專題9保護身體健康第一部分課標對專題9的學(xué)習(xí)要求專題9保護身體健康單元教材內(nèi)容學(xué)習(xí)目標單元1三大營養(yǎng)物質(zhì)無機化合物、有機化合物三大營養(yǎng)物質(zhì)：糖、脂肪和蛋白質(zhì)及其分類1、了解對生命活動具有重要意義的有機物（如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等）。2、列舉生活中一些常見的有機物，認識有機物對人類生活的重要性。3、初步學(xué)會通過比較、分類、歸納、概括等方法認識知識之間的聯(lián)系，形成合理的認知結(jié)構(gòu)。單元2生命必需元素常量元素、微量元素及其作用1、了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要作用。2、初步認識化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重大貢獻。3、認識碳、氫、氧、氮等與人類關(guān)系密切的常見元素。4、初步學(xué)會運用調(diào)查、資料查閱等方式收集解決問題所需要的證據(jù)。單元3遠離毒品毒品分類及其危害，結(jié)論：珍愛生命，遠離毒品。1、初步學(xué)會運用調(diào)查、資料查閱等方式收集解決問題所需要的證據(jù)。2、與他人討論時，既敢于發(fā)表自己的觀點，又善于傾聽別人的意見。第二部分各單元案例設(shè)計單元1三大營養(yǎng)物質(zhì)【學(xué)習(xí)目標】1、知識與技能（1）了解糖、脂肪、蛋白質(zhì)是人體必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)；（2）能從組成上區(qū)分無機物與有機物；（3）了解糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等有機物對人類生活和健康的重要性。2、過程與方法根據(jù)幾類營養(yǎng)素對人體的作用及其食物來源，學(xué)習(xí)比較歸納法。3、情感、態(tài)度與價值觀初步認識掌握化學(xué)知識能幫助人們增強健康。【教學(xué)重點與難點】食物中包含的營養(yǎng)素及這些營養(yǎng)素的組成，對人體的作用?！窘虒W(xué)用具】【教學(xué)課時】2課時【第1課時】教學(xué)流程教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖創(chuàng)設(shè)情景引入新課古人云：民以食為天。食物的重要性創(chuàng)設(shè)情景從學(xué)生的親身體驗入手,營造和諧輕松的學(xué)習(xí)氛圍。展示常見食物：雞蛋、肉、蔬菜、水果……分為：動物類與植物類這些物質(zhì)對人體究竟有何作用？為人的活動提供能量合作交流展示食物中含有哪些營養(yǎng)成分？蛋白質(zhì)、脂肪、維生素……激發(fā)學(xué)生的探究欲,進行“具體問題具體分析”的辯證唯物主義觀教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)探究習(xí)慣。歸納不同的食物中所含的營養(yǎng)成分不同通過小節(jié)形成知識的系統(tǒng)化。投影單元1三大營養(yǎng)物質(zhì)及時鞏固歸納常將食物中的蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類物質(zhì)稱為營養(yǎng)素。投影一、蛋白質(zhì)討論（實物）雞蛋、牛奶、豆?jié){、肉實驗探究實驗內(nèi)容觀察現(xiàn)象學(xué)生適當(dāng)討論后,詳細的描述燃燒雞蛋白雞蛋白的溶解性雞蛋白在高溫下的變化知識發(fā)散如何鑒別雞蛋白、棉紗線、毛發(fā)、真皮、人造皮革的主成份是否一樣？且確定哪些物質(zhì)的主要成分是蛋白質(zhì)。（學(xué)生實驗，教師巡視）（做好記錄，完成表格內(nèi)容）①試著肉眼觀察，用手觸摸；②將準備好的真皮與人造皮革分別放在酒精燈上灼燒，觀察燃燒情況，聞發(fā)出的氣味，做好記錄。實驗物品你的猜想實驗現(xiàn)象結(jié)論雞蛋白棉紗線毛發(fā)真皮人造皮革設(shè)置對比實驗，讓學(xué)生在自主體驗中經(jīng)過細致的觀察而充分體驗探究過程：猜想與假設(shè)→設(shè)計實驗→觀察現(xiàn)象→得出結(jié)論。歸納凡灼燒時有燒焦羽毛氣味的，且燃燒產(chǎn)物易被壓碎的主要成分是蛋白質(zhì)，如人的頭發(fā)。培養(yǎng)規(guī)范表達和分析問題的能力，樹立實事求是、嚴謹務(wù)實的科學(xué)態(tài)度。教師引導(dǎo)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的主要物質(zhì)，且是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是肌體生長及修補受損組織的主要原料。閱讀課本P64通過歸納，自主學(xué)習(xí)，及時對知識點鞏固而形成記憶。學(xué)以致用1.聯(lián)系日常生活，舉例說明幾種富含蛋白質(zhì)的食品，說明它們對人體的主要營養(yǎng)作用。2.劣質(zhì)奶粉因蛋白質(zhì)含量偏低而嚴重影響兒童的發(fā)育成長，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，在人體中降解為氨基酸。兒童生長必需的10種氨基酸中有一種叫精氨酸，其化學(xué)式為C6H14O2N4，請計算(1)精氨酸的相對分子質(zhì)量為；(2)精氨酸中碳、氫、氧、氮元素的質(zhì)量比為；(3)若要提供1g氮元素，則需精氨酸克；3.為什么吸煙有害健康？4.有人用甲醛水溶液來浸泡水產(chǎn)品并出售，這樣做有什么危害？通過課堂練習(xí)反饋，讓學(xué)生享受成功的喜悅，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力；及時檢查，便于糾正學(xué)生在練習(xí)中出現(xiàn)的問題?！景鍟O(shè)計】單元1三大營養(yǎng)物質(zhì)一、蛋白質(zhì)1、主要功能：構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是肌體生長及修補受損組織的主要原料。2、存在：動物肌肉、毛皮、蹄、角、乳汁、大豆花生的種子。3、食物來源。4、蛋白質(zhì)的變質(zhì)?！镜?課時】教學(xué)流程教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖引入生活中吃過有甜味的食物嗎？有，如糖果……創(chuàng)設(shè)情景，活躍氣氛，導(dǎo)入新課。討論交流二、糖類閱讀教材P62通過閱讀，培養(yǎng)自學(xué)能力。1、分類及重要化學(xué)式淀粉：（C6H10O5）n葡萄糖：C6H12O6蔗糖：C12H22O11學(xué)生交流，討論結(jié)果，教師更正并板演的方法，使學(xué)生較快掌握知識點，起到事半功倍的效果。2、每克完全氧化放出的能量kJ（C6H12O6）3、主要食物種類白糖、冰糖、稻、麥、馬鈴薯……4、對人體作用酶酶C6H12O6+6O26CO2+6H2O（放熱供肌體活動和維持恒定體溫的需要）知識發(fā)散有甜味的食物都含糖嗎？含糖的物質(zhì)都是甜的嗎？問題導(dǎo)思，創(chuàng)設(shè)和諧、民主的學(xué)習(xí)氣氛，激發(fā)學(xué)生探究、解決問題的欲望，增強對糖的進一步認識。展示實物（上述已帶來的）肉（有部分肥肉）瘦肉富含蛋白質(zhì)，肥肉中有油直觀教具的引入，強化學(xué)生對“生活中處處有化學(xué)”的理解。知識整理三、脂肪閱讀教材P63讓學(xué)生學(xué)會自主學(xué)習(xí)，自主體驗，學(xué)會通過相關(guān)信息的提供，找出相關(guān)的知識點，從而讓學(xué)生充分感受到成功的喜悅。1、分類油（液態(tài)）、動物脂肪（固態(tài)）2、每克完全氧化放出的能量kJ3、主要食物種類花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油……4、對人體作用重要的供能物質(zhì)，人體備用能源拓寬視野富含脂肪的食物的保存①……②……讓學(xué)生在討論與交流中相互啟迪，培養(yǎng)合作、團結(jié)的學(xué)習(xí)態(tài)度。展示實物蔬菜、蘋果……含有維生素實物的展示，讓學(xué)生體驗到化學(xué)的親切，認識化學(xué)與人類生活的密切關(guān)系。分析討論維生素有20多種將所學(xué)知識升華，形成理論。缺乏VA引起夜盲癥缺乏VC引起壞血病歸納①多數(shù)的維生素在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝?、诰S生素中不含能量，但對健康很重要多吃蔬菜、水果、不偏食，增加維生素，預(yù)防疾病知識小結(jié)結(jié)合自己吃的食物及身體的健康情況，回憶各營養(yǎng)素結(jié)合親身體驗，細心認真反思，培養(yǎng)學(xué)生“讓化學(xué)更好服務(wù)于健康”的認知精神。【板書設(shè)計】二、糖類酶1、主要功能：在體內(nèi)緩慢氧化放出的熱量，供肌體活動和維持恒定的體溫。酶C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O（放熱）2、常見問題：a.多糖：如淀粉[（C6H10O5）n]、纖維素b.葡萄糖（C6H12O6）、蔗糖（C12H22O11）3、存在：植物種子或塊莖中4、食物來源：米、面、玉米、甘蔗、馬鈴薯……三、油脂1、主要功能：重要的營養(yǎng)物質(zhì)，是維持生命活動的備用能源。2、常見的油脂：花生油、牛油、奶油等。3、食物來源。四、其他營養(yǎng)物質(zhì)1、維生素：調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維持身體健康。注：①維生素在人體內(nèi)不能合成，必須從食物中攝取。②維生素的缺乏與疾病。2、無機鹽3、水【知識反饋】1、某同學(xué)的牙齒易出血，抵抗能力下降，建議該同學(xué)多吃下列哪種食物（）A．肝臟 B．紅燒牛肉C．雞蛋D．蔬菜水果2、 下列食品中蛋白質(zhì)含量最高的是（） A．米飯 B．黃瓜 C．豆腐 D．面條3、“春蠶到死絲方盡”，這里“絲”的主要成分是（） A．維生素 B．蛋白質(zhì)C．纖維素D．油脂4、 通常把含有碳元素的化合物稱為有機化合物，但CO、CO2及含CO32-的化合物除外，下列物質(zhì)中屬于有機化合物的是（），通常不含碳元素的化合物稱為無機化合物，下列物質(zhì)中屬于無機化合物的是（）。⑴糖⑵食鹽⑶氨基酸⑷大理石⑸酶⑹脂肪⑺生石灰⑻天然氣的主要成分⑼酒精⑽醋酸5、 葡萄糖是人體內(nèi)最重要的供能物質(zhì)，其化學(xué)式為C6H12O6，下列敘述不正確的是（） A．葡萄糖中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為40% B．葡萄糖分子中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為1∶2∶1 C．葡萄糖的相對分子質(zhì)量為180 D．葡萄糖由三種元素組成6、 人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)，在胃腸內(nèi)與水反應(yīng)，生成氨基酸。氨基酸進入血液循環(huán)后一部分被氧化，生成尿素［CO(NH2)2］、二氧化碳和水等排出體外，同時放出熱量供人體活動的需要。糖類和油脂在體內(nèi)完全氧化后生成CO2和H2O，也放出大量的熱量供人體進行生命活動。根據(jù)以上事實回答：（1）蛋白質(zhì)、糖類和油脂的組成元素是否完全相同，理由是。（2）這三種營養(yǎng)素中能確定一定含有的元素是。7、VC又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應(yīng)。人體缺乏VC可能引發(fā)許多疾病。某研究性學(xué)習(xí)小組對它研究如下：（1）猜想：VC可能具有酸性。（2）實驗方案：提供試劑：VC藥片、蒸餾水、紫色石蕊試液、無色酚酞試液、NaOH溶液、pH試紙。（實驗儀器自選）：實驗內(nèi)容實驗現(xiàn)象（3）結(jié)論：VC具有酸性，根據(jù)VC的性質(zhì)，判斷下列物質(zhì)中能與VC反應(yīng)的是（）（4）某同學(xué)聯(lián)想到西紅柿等蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，放置時間長短是否對維生素C的含量產(chǎn)生影響。他設(shè)計了如下實驗方案：Ⅱ取兩支盛有2mL藍色碘的淀粉溶液的試管，分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍色剛好消失，記錄滴數(shù)如下：汁液新鮮西紅柿的汁液放置一周的西紅柿的汁液滴數(shù)1220請回答下列問題：①你認為西紅柿中維生素C含量高的是；②你從中得到的啟示是。8、味精是烹制菜肴時常用的調(diào)味品，其主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸鈉有鮮味，易溶于水。小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上標注：“谷氨酸鈉含量≥80%，NaCl含量≤20%”，他想測定此味精中NaCl的含量。①稱取該味精樣品g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液；③過濾；④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀物多次；⑤將沉淀物烘干、稱量，測得固體質(zhì)量為g。（1）過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是；（2）此樣品中NaCl的質(zhì)量分數(shù)為，是否符合其包裝上標注的標準？。應(yīng)用：最近專家否認了“味精致癌”的說法。實驗表明，味精在100℃加熱半小時，只有%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉（有毒），其對人體的影響甚微。對此下列認識正確的是。A．谷氨酸鈉受熱不發(fā)生化學(xué)變化B．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化C．大量食用味精不利于身體健康D．研究問題的一種有效方法是通過實驗單元2生命必需元素【學(xué)習(xí)目標】1、知識與技能（1）了解人體的元素組成及某些元素對人體健康的重要作用。（2）了解人體中元素的存在形式，知道常量元素與微量元素。2、過程與方法（1）初步學(xué)會運用多種手段（上網(wǎng)）查找資料，調(diào)查研究，運用比較、分類等方法主動獲取信息。（2）調(diào)查市場上的營養(yǎng)品、保健品，查看它們的標簽或說明書，了解它們的主要成分。3、情感、態(tài)度與價值觀用辯證的觀點看待元素對人體健康的影響。【教學(xué)重點與難點】一切元素與人體健康的關(guān)系?！窘虒W(xué)課時】1課時教學(xué)流程教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖投影展示導(dǎo)入新課保健藥劑的廣告語：補鈣、補鐵、補鋅……這里的鈣、鐵、鋅……是指元素利用學(xué)生已知信息，結(jié)合現(xiàn)有的生活習(xí)慣，創(chuàng)設(shè)情景，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)生的探究欲望。食鹽包裝袋說明語：…………加碘食鹽中的碘也指碘元素交流討論為何要補充某些元素通過問題的設(shè)置，圖片的展示，讓學(xué)生借助已有知識較快進入學(xué)習(xí)新知識的過程中，實現(xiàn)“溫故而知新”的目的。投影三幅圖片，思考得了哪種疾病或猜出疾病的名稱①粗脖子?。▓D）粗脖子病②佝僂病（圖）佝僂?、埤x齒（圖）齲齒投影單元2生命必需元素閱讀交流人體中的元素閱讀教材P68結(jié)合自己的身體，展開想象的翅膀，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)與投影有機結(jié)合，讓學(xué)生在輕松中認識化學(xué)。投影人體中部分元素含量圖P68圖9-10通過教師的問題設(shè)置，讓學(xué)生的交流、討論有重點，歸納更具針對性。培養(yǎng)學(xué)生大膽參與，敢于探索的科學(xué)精神。討論歸納①人體中的組成元素大約有多少種？50余種②人體中含量最高的金屬元素和非金屬元素分別是什么？Ca、O③人體中的元素以什么形式存在，含量如何？人體中的元素：常量元素：如C、H、O、N、S、P、Ca……（含量大于人體體重的%）微量元素：Fe、Zn、Cu、I……（含量小于人體體重的%）設(shè)置情景為何不同的元素在人體內(nèi)含量不同？含量的多少與人體健康有關(guān)系嗎？討論活動從學(xué)生已有知識設(shè)置問題，讓學(xué)生感覺到自然。引入新課元素對人體健康的影響討論活動在有趣、輕松又十分形象的氛圍中讓直觀活潑的表演把枯燥的學(xué)習(xí)內(nèi)容變得生動有趣，使學(xué)生體會到元素與人體健康關(guān)系的內(nèi)涵。角色扮演①粗脖子?。▓D）②佝僂病（圖）③齲齒（圖）三位同學(xué)表演如上三幅圖片的人物醫(yī)生（即學(xué)生）診斷病因：大脖子病缺碘元素；佝僂病缺鈣元素；齲齒缺氟元素聯(lián)系實際海帶、紫菜（海產(chǎn)品）、碘鹽補碘；豆?jié){、牛奶……補鈣結(jié)合實際，讓生活服務(wù)于化學(xué)教學(xué)。交流討論教材P69~70探究活動敢于發(fā)表自己的觀點，善于傾聽別人的意見，在活動中共同進步。設(shè)問討論教師適當(dāng)設(shè)問，讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人，在自主學(xué)習(xí)，相互討論中活躍課堂氣氛，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。閱讀教材P70歸納有些元素是人體的必需元素，另有一些是有害元素，如重金屬元素。一些元素的缺乏或過量能引起疾病。閱讀教材P70表9-1培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度，一分為二看待問題的學(xué)習(xí)習(xí)慣?？偨Y(jié)反思通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，知道了一些元素的作用，了的重要作用，了解了元素與人體的健康關(guān)系。使學(xué)生在交流中相互啟發(fā)，相互激勵，發(fā)展并完善自我。讓學(xué)生體驗到化學(xué)能更好地服務(wù)于人類。得到的啟示：藥補不如食補，在平時的飲食習(xí)慣中，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病，這樣有利于身體健康。拓展延伸純牛奶配料：鮮牛奶保質(zhì)期：8個月凈含量：250mL/盒營養(yǎng)成份：（每100mL）鈣≥g脂肪≥g蛋白質(zhì)≥g人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣晶體［Ca10純牛奶配料：鮮牛奶保質(zhì)期：8個月凈含量：250mL/盒營養(yǎng)成份：（每100mL）鈣≥g脂肪≥g蛋白質(zhì)≥g對所設(shè)問題進行解答通過問題的解決，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維?！景鍟O(shè)計】單元2生命必需元素一、人體的組成元素：50余種 1、常量元素：11種（O、C、H、N……）各含量都大于%，占人體總質(zhì)量的%。2、微量元素：如Fe、Zn、Se……各含量小于%。二、重要元素與人體健康。食物（主要）三、補充途徑藥物（輔助）【知識反饋】1、油炸食物不宜多吃，因為食物長時間煎炸后會產(chǎn)生微量的丙烯醛（化學(xué)式C3H4O）等有毒物質(zhì)，會損害人體健康。下列有關(guān)丙烯醛的說法不正確的是（）A．由碳、氫、氧三種元素組成 B．碳、氫、氧元素的質(zhì)量比是9∶1∶2 C．分子中碳、氫、氧的原子個數(shù)比依次為3∶4∶1 D．在空氣中完全燃燒的產(chǎn)物是二氧化碳和水2、學(xué)習(xí)了《化學(xué)元素與人體健康》后，下列四位同學(xué)對知識的歸納整理完全正確的一組是（） A.小方認為人體缺乏下列元素，會得不同疾病缺鐵會引起貧血缺鈣會得甲狀腺腫大缺碘會得佝僂病 B.小槐搜集資料發(fā)現(xiàn)，生活中人們常通過下列途徑來補充人體必需的營養(yǎng)元素喝喜旺鈣奶補充鐵元素食用云鶴牌碘鹽補充鈣元素服樸雪（補血）口服液 補充碘元素碘抗癌之星硒智力之星氟齲齒之星 D.小紅搜集資料發(fā)現(xiàn)，長期或大量攝入鋁元素會對人體的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，他提出下列建議：少吃油條加醋后可長時間燉煮治療胃酸過多盡量不服用含氫氧化鋁的胃舒平使用鋁鍋因油條中含有明礬［KAl(SO4)2·12H2O］3、下列廣告用語從化學(xué)角度看，沒有科學(xué)性錯誤的是（）A．“K”牌咖啡，滴滴香濃，絕不含任何化學(xué)物質(zhì)B．“雪山”牌礦泉水，真正的純水C．“大自然”牌蔬菜，天然種植，不含任何元素，真正的“綠色”食品D．食用合格“食鹽”可預(yù)防某種甲狀腺疾病4、人們每天攝取食物不斷補充所需要的各種元素，但有時也會攝入某些有害的元素。請指出下列礦物元素中，哪些是人體必需的微量元素，哪些是對人體有害的微量元素（請用線連接）。鎘Cd銅Cu鐵Fe鈣Ca必需的微量元素有害的微量元素汞Hg必需的微量元素有害的微量元素碘I鉛Pb鎂Mg硒Se鋅Zn單元3遠離毒品【學(xué)習(xí)目標】1、知識與技能（1）知道毒品的概念，初步了解毒品的種類；（2）進一步了解毒品對個人、家庭和社會的危害。2、過程與方法初步學(xué)會運用多種手段（調(diào)查、走訪、上網(wǎng)……）查找資料，主動獲取信息。3、情感、態(tài)度和價值觀關(guān)注“禁毒問題”，逐步形成“從我做起，掃除毒害”的思想情感?！窘虒W(xué)重點與難點】（1）提高拒絕毒品，遠離毒品的心理防御能力和自覺性；（2）認識毒品對人體健康的危害。【教學(xué)課時】1課時【教與學(xué)互動設(shè)計】1.設(shè)計意圖（1）本單元的學(xué)習(xí)為學(xué)生自主探究為主，可采取小組合作交流討論學(xué)習(xí)；（2）適當(dāng)結(jié)合政治學(xué)科的相關(guān)內(nèi)容，做好跨學(xué)科學(xué)的相互滲透。2.教學(xué)過程教學(xué)流程教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖影片放映師生共同觀看宣傳禁毒的影片共同參與放映電影,利用幻燈片中豐富多彩、接近生活的畫面，創(chuàng)設(shè)問題情景，激發(fā)學(xué)生的思維，使學(xué)生在輕松愉快的氛圍中感知化學(xué)就在身邊。投影單元3遠離毒品討論交流一、毒品與毒品危害討論交流，由感性認識上升到理性認識，使學(xué)生在強烈的求知欲作用下，深切感受到學(xué)習(xí)化學(xué)的重要性，培養(yǎng)學(xué)生的歸納能力。1、毒品能使人形成癮癖的麻醉藥品和精神藥品2、毒品的種類3、毒品的主產(chǎn)地“金三角”、緬甸、泰國投影材料【（1)張某是怎樣染上毒癮的呢？通過實例展示，培養(yǎng)學(xué)生的綜合分析能力，感知到毒品的危害。4、毒品的危害教材P72P74投影二、全球禁毒狀況與反毒斗爭改變教學(xué)方式，讓直觀形象的影片片段充分發(fā)揮其優(yōu)勢，讓學(xué)生興奮激昂地認識禁毒的迫切性。電影片段《林則徐》虎門銷煙的電影片段學(xué)生觀看交流討論學(xué)生討論歸納結(jié)合課堂上放映的“宣傳禁毒影片”，全球已達成禁毒、反毒的共識。情景設(shè)置某社區(qū)的吳某，他明明知道自己居住的樓群中有幾個吸毒者，卻視而不見。他說：“我開始以為這不關(guān)我的事，我管它干嘛！”但過了一段時間，他痛苦地發(fā)現(xiàn)，自己上中學(xué)的兒子已成了毒品的俘虜?！浴靶氯A網(wǎng)”【分析討論】（1）別人吸毒，真的不關(guān)我們的事嗎？（2）如果發(fā)現(xiàn)有人吸毒、販毒，你怎么辦？（3）我們在交友、選擇活動場所時應(yīng)注意什么？為什么青少年容易成為吸毒、販毒者的目標？【深入討論】進一步探討拒絕毒品、保護自己、撲滅毒火、造福社會的措施?！緦W(xué)以致用】每組以“遠離毒品，珍愛生命”為主題，創(chuàng)作一份手抄報，在櫥窗或局域網(wǎng)上進行宣傳和交流。也可收入自己的學(xué)習(xí)檔案袋。實例的展示，讓學(xué)生從課堂走向社會，從生活中挖掘化學(xué)問題，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)心社會、關(guān)心別人、關(guān)愛自己，為社會作貢獻的責(zé)任感。投影三、毒品犯罪與禁毒法律法規(guī)結(jié)束語生命是無價的——珍愛生命，遠離毒品升華主題，促進學(xué)生的全面發(fā)展?！景鍟O(shè)計】單元3 遠離毒品一、毒品概念種類二、毒品的危害三、防毒、禁毒四、遠離毒品、珍愛生命【知識反饋】1、毒品通常主要分為麻醉品和精神藥物兩大類，下列不屬于麻醉品的是（） A、鴉片 B、大麻 C、可卡因 D、冰毒2、毒品有害人類健康，危害社會穩(wěn)定。“搖頭丸”是國家嚴令禁止的毒品之一。其化學(xué)式為C9H12N。根據(jù)化學(xué)式你能獲取的信息有哪些？3、研究表明，一節(jié)含汞、鎘、鉛等金屬的電池所造成的污染能使600t水無法飲用，相當(dāng)于一個人一生的飲水量。為了避免水資源受到污染，防止廢舊電池的危害，作為一名中學(xué)生，你應(yīng)該怎樣做？4、亞硝酸鈉（NaNO2）是一種外觀極像食鹽，且具有與食鹽一樣咸味的有毒物質(zhì)，因此，這種工業(yè)用鹽常被冒充食鹽摻假或被誤作食鹽使用，導(dǎo)致引起中毒事故發(fā)生。請你閱讀下表有關(guān)資料，并結(jié)合已有化學(xué)知識，用三種方法鑒別亞硝酸鈉和氯化鈉。項目亞硝酸鈉氯化鈉溶解性15℃溶解度為g15℃溶解度為g熔點271℃801℃沸點320℃時分解放出有臭味的氣體1413℃水溶液酸堿性堿性中性完成下列表格方案操作方法實驗現(xiàn)象結(jié)論123專題9保護身體健康復(fù)習(xí)課1、本專題內(nèi)容與生活實際聯(lián)系緊密，在學(xué)習(xí)過程中，應(yīng)注意與身邊的實際相聯(lián)系。2、營養(yǎng)素的性質(zhì)、用途，復(fù)習(xí)時可采用對比的方式進行，通過對它們的功效、營養(yǎng)作用進行對比，以加強記憶。3、化合物的分類法。4、理解現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)的發(fā)展對環(huán)境造成的嚴重污染及防治措施。5、結(jié)合人類健康問題，采用比較的方法復(fù)習(xí)相關(guān)內(nèi)容。6、學(xué)生歸納總結(jié)，教師適當(dāng)點撥?！緦W(xué)習(xí)目標】1、形成知識的鏈狀及網(wǎng)狀聯(lián)系。2、提高歸納概括的能力及用一分為二的觀點看待元素對人體健康的影響。3、建立環(huán)保意識。【知識結(jié)構(gòu)】蛋白質(zhì)糖類脂肪營養(yǎng)物 無機鹽 維生素 水 保常量元素護生命必需元素身微量元素體健康攝入不足和過量的影響有機物判斷依據(jù) 環(huán)境保護遠離毒品【綜合、應(yīng)用】1、區(qū)分日常生活中的下列各組物質(zhì)，添加試劑或操作方法完全正確的是（）選項需區(qū)分的物質(zhì)操作方法或添加試劑A白酒和白醋①觀察顏色②聞氣味B食鹽和糖①稀鹽酸②加水溶解C合成纖維和天然纖維①燒的同時聞氣味②觀察色澤D廁所清潔劑與廚房清潔劑①測pH②石灰水2、從環(huán)保的角度和利用垃圾資源的目的，將城市生活垃圾進行分類，下列垃圾屬于同類物質(zhì)的是（）A.廢電池、易拉罐B.廢銅爛鐵、塑料袋C.廢舊報紙、硬紙板D.包裝塑料、空啤酒瓶3、下列液體的pH大于7的是（）A.人體血液B.蔗糖溶液C.橙汁D.胃液4、怎樣用簡單的實驗方法區(qū)別下列物質(zhì)：（1）牛奶與米湯；（2）葡萄糖與可溶性淀粉；（3）蠶絲與棉紗線。5、食物的主要營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、無機鹽、油脂、水等六大類。某品牌脫脂奶粉包裝袋上標出的配料如下：①脫脂乳②白砂糖③乳酸亞鐵④維生素A⑤維生素D等。請你寫出：（1）該產(chǎn)品配料中屬于營養(yǎng)素的有；(寫編號，下同)（2）配料中能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是；人體缺鐵會引起貧血，該奶粉中的可以補充鐵元素；（3）蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，處于生長發(fā)育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供豐富的蛋白質(zhì)。下列食物：a．大米b．花生油c．魚d．大豆e．蘿卜中能提供豐富蛋白質(zhì)的食物有。6、化學(xué)是造福人類的科學(xué)，在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面作出了重大貢獻。請你用所學(xué)的化學(xué)知識解答下列問題。（1）食品安全與健康密切相關(guān)。下列做法不會危及人體健康的是（） A.用“蘇丹紅一號”作食品添加劑B.蒸饅頭時加入適量純堿 C.加過量亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美D.把霉大米淘凈后繼續(xù)食用（2）低血糖患者每天都應(yīng)該注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖。請你列舉兩種富含淀粉的食物：，。（3）煎炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C3H4O），丙烯醛在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水。請寫出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式：。7、為了測定蠟燭中碳、氫兩種元素的質(zhì)量比，某化學(xué)興趣小組設(shè)計了如下圖所示的實驗。實驗步驟如下：先分別稱量蠟燭、裝置Ⅱ、裝置Ⅲ的質(zhì)量。按圖示連接好儀器裝置后，點燃蠟燭，同時從a導(dǎo)管口抽氣。一段時間后熄滅蠟燭，再分別稱量蠟燭、裝置Ⅱ、裝置Ⅲ的質(zhì)量。實驗數(shù)據(jù)如下表：蠟燭裝置Ⅱ裝置Ⅲ反應(yīng)前的質(zhì)量/g反應(yīng)后的質(zhì)量/g（1）該實驗中測得水的質(zhì)量為g，二氧化碳的質(zhì)量為g；（2）由該實驗數(shù)據(jù)計算，蠟燭中碳、氫元素的質(zhì)量之比為；（3）裝置Ⅱ和裝置Ⅲ的順序能否顛倒？（填“能”或“不能”）（4）理論上，裝置Ⅱ和裝置Ⅲ增加的總質(zhì)量大于蠟燭失去的質(zhì)量，其原因是；（5）該實驗?zāi)芊駵蚀_測出蠟燭燃燒生成二氧化碳和水的質(zhì)量？（填“能”或“不能”）理由是。8、右下圖是市售某品牌牙膏包裝盒上的部分說明。其主要活性成分單氟磷酸鈉（Na2PO3F）是牙膏的常用添加劑之一，試驗表明牙膏中單氟磷酸鈉的質(zhì)量分數(shù)達到%～%時，防齲齒的效果較好。（1）求單氟磷酸鈉中F元素的質(zhì)量分數(shù)。（2）通過計算判斷，該牙膏是否有較好的防齲齒效果。（計算結(jié)果保留小數(shù)點后面兩位）第三部分專題9檢測題一、選擇題1、構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)是（） A．蛋白質(zhì)B．維生素C．無機物D．水2、維生素不能起到的作用是（） A．調(diào)節(jié)新陳代謝B．預(yù)防疾病 C．供給能量D．維持身體健康3、下列有關(guān)微量元素的說法不正確的是（） A．微量元素都是人體必需的元素 B．微量元素也有人體非必需元素和有害元素 C．即便是必需元素，也有一個合理攝入量的問題 D．必需微量元素攝入不足或攝入過量，均不利于人體健康4、水由于受到有機物污染造成富營養(yǎng)化，使水中魚類大批死亡，魚類死亡的原因是（） A．藻類大量繁殖，搶走了魚類的營養(yǎng) B．水中氧氣過多 C．水中缺氧，窒息而死 D．水中含有毒的重金屬元素過多5、用辯證的觀點分析下列說法，你不贊成的是（） A．從源頭上防治環(huán)境污染，比造成污染后再去治理的意義更重大 B．煤礦坑道中因瓦斯的存在，可能引起爆炸 C．CO2能做植物的氣體肥料，因此大氣中應(yīng)增加CO2的含量 D．塑料制品可以方便人們的生活，但會給環(huán)境帶來污染6、生活中的下列物質(zhì)，屬于合成材料的是（） A．羊毛B．棉線C．尼龍繩D．真絲巾7、現(xiàn)有下列物質(zhì)，屬于有機物的是（） ①活性炭②甲烷③乙醇④二氧化碳 A．①② B．②③C．③④ D．①④8、從對人體有益角度考慮，你認為炒鍋用下列哪種材料最好（） A．鋁 B．銅C．脂肪D．鐵9、下列做法中，會有不安全因素的是（） ①將鋼瓶中的液化氣體傾斜 ②慶典活動中用人造氫氣球 ③裝修時用大量的易燃材料 ④白磷保存在密封盛滿水的試劑瓶中 A．①②③ B．②③④C．①②④D．②③10、能對人體造成危害的是（） A．大量出汗后，飲用稀食鹽水 B．用二氧化硫氣體漂白饅頭 C．用小蘇打制作發(fā)酵粉 D．用食醋熏蒸，進行室內(nèi)消毒11、通過呼吸導(dǎo)致中毒的是（） A．煤氣 B．假酒C．霉米D．假鹽12、在蔬菜生產(chǎn)過程中，常噴灑農(nóng)藥防治病蟲害。據(jù)有關(guān)專家介紹，用堿性溶液或清水浸泡，可使殘留在蔬菜上的農(nóng)藥的毒性降低，因此，買來的蔬菜在食用前最好用弱堿性水浸泡一段時間，浸泡蔬菜時可加入少量的（） A．白酒 B．白糖C．食醋D．純堿13、5月13日是“世界無煙日”。香煙的成分很復(fù)雜，它燃燒產(chǎn)生的氣體中含有多種有害物質(zhì)，其中對人體危害較大的是尼古?。ɑ瘜W(xué)方程式為C10H14N2）、焦油、CO等。下列說法中錯誤的是（）A．吸煙有害健康B．CO比O2更易同血紅蛋白結(jié)合 C．尼古丁是含氮的有機化合物 D．尼古丁中C、H、N的質(zhì)量比為10∶14∶214、下列物質(zhì)屬于有機高分子化合物的是（） A．醋酸 B．葡萄糖C．蔗糖D．蛋白質(zhì)15、“綠色化學(xué)”要求從根本上減少甚至杜絕污染。下列對農(nóng)作物收割后留下的秸稈的處理方法中，不符合“綠色化學(xué)”的是（） A．就地焚燒B．發(fā)酵后作農(nóng)家肥 C．加工成精飼料D．制造沼氣二、填空題16、海洛因、嗎啡、大麻等都是我國政府明令禁止的毒品，每一個人都應(yīng)該珍愛生命，拒絕毒品。大麻的主要成分的化學(xué)式為C21H30O2，它由種元素組成，每個分子中有個原子，其中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為，在空氣中焚燒大麻的化學(xué)方程式為。17、某“果凍”產(chǎn)品包裝袋上標注的品名和配料如下：品名：AD鈣營養(yǎng)布丁配料：①水②蔗糖③奶粉④乳酸鈣⑤檸檬酸⑥維生素A⑦維生素D⑧食用色素（1）該產(chǎn)品中屬于營養(yǎng)素的有。（填編號，下同）（2）幼兒及青少年缺鈣會患，該產(chǎn)品中可以補充鈣元素。（3）人體缺少配料中的，會引起夜盲癥。所以，人體攝入營養(yǎng)要均衡。18、隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康。以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的幾個問題。（1）植物為人類提供了大量營養(yǎng)物質(zhì)，某些兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果），結(jié)果生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥，這些病癥曾成為醫(yī)學(xué)難題。這是由于攝入（選填A(yù)．維生素，B．油脂，C．蛋白質(zhì)）不足而引起的。（2）室內(nèi)空氣清新對人的健康至關(guān)重要，因為人有50%以上的時間在室內(nèi)度過。室內(nèi)空氣受污染的因素主要有三個：一是室內(nèi)裝修、家具涂料、建筑材料帶來的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如_____（寫出一種物質(zhì)名稱）；三是家庭利用燃燒煮食物、取暖等形成的污染物，如____（寫出一種物質(zhì)名稱）。（3）微量元素與人體健康密切相關(guān)，若膳食不合理，攝入某種微量元素不足，就會引起疾病。下列元素中不屬于人體必需的微量元素的是（選填A(yù)．鋅B．氮C．銅D．汞E．鐵F．碘）。（4）人體攝入過多食物時，會引起過多胃酸分泌，胃液的pH下降，使人體感到不適，此時服用消酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)pH。雙羥基鋁酸鈉就是一種常用的消酸劑，其化學(xué)式為NaAl(OH)2CO3，它的相對分子質(zhì)量為。由于Al3+在人體內(nèi)難以代謝，含量高了就會引起許多疾病，如老年癡呆癥。請再舉生活中一例，說明鋁元素是如何進入人體的：。19、一些可溶性的重金屬鹽（如鋇鹽、汞鹽、銀鹽等）在溶液中與蛋白質(zhì)作用會使蛋白質(zhì)發(fā)生變性而喪失其生理功能，危及生命。由此可知，可溶性的重金屬鹽為有毒物質(zhì)。在醫(yī)療上用X射線檢查腸胃病時，常讓病人服用BaSO4的懸濁液，但不能服用碳酸鋇，其原因是胃液與BaCO3反應(yīng)后，產(chǎn)生了一定量的使人中毒的離子。若因BaCl2中毒，甲同學(xué)認為可以飲用Na2SO4溶液來解毒，原因是；乙同學(xué)認為可以多次飲鮮牛奶，原因是；誰的方案好，我還有的補充方案是。三、簡答題20、饅頭或米飯在嘴里細細咀嚼，體會味道的變化。用所學(xué)知識解釋該變化。21、近年來，在某些藥物牙膏中摻有少量甲醛以保護牙周，從而消除牙受熱、冷、酸過敏而引起的疼痛，請你說出原因。22、黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高溫時（100℃以上）維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境中較穩(wěn)定，根據(jù)以上內(nèi)容，你認為應(yīng)如何合理地食用黃瓜？四、探究題23、某同學(xué)的母親在地攤上買了2斤毛線，標簽上寫著：成分100%羊毛。根據(jù)已學(xué)知識，請你教他母親檢驗一下，所買的毛線是羊毛的，還是化纖的？簡述實驗步驟、現(xiàn)象、結(jié)論。24、小芳購買了一瓶維生素C泡騰片。下圖是維生素C泡騰片標簽上的部分內(nèi)容：維生素C泡騰片功能：補充人體維生素C，增強肌體抵抗力主要成分：碳酸氫鈉、氯化鈉、酒石酸晶體、糖精鈉、蔗糖阿樸胡蘿卜醛、橘味香精、維生素B1貯藏：低溫、避光、防潮小芳要根據(jù)使用說明將維生素C泡騰片放入一杯水中，發(fā)現(xiàn)維生素C泡騰片逐漸溶解，產(chǎn)生大量氣泡，片刻后變成一杯鮮甜的橙味飲品。小芳感到很好奇，產(chǎn)生的氣泡是什么呢？請你參與小芳的探究：我的猜想我的實驗方案氣泡的成分是；理由是。實驗步驟實驗現(xiàn)象我的結(jié)論根據(jù)維生素C泡騰片的貯藏條件，請說明保存時要低溫和防潮的原因是①；②。五、計算題25、課本中有這樣一句話：“完全氧化1×10-3kg脂肪所產(chǎn)生的能量約為kJ”。在正常情況下，每日攝入50g～60g油脂，它供給人體日需能量的20%～50%，據(jù)此，請你粗略估算一下，通常情況下人體每天需要多少能量。26、下表是市場銷售的某加碘食鹽包裝袋上的部分文字說明。請根據(jù)表中提供的信息回答下列問題：氯化鈉（NaCl）%（以NaCl計）碘酸鉀（KIO3）20～40mg/kg(以碘計)注意：食物快出鍋時再加入該碘鹽（1）包裝標鑒上碘