高考生物大一輪復習細胞中的能源物質(zhì)酶在代謝中的作用課件中圖版必修第一頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日第二章細胞能量的來源與轉(zhuǎn)變第一節(jié)細胞中的能源物質(zhì)第二節(jié)酶在代謝中的作用第二頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【考綱考情】最新考綱及要求三年考情(以山東高考卷為例)2014年2013年2012年酶在代謝中的作用ⅡT4·選擇題無無ATP在能量代謝中的作用Ⅱ無無無糖類、脂質(zhì)的種類和作用Ⅱ無無無第三頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【知識梳理】一、細胞中的ATP1.結(jié)構(gòu)簡式：__________。2.ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化：3.ATP的來源：(1)動物和人：___________等有機物的氧化分解。(2)綠色植物：___________等有機物的氧化分解和_____的轉(zhuǎn)化。A-P～P～P糖類、脂肪糖類、脂肪光能第四頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日二、糖類和脂質(zhì)1.糖類：(1)元素組成：________。(2)種類。①核糖②脫氧核糖③葡萄糖④果糖⑤麥芽糖⑥蔗糖⑦淀粉⑧乳糖⑨纖維素⑩糖元a.屬于二糖的是_______。b.屬于植物細胞特有的多糖是_____，其中___不作為能源物質(zhì)。c.屬于動物細胞特有的糖是_____。C、H、O⑤⑥⑧⑦⑨⑨⑧⑩第五頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日2.脂質(zhì)：將下列脂質(zhì)與相應功能連線：第六頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日三、酶在代謝中的作用1.酶的概念：活細胞產(chǎn)生的一類具有_________的生物大分子，其中絕大多數(shù)酶是_______。2.酶的作用機理：降低化學反應的活化能。蛋白質(zhì)催化功能第七頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日3.影響酶活性的因素：(1)溫度。①a點的溫度稱為：_________。②分析b、c點反應速率較低的原因：b點：溫度較低，___________。c點：溫度較高，_________________________。

最適溫度酶活性較低酶分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而變性第八頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日(2)pH。①d點的pH稱為：_______。②導致e、f反應速率較低的原因：pH過高或過低，酶的________________________。最適pH分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而變性第九頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日4.酶的專一性和高效性：(1)高效性：酶的催化效率比___________的效率高得多。(2)專一性：一種酶只能催化___________底物的化學反應。無機催化劑一種或一類第十頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【小題快練】1.易錯判斷：(1)(2014·四川高考T1D)活細胞內(nèi)ATP與ADP的轉(zhuǎn)化只能單向進行。

()【分析】活細胞進行呼吸作用使ADP和Pi合成ATP，消耗能量的生命活動(如主動運輸)又將ATP水解成ADP和Pi，該生命活動是雙向的。(2)細胞內(nèi)含有大量的ATP，用于細胞的各項生命活動。()【分析】ATP在細胞內(nèi)的含量很少，但在細胞內(nèi)會迅速產(chǎn)生，也會迅速被利用?！痢恋谑豁?，共一百一十三頁，2022年，8月28日(3)(2009·福建高考T4D)膽固醇是構(gòu)成細胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸。()【分析】膽固醇是生物膜的組成成分之一，對維持膜的正常的流動性有重要作用，膽固醇在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸。(4)(2011·天津高考T1A)酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸。()【分析】絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，還有少量為RNA，故酶的基本組成單位為氨基酸或核糖核苷酸。√×第十二頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日(5)(2011·天津高考T1B)酶通過為反應物供能和降低活化能來提高化學反應速率。()【分析】酶通過降低化學反應的活化能來提高化學反應速率，但不能為反應物提供能量。×第十三頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日2.下列有關(guān)ATP的敘述，正確的是(

)A.線粒體是藍藻細胞產(chǎn)生ATP的主要場所B.光合作用產(chǎn)物中的化學能最終來自ATPC.ATP分子由1個腺嘌呤和3個磷酸基團組成D.細胞連續(xù)分裂時，伴隨著ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化【解析】選D。藍藻屬于原核生物，體內(nèi)沒有線粒體。光合作用產(chǎn)物中的化學能最終來自光能。ATP分子由1個腺苷和3個磷酸基團組成。細胞連續(xù)分裂時，需要消耗能量，伴隨著ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化。第十四頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日3.纖瘦的人，體內(nèi)含量最少的脂質(zhì)是(

)A.磷脂B.膽固醇C.性激素D.脂肪【解析】選C。脂質(zhì)中，性激素在體內(nèi)的含量最少，但對生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用。第十五頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日4.下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)中含有糖類的是(

)①ATP②DNA③染色體④細胞膜⑤脂肪⑥淀粉酶A.①②③④ B.③④⑤⑥C.①②⑤⑥ D.②③④⑤【解析】選A。ATP含有核糖，DNA含有脫氧核糖，染色體含有DNA也含有脫氧核糖，細胞膜中含有糖蛋白。第十六頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日5.下列關(guān)于生物體內(nèi)糖類的敘述，正確的是(

)A.麥芽糖在動植物細胞中都能檢測到B.糖類在細胞內(nèi)不能貯存C.糖類都是細胞內(nèi)的能源物質(zhì)D.單糖、二糖和多糖在細胞內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化第十七頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選D。麥芽糖是植物細胞特有的糖類；糖類是主要的能源物質(zhì)，但不是所有的糖類都能提供能量，如核糖是構(gòu)成RNA的成分，脫氧核糖是構(gòu)成DNA的成分；糖類在細胞內(nèi)能貯存，如淀粉是植物細胞中貯存的糖類，糖元是動物細胞中貯存的糖類；單糖、二糖和多糖在細胞內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化，即單糖二糖多糖。第十八頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日6.在甲、乙、丙3支分別裝有2mL可溶性淀粉溶液的試管中，依次分別加入1mL淀粉酶制劑、麥芽糖酶制劑和新鮮唾液，搖勻后將試管放在適宜的溫度下。過一段時間后，在3支試管中各加入一滴碘液，搖勻。試管中溶液變?yōu)樗{色的是(

)A.甲試管 B.乙試管C.丙試管 D.甲和丙試管第十九頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選B。只有試管中有淀粉存在，加入碘液才會顯藍色。甲試管中有淀粉酶，會催化分解淀粉，所以一段時間后甲試管中的可溶性淀粉會被分解，加入碘液不會顯藍色；唾液中也有淀粉酶的存在，所以丙試管一段時間后也沒有淀粉存在；由于酶的專一性，乙試管中的麥芽糖酶只能催化分解麥芽糖，不能催化分解淀粉，一段時間后，乙試管中依然有淀粉存在，所以加入碘液后，就會變?yōu)樗{色。第二十頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日7.科學家研究發(fā)現(xiàn)，向剛剛失去收縮功能的離體肌肉上滴葡萄糖溶液，肌肉不收縮；向相同狀況的另一條肌肉上滴ATP溶液，肌肉很快就發(fā)生明顯的收縮現(xiàn)象。這種現(xiàn)象說明了(

)A.葡萄糖是生物體生命活動的能源物質(zhì)B.ATP是生物體生命活動的能源物質(zhì)C.葡萄糖是生物體生命活動的直接能源物質(zhì)D.ATP是生物體生命活動的直接能源物質(zhì)第二十一頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選D。題干所述現(xiàn)象表明，葡萄糖不能直接供給生命活動能量，而ATP可以直接提供能量，這就說明ATP是生物體生命活動的直接能源物質(zhì)。第二十二頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【速記卡片】1.酶的本質(zhì)：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。2.酶的作用及作用機理：(1)作用：催化作用。(2)作用機理：降低化學反應的活化能。3.酶的特性：(1)高效性。(2)專一性。4.ATP的生理作用：ATP是生命活動的直接能源物質(zhì)。第二十三頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日5.ATP的結(jié)構(gòu)簡式：A-P～P～P，A代表腺苷，P代表磷酸基團，～代表高能磷酸鍵，-代表普通化學鍵。6.ATP形成過程中能量的來源：(1)動物、人、真菌和大多數(shù)細菌：細胞呼吸分解有機物釋放出的能量。(2)綠色植物：細胞呼吸分解有機物釋放出的能量和光合作用利用的光能。第二十四頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日7.糖類：(1)元素組成：C、H、O。(2)種類：單糖、二糖、多糖。(3)作用：細胞生命活動主要的能源物質(zhì)。8.脂質(zhì)：(1)元素組成：脂肪由C、H、O組成，有的脂質(zhì)還含有N、P等元素。(2)種類：脂肪、類脂、固醇。第二十五頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日考點一糖類和脂質(zhì)1.糖類和脂質(zhì)的比較：第二十六頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日比較項目糖類脂質(zhì)區(qū)別元素組成C、H、OC、H、O(N、P)種類單糖、二糖、多糖脂肪、類脂、固醇合成部位淀粉：葉綠體纖維素：高爾基體糖元：肝臟、肌肉主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)生理作用①主要的能源物質(zhì)②構(gòu)成細胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細胞壁③核酸的組成成分，如核糖①生物體的貯能物質(zhì)，如脂肪②構(gòu)成生物膜的重要成分，如磷脂③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素聯(lián)系糖類脂肪第二十七頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日2.細胞內(nèi)的能源物質(zhì)種類及其分解放能情況：(1)主要能源物質(zhì)：糖類。(2)主要貯能物質(zhì)：脂肪。除此之外，動物細胞中的糖元和植物細胞中的淀粉也是重要的貯能物質(zhì)。(3)直接能源物質(zhì)：ATP。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)中的能量只有轉(zhuǎn)移到ATP中，才能被生命活動利用。第二十八頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日(4)細胞中的能源物質(zhì)為糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，三者供能順序是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。(5)物質(zhì)分解釋放能量與組成元素的關(guān)系。①糖類和脂肪均由C、H、O三種元素組成，氧化分解產(chǎn)生CO2、H2O，同時釋放能量。②脂肪中氫的含量遠遠高于糖類，所以同質(zhì)量的脂肪貯存的能量是糖類的2倍多。第二十九頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【高考警示】糖類和脂質(zhì)的理解誤區(qū)(1)并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、纖維素不提供能量。(2)并非所有的糖都可以用班氏試劑鑒定，如蔗糖、淀粉均為非還原性糖。(3)并非所有的脂質(zhì)都能構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)，如脂肪是主要的貯能物質(zhì)。第三十頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【考題回訪】1.(2013·海南高考)關(guān)于糖分解代謝的敘述，錯誤的是(

)A.甜菜里的蔗糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和果糖B.乳汁中的乳糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖C.發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生果糖D.枯枝落葉中的纖維素經(jīng)微生物分解可產(chǎn)生葡萄糖第三十一頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解題指南】解答本題的關(guān)鍵點：(1)多糖都由葡萄糖脫水聚合形成。(2)蔗糖、乳糖和麥芽糖都是二糖，均由兩分子單糖脫水聚合形成。第三十二頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選C。本題考查糖類的相關(guān)知識。A項，蔗糖是二糖，由葡萄糖和果糖脫水聚合形成，故正確。B項，乳糖是二糖，由葡萄糖和半乳糖脫水聚合形成，故正確。C項，麥芽糖是二糖，是由兩分子葡萄糖脫水聚合形成的，故錯誤。D項，纖維素是多糖，其基本組成單位是葡萄糖，故正確。第三十三頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【延伸探究】本題A、B、C項中提到的二糖在組成上的共同點是什么？提示：二糖在組成上都有葡萄糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖組成，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖組成，麥芽糖由兩分子葡萄糖組成。第三十四頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日2.(2014·海南高考)下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述，正確的是(

)A.脂質(zhì)中的磷脂是細胞膜的組成成分B.維生素D和性激素不屬于固醇類物質(zhì)C.脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少D.脂質(zhì)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及高爾基體上合成第三十五頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選A。本題主要考查脂質(zhì)的種類和作用。A項中，磷脂是構(gòu)成細胞膜及各種細胞器膜的重要成分，故A項正確。B項中，維生素D和性激素的化學本質(zhì)是固醇類，故B項錯誤。C項中，因為脂肪的氧含量遠遠少于糖類，而其碳氫比遠大于糖類，因此，在氧化分解后釋放的能量遠遠多于等質(zhì)量的糖類、蛋白質(zhì)，故C項錯誤。D項中，脂質(zhì)是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的，有些在囊泡運輸下到達高爾基體，再分泌到外面，故D項錯誤。第三十六頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日3.(2015·濟南模擬)下圖中動植物糖類、脂質(zhì)的分類與比較正確的是

(

)第三十七頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解題指南】解答本題時需注意以下兩點：(1)明確糖類和脂質(zhì)的分類。如圖：第三十八頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日(2)分析圖中各物質(zhì)之間的從屬關(guān)系。第三十九頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選A。A項中糖元是動物細胞中的糖類，淀粉、麥芽糖和纖維素都是植物細胞中的糖類，核糖、脫氧核糖和葡萄糖是動植物細胞共有的糖類；B項中葡萄糖和果糖都是單糖，蔗糖是非還原性糖；C項中固醇和脂肪都屬于脂質(zhì)，而不是包含和被包含的關(guān)系；D項中固醇相對分子質(zhì)量較小，不是生物大分子。第四十頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【延伸探究】本題A項圖中構(gòu)成細胞結(jié)構(gòu)的糖類有哪些？分別參與細胞的哪部分構(gòu)成？第四十一頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日提示：糖類脫氧核糖多糖(糖蛋白)纖維素核糖細胞結(jié)構(gòu)染色體細胞膜植物細胞壁核糖體第四十二頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日4.(2013·江蘇高考)下列關(guān)于生物體內(nèi)有機物的敘述正確的是(

)A.脂質(zhì)不參與生命活動的調(diào)節(jié)B.蛋白質(zhì)是生物體主要的能源物質(zhì)C.核酸是生物體儲存遺傳信息的物質(zhì)D.糖類不參與細胞識別和免疫調(diào)節(jié)第四十三頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解題指南】解答本題，需要注意以下兩點：(1)明確生物體的能源物質(zhì)有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類，主要的能源物質(zhì)是糖類。(2)由糖蛋白作用來推斷出糖類具有的功能。第四十四頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選C。本題考查生物體內(nèi)化合物的作用。A項中，如脂質(zhì)中的性激素，參與生命活動的調(diào)節(jié)，故錯誤。B項中，生物體中主要的能源物質(zhì)是糖類，故錯誤。C項中，核酸是遺傳信息的攜帶者，核酸儲存遺傳信息，故正確。D項中，細胞膜外表面具有糖蛋白，糖蛋白與細胞的識別作用有關(guān)，故錯誤。第四十五頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【知識總結(jié)】糖類功能的全面理解(1)糖類是生物體的主要能源物質(zhì)。①糖類是生物體進行生命活動的主要能源物質(zhì)(70%)。②淀粉和糖元分別是植物、動物細胞內(nèi)的貯能物質(zhì)。(2)糖類是細胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)成分。①五碳糖是構(gòu)成核酸的主要成分。②纖維素是植物細胞壁的主要成分。③細菌的細胞壁主要由肽聚糖組成。(3)糖類是細胞通訊、識別作用的基礎，也是細胞膜的成分，如在細胞膜上糖類常與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起構(gòu)成糖蛋白。第四十六頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日5.下列關(guān)于細胞內(nèi)化合物的敘述，正確的是(

)A.ATP脫去兩個磷酸基團后是RNA的基本組成單位之一B.糖元代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖C.蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖D.脂肪和生長激素是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)第四十七頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選A。本題考查細胞內(nèi)的一些能源物質(zhì)的相關(guān)知識。A中ATP脫去兩個磷酸基團后是腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本組成單位之一；B中糖元最終代謝產(chǎn)物是水和二氧化碳；C中蔗糖水解產(chǎn)物是果糖和葡萄糖，乳糖水解產(chǎn)物是半乳糖和葡萄糖；D中生長激素不是能源物質(zhì)。第四十八頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【加固訓練】下列關(guān)于糖的敘述，正確的是(

)A.葡萄糖和果糖分子均有還原性B.葡萄糖和麥芽糖可被水解C.構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖和果糖D.乳糖可以被小腸上皮細胞直接吸收第四十九頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選A。糖類分還原性糖和非還原性糖，其中還原性糖指可被氧化充當還原劑的糖。常見的還原性糖有葡萄糖、果糖等；葡萄糖屬于單糖，不可以被水解；纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖，其單體是葡萄糖；乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖聚合形成，需水解成單糖后被吸收。第五十頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日考點二酶的作用原理和酶的特性1.酶的作用原理：下圖曲線表示在無酶催化條件和有酶催化條件下某化學反應的能量變化過程。第五十一頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日(1)沒有酶催化的反應曲線是②。(2)有酶催化的反應曲線是①。(3)AC段的含義是在無催化劑的條件下，反應所需要的活化能。(4)BC段的含義是酶降低的活化能。(5)若將酶催化改為無機催化劑催化該反應，則B點在縱軸上將向上移動，即反應需要的活化能要增大。第五十二頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日2.酶的特性：特性原因高效性酶降低化學反應活化能的作用更顯著專一性酶只能催化特定的化學反應作用條件較溫和在高溫、過酸、過堿的條件下都會使酶失活第五十三頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【高考警示】(1)酶并不只在細胞內(nèi)發(fā)揮作用：酶由活細胞產(chǎn)生，可以在細胞內(nèi)發(fā)揮作用，如細胞內(nèi)的呼吸氧化酶；也可以分泌到細胞外發(fā)揮作用，如各種消化酶；在生物體外適宜的條件下也能發(fā)揮作用，如實驗證明唾液淀粉酶水解淀粉的實驗。(2)產(chǎn)生激素的細胞一定能產(chǎn)生酶，但產(chǎn)生酶的細胞不一定能產(chǎn)生激素。第五十四頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【考題回訪】1.(2014·福建高考)用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)，處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應。由此可推測核糖體中能催化該反應的物質(zhì)是(

)A.蛋白酶B.RNA聚合酶C.RNAD.逆轉(zhuǎn)錄酶第五十五頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解題指南】(1)隱含信息：用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)，處理后的核糖體只有RNA。(2)關(guān)鍵知識：核糖體主要由蛋白質(zhì)和RNA組成，是合成蛋白質(zhì)的場所。第五十六頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選C。本題主要考查核糖體的組成和功能。核糖體主要由RNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，其功能是以mRNA為模板將氨基酸合成蛋白質(zhì)；當用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)后，余下的物質(zhì)主要是RNA，仍可催化氨基酸的脫水縮合反應，說明起催化作用的是RNA，故C項正確。第五十七頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【知識總結(jié)】酶的化學本質(zhì)及作用特點(1)絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，基本組成單位是氨基酸。(2)少數(shù)酶是RNA，基本組成單位是核糖核苷酸。(3)酶的作用具有專一性：酶只催化一種或一類化學反應，即一種酶只作用于對應的底物。第五十八頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日2.(2015·威海模擬)關(guān)于酶的敘述，正確的是(

)A.酶提供了反應過程所必需的活化能B.酶活性的變化與酶所處環(huán)境的改變無關(guān)C.酶結(jié)構(gòu)的改變可導致其活性部分或全部喪失D.酶分子在催化反應完成后立即被降解成氨基酸第五十九頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解題指南】解答本題時需明確以下三點：(1)酶的作用原理是降低化學反應的活化能。(2)環(huán)境因素如溫度、pH等會影響酶的活性。(3)酶是否失活遵循結(jié)構(gòu)決定功能的原則。第六十頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選C。酶能降低化學反應的活化能，但不提供反應所需的活化能；酶的活性受外界環(huán)境的影響，如溫度、pH等；結(jié)構(gòu)決定功能，酶的結(jié)構(gòu)改變，酶的活性就會部分或全部喪失；酶是一種催化劑，催化反應前后酶的數(shù)量和性質(zhì)不會改變。第六十一頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【延伸探究】酶失活后會被降解，其產(chǎn)物一定是D項所述嗎？并說明原因。提示：不是。酶的化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)或RNA，降解產(chǎn)物為氨基酸或核糖核苷酸。第六十二頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日3.(2015·淄博模擬)用某種酶進行有關(guān)實驗的結(jié)果如圖所示，下列有關(guān)說法錯誤的是(

)第六十三頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日A.圖1能說明該酶的最適催化溫度為30℃左右B.圖2能說明該酶一定不是胃蛋白酶C.由圖3可知酶具有高效性D.由圖4實驗結(jié)果可知酶具有專一性第六十四頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解題指南】解答本題的入手點：(1)理解酶的作用特點：改變到達平衡所需的時間，不改變平衡點。(2)酶促反應速率與酶活性的關(guān)系的判斷。第六十五頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選C。圖1顯示溫度對酶活性的影響，從圖中能得到的結(jié)論是該酶的最適催化溫度為30℃左右。圖2顯示pH為7時，底物剩余量最少，從而說明了該酶的最適pH為7，而胃蛋白酶的最適pH為1.5。由圖4中麥芽糖的含量快速下降，蔗糖的含量不變，可判斷該酶為麥芽糖酶，實驗結(jié)果反映了酶的專一性。圖3中加入Cl-，酶催化效率提高，加入Cu2+，酶催化效率降低，能說明Cl-是酶的激活劑，Cu2+是酶的抑制劑。圖1～圖4都不能反映出酶的高效性。第六十六頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【延伸探究】由該題可知影響酶活性的因素有哪些？提示：溫度、pH、酶的激活劑和酶的抑制劑。第六十七頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日4.(2013·新課標全國卷Ⅱ)關(guān)于酶的敘述，錯誤的是(

)A.同一種酶可存在于分化程度不同的活細胞中B.低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)C.酶通過降低化學反應的活化能來提高化學反應速率D.酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個反應的底物第六十八頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解題指南】本題考查酶的相關(guān)內(nèi)容，解答本題需關(guān)注以下三點：(1)酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機物。(2)酶催化的實質(zhì)是降低化學反應的活化能。(3)影響酶活性的因素有溫度、pH等。第六十九頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選B。有些酶是生命活動所必需的，如與呼吸作用有關(guān)的酶，在分化程度不同的活細胞中都存在，A正確。導致酶空間結(jié)構(gòu)發(fā)生破壞而變性的因素有過酸、過堿、高溫等；低溫能降低酶的活性，但不會破壞其結(jié)構(gòu)，B錯誤。酶的作用實質(zhì)即為降低化學反應所需活化能從而提高反應速率，C正確。酶是蛋白質(zhì)或者RNA，可作為催化劑，如淀粉酶；也可作為底物被蛋白酶或者RNA酶降解，D正確。第七十頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【加固訓練】1.下列有關(guān)酶的敘述中，不正確的是(

)A.酶是活細胞產(chǎn)生的一類有機物B.酶催化功能的本質(zhì)是提高化學反應的活化能C.過酸、過堿或溫度過高會改變酶的空間結(jié)構(gòu)D.酶不會隨催化反應的進行而減少第七十一頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選B。酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的有機物，主要是蛋白質(zhì)，還有少量為RNA；其催化實質(zhì)是降低化學反應的活化能；過酸、過堿或溫度過高會改變酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶失去活性，這一改變不可逆轉(zhuǎn)；酶作為有機催化劑，反應前后化學性質(zhì)不變。第七十二頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日2.下表表示探究淀粉酶對淀粉和蔗糖作用的實驗設計及結(jié)果。根據(jù)實驗結(jié)果，以下結(jié)論正確的是(

)試管編號①②③④⑤⑥2mL3%淀粉溶液+++---2mL3%蔗糖溶液---+++1mL2%新鮮淀粉酶溶液++++++反應溫度(℃)4060804060802mL班氏試劑++++++磚紅色深淺++++++---第七十三頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日注：“+”表示有，“-”表示無，“+”的多少代表顏色的深淺。A.蔗糖被水解成非還原性糖B.淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原性糖C.淀粉酶活性在40℃時比在60℃時高D.淀粉酶對蔗糖的水解具有專一性第七十四頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選B。①～③號試管中均有淀粉和淀粉酶，且均有磚紅色沉淀產(chǎn)生，說明淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原性糖，磚紅色越深，說明淀粉酶活性越高；④～⑥號試管均未呈現(xiàn)磚紅色，說明淀粉酶不能催化蔗糖的水解。第七十五頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日考點三與酶有關(guān)曲線的分析1.表示酶高效性的曲線及實驗驗證：(1)曲線模型：①與無機催化劑相比，酶的催化效率更高。②酶只能縮短達到化學平衡所需的時間，不能改變化學反應的平衡點。第七十六頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日(2)實驗驗證。對照組：反應物+無機催化劑→反應物分解速率加快。實驗組：反應物+等量酶溶液→反應物分解速率更快。實驗中自變量是催化劑種類，因變量是反應物分解速率。實驗結(jié)論：酶的催化效率遠大于無機催化劑的催化效率。第七十七頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日2.表示酶專一性的曲線及實驗驗證：(1)曲線模型：①加入酶B的反應速率和無酶條件下的反應速率相同，說明酶B對此反應無催化作用。②而加入酶A的反應速率隨反應物濃度的增大明顯加快，說明酶具有專一性。第七十八頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日(2)實驗驗證：用淀粉酶分別催化淀粉和蔗糖后，再用班氏試劑鑒定，根據(jù)是否有磚紅色沉淀來判斷淀粉酶是否對二者都有催化作用，從而探究酶的專一性。第七十九頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日3.影響酶促反應的因素：(1)溫度和pH：第八十頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日①在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度(pH)的升高，酶的催化作用增強，超過這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱。②過酸、過堿、高溫都會使酶變性失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復活性。③從丙圖可以看出：反應溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。第八十一頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日(2)底物濃度和酶濃度對酶促反應速率的影響：①甲圖：在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應速率隨底物濃度增加而加快，但當?shù)孜镞_到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應速率不再增加。②乙圖：在底物充足、其他條件適宜的情況下，酶促反應速率與酶濃度成正比。第八十二頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【高考警示】影響酶促反應速率≠影響酶活性(1)溫度、pH都能影響酶的空間結(jié)構(gòu)，改變酶的活性，進而影響酶促反應速率。(2)底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸面積而影響酶促反應速率的，并不影響酶的活性。第八十三頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【考題回訪】1.(2015·濟南模擬)研究化合物P對淀粉酶活性的影響時，得到如圖所示的實驗結(jié)果。下列有關(guān)敘述不正確的是(

)第八十四頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日A.底物濃度可影響酶促反應速率B.若反應溫度不斷升高，則A點持續(xù)上移C.P對該酶的活性有抑制作用D.曲線①所代表的反應比曲線②所代表的反應先達到反應平衡第八十五頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解題指南】解答本題要注意：(1)找到兩曲線出現(xiàn)差異的原因。(2)明確底物濃度與酶促反應速率的關(guān)系。【解析】選B。由圖可知，底物濃度在一定范圍內(nèi)，酶促反應速率隨底物濃度的增加而加快；酶促反應都有適宜的溫度，超過這一溫度時，酶的活性會降低，酶促反應速率下降，A點不會持續(xù)上移；與僅有酶的曲線相比，加入化合物P后酶促反應速率降低，說明P對該酶的活性有抑制作用；從坐標圖可以看出，曲線①條件下比曲線②條件下反應速率高，故達到反應平衡所需的時間要短。第八十六頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【延伸探究】若該實驗設置了空白對照，則對應的曲線可能在圖中哪一位置？說明了什么？提示：若空白對照曲線與曲線②重疊，則說明化合物P使酶完全失活；若在曲線②以下，說明化合物P使酶活性部分降低。第八十七頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【方法技巧】“四步法”分析酶促反應曲線(1)識標：“識標明變量”。明確酶促反應曲線坐標圖中橫坐標(自變量)和縱坐標(因變量)的含義。(2)析線：“析線理關(guān)系”。分析酶促反應曲線走勢，明確因變量怎樣隨自變量的變化而變化?！吧仙薄跋陆怠薄跋壬蠼怠薄跋壬蠓€(wěn)”“水平”等。第八十八頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日(3)明點(特殊點)：“抓點求突破”。明確酶促反應曲線中起點、終點、頂點、拐點、交叉點、特殊條件下的交點等表示的生物學含義。(4)判斷：“先分后合巧辨析”。對多條酶促反應曲線圖，根據(jù)曲線上不同標示物識別曲線所代表的意義(有的曲線直接標出)，首先對每一條曲線單獨分析，進行比較，判斷曲線間有無聯(lián)系或找出相互關(guān)系，然后綜合分析。第八十九頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日2.(2015·濟寧模擬)圖1是過氧化氫酶活性受pH影響的曲線，圖2表示在最適溫度下，pH=b時H2O2分解產(chǎn)生O2量隨時間的變化。若該酶促反應過程中改變某一初始條件，以下改變正確的是(

)第九十頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日A.pH=c時，e點為0B.pH=a時，e點下移，d點左移C.溫度降低時，e點不移，d點右移D.H2O2量增加時，e點不移，d點左移【解題指南】解答本題的關(guān)鍵：(1)正確理解曲線中a、b、c三點的含義。(2)理解pH變化對反應平衡的影響。第九十一頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選C。O2的最大釋放量只與H2O2的量有關(guān)，與酶的活性無關(guān)。H2O2在無酶條件下可自然分解，故當酶活性為0時，O2生成量不為0；pH下降、溫度降低都使酶活性下降，O2最終生成量不變，反應達到平衡所需時間增加，d點向右移動；H2O2量增加時，O2生成量增加(即e點上升)，反應達到平衡所需時間增加，d點右移。第九十二頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【延伸探究】若pH由c降到b，酶活性的變化是怎樣的？提示：pH為c時，酶已經(jīng)變性失活，pH再變化，酶活性也不再恢復。第九十三頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日3.(2015·臨沂模擬)如圖表示在最適條件下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關(guān)系，有關(guān)敘述正確的是(

)A.a、b兩點麥芽糖酶的利用率相同B.若溫度上升5℃，b點向下方移動C.減少麥芽糖量，c點的催化速率一定下降D.可以選用班氏試劑鑒定麥芽糖的分解情況第九十四頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選B。a點時由于底物麥芽糖量較低，所以酶利用率較b點低；圖示為最適溫度下的曲線圖，所以再升高溫度麥芽糖酶的活性將降低，b點向下方移動；一定范圍內(nèi)減少麥芽糖量，c點的催化速率可以不變；麥芽糖分解的產(chǎn)物是葡萄糖，二者都是還原性糖，不能用班氏試劑鑒定麥芽糖的分解情況。第九十五頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【延伸探究】(1)若在a點增加麥芽糖酶的量，則a、b、c三點如何移動？提示：在a點增加麥芽糖酶的量后，因為單位時間內(nèi)反應的底物量增加，反應速率加快，所以a、b、c三點均上移。(2)若在b點時，降低pH，試繪出麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關(guān)系圖。提示：第九十六頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日4.(2014·延安模擬)下列是有關(guān)某種淀粉酶的實驗，處理方式及結(jié)果如下表及圖所示。根據(jù)結(jié)果判斷，有關(guān)敘述合理的是(

)試管編號ⅠⅡⅢpH887溫度60℃40℃40℃淀粉酶1mL1mL1mL淀粉1mL1mL1mL第九十七頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日A.甲物質(zhì)是淀粉酶抑制劑B.此種淀粉酶較適合在40℃的環(huán)境下起作用C.此種淀粉酶在中性環(huán)境中的催化效率比堿性環(huán)境中的高D.由曲線Ⅱ可知試管Ⅱ中的淀粉酶在40min左右會被消耗完第九十八頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【解析】選B。圖中未加甲物質(zhì)時，三試管中淀粉的含量不變，第20min時加入甲物質(zhì)，試管Ⅱ淀粉的含量急劇降低，試管Ⅲ中淀粉的含量也隨之下降，試管Ⅰ中淀粉含量不變，說明加入的甲物質(zhì)能激活淀粉酶，甲物質(zhì)應該是一種酶激活劑；試管Ⅰ與另外兩試管相比，差別在溫度不同，在60℃時，酶變性失活，不能被激活，所以40℃時該酶催化效率高；試管Ⅱ、Ⅲ相比區(qū)別是pH不同，pH為8時催化效率更高；曲線Ⅱ可反映出淀粉在第40min時被耗盡。第九十九頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日【加固訓練】1.科學家通過實驗分別研究了pH對酶A和酶B所催化的反應速率的影響，獲得下圖所示結(jié)果。下列有關(guān)敘述正確的是(

)第一百頁，共一百一十三頁，2022年，8月28日A.酶A與酶B催化活性的最適pH相同B.酶B的催化效率高于酶AC.酶B很可能取自人體的胃液D.酶A與酶B最可能不在同一部位發(fā)揮作用【解析】選D。由圖可知，酶A和酶B催化活性的最適pH分別是