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第第頁生物必修一糖類和脂質(zhì)知識點

生物必修一糖類和脂質(zhì)知識點梳理

一、相關(guān)概念：

糖類：是主要的能源物質(zhì);主要分為單糖、二糖和多糖等

單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。

二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。

多糖：是水解后能生成很多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。

可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等

二、糖類的比較：

分類元素常見種類分布主要功能

單糖C

H

O核糖動植物組成核酸

脫氧核糖

葡萄糖、果糖、半乳糖重要能源物質(zhì)

二糖蔗糖植物∕麥芽糖

乳糖動物

多糖淀粉植物植物貯能物質(zhì)

纖維素細胞壁主要成分

糖原(肝糖原、肌糖原)動物動物貯能物質(zhì)

三、脂質(zhì)的比較：

分類元素常見種類功能

脂質(zhì)脂肪C、H、O∕1、主要儲能物質(zhì)

2、保溫

3、減削摩擦，緩沖和減壓

磷脂C、H、O

(N、P)∕細胞膜的主要成分

固醇膽固醇與細胞膜流淌性有關(guān)

性激素維持生物第二性征，促進生殖器官發(fā)育

維生素D有利于Ca、P汲取

四、鑒別試驗

試劑成分試驗現(xiàn)象常用材料

蛋白質(zhì)雙縮脲A:0.1g/mLNaOH紫色大豆

雞蛋

B:0.01g/mLCuSO4

脂肪蘇丹Ⅲ橘黃色花生

還原糖班氏(加熱)磚紅色沉淀蘋果、梨、白蘿卜

淀粉碘液I2藍色馬鈴薯

具有還原性的糖：葡萄糖、麥芽糖、果糖

五、無機物

存在方式生理作用

水

結(jié)合水4.5%

自由水95%部分水和細胞中

其他物質(zhì)結(jié)合。細胞結(jié)構(gòu)的組成成分。

絕大部分的水以

游離形式存在，可以自由流淌。1.細胞內(nèi)的良好溶劑;

2.參加細胞內(nèi)很多生物化學(xué)反應(yīng);

3.水是細胞生活的液態(tài)環(huán)境;

4.水的`流淌，把營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)郊毎褟U物運輸?shù)脚判蛊鞴倩驈街迸懦?

無機鹽多數(shù)以離子狀態(tài)存，如K+、

Ca2+、Mg2+、Cl--、PO2+等1.細胞內(nèi)某些繁復(fù)化合物的重要組成部分，如Fe2+是血紅蛋白的主要成分;

2.持生物體的生命活動，細胞的形態(tài)和功能;

3.維持細胞的滲透壓和酸堿平衡;

六、小結(jié)

化合有機組合分化

化學(xué)元素化合物原生質(zhì)細胞

原生質(zhì)1.泛指細胞內(nèi)的全部生命物質(zhì)，但并不包括細胞內(nèi)的全部物質(zhì)，如細胞壁;

2.包括細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核三部分;其主要成分為核酸、蛋白質(zhì)(和脂類);

3.動物細胞可以看作一團原生質(zhì)。

細胞質(zhì)：指細胞中細胞膜以內(nèi)

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