第一頁，共26頁。第二頁，共26頁。

第三章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

第一節(jié)細(xì)胞膜—系統(tǒng)的邊界第三頁，共26頁。1.怎么區(qū)分顯微鏡視野中的氣泡和細(xì)胞？2.光學(xué)顯微鏡下能否看見細(xì)胞膜？

氣泡有一圈很粗的黑邊，是光亮的，里面只有空氣。細(xì)胞具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核的復(fù)雜立體結(jié)構(gòu)。在顯微鏡下，通過調(diào)節(jié)焦距可以觀察到細(xì)胞的不同層面。第四頁，共26頁。如何確定細(xì)胞膜的存在呢？第五頁，共26頁。

在沒有電子顯微鏡的時候，科學(xué)家是怎樣發(fā)現(xiàn)細(xì)胞是有細(xì)胞膜的呢？

伊紅為什么不會逸出細(xì)胞？此實(shí)驗(yàn)說明了什么？

細(xì)胞作為一個完整的系統(tǒng)，它有邊界第六頁，共26頁。一、體驗(yàn)制備細(xì)胞膜1、選擇材料:使用哺乳動物的成熟紅細(xì)胞。原因：①無細(xì)胞壁，細(xì)胞容易吸水漲破。②無細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器，易制得純凈的細(xì)胞膜；第七頁，共26頁。3、獲取細(xì)胞膜的方法:紅細(xì)胞吸水漲破4、方法步驟:制片觀察滴蒸餾水再觀察滲透作用使紅細(xì)胞吸水漲破，差速離心去除細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)。2、原理：第八頁，共26頁。等滲狀態(tài)正常形態(tài)的紅細(xì)胞吸水后脹破的紅細(xì)胞

細(xì)胞破裂后還需用什么方法才能得到較純的細(xì)胞膜？離心第九頁，共26頁。思考：細(xì)胞破裂后，如何得到純度較高的細(xì)胞膜？

細(xì)胞破裂后細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)流出，細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)中的其他結(jié)構(gòu)質(zhì)量不一樣，可以采用差速離心法和密度梯度離心法將細(xì)胞膜與其他物質(zhì)分開，得到較純的細(xì)胞膜。第十頁，共26頁。①1859年，E.Oerton選用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，容易穿過膜，反之，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，不容易穿過膜。②1897年，Crijins和Hedin用紅細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)，證明分子通過細(xì)胞膜的通透性與其在脂質(zhì)中的溶解度有關(guān)，且溶解度越大越容易通過。你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？細(xì)胞膜的組成成分中含有脂質(zhì)。想一想第十一頁，共26頁?！瘛癫蝗苡谥|(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜第十二頁，共26頁。你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？動動腦筋材料

科學(xué)家對細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的只對蛋白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。細(xì)胞膜的組成成分中還含有蛋白質(zhì)第十三頁，共26頁。細(xì)胞膜的主要成分糖類約占2%—10%（細(xì)胞膜功能復(fù)雜程度和蛋白質(zhì)種類數(shù)量有關(guān)）二、細(xì)胞膜的成分脂質(zhì)約占50%

（磷脂最豐富,動物細(xì)胞中還含有少量的膽固醇）蛋白質(zhì)約占40%（糖類一般和蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結(jié)合為糖蛋白或糖脂）糖蛋白：識別第十四頁，共26頁。ks5u精品課件

細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)磷脂分子糖類蛋白質(zhì)分子第十五頁，共26頁。一首贊美細(xì)胞膜的詩：是你，隔開了原始海洋的動蕩；是你，奏鳴了生命的交響；是你，為我日夜守邊防；是你，為我傳信報安康。啊，偉大的細(xì)胞膜呀！沒有你，我會是何等模樣！三、細(xì)胞膜的功能第十六頁，共26頁。1、將細(xì)胞和外界環(huán)境分隔開；保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定第十七頁，共26頁。細(xì)胞膜像海關(guān)或邊防檢查站,

對進(jìn)出細(xì)胞的物質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格的”檢查”第十八頁，共26頁。選擇性2、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞第十九頁，共26頁。

因?yàn)榧?xì)胞的選擇透過性是針對活細(xì)胞來說的，莧菜煮熟了，選擇透過性就消失了，所以細(xì)胞中的色素就可以進(jìn)入到外部。想一想：

為什么你洗莧菜的時候水不變紅，煮熟了湯卻紅了？第二十頁，共26頁。3、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流A物質(zhì)傳遞第二十一頁，共26頁。發(fā)出信號的細(xì)胞

靶細(xì)胞

與膜結(jié)合的信號分子B接觸傳遞第二十二頁，共26頁。胞間連絲C通道傳遞第二十三頁，共26頁。細(xì)胞壁四、植物細(xì)胞壁細(xì)菌細(xì)胞壁成分也是纖維素和果膠嗎?

成分為肽聚糖1、成分：纖維素和果膠2、功能：支持和保護(hù)

細(xì)胞壁無生物活性，是全透性的結(jié)構(gòu)。第二十四頁，共26頁。1、在下列幾組化學(xué)元素中，構(gòu)成細(xì)胞膜所必需的基本元素是（）

A.C、H、OB.C、H、O、PC.C、H、O、ND.C、H、O、N、P

課堂訓(xùn)練2.動物細(xì)胞與植物細(xì)胞細(xì)胞膜的功能差異較大，其主要原因是構(gòu)成細(xì)胞膜的成分中（）

A、脂質(zhì)不同B、磷脂不同

C、蛋白質(zhì)不同D、水不同第二十五頁，共26頁。4.生物膜上信息交流的受體大多是屬于下列哪類物質(zhì)()A.脂質(zhì)類B.蛋白質(zhì)類C.核酸類