化學(xué)使世界變得更加絢麗多彩一、教學(xué)設(shè)計說明這是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的第一課，教學(xué)中可充分利用趣味實(shí)驗、身邊的化學(xué)知識等，盡可能使教學(xué)過程生動有趣、豐富多彩。本課題的教學(xué)分五個部分：化學(xué)是研究什么的、化學(xué)與社會生活、化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)、化學(xué)發(fā)展史、化學(xué)的學(xué)習(xí)方法等，讓學(xué)生了解化學(xué)，教學(xué)中利用課本中的數(shù)據(jù)、圖片，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)資源，組織好學(xué)生的討論和交流，促進(jìn)自主探究和學(xué)習(xí)興趣。二、教學(xué)分析（一）教材分析緒言從學(xué)生的親身感受出發(fā)，從學(xué)生的角度提出了很多饒有趣味并帶有一定想象力的問題，指出這些并非只是一些美好的愿望，這些愿望正在通過化學(xué)家的智慧和辛勤的勞動逐步實(shí)現(xiàn)，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，使學(xué)生感受到化學(xué)學(xué)習(xí)的價值，并產(chǎn)生希望了解化學(xué)的強(qiáng)烈愿望。教材抓住學(xué)生的這種情感，從具體事例出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生了解化學(xué)是一門使世界變得更加絢麗多彩的自然科學(xué)，它主要研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律。教材以豐富多彩的圖畫和簡明的語言，概述了人類認(rèn)識化學(xué)、利用化學(xué)和發(fā)展化學(xué)的歷史和方法，以及化學(xué)與人類進(jìn)步和社會發(fā)展的關(guān)系，再次展示了化學(xué)的魅力和學(xué)習(xí)化學(xué)的價值，引領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)豐富多彩的化學(xué)世界，從而產(chǎn)生希望了解化學(xué)的強(qiáng)烈愿望。（二）學(xué)情分析化學(xué)對于初三學(xué)生來說是一門起始學(xué)科，學(xué)生對這門課充滿了神秘、好奇和期待，在進(jìn)入化學(xué)課以前，九年級學(xué)生已經(jīng)對一些化學(xué)制品和化學(xué)現(xiàn)象有所接觸，從心里上和知識背景上都已初步具備了學(xué)習(xí)化學(xué)的條件。他們對很多化學(xué)問題充滿了無窮無盡的想象，有著渴望了解化學(xué)知識的強(qiáng)烈愿望，對第一節(jié)化學(xué)課會感覺既新鮮又激動。但是學(xué)生對于化學(xué)這一科學(xué)以及化學(xué)與人類進(jìn)步、與社會發(fā)展的關(guān)系還了解不多，尤其是學(xué)科特點(diǎn)、學(xué)習(xí)化學(xué)的方法等，都有待于教師在本節(jié)課以及今后的教學(xué)中給予充分的培養(yǎng)。上好這一節(jié)課，能充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對學(xué)生今后的學(xué)習(xí)起著至關(guān)重要的作用。三、教學(xué)目標(biāo)1．知識與技能了解什么是化學(xué)，認(rèn)識到通過化學(xué)知識的學(xué)習(xí)進(jìn)一步認(rèn)識自然、利用自然、保護(hù)自然，認(rèn)識到化學(xué)與人類進(jìn)步和社會發(fā)展的關(guān)系非常密切。嘗試通過化學(xué)實(shí)驗得出物質(zhì)的變化的概念。2．過程與方法通過收集的材料、資料、討論交流、實(shí)踐活動等具體探究行為，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法。3．情感態(tài)度與價值觀激發(fā)學(xué)生親近、熱愛并渴望了解化學(xué)的情感，激發(fā)學(xué)生對化學(xué)的好奇心和探究的欲望，讓學(xué)生感觸化學(xué)的魅力、體會學(xué)習(xí)化學(xué)的價值，為化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)培養(yǎng)興趣。四、教學(xué)重難點(diǎn)：1．了解什么是化學(xué)，知道化學(xué)對人類社會生活的重大作用，激發(fā)學(xué)生對化學(xué)的興趣。2．了解什么是化學(xué)及相關(guān)基本概念。五、教學(xué)策略本課題屬于非知識性教學(xué)，是一堂以情感、態(tài)度和價值觀教育為主要教育目標(biāo)的課，這就為教師創(chuàng)設(shè)了較大的教學(xué)空間和教學(xué)自由度。教師可通過實(shí)驗、圖片、聲像數(shù)據(jù)、學(xué)生已有的生活經(jīng)驗和體會等創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，使每個學(xué)生都能以輕松愉快的心情去認(rèn)識多姿多彩的世界，感受化學(xué)就在我們的身邊，由此導(dǎo)出什么是化學(xué)，化學(xué)科學(xué)的發(fā)展過程，化學(xué)與人類生產(chǎn)、生活和科技的關(guān)系以及化學(xué)的非凡創(chuàng)造價值，體驗化學(xué)之美。從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和強(qiáng)烈的求知熱情。進(jìn)而初步引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的方法，突破課題的難點(diǎn)。教學(xué)用具1．多媒體課件（內(nèi)容包括拓展教學(xué)內(nèi)容的相關(guān)素材）2．實(shí)驗相關(guān)器材及用品：試管、燒杯（5個）、玻棒、研缽、膽礬、石灰石、酒精、NaOH溶液、酚酞試液、澄清的石灰水、稀鹽酸、硝酸銀溶液等。六、教學(xué)過程播放北大校長周其鳳作詞的民樂《化學(xué)是你化學(xué)是我》，引出課題：板書：化學(xué)使世界變得更加絢麗多彩板書：一、化學(xué)是研究什么的？課件展示：《隔熱板上的小貓》（“小貓腳下的透明材料是什么組成成分？為什么具有那么強(qiáng)的隔熱性？”）課件展示：《隔水透氣的鳥籠》（“小鳥和魚怎么能共同生活在水里？”）課件展示：長征號運(yùn)載火箭（“發(fā)射飛船的運(yùn)載火箭用什么燃料？返回艙外面的材料是什么？它在經(jīng)過大氣層時發(fā)生了怎樣的變化？它怎么能承受住那么高的溫度？這種物質(zhì)有怎樣的性質(zhì)？……”）實(shí)驗一：變幻無常（四個燒杯中分別盛有碳酸鈉溶液、無色酚酞試液、稀鹽酸、硝酸銀溶液，依次標(biāo)號為1、2、3、4。依次將1號燒杯中溶液倒入2號燒杯中，2號燒杯中溶液倒入3號燒杯中，3號燒杯中溶液倒入4號燒杯中，依次出現(xiàn)了“清水”“變西瓜汁”，“西瓜汁”變“汽水”，“汽水”變“牛奶”一系列奇妙的現(xiàn)象）。（由4位同學(xué)上臺演示）提出問題：這一系列的變化是怎樣發(fā)生的呢？實(shí)驗二：燒不壞的手帕將2體積95%酒精和1體積水混合，將一塊純棉手帕浸入其中，浸透后取出，用鑷子夾持，在酒精燈火焰上點(diǎn)燃。（教師演示）提出問題：手帕上發(fā)生了什么變化？為什么燒不壞呢？問題：打開盛有酒精的試劑瓶蓋，幾米外就能聞到酒精的氣味，這是為什么呢？……要想找到上述問題的答案，我們就要學(xué)習(xí)化學(xué)知識，化學(xué)是研究什么的呢？設(shè)計理念：創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望。板書：“化學(xué)是在分子、原子的層次上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的科學(xué)?！笔澜缡俏镔|(zhì)的，化學(xué)是研究物質(zhì)的，我們生活在“絢麗多彩的物質(zhì)世界”：藍(lán)天白云、高山流水、草地樹木、汽車奔馳、高樓入云、基因解謎、克隆技術(shù)、納米材料、三峽工程……多彩的物質(zhì)世界，化學(xué)無處不在。二、化學(xué)與社會生活化學(xué)作為一門基礎(chǔ)自然科學(xué)，與人們的社會生活息息相關(guān)，人類的生活，不論是衣、食、住、行、用還是我們的生活環(huán)境，都包含有極豐富的化學(xué)知識，化學(xué)就在我們身邊。討論：生活中和化學(xué)有關(guān)的事物有哪些？設(shè)計理念：學(xué)生通過自主交流感受到化學(xué)與生活的密切關(guān)系，進(jìn)一步調(diào)動學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。課件展示：衣、食、住、行、用及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的化學(xué)衣的方面，衣服的面料是由纖維織成的。自然界中的天然纖維主要包括動物和植物纖維素組成的纖維，經(jīng)過簡單的物理加工就能用于紡織，但自然界能夠提供天然纖維的量是有限的，這就是為什么羊毛、絲綢等織成的衣服要貴一些的原因。人類所用于衣服面料的纖維大多數(shù)都是經(jīng)過化學(xué)加工處理而成的纖維，即化學(xué)纖維。化學(xué)纖維分為人造纖維和合成纖維。將蛋白質(zhì)溶解在化學(xué)藥品中，經(jīng)過處理成為粘液，然后噴絲形成細(xì)長的纖維，即人造纖維；利用煤、石油、天然氣等為原料，用化學(xué)合成法制成高分子有機(jī)化合物，然后紡絲即成合成纖維。其實(shí)，不論是在衣服原料的制備還是織物的染色、衣服的洗滌過程中，都要與化學(xué)打交道。購買衣物時，怎樣鑒別衣物是天然纖維還是合成纖維制作的，就可以在化學(xué)學(xué)習(xí)中得到方法。同學(xué)們可知道在自己身上包含這么多的化學(xué)知識嗎？俗話說”民以食為天”，為了維持生命和保持充沛的精力參加學(xué)習(xí)、工作，人們每天都要進(jìn)食。人人都想吃飽吃好，健康長壽。但是，經(jīng)驗證明只有進(jìn)食得當(dāng)才能保證充足的營養(yǎng)，而進(jìn)食不當(dāng)則會影響健康，甚至致病。那么，我們應(yīng)當(dāng)吃些什么？各種食品的成分和營養(yǎng)如何？食物如何搭配才能保證充足的營養(yǎng)？要回答這些問題，我們就要廣泛積累相關(guān)的化學(xué)知識。就拿維生素來說，盡管它在生物體內(nèi)含量極少，但生物體內(nèi)含有的種類卻比較多，其中，維生素A、B1、B2、C、D和抗癩皮病維生素等6種對人體特別重要，它們主要用于調(diào)節(jié)動物的正常生理機(jī)能，促進(jìn)代謝過程，對維持健康和防治疾病具有重要作用，在生物學(xué)上稱它為活性物質(zhì)，是生命的生物催化劑。我們知道，維生素C是慢性病的輔助藥物，維生素D可以促進(jìn)人體對鈣的吸收，缺鈣的嬰幼兒常注射維生素D。食物，特別是蔬菜和水果中都含有豐富的維生素，只要不偏食，常吃蔬菜和水果，是可以滿足人體所需要的維生素的。當(dāng)然，還有很多的問題現(xiàn)在沒有認(rèn)識清楚，特別是藥物藥理方面的問題，有待更多的同學(xué)投身于化學(xué)事業(yè)進(jìn)行深入研究，前景廣闊。隨著人們生活水平的提高，人們不僅要吃好、穿好，還要住好。建設(shè)人類居住的房屋，要用各種各樣的建筑材料和裝飾材料，這些材料大多是利用化學(xué)知識生產(chǎn)出來的。在化學(xué)上材料被分為無機(jī)材料和有機(jī)材料兩大類。如建筑工地上用量最大的建筑材料是水泥，它是既能在空氣中凝結(jié)、硬化，又能在水中凝結(jié)、硬化的水硬性膠凝材料。解放前，由于我國化學(xué)工業(yè)落后，主要靠進(jìn)口，那時，水泥被人叫做“洋灰”?，F(xiàn)在，我國可生產(chǎn)50多個品種的水泥，用于不同的場所，年產(chǎn)量已位居世界前3位。水泥的生產(chǎn)包含一個化學(xué)過程，大體分為3個步驟，先將石灰石、粘土以及根據(jù)需要加入的鐵粉等按一定的比例混合均勻，制成生料；然后，經(jīng)高溫煅燒、冷卻而成熟料，其主要成分是硅酸二鈣、硅酸三鈣、鋁酸三鈣、鐵鋁酸4種礦物質(zhì)；最后，熟料中加入約3%石膏和一定數(shù)量的混合材料，用球磨機(jī)磨成標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的粉末即可?，F(xiàn)在人們又在研究和開發(fā)高強(qiáng)度、輕質(zhì)、隔熱、可再生利用的建筑材料，可以預(yù)見，今后我們將居住在安全、節(jié)能、環(huán)保的建筑中。行的方面。現(xiàn)代交通為人們提供了快速、便捷的出行方式，但由于化石燃料的使用也給空氣帶來了嚴(yán)重的污染，科學(xué)家們一邊在想辦法減少汽車排氣形成的污染（給汽車安裝三元催化裝置，它可將汽車尾氣排出的CO、HC和NOx等有害氣體通過氧化和還原作用轉(zhuǎn)變?yōu)闊o害的二氧化碳、水和氮?dú)?。由于這種催化器可同時將廢氣中的三種主要有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)，故稱三元），一邊也在開發(fā)新型能源汽車，象電動汽車、太陽能電池汽車現(xiàn)在都在研發(fā)當(dāng)中，并且已經(jīng)有了實(shí)驗車。化學(xué)科學(xué)的發(fā)展，為人們提供了大量的日常生活用品。如齊格勒——納塔催化劑（三氯化鋁和低價鈦的混合物）實(shí)現(xiàn)了溫和條件下烯烴的聚合，從而開創(chuàng)了塑料工業(yè)的新紀(jì)元，大量的塑料制品如我們常穿的涼鞋、包裝塑料袋、塑料盆和桶等因此廉價進(jìn)入人們的日常生活之中；涂飾家具用的油漆、畫畫用的顏料、粘合各種器具物品用的粘合劑、洗衣服用的肥皂和洗衣粉、清潔用的洗滌劑等，無一不是化學(xué)工業(yè)的產(chǎn)品。通過化學(xué)知識的應(yīng)用，人們開發(fā)了許多新的材料，如高強(qiáng)度的尼龍繩，納米銅，有記憶的金屬天線，鈦合金的人造關(guān)節(jié)等，化學(xué)正在改變我們的生活。同樣，化學(xué)科學(xué)的發(fā)展，為工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了勃勃生機(jī)，如化肥和農(nóng)藥的出現(xiàn)使糧食作物獲得了豐收；鋼鐵的冶煉為機(jī)械工業(yè)、航天工業(yè)、建筑工業(yè)提供了豐富的材料。藥物的開發(fā)與作用機(jī)制的研究，使人類有能力征服各種各樣的疾病，如第一代抗腫瘤藥物順鉑類配合物、第二代抗腫瘤藥物二氯二茂金屬等在人類治療腫瘤的歷史上留下了光輝的腳?。挥袡C(jī)銻化合物在人類征服血吸蟲的過程中發(fā)揮了重要作用?；瘜W(xué)與環(huán)境：當(dāng)前，日益嚴(yán)重的空氣污染，水污染，土壤污染，食品安全等方面的問題正困繞著人們的生活，化學(xué)正致力于環(huán)境的保護(hù)做了大量的有效的工作，“綠色化學(xué)”概念的提出正是基于這樣的考慮?？傊瘜W(xué)科學(xué)的發(fā)展，為人類不斷地創(chuàng)造了千千萬萬的物質(zhì)財富，使我們能夠廣泛地享用這些物質(zhì)文明的成果而舒適地生活，沒有化學(xué)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，就構(gòu)不成人類今天的物質(zhì)文明。所以，學(xué)好化學(xué)對大家今后的生活必然會起到很大的作用。（說明：以上關(guān)于衣、食、住、行、用的內(nèi)容可略講）三、化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)1．化學(xué)是一門實(shí)驗科學(xué)從化學(xué)科學(xué)的建立和發(fā)展來看，實(shí)驗是它的重要基礎(chǔ)。縱觀化學(xué)史，化學(xué)的形成和發(fā)展是與實(shí)驗密切相關(guān)的。1661年波義身通過實(shí)驗為化學(xué)元素作了明確的定義并把化學(xué)確立為科學(xué)。1774年，拉瓦錫通過實(shí)驗創(chuàng)立了燃燒的“氧化說”，推翻了“燃素說”，使化學(xué)前進(jìn)了一大步。在化學(xué)科學(xué)的發(fā)展過程中，無論是化學(xué)理論的建立，化學(xué)定律的導(dǎo)出，物質(zhì)組成與性質(zhì)的確定，物質(zhì)結(jié)構(gòu)的確定都要以實(shí)驗為基礎(chǔ)，并通過實(shí)驗來驗證。雖然現(xiàn)代科技已高度發(fā)展，人們已能借助各種精密儀器測定物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)并設(shè)計出新物質(zhì)，但這種新物質(zhì)究竟能否合成出來還要根據(jù)化學(xué)實(shí)驗的結(jié)果來確定。由于研究化學(xué)離不開化學(xué)實(shí)驗，所以許多化學(xué)家都是實(shí)驗的高手。他們觀察分析和動手能力很強(qiáng)，其精細(xì)程度常令人嘆服。在化學(xué)史上氬氣的發(fā)現(xiàn)一直令人稱道被譽(yù)為第三位小數(shù)上的發(fā)現(xiàn)?？梢哉f，化學(xué)的任何一點(diǎn)進(jìn)展與突破，都與化學(xué)實(shí)驗密切相關(guān)。沒有實(shí)驗，就沒有化學(xué)。我們學(xué)習(xí)化學(xué)，也不能離開實(shí)驗?；瘜W(xué)實(shí)驗可以激發(fā)我們的學(xué)習(xí)興趣，可以幫助我們形成概念，有助于我們理解基礎(chǔ)理論，鞏固化學(xué)知識，訓(xùn)練實(shí)驗技能，發(fā)展智力，培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)。所以，我們一定要注意化學(xué)實(shí)驗的學(xué)習(xí)。實(shí)驗三：觀察練習(xí)：氫氧化鈉+硫酸銅，再滴入稀鹽酸，觀察實(shí)驗。注意：實(shí)驗前——實(shí)驗中——實(shí)驗后反應(yīng)物的性狀現(xiàn)象生成物的性狀設(shè)計理念：讓學(xué)生知道化學(xué)是一門實(shí)驗科學(xué)，初步學(xué)會觀察實(shí)驗。2．宏觀和微觀相統(tǒng)一的科學(xué)化學(xué)既要研究物質(zhì)的性質(zhì)，又要研究物質(zhì)的結(jié)構(gòu)。物質(zhì)的性質(zhì)是宏觀的，可直接觀測到的，而物質(zhì)的結(jié)構(gòu)則是微觀的，需要在觀察實(shí)驗的基礎(chǔ)上進(jìn)行推測。物質(zhì)的性質(zhì)，包括物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，往往是物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)在宏觀上的具體反映，是由物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)決定的。例如，石墨與金剛石同為碳的單質(zhì)，但在硬度上有極大的差異，根本原因在于其原子排列方式不同；惰性氣體所以有很強(qiáng)的惰性，根本原因在于惰性氣體的原子不容易失去核外電子，也不容易得到別的原子的電子；金屬鎂之所以在空氣中極易燃燒，發(fā)出耀眼的白光，并放出大量的熱，根本原因在于組成鎂系的金屬鎂原子最外層電子數(shù)少，在發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時容易失去核外電子，而組成氧氣的氧元素的原子最外層電子數(shù)目多，在發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時容易得到電子。從這些性質(zhì)與結(jié)構(gòu)的相互關(guān)系中我們可以看出化學(xué)學(xué)科的宏觀與微觀相統(tǒng)一的特色?；瘜W(xué)的宏觀與微觀相統(tǒng)一的特色要求我們在學(xué)習(xí)化學(xué)時，既要研究物質(zhì)變化時發(fā)生的宏觀現(xiàn)象，又要探究物質(zhì)組成與變化的微觀奧秘。只有這樣才能把握化學(xué)現(xiàn)象的實(shí)質(zhì)，提高我們對化學(xué)的認(rèn)識。3．與數(shù)學(xué)和物理等多學(xué)科緊密聯(lián)系的科學(xué)物理學(xué)和化學(xué)都是研究物質(zhì)運(yùn)動的自然科學(xué)。物質(zhì)的運(yùn)動有多種多樣的形式，這些運(yùn)動形式既相互區(qū)別又相互聯(lián)系?；瘜W(xué)運(yùn)動是從物理運(yùn)動中發(fā)展起來的更復(fù)雜、更高級的運(yùn)動形式，但兩者之間的聯(lián)系十分密切。對物理運(yùn)動和機(jī)械運(yùn)動這些較低級運(yùn)動形式的研究，有助于把握化學(xué)運(yùn)動這個較高級的運(yùn)動形式的規(guī)律。另外，由于物質(zhì)運(yùn)動總是有量的內(nèi)容，表現(xiàn)出量的變化，所以從數(shù)學(xué)角度研究化學(xué)運(yùn)動中量的變化，可以更全面、更深入地認(rèn)識物質(zhì)的化學(xué)運(yùn)動規(guī)律?？梢妼W(xué)習(xí)化學(xué)需要一定的物理學(xué)和數(shù)學(xué)知識技能作基礎(chǔ)是很自然的事。4．化學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的科學(xué)學(xué)習(xí)化學(xué)的目的是運(yùn)用化學(xué)知識服務(wù)于我們的生活，大家可以把課堂上所學(xué)到的化學(xué)知識在生活中加以運(yùn)用，用化學(xué)改善生活。如：學(xué)習(xí)了鹽酸可以除鐵銹的性質(zhì)，我們就可以用于家庭衛(wèi)生間地面銹跡的清除；學(xué)習(xí)了木炭、活性炭的吸附性，我們可以用于冰箱或其它食品容器的除味等。學(xué)習(xí)過程中，會有許多家庭實(shí)驗，大家可以充分利用家中的物品進(jìn)行實(shí)驗，即鞏固了化學(xué)知識，又得到動力鍛煉的機(jī)會。當(dāng)然，在家中做實(shí)驗要注意所用物品及用火等的安全，應(yīng)在有大人指導(dǎo)的情況下進(jìn)行。介紹幾個家庭實(shí)驗，大家回去試著做做：空氣成分的測定，雞蛋沉浮，糖水變少，CO2滅火等。設(shè)計理念：充分體現(xiàn)化學(xué)就在我們身邊，消除化學(xué)實(shí)驗的神秘感，激發(fā)化學(xué)實(shí)驗的熱情。5．化學(xué)的語言——化學(xué)用語課件展示：元素符號、離子符號、化學(xué)式、化學(xué)方程式、原子結(jié)構(gòu)示意圖等。設(shè)計理念：認(rèn)識化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)，對化學(xué)用語留下初步印象，為今后化解難點(diǎn)打下基礎(chǔ)。6、化學(xué)之美課件展示：儀器之美，試劑之美，現(xiàn)象之美，結(jié)構(gòu)之美、自然之美……設(shè)計理念：認(rèn)識化學(xué)之美，消除社會上對化學(xué)的不良影響。四、化學(xué)的發(fā)展史化學(xué)改變著人類的生活，但化學(xué)的發(fā)展卻是很漫長的，可以說化學(xué)是一門既古老而又年輕的學(xué)科。課件展示：火的發(fā)現(xiàn)、利用，陶瓷、紙張的發(fā)明、金屬的發(fā)現(xiàn)與使用等等相關(guān)圖片。最初人們只是在生活過程中逐漸去認(rèn)識和了解一些物質(zhì)的性質(zhì)，這也是化學(xué)發(fā)展的最初階段。人們逐漸要了解物質(zhì)具有不同性質(zhì)的原因，進(jìn)一步對物質(zhì)進(jìn)行了研究。下面我們就重新體驗一下科學(xué)家對物質(zhì)的進(jìn)一步研究的過程。自從有了人類，化學(xué)便與人類結(jié)下了不解之緣。鉆木取火，用火燒煮食物，燒制陶器，冶煉青銅器和鐵器，都是化學(xué)技術(shù)的應(yīng)用。正是這些應(yīng)用，極大地促進(jìn)了當(dāng)時社會生產(chǎn)力的發(fā)展，成為人類進(jìn)步的標(biāo)志。今天，化學(xué)作為一門基礎(chǔ)學(xué)科，在科學(xué)技術(shù)和社會生活的方方面面正起著越來越大的作用。從古至今，伴隨著人類社會的進(jìn)步，化學(xué)歷史的發(fā)展經(jīng)歷了哪些時期呢？遠(yuǎn)古的工藝化學(xué)時期。這時人類的制陶、冶金、釀酒、染色等工藝，主要是在實(shí)踐經(jīng)驗的直接啟發(fā)下經(jīng)過多少萬年摸索而來的，化學(xué)知識還沒有形成。這是化學(xué)的萌芽時期。煉丹術(shù)和醫(yī)藥化學(xué)時期。從公元前1500年到公元1650年，煉丹術(shù)士和煉金術(shù)士們，在皇宮、在教堂、在自己的家里、在深山老林的煙熏火燎中，為求得長生不老的仙丹，為求得榮華富貴的黃金，開始了最早的化學(xué)實(shí)驗。記載、總結(jié)煉丹術(shù)的書籍，在中國、阿拉伯、埃及、希臘都有不少。這一時期積累了許多物質(zhì)間的化學(xué)變化，為化學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展準(zhǔn)備了豐富的素材。這是化學(xué)史上令我們驚嘆的雄渾的一幕。后來，煉丹術(shù)、煉金術(shù)幾經(jīng)盛衰，使人們更多地看到了它荒唐的一面?；瘜W(xué)方法轉(zhuǎn)而在醫(yī)藥和冶金方面得到了正當(dāng)發(fā)揮。在歐洲文藝復(fù)興時期，出版了一些有關(guān)化學(xué)的書籍，第一次有了“化學(xué)”這個名詞。英語的chemistry起源于alchemy，即煉金術(shù)。chemist至今還保留著兩個相關(guān)的含義：化學(xué)家和藥劑師。這些可以說是化學(xué)脫胎于煉金術(shù)和制藥業(yè)的文化遺跡了。燃素化學(xué)時期。從1650年到1775年，隨著冶金工業(yè)和實(shí)驗室經(jīng)驗的積累，人們總結(jié)感性知識，認(rèn)為可燃物能夠燃燒是因為它含有燃素，燃燒的過程是可燃物中燃素放出的過程，可燃物放出燃素后成為灰燼。定量化學(xué)時期，既近代化學(xué)時期。1775年前后，拉瓦錫用定量化學(xué)實(shí)驗闡述了燃燒的氧化學(xué)說，開創(chuàng)了定量化學(xué)時期。這一時期建立了不少化學(xué)基本定律，有道爾頓提出的近代原子學(xué)說，阿佛加德羅創(chuàng)立了分子論，使化學(xué)真正成為一門科學(xué)。門捷列夫發(fā)現(xiàn)了元素周期律，有機(jī)結(jié)構(gòu)理論得到了發(fā)展。所有這一切都為現(xiàn)代化學(xué)的發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)?？茖W(xué)相互滲透時期，既現(xiàn)代化學(xué)時期。二十世紀(jì)初，量子論的發(fā)展使化學(xué)和物理學(xué)有了共同的語言，解決了化學(xué)上許多懸而未決的問題；另一方面，化學(xué)又向生物學(xué)和地質(zhì)學(xué)等學(xué)科滲透，使蛋白質(zhì)、酶的結(jié)構(gòu)問題得到逐步的解決。中國的化學(xué)史當(dāng)然也是毫不遜色的。大約5000－11000年前，我們已會制作陶器，3000多年前的商朝已有高度精美的青銅器，造紙、瓷器、火藥更是化學(xué)史上的偉大發(fā)明。在十六、十七世紀(jì)時，中國算得上是世界最先進(jìn)的國家?！盎瘜W(xué)”二字我國在1856年開始使用。最早出現(xiàn)在英國傳教士韋廉臣在1856年出版的《格物探原》一書中。近代，我國陸續(xù)涌現(xiàn)了一批著名的化學(xué)家，候德榜（制堿）、徐喜（高分子材料）、張青蓮（相對原子質(zhì)量測定）、中國科學(xué)家還在世界上首先人工合成活性蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素，為生命起源的探索奠定了基礎(chǔ)?；瘜W(xué)的發(fā)展可以說是日新月異，尤其是它的邊緣學(xué)科或者說是它的分支學(xué)科，譬如生物化學(xué)、物理化學(xué)、晶體化學(xué)等等，令人目不暇接。就眼下熱點(diǎn)的基因工程、克隆技術(shù)以及共軛電場論等，更是令人眼花繚亂。設(shè)計理念：通過化學(xué)的發(fā)展歷史，加深對化學(xué)學(xué)科的認(rèn)識，了解科學(xué)家的成就，培養(yǎng)良好的科學(xué)意識。五、怎樣學(xué)好化學(xué)化學(xué)學(xué)習(xí)方法——觀、動、記、思、練化學(xué)科有兩大特點(diǎn)：（1）化學(xué)的形成和發(fā)展，起源于實(shí)驗又依賴于實(shí)驗，是一門以實(shí)驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)；（2）化學(xué)“繁”。這個“繁”實(shí)際上就反映了化學(xué)學(xué)科知識點(diǎn)既多又分散，并且大量的知識需要識記的特點(diǎn)。因此，我們不能把以前學(xué)數(shù)學(xué)、物理的方法照搬來學(xué)化學(xué)，而要根據(jù)化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)取舍、創(chuàng)新。（一）觀“觀”即觀察。前蘇聯(lián)著名生理學(xué)家巴浦洛夫在他的實(shí)驗室的墻壁上寫著六個發(fā)人深思的大字：觀察、觀察、觀察！瓦特由于敏銳的觀察看到“水蒸氣沖動壺蓋”而受到有益的啟發(fā)后，發(fā)明了蒸汽機(jī)，這些都說明了觀察的重要性。我們在化學(xué)實(shí)驗中，培養(yǎng)自己良好的觀察習(xí)慣和科學(xué)的觀察方法是學(xué)好化學(xué)的重要條件之一。那么怎樣去觀察實(shí)驗?zāi)?？首先?yīng)注意克服把觀察停留在好奇好玩的興趣中，要明確“觀察什么”、“為什么觀察”，在老師指導(dǎo)下有計劃、有目的地去觀察實(shí)驗現(xiàn)象。觀察一般應(yīng)遵循“反應(yīng)前——反應(yīng)中——反應(yīng)后”的順序進(jìn)行，具體步驟是：(1)反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)、氣味；(2)反應(yīng)條件；(3)反應(yīng)過程中的各種現(xiàn)象；(4)生成物的顏色、狀態(tài)、氣味。最后對觀察到的各種現(xiàn)象在老師的引導(dǎo)下進(jìn)行分析、判斷、綜合、概括，得出科學(xué)結(jié)論，形成準(zhǔn)確的概念，達(dá)到理解、掌握知識的目的。實(shí)驗四：加熱試管中的水。在試管口放置干冷玻璃片，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗現(xiàn)象：水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。實(shí)驗五：將塊狀膽礬研碎。首先展塊狀膽礬晶體，將膽礬晶體置于研缽中研碎實(shí)驗現(xiàn)象：藍(lán)色塊狀固體研碎后成為藍(lán)色粉末[提問]實(shí)驗1、2有什么共同特征？學(xué)生回答：以上兩個實(shí)驗在變化過程中只是形狀或狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有其它物質(zhì)生成。小結(jié)：像這種沒有其它物質(zhì)生成的變化變化叫做物理變化。特征：沒有其它物質(zhì)生成，只是形狀、狀態(tài)（氣態(tài)、液體、固體）的變化。實(shí)驗六：向硫酸銅溶液中滴加氫氧化鈉溶液（由學(xué)生描述并記錄實(shí)驗現(xiàn)象）取兩支試管各加入少量硫酸銅溶液，向其中一支試管中滴加氫氧化鈉溶液，觀察現(xiàn)象：學(xué)生觀察后回答：加入氫氧化鈉溶液后立即生成藍(lán)色沉淀。教師點(diǎn)評：這里的藍(lán)色沉淀是氫氧化銅。這個過程是膽礬溶液和氫氧化鈉溶液作用生成了新的物質(zhì)氫氧化銅。實(shí)驗七：將稀鹽酸加入盛有石灰石的試管中并將生成的氣體通入澄清石灰水（由學(xué)生描述并記錄實(shí)驗現(xiàn)象）學(xué)生觀察后回答：加入鹽酸后立即有氣泡產(chǎn)生，石灰石逐漸變小。澄清石灰水變渾濁，摸一下試管感覺到發(fā)熱。[提問]實(shí)驗三、四有什么共同特征？教師點(diǎn)評：這兩個變化都有新的物質(zhì)生成，這種變化叫做化學(xué)變化。我們?nèi)粘？吹侥静娜紵F生銹等都是化學(xué)變化。生成其它物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化。（又叫化學(xué)反應(yīng)）特征：①有新物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等②常伴隨能量變化，常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等。[討論]判斷一個變化是物理變化還是化學(xué)變化應(yīng)依據(jù)什么？（是否有新物質(zhì)生成）設(shè)計理念：通過實(shí)驗學(xué)習(xí)化學(xué)變化和物理變化的概念，讓學(xué)生充分體會到化學(xué)實(shí)驗是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要手段，對下一課題的學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行了預(yù)熱，分散了下一課題的難點(diǎn)。（二）動“動”即積極動手實(shí)驗。這也是教學(xué)要求明確規(guī)定的、同學(xué)們必須形成的一種能力。俗話說：“百聞不如一見，百看不如一驗”，親自動手實(shí)驗不僅能培養(yǎng)自己的動手能力，而且能加深我們對知識的認(rèn)識、理解和鞏固，成倍提高學(xué)習(xí)效率。例如，實(shí)驗室制氧氣的原理和操作步驟，動手實(shí)驗比只憑看老師做和自己硬記要掌握得快且牢得多。因此，我們要在老師的安排下積極動手實(shí)驗，努力達(dá)到各次實(shí)驗的目的。（三）記“記”即記憶。與數(shù)學(xué)、物理相比較，“記憶”對化學(xué)顯得尤為重要，它是學(xué)化學(xué)的最基本方法，離開了“記憶”談其它就成為一句空話。這是由于：（l）化學(xué)本身有著獨(dú)特“語言系統(tǒng)”——化學(xué)用語。如：元素符號、化學(xué)式、化學(xué)方程式等，對這些化學(xué)用語的熟練掌握是化學(xué)入門的首要任務(wù)，而其中大多數(shù)必須記憶；(2)一些物質(zhì)的性質(zhì)、制取、用途等也必須記憶才能掌握它們的規(guī)律。怎樣去記呢？本人認(rèn)為：(1)要“因材施記”，根據(jù)不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容，找出不同的記憶方法。概念、定律、性質(zhì)等要認(rèn)真聽老師講，仔細(xì)觀察老師演示實(shí)驗，在理解的基礎(chǔ)上進(jìn)行記憶；元素符號、化合價和一些物質(zhì)俗名及某些特性則要進(jìn)行機(jī)械記憶（死記硬背）；(2)不斷尋找適合自己特點(diǎn)的記憶方式，這樣才能花時少，效果好。（四）思“思”指勤于動腦，即多分析、思考。要善于從個別想到一般，從現(xiàn)象想到本質(zhì)、從特殊想到規(guī)律，上課要動口、動手，主要是動腦，想“為什么”想“怎么辦”？碰到疑難，不可知難而退，要深鉆細(xì)研，直到豁然開朗；對似是而非的問題，不可朦朧而過，應(yīng)深入思考，弄個水落石出。多想、深想、獨(dú)立想，就是會想，只有會想，才能想會了。（五）練“練”即保證做一定的課內(nèi)練習(xí)和課外練習(xí)題，它是應(yīng)用所學(xué)知識的一種書面形式，只有通過應(yīng)用才能更好地鞏固知識、掌握知識，并能檢驗出自己學(xué)習(xí)中的某些不足，使自己取得更好成績。練習(xí)：化學(xué)變化和物理變化的判斷：1．下列變化屬于物理變化的是（）A．火藥爆炸B．煤的燃燒C．礦石粉碎D．鋼鐵生銹2．下列變化屬于化學(xué)變化的是（）A．冰融化成水B．鋼鐵生銹C．鋼錠軋成鋼條D．蠟燭熔化3．下列著名詩句中隱含有化學(xué)變化的是（）A．白玉做床金做馬B．千里冰封，萬里雪飄C．野火燒不盡，春風(fēng)吹又生D．夜來風(fēng)雨聲，花落知多少4．我省的景德鎮(zhèn)是有名的瓷都，生產(chǎn)的瓷器享譽(yù)海內(nèi)外。陶瓷煉制一般經(jīng)過采土→和泥→制坯→焙燒四個過程，其中發(fā)生了化學(xué)變化的是（）A（采土）B（和泥）C（制坯）D（焙燒）練習(xí)答案：1．C2．B3．C4．D設(shè)計理念：通過練習(xí)鞏固前面學(xué)習(xí)的化學(xué)變化和物理變化的知識，讓學(xué)生體驗化學(xué)的學(xué)習(xí)方法，喚起“溫故而知新”的自覺意識，培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。課堂小結(jié)：（1）可以認(rèn)識物質(zhì)變化規(guī)律及其性質(zhì)，弄清生活和生產(chǎn)中的一些現(xiàn)象，可以有效地控制和利用物質(zhì)的化學(xué)變化，造福人類。例如：懂得了燃燒的原理，就可以使燃料充分燃燒，節(jié)約能源，并能有效地防火、滅火。（2）可以使人類更好地認(rèn)識和利用自然界中的物質(zhì)，并合成新物質(zhì)。如利用化學(xué)方法，可以將海水淡化，把被污染的水凈化后可重新利用，解決人類面臨的淡水資源緊缺問題；用電能或太陽能分解水，還可以制得氫氣，獲得清潔的能源；利用化學(xué)可以合成自然界本不存在的、價廉、耐用、抗腐蝕能力強(qiáng)、不易腐爛的塑料等。（3）應(yīng)用化學(xué)，可促進(jìn)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，提高人類生活質(zhì)量。如脫氧核糖核酸結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)，打開了分子生物學(xué)的大門?；瘜W(xué)與生命科學(xué)相結(jié)合，促進(jìn)了基因工程的發(fā)展，產(chǎn)生了生物克隆技術(shù)；利用化學(xué)生產(chǎn)化肥和農(nóng)藥，以增加糧食產(chǎn)量；利用化學(xué)合成藥物，以抑制細(xì)菌和病毒，保障人體健康等。七、課后練習(xí)1．化學(xué)學(xué)科所取得的成就對人類文明的貢獻(xiàn)是巨大的，下列對化學(xué)學(xué)科的認(rèn)識中錯誤的是（）A．化學(xué)研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化B．化學(xué)的發(fā)展導(dǎo)致了生態(tài)環(huán)境的惡化C．化學(xué)為人類提供了新能源D．化學(xué)是一門基礎(chǔ)自然科學(xué)2．我國古代的悠久歷史和燦爛文化是舉世矚目的，以下的技術(shù)成就中與化學(xué)無關(guān)的是（）A．燒制陶瓷B．發(fā)明指南針C．使用火藥D．冶煉鋼鐵3．下列敘述錯誤的是（

）A．利用化學(xué)方法可以合成許多自然界不存在的新物質(zhì)B．利用化學(xué)方法可以開發(fā)新能源和新材料，以改善人類的生存環(huán)境C．造紙、紡織、印染等工業(yè)是輕紡工業(yè)，與化學(xué)沒有關(guān)系D．自然資源的綜合應(yīng)用和環(huán)境保護(hù)與化學(xué)有密切關(guān)系4．人們把食品分為綠色食品、藍(lán)色食品、白色食品等．綠色食品是指綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品；藍(lán)色食品是指海洋提供的食品；白色食品是通過微生物發(fā)酵產(chǎn)生的食品．下列食品屬于綠色食品的是（）A．海帶B．面粉C．食醋D．酒5．下列關(guān)于化學(xué)史方面的敘述中，不正確的是（）A．最早發(fā)現(xiàn)電子的是英國科學(xué)家湯姆森B．最早用濕法煉銅的國家是印度C．早在唐朝就有了關(guān)于火藥配方的記載D．火的使用是人類進(jìn)化過程中的一大進(jìn)步6．“低碳生活”、“低碳技術(shù)”的基本理念是節(jié)能減排。下列做法符合“低碳”理念的是（）A．焚燒大量秸桿B．用木材制鉛筆桿C．使用可降解塑料D．大力發(fā)展汽車工業(yè)7．下列是我省要打造的百億產(chǎn)業(yè)群項目，其中不屬于化學(xué)研究范疇的是（）A．化學(xué)纖維的合成與加工 B．鎢的冶煉與加工C．提高煤炭的燃燒效率 D．建設(shè)大規(guī)模光伏電站8．在化學(xué)發(fā)展的歷史上，我國做過巨大的貢獻(xiàn)，下列屬于我國化學(xué)工藝、科學(xué)上的成就是（）A．合成結(jié)晶牛胰島素B．發(fā)現(xiàn)元素周期律C．提出原子分子論D．發(fā)現(xiàn)放射性元素鐳9．化學(xué)是在