，適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂驐l件，抗病性和抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種。同時(shí)要充分考慮保護(hù)作物的遺傳多樣性。禁止使用任何轉(zhuǎn)基因品種。種子每年更新一次。1.2種子精選種子經(jīng)機(jī)械分級(jí)精選，利用1、2級(jí)種子，栽培面積較小的農(nóng)戶，也可以進(jìn)行人工篩選，剔出秕粒、病粒、雜質(zhì)等，確保種子的質(zhì)量。1.3種子質(zhì)量種子質(zhì)量要達(dá)到種子分級(jí)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上，純度不低于99%，凈度不低于98%，發(fā)芽率不低于90%，種子含水量不高于13.5%。1.4種子處理1.4.1藥劑拌種藥劑拌種應(yīng)使用植物源性殺蟲(chóng)劑、礦物源性殺蟲(chóng)劑和微生物源殺蟲(chóng)劑。2、選茬整地2.1選茬在合理輪作基礎(chǔ)上，選用有機(jī)大豆等前茬作物，不能重茬。2.2整地提倡用減耕、免耕，秸桿還田等措施，提高土壤肥力。在實(shí)施每三年一次，以深松為基礎(chǔ)，松、翻、耙結(jié)合的土壤耕作制時(shí)，必須與秸桿還田結(jié)合起來(lái)。2.2.1翻地質(zhì)量伏秋翻地耕深為18cm～22cm，耕深一致，誤差不大于±1cm。翻垡整齊嚴(yán)密，不重耕，不漏耕。2.2.2耙茬深度耙大豆茬要采用對(duì)角線法,不漏耙,不拖耙,耙深為12cm～15cm，耙后地表平整，壟溝與壟臺(tái)無(wú)明顯差別，沿作業(yè)垂直方向在4m寬的地面上，高低差不大于3cm。2.2.3耙地質(zhì)量耙地深度要根據(jù)翻地質(zhì)量和土壤墑情確定，輕耙8cm～10cm，重耙為10cm～14cm。耙深誤差±1cm，不漏耙、不拖耙。2.2.4鎮(zhèn)壓質(zhì)量除土壤含水量過(guò)大的地塊外，應(yīng)及時(shí)鎮(zhèn)壓，以防跑墑。2.2.5整地作業(yè)后要達(dá)到上虛下實(shí)，地面平整，表土無(wú)大土塊，耙層無(wú)大坷垃，每平方米大于3cm直徑土塊不超過(guò)3個(gè)。3、施肥3.1有機(jī)肥生產(chǎn)用肥料，應(yīng)以本有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)資源循環(huán)利用為主，適當(dāng)購(gòu)進(jìn)外部肥源。如使用經(jīng)1個(gè)月～6個(gè)月充分腐熟的有機(jī)堆肥，人糞尿和畜禽糞便必須經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵無(wú)害化處理，如每公頃施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥30t，結(jié)合翻地或耙地一次施入,有條件的可秋施肥。3.2商品化有機(jī)肥、葉面肥、微生物肥料在使用前必須明確已經(jīng)得到有機(jī)食品認(rèn)證部門認(rèn)可和頒發(fā)證書。并嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書的要求操作。根據(jù)小麥生長(zhǎng)和需肥情況補(bǔ)充。3.3種肥分箱播下，切勿種肥混拌。4、播種4.1播期在保證播種質(zhì)量前提下，適期早播。4.2播法可采用7.5cm，15cm單條或30cm雙條機(jī)械播種。4.3播深播種鎮(zhèn)壓后3cm覆土即可。4.4密度播種密度應(yīng)根據(jù)品種、地勢(shì)和茬口而定。一般優(yōu)質(zhì)麥公頃保苗500萬(wàn)株～600萬(wàn)株。4.5播量按每公頃保苗株數(shù)、千粒重、發(fā)芽率、清潔率和田間保苗率（90%—95%）計(jì)算播量。4.6播種質(zhì)量播種要做到不重播、不漏播，深淺一致，覆土嚴(yán)密，播后及時(shí)鎮(zhèn)壓。5、田間管理5.1壓青苗小麥三葉期壓青苗。用“V”型鎮(zhèn)壓器或石滾子壓1次～2次。采用順壟壓法，禁止高速作業(yè)。地硬、地濕、苗弱忌壓。5.2松土除草5.2.1松土寬行距播種地塊，在分蘗期人工除草一次，活土通氣，促進(jìn)小麥根系發(fā)育。5.2.2除草采用人工除草和中耕機(jī)械除草方法。5.3生育期灌水有灌水條件的地塊，做到一次灌足，如遇春旱，除灌足底墑水外，可于小麥三葉期至分蘗期灌水。5.4病蟲(chóng)害防治從整體生態(tài)系統(tǒng)考慮，運(yùn)用綜合防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)草孳生和有利于各種天敵繁衍的環(huán)境條件，保持生態(tài)系統(tǒng)平衡和生物的多樣化，以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。做好病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，有針對(duì)性針對(duì)性采取各種預(yù)防措施。以物理和人工防治為主。6、收獲6.1收獲時(shí)期蠟熟中末期進(jìn)行收割。6.2收獲要求收割后，捆好、碼好，及時(shí)拉運(yùn)，脫谷。機(jī)械收獲不應(yīng)造成二次污染。6.3貯藏脫谷后及時(shí)晾曬、精選，做到單品種收割、拉運(yùn)、碼垛（應(yīng)選擇無(wú)污染的曬場(chǎng)）、脫谷、貯藏