藝術院校旅游管理專業(yè)課程體系建設研究一、問題的提出2009年9月23日，部和國家局在北京舉行發(fā)布會，共同發(fā)布〔關于促進與結合發(fā)展的指導意見〕，該意見按照科學發(fā)展觀要求，對文化旅游結合的工作機制進行了安排。通過豐富和拓展文化內涵，不斷滿足游客更高層次層次層次的精神需求，提升旅游產業(yè)素質，借助旅游市場助推文化產業(yè)化發(fā)展，以旅游獨特的宣傳方式更好地傳播中華文化，是文化和旅游合作共贏、實現發(fā)展目標的有效途徑。2011年10月18日，中國g產-第十七屆委員會第六次全體會議通過了〔關于深化文化體制改革推動主義文化大發(fā)展大繁榮若干重大問題的決定〕，該決定闡述了新形勢下推進文化改革發(fā)展的重要性和緊迫性，提出了推進文化改革發(fā)展的指導思想、目標任務、重要方針，圍繞建設主義文化強國和實現到2020年文化改革發(fā)展奮斗目標，圍繞各地區(qū)各部門各方面普遍關注的重點問題，從6個方面作出工作部署、提出重大舉措。這一重大決定提出了推動社--義文化大發(fā)展大繁榮的指導思想，強調了加強文化產業(yè)大發(fā)展，猶如催化劑般推動了旅游與文化的聯(lián)姻。近年來，隨著旅游專業(yè)本科的快速發(fā)展，綜合性高校、師范和農業(yè)等專門性院校、高職高專等眾多高等院校相繼開設旅游專業(yè)。在旅游與文化聯(lián)姻時代的到來之際，整合院校的文化資源，適應社會對人才的需求，廣西學院于2011年秋季招收了首屆文化旅游策劃與管理專業(yè)方向的本科生，開創(chuàng)了全國藝術類院校開設旅游管理專業(yè)的先河。相比綜合性高校、高職高專等院校的旅游管理專業(yè)，以廣西藝術學院為代表的藝術類院校所開設的旅游管理專業(yè)具有鮮明、獨特的藝術特點。廣西藝術學院文化旅游策劃與管理專業(yè)方向掛靠文化產業(yè)管理專業(yè)，它屬于廣西藝術學院文化產業(yè)管理專業(yè)下的一個本科教學方向，這與其他綜合類高校與高職高專類院校的旅游管理專業(yè)在專業(yè)設置上有所不同。其人才培養(yǎng)目標定位為：依托藝術院校豐富的藝術教學資源，突出民族文化旅游特色，培養(yǎng)節(jié)慶旅游策劃與管理、旅游演藝產品策劃與管理的專門性人才，以滿足人們日益增長的文化旅游消費需求以及“文化大發(fā)展大繁榮〞的時代要求?；谏鲜鋈瞬排囵B(yǎng)目標，如何突出藝術院校的特點設置藝術院校旅游管理專業(yè)的課程體系是值得我們深思和探討的問題。二、藝術院校旅游管理專業(yè)課程體系設置〔一〕課程體系的設置課程體系是構建人才培養(yǎng)方案的核心內容，課程體系是否科學、合理，對高等學校高質量實現人才培養(yǎng)具有決定性的意義[1]。當下，旅游管理專業(yè)在全國很多高校都已開設，然而大部分的綜合類院校都以培養(yǎng)整個行業(yè)各方面的大眾人才為培養(yǎng)目標，而與藝術結合，單獨開設培養(yǎng)旅游演藝策劃與管理以及節(jié)慶旅游策劃與管理方面專業(yè)人才的院校還很有限。廣西藝術學院作為藝術類院校，擁有得天獨厚的藝術資源，結合藝術學院的特點，本研究初步提出了由公共基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)課以及實踐教學課程四部分構成的課程體系設置，即以文化藝術類基礎課程和管理類基礎課程作為知識根基，以旅游管理專業(yè)知識的學習為主體，通過實踐教學環(huán)節(jié)將書面化的文化旅游策劃與管理的基本理論知識轉化為行為化的策劃和管理能力。具體課程設置如下：對藝術院校而言，旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎課主要包括管理類的基本課程以及藝術類的基本課程，而藝術類的基本課程主要培養(yǎng)學生對藝術的鑒賞能力，以及一些最基本的藝術常識。專業(yè)課包括專業(yè)必修課程以及專業(yè)選修課程。在專業(yè)必須課程中，民俗文化與民間藝術課程群以及文化旅游策劃與管理課程群是能夠突出廣西藝術院校地域特點以及藝術特點的專業(yè)核心課程。專業(yè)選修課有利于擴展學生的視野，要求每名學生至少選修4門課程。有關實踐教學部分，在規(guī)定的教學計劃中，能力培養(yǎng)型課程主要包括各種實踐實習項目和畢業(yè)論文設計環(huán)節(jié)等。旅游行業(yè)是一個理論與實踐并重的行業(yè)，其所需要的管理者必然是理論與實務兼?zhèn)涞男腿瞬?。這一行業(yè)的特殊要求直接決定了高等對行業(yè)管理人才培養(yǎng)的方向，即培養(yǎng)具有較靈活適用能力、較強實踐技能和較高管理理論水平的文化旅游管理人才預備隊。因此，在實踐實習項目課程的設置上，突出了文化旅游管理專業(yè)的實踐訓練教學環(huán)節(jié)的設置與比重，在立足廣西多樣的民俗民族資源基礎上，擬通過建立多個民俗文化、節(jié)慶文化旅游、旅游演藝產品實踐教學基地，有針對性地幫助學生將理論知識轉化成實際行為能力。擬建立的實踐基地包括：〔1〕南寧市區(qū)內〔民俗文化與民間藝術實踐教學基地〕：與廣西民族博物館、廣西博物館、青秀山風景區(qū)建立實踐教學基地。通過對博物館中相關民俗文化內容的深入了解，增強學生的實際感知能力，同時在旅游景區(qū)可以深入了解景區(qū)經營與管理的相關實踐知識。〔2〕廣西區(qū)內各縣市〔節(jié)慶文化旅游實踐教學基地〕：與南寧武鳴縣〔“三月三〞歌圩文化旅游節(jié)〕、百色田陽縣〔布羅陀文化旅游節(jié)〕、百色德?？h〔紅楓文化旅游節(jié)〕等具有特色文化旅游節(jié)慶活動的縣市建立合作關系，在每年各縣市舉辦相關文化旅游節(jié)時，讓學生能夠參與到節(jié)慶活動的籌備以及初期策劃活動當中，把理論知識和具體實踐結合起來?！?〕桂林漓江旅游景區(qū)〔旅游演藝產品策劃與管理實踐教學基地〕：桂林漓江景區(qū)內的大型實景旅游演藝產品“印象劉三姐〞可謂是旅游演藝產品的典范。廣西藝術學院可以結合處于廣西的地域優(yōu)勢，與景區(qū)內“印象劉三姐〞大型演藝劇組建立合作關系，使學生能夠深入了解和掌握旅游演藝產品在管理和策劃的實踐中應當具備的能力，實現理論和實踐相結合。除了建立教學實踐基地外，帶領學生參與調研項目等新的教學模式，使學生具備獨立分析問題、解決問題的能力，熟悉與藝術學的基本知識，特別是對旅游管理專業(yè)知識中節(jié)慶旅游策劃與管理以及景區(qū)旅游演藝產品策劃與管理基本知識的掌握，并能夠在景區(qū)或策劃從事與之相關的策劃與管理工作。除此之外，在畢業(yè)論文設計上，開設針對性的寫作指導課，從論文的選題到寫作再到最后成文，均給予學生全面的指導，使學生基本掌握研究論文的基本寫作范式，同時引導學生深入實踐中選題，使選題具有實踐指導意義?！捕澈诵恼n程的打造在做好基本課程設置開發(fā)的同時，重點將〔民俗文化與民間藝術〕、〔文化旅游策劃與管理〕建設成為核心課程、特色課程。從而更好地帶動專業(yè)其它課程建設，推進專業(yè)課程改革與建設?！裁袼孜幕c民間藝術〕是專業(yè)必修課，該課程包括〔廣西民俗文化〕、〔廣西民間藝術〕、〔非物質文化遺產〕、〔田野調查〕四個板塊。其中田野調查板塊穿插在〔廣西民俗文化〕課程中進行講授，其余三門課程各開設一個學期，每學期36課時，2學分。共計108課時，6學分。該課程群立足于廣西的地域文化特色，對培養(yǎng)學生如何開發(fā)具有民俗文化特點的旅游演藝產品，將民族民俗文化與演藝相結合，策劃具有地域特點的文化旅游產品策劃能力具有鋪墊作用。除此之外，該課程群建設要改變傳統(tǒng)的以教師獨講為主的模式，實現“教師〞、“學生〞、“多媒體〞相結合的轉變；即轉變教師角色，使教師從單純的內容講授向問題的設計者、學生學習思路的引導者等導航者的角色轉變；轉變學生角色，使學生從被動接受知識向主動發(fā)現問題、思考問題的自主學習者轉變。同時利用、、多媒體等輔助教學工具，使知識的獲得更加生動形象。〔文化旅游策劃與管理〕是專業(yè)必修課，該課程主要包括旅游策劃與管理基本理論、旅游演藝產品策劃與管理、節(jié)慶旅游策劃、民俗旅游策劃四個模塊。每個模塊各開設一個學期，每學期72課時，4學分，共計16學分。該課程群立足于廣西地區(qū)豐富的少數民族文化、節(jié)慶活動資源以及廣西藝術學院的藝術資源，按照理論和實踐相結合的要求，采用“五位一體〞的立體式建設思路，即通過理論教學、案例教學、實踐教學、視頻音頻教學與學生自主學習相結合的方法拓寬學生的學習思路。對于實踐教學，開設課程的學期組織學生進行一次采風實踐。當下廣西藝術學院已帶學生深入武鳴“三月三〞歌圩民俗文化旅游節(jié)、田陽敢壯山布洛陀文化旅游節(jié)等地進行田野采風。除此之外，鼓勵學生形成學習小組，培養(yǎng)學生自主學習的能力，同時要及時反饋自主學習成果。三、關于藝術院校旅游管理專業(yè)課程建設的幾點思考〔一〕明確專業(yè)定位，優(yōu)化課程建設，突出藝術院校特點與優(yōu)勢在藝術院校開設旅游管理專業(yè)，與其他綜合類院校相比，藝術院校擁有雄厚的藝術教學資源。廣西藝術院校開設有演藝策劃、表演藝術等專業(yè)，為旅游專業(yè)的學生提供了有力的知識支撐。同時，廣西大型景區(qū)內山水實景表演基地，以及廣西部分具有民族特色節(jié)慶活動的縣市，也是藝術院校的實踐基地。這都為廣西藝術學院旅游管理專業(yè)學生提供了廣闊的實習與就業(yè)資源。因此，作為少數民族地區(qū)的藝術院校所開設的旅游管理專業(yè)擁有突出的藝術優(yōu)勢，其人才培養(yǎng)目標應具有鮮明的藝術學科獨特性，應有更明確的專業(yè)定位，把旅游與藝術資源相結合，突出民族文化旅游特色，著重培養(yǎng)旅游演藝策劃與管理、節(jié)慶旅游策劃以及民俗旅游方面的專門人才。在培養(yǎng)目標與專業(yè)定位明確的前提下再進行課程建設的探討，才能突出課程設置的合理性與獨特性，突出藝術院校的優(yōu)勢與特點?！捕匙⒅貙嵺`環(huán)節(jié)，展現實踐教學的特點旅游管理專業(yè)是一個與實踐結合非常緊密的專業(yè)，在對學生進行專業(yè)基本理論知識教育的基礎上，也應當注重理論與實踐的結合。在實踐教學方面，應結合自身優(yōu)勢，充分規(guī)劃好校內實踐與校外實踐兩大板塊[2]。校內實踐方面，結合廣西藝術學院館、廳以及漓江畫派藝術中心等藝術資源，在校內建立藝術會展旅游實習基地、藝術演藝旅游實習基地等，充分運用校內資源開展實踐教學。在校外實踐方面，建立旅游演藝、節(jié)慶旅游等實踐教學基地，使學生能夠在實踐中做到將知識活學活用。除此之外，廣西藝術學院每個學期開學的前兩周為實踐教學周，實踐教學周中由指導老師負責指導，鼓勵學生積極參與到與自己專業(yè)相關領域的實習中，在實習中鍛煉學生的動手能力、溝通能力。實踐教學周結束后要求學生提交實踐報告以及實踐總結，進行實踐匯報。只有注重實踐教學，才能更好的培養(yǎng)學生與實踐結合、善動腦、會動手的綜合素質?！踩臣訌妿熧Y隊伍建設，為課程建設起到積極推動作用優(yōu)質的師資隊伍建設是學科建設的重要組成部分，是提升旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質量的重要前提。在專業(yè)建設上不僅要有明確的培養(yǎng)目標、專業(yè)定位以及合理的課程體系，還要有高素質高水平的專業(yè)教師隊伍。師資隊伍應符合學科的交叉性和復合性的特點，能滿足所開設的專業(yè)課程的教學需要，努力建設學科互補化、結構梯隊化、高效專業(yè)化的師資隊伍。由于藝術院校的旅游管理專業(yè)要與藝術相結合，要突出藝術特色，因此對教師隊伍素質的要求也越來越高。師資隊伍的結構應該是多學科多領域的結合，既要有旅游管理類課程群教師，同時也要有藝術類課程群的教師。更重要的是旅游管理專業(yè)教師的知識結構不能僅僅局限于旅游管理專業(yè)本身，更要不斷擴充到文化創(chuàng)意產業(yè)領域、藝術學領域，從而形成旅游管理與藝術學科的結合，在教學過程中能對旅游演藝領域、旅游創(chuàng)意領域以及節(jié)慶文化領域有較好的把握。同時也要鼓勵教師參與社會實踐，提高教學的生動性以及對理論知識的領悟力。積極聘請校外知名行業(yè)專家、教授和頗有心得的相關企事業(yè)單位管理者、家來學校講學、開辦講座和實習實踐指導，通過與他們交流學習，多方面開拓了解、掌握旅游行業(yè)發(fā)展動態(tài)的信息渠道[3]。除此之外，還要鼓勵和支持原有教師進行學歷學位層次提高，攻讀相關專業(yè)方向的博士學位，不斷提高師資水平。只有這樣，才能使教師的素質得到提升，為學科建設、課程建設助力?！菜摹碁閷W生營造良好的學習氛圍，增強學習效果學生的學習效果是課程建設成功與否的直接體現。在課程建設的同時，不能忽視為學生營造一個良好的學習與學習氛圍。對于藝術院校的學生而言，學生整體的學習自覺性與綜合類大學相比有一些差距。因此，在藝術院校為學生營造一個良好的學習氛圍更為重要。要鼓勵學生