學(xué)校食品安全參考知識(shí)點(diǎn)3篇學(xué)校食品安全知識(shí)點(diǎn)篇一一、學(xué)生購(gòu)買食品應(yīng)注意哪些問(wèn)題1、到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。2、購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。4、食品是否適合自己食用。5、不盲目聽(tīng)從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)。二、學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？1、白開水是的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，常常飲用不利于少年兒童的健康；2、養(yǎng)成較好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加，防止細(xì)菌性食物中毒；6、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；7、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品；8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。三、使學(xué)生聰明的`營(yíng)養(yǎng)食物有哪些.1、多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉。2、每周吃一次動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝。3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果。4、每天吃豆類或豆制品。5、每周吃蘑菇1—2次。6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜，多喝牛奶，是含牛磺酸的兒童專用配方奶。世界衛(wèi)生組織WHO食品安全制作五大“黃金守則”篇二1、保持清潔。勤洗手取食品前洗手、準(zhǔn)備和加工食品期間常常洗手、便后洗手清洗和消毒用于準(zhǔn)備食品的所有場(chǎng)所、設(shè)備和餐飲具避免蟲、鼠及其其他動(dòng)物進(jìn)入廚房和接近食物。2、生熟分開。生的肉、禽、蛋和海產(chǎn)品要與其它食物分開生和熟食品的餐飲具、工具、用具要分開避免交叉污染。3、徹底煮熟。食物要燒熟、煮透中心溫度得到85度以上尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)品熟食再次加要徹底。4、保持食物的安全溫度。熟食要保存在冰箱里也不能夠長(zhǎng)時(shí)間存放熟食和涼菜做好后在室溫下存放不得超過(guò)2小時(shí)冷凍食品不要在室溫下化凍5、使用安全的水和原材料。食品用水要安全選擇衛(wèi)生安全的餐飲具選擇衛(wèi)生安全的紙巾水果和蔬菜要清洗干凈生吃要消毒螃蟹、甲魚、黃鱔要吃鮮活的。什么是食品質(zhì)量安全篇三食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容一是食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問(wèn)題。例生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來(lái)的質(zhì)量安全問(wèn)題。如食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。三是濫用食品標(biāo)識(shí)。例偽造食品標(biāo)識(shí)、缺少警示說(shuō)明、虛假標(biāo)注食品功能或