猜猜我是誰哦地溝油全球比例地溝油來源過程中國人一年吃掉300萬噸地溝油徹底禁絕需10年

嚇死你“你一定也吃過地溝油。”武漢工業(yè)學院食品科學與工程學院教授何東平對記者這樣說，他的另一個身份是全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長。據他估計，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200~300萬噸。而中國人一年的動、植物油消費總量大約是2250萬噸——也就是說，按照比例，你吃10頓飯，可能有1頓碰上的就是地溝油。

在一個注重食品安全的時代，理想的狀態(tài)是，你下館子，隨手掏出一張試紙浸到菜里，過一會兒拿出來跟譜表比比，然后大叫：“掌柜的，換油！”但現實是，截至目前，科學家們還沒有找到一種理想的檢測和鑒別地溝油的手段。

據了解，從餐飲業(yè)的餐廚垃圾中提煉1噸地溝油，成本僅300元左右。掏地溝油的人看似不起眼，實際上平均掏一桶油就能掙上七八十元。一個人通常每天能掏4桶，回收提煉之后，就算只按食用油市場價格的一半出售，每月也能賺1萬多元，相當于高級白領的收入。

而在中國數百個城市中，但凡有餐飲業(yè)的地方就有回收地溝油的。醫(yī)學研究的成果顯示，長期攝入地溝油會對人體造成明顯傷害，如發(fā)育障礙、易患腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。而地溝油中的主要危害物之一黃曲霉素是一種強烈的致癌物質，其毒性是砒霜的100倍。親流程專家表示要在5到10年內解決中國“地溝油”問題

中新社武漢3月19日電(記者艾啟平)針對市場上頻頻出售“地溝油”現象，中國全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業(yè)學院教授何東平19日接受記者采訪時指出，他所在工作組的目標就是在政府部門支持下，在5到10年時間內在中國杜絕“地溝油”。

“地溝油”是指將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經過簡單加工、提煉出的油。有關資料顯示，中國每年消耗油脂約2200萬噸，其中約15%成為廢棄油脂。因加工餐廚廢棄油脂的凈利潤越來越大，大量不法分子介入泔水油的收購謀取暴利。

今年春節(jié)后，武漢工業(yè)學院食品科學與工程學院的9名大四學生，就武漢三鎮(zhèn)的“地溝油”狀況進行了一項調查。結果顯示，回收者將那些暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，經過過濾、加熱、沉淀、分離，變身為清亮的“食用油”，低價出售，一個人每月能賺1萬多元人民幣。何東平表示，不能容忍“地溝油”在市場上出現，這對研究者來說是一種社會責任。目前，其工作組正在制定《地溝油的檢測方法》等立項標準，并承擔《食用植物油成分真實性鑒定標準研究》等課題研究，力爭盡快找到一種能有效檢測、鑒別“地溝油”的技術手段。

他介紹說，餐廚垃圾占城市垃圾的40%左右，每1萬人每天可以產生一噸餐廚垃圾，這些垃圾也具有資源性。目前，寧波等地已建立起城市餐廚垃圾回收處理系統(tǒng)，從中提煉生物柴油和制成無害飼料。為從源頭上遏制“地溝油”，必須由政府部門集中收運、專業(yè)處理餐廚垃圾。

在何東平等專家倡導下，武漢市自今年起將在武昌、漢口、漢陽分別建造一座餐廚垃圾處理廠。在處理垃圾同時，每天將能產生25噸生物柴油和40萬立方米沼氣。據稱中國600多個城市，只要建成3000多個類似工廠，不但能緩解“垃圾圍城”，同時也能徹底解決“地溝油”問題。(完)

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