沉香的一些概念知識(shí)

關(guān)于土沉和水沉，大多數(shù)人都以為在土里結(jié)成的沉香就叫做土

沉，而在水中結(jié)出的沉香就要做水沉。但這兩個(gè)都不是傳統(tǒng)的概念，

在歷史古籍中并沒(méi)有類似的名詞，只是現(xiàn)代人們自己叫出來(lái)。這兩個(gè)

名詞所說(shuō)的是兩種結(jié)成沉香的環(huán)境，但是卻都并不準(zhǔn)確的，比如說(shuō)：

如果一塊沉香前一段時(shí)間是在土里，但是過(guò)一段時(shí)間后，這片地方有

了水，變成了水洼，就沒(méi)辦法說(shuō)它究竟是土沉還是水沉。其實(shí)對(duì)于沉

香的描述，只需要說(shuō)明其結(jié)香得原因就可以了，而其結(jié)香的環(huán)境都是

會(huì)因?yàn)楦鞣N原因而變換不定的。一個(gè)沉香很有可能開始在樹上生長(zhǎng)，

后來(lái)又被埋在土里了?；蛘呤浅料銟涞母勘幌x蟻蛀蝕形成蟲漏，所

以也說(shuō)不清到底是蟲漏還是土沉。所以土沉這個(gè)概念并不準(zhǔn)確的，沒(méi)

有辦法清楚的說(shuō)明沉香的成因、品種以及特性。而水沉的概念應(yīng)該是

和沉水相同，都是指的可以沉水的沉香等級(jí)，不是指在水中結(jié)出的沉

香。國(guó)內(nèi)龍木閣網(wǎng)站有各種沉香的工藝品、收藏品，有興趣的朋友可

以去看看。

與上面所說(shuō)相似的還有一些其他的概念：沉水就是指沉香的含油

量高，密度大的可以讓其沉入水中。紅土沉和黃土沉指的是產(chǎn)自越南

的一種很特別的沉香種類，并不會(huì)直接稱之為土沉。而有些國(guó)外的沉

香行業(yè)將紅土地上結(jié)出的沉香叫做紅土沉，黃土地上結(jié)出的沉香叫做

黃土沉，這就有混淆概念的嫌疑了。土沉香多是指示國(guó)內(nèi)的白木香樹

上結(jié)出的沉香，和土沉沒(méi)有關(guān)系的。

藥沉、沙沉、海沉等假沉香概念以及殼沉的形成

在沉香領(lǐng)域玩香的朋友都應(yīng)該知道一個(gè)名詞：吃藥。也就是說(shuō)買

到的沉香是藥沉。今天在這里就為大家介紹一下藥沉的概念，藥沉指

的就是那些假沉香，也會(huì)被簡(jiǎn)稱叫做藥。目前假沉香主要就是兩種，

一種是直接用非沉香的材料通過(guò)沉香油、香料等化學(xué)物品浸泡出來(lái)

的。另一種是將品質(zhì)比較低等沉香通過(guò)一些手段讓其看起來(lái)更加高

級(jí)。目前來(lái)說(shuō)，第一種才被叫做藥沉，也是很容易辨認(rèn)出來(lái)的。而第

二種則難以辨認(rèn)了，需要很深的經(jīng)驗(yàn)才行。國(guó)內(nèi)龍木閣網(wǎng)站有各種沉

香的工藝品、收藏品、香料，有興趣的朋友可以去看看。

除了藥沉之外，還有從越南流傳過(guò)來(lái)的沙沉、海沉，也都是假沉

香的代名詞。那些商家所說(shuō)的，沙沉就是在沙地結(jié)出的沉香，海沉就

是海岸結(jié)出的沉香，這完全都是無(wú)稽之談。有些常識(shí)的朋友都應(yīng)該知

道，海岸邊的那種環(huán)境瑞香科的植物都是沒(méi)辦法存活的，只能生長(zhǎng)一

些紅樹類。目前比較多見的沙沉和海沉主要都是用竹子制作的，這些

假沉香大多都使用在念珠、手串領(lǐng)域，香料素件領(lǐng)域則較為少見。不

過(guò)還有一些人會(huì)說(shuō)，海沉是海南沉香的簡(jiǎn)稱，但是在業(yè)內(nèi)從來(lái)就沒(méi)有

海南沉香簡(jiǎn)稱海沉的說(shuō)法，最多也只是叫做海南沉。

沉香的種類和產(chǎn)地都非常多，而且國(guó)人對(duì)于沉香的了解又太過(guò)貧

乏，從而又很多制作和販賣假沉香的人經(jīng)常會(huì)杜撰一些莫須有的名詞

來(lái)欺騙消費(fèi)者，再加上以訛傳訛，導(dǎo)致更多的人被這些假概念所欺騙。

近來(lái)網(wǎng)絡(luò)上傳出了一個(gè)沉香名詞：殼沉。這一類沉香在國(guó)內(nèi)通常

都被叫做樹丁或者樹耳朵，而不是殼沉。殼沉的形態(tài)一般都是小而薄

的，并且外觀類似于貝殼一樣，不似板頭那樣的平板，所以才被稱為

殼沉。殼沉的結(jié)香原因和板頭相似，殼沉與板頭的形成原理類似。都

是在樹木的樹枝上形成的，只不過(guò)板頭是樹枝的斷頭處形成，而殼沉

是在靠近樹干的地方被折斷后，香樹分泌樹脂形成貝殼狀的沉香。

沉香中的水格與黃油格概念介紹

沉香因?yàn)榻Y(jié)香環(huán)境差異、香樹本身差異都會(huì)導(dǎo)致結(jié)出的香顏色的差

別，目前大概可以分為黑色、棕色、黃綠色、墨綠色、紅褐色等兒種

顏色。

黃油格與水格的沉香因?yàn)樾螒B(tài)的區(qū)別并不非常明顯，所以經(jīng)常會(huì)

被弄混淆。黃油格的沉香比之黑油格的更加適合用來(lái)雕刻，而且黃油

格沉香的香味較之黑油格要更加明顯，當(dāng)然，黑奇楠不算在其中。

水格沉香在放干后，氣味就會(huì)變得非常淡了，有的甚至沒(méi)有香味。

而黃汕格沉香則不同，香味非常濃郁，很容易就能聞到。因此黃汕格

沉香都是用來(lái)制作成手串掛飾等。黑油格和黃油格在熏燒時(shí)，香味是

不同的，黑油格大多都是濃郁的香型.，而黃油格則是清新淡雅型的。

黃油格沉香的外觀形態(tài)各不相同，但大多是板頭，品質(zhì)好的黃油格價(jià)

格也是很高的。目前市場(chǎng)上水格沉香是價(jià)格最低的，黃油格的則要高,

黑汕格的價(jià)格最高。

用黃油格制作出來(lái)的15mm珠子通常是14g左右，如果每重一克

則價(jià)錢都是翻倍增長(zhǎng)的。目前黃油格的沉香基本上都是同一類的香樹

結(jié)出的，在結(jié)水格香的香樹上都不會(huì)結(jié)出黃油格香的。

水格香比較容易出大料，但是水格香的質(zhì)地較輕，制作出來(lái)的

15mm的珠子通常都不會(huì)大于12g的，而且香味也不會(huì)很持久，熏燒

的時(shí)候還有一些朽木的味道。很多人以為水格香是在水中結(jié)出的香，

但沉香都是在活樹上結(jié)出的，而沉香樹本身泡在水中1月左右就會(huì)死

亡，那么自然是無(wú)從結(jié)香的。水格是指香樹上受傷或是其他原因而形

成凹坑后承接雨水，然后結(jié)出的香。不過(guò)水格香因?yàn)榻Y(jié)香時(shí)間都很短,

價(jià)格很低的。

關(guān)于沉香的一些概念介紹

在海南，當(dāng)?shù)厝送ǔ⑸L(zhǎng)時(shí)間非常久遠(yuǎn)，樹木中心顏色變深、

質(zhì)地變硬的部位稱之為樹格。也就是通常所說(shuō)的心材，樹木的心材部

位一般顏色深、質(zhì)地硬重、耐腐蝕、耐蟲蛀，而樹格周圍的部分顏色

較淺、質(zhì)地較軟、容易被蟲蟻蛀蝕或被腐蝕，也就是邊材。人們使用

的一般都是樹格。但是沉香樹和其他的樹木卻是不一樣的，大多數(shù)的

沉香樹即便是生長(zhǎng)上百年也都沒(méi)有非常明顯的樹格出現(xiàn)，而所謂的沉

香格大多都是用來(lái)區(qū)別沉香與白木的，也叫做香格，目前國(guó)內(nèi)廣東廣

西等地，也大多使用了格的概念。但是香格對(duì)于沉香的分類和分級(jí)是

很不方便的。這一點(diǎn)就和花梨木一樣，顏色淺、含油小的和顏色深、

含油高的都被稱為花梨格，還有菠蘿蜜樹的心材部位也被稱為菠蘿

格。也就是說(shuō)樹格其實(shí)就是樹木中除了白木之外的含油的成才木質(zhì)。

在沉香樹的樹枝被橫切面砍掉，樹干上會(huì)形成平整的傷口，沉香

樹分泌的樹脂在這種傷口上結(jié)出的香整體都比較扁平，這種沉香也被

叫做板，而且又因這種沉香是結(jié)在樹枝的斷頭上，又被叫做板頭。通

常新結(jié)出的板頭因?yàn)榻Y(jié)香時(shí)間短，所以頂面部分較差、手感也不好、

油脂差、氣味淡，也就被稱為新頂或者新口。而結(jié)香時(shí)間長(zhǎng)，頂面部

分已經(jīng)變硬，油脂豐厚均勻、氣味醇厚的，被稱為老頂或者老頭。板

頭上粗糙少油的一面為頂面，油脂豐厚的一面是向內(nèi)的。國(guó)內(nèi)龍木閣

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在樹皮之下所結(jié)出的香被叫做皮油，古時(shí)候也被稱做青桂。皮油

也被分為天然皮油和人工皮油，人工皮油也被稱做木皮油。皮油都是

薄片狀的，天然皮汕通常都是一面油一面皮，人工皮油則是一面油一

面木。

沉香中的生結(jié)、熟結(jié)、脫落、蟲漏特征分析以及價(jià)值

古人將沉香的形成原因分為4種：生結(jié)、熟結(jié)、脫落、蟲漏，這

兒個(gè)名詞在沉香領(lǐng)域是經(jīng)常都會(huì)被提起的，而且被解釋出來(lái)的意思也

非常多。這里為大家詳細(xì)解釋一些這幾個(gè)名詞，這4個(gè)詞在古代就有

了，是描述的4種沉香結(jié)成原因。在《香乘》中有描述：熟結(jié)指的是

香樹因?yàn)樽陨淼牟∽兌饦渲置趯?dǎo)致結(jié)香，也就是說(shuō)沒(méi)有通過(guò)外

力使香樹受傷而結(jié)香，這樣的就叫做熟結(jié)；生結(jié)就是指的通過(guò)認(rèn)為手

段使香樹受傷，然后分泌樹脂結(jié)出的香，目前海南沉大多都是生結(jié)，

比如板頭、殼沉，還有一種是因動(dòng)物、自然災(zāi)害導(dǎo)致香樹受傷而結(jié)香,

這種結(jié)香的原理和生結(jié)一樣，所以也被認(rèn)為是生結(jié)，總的來(lái)說(shuō)，生結(jié)

就是指的外力導(dǎo)致香樹受傷而結(jié)的香；脫落是指的香樹死后，在死樹

因腐爛而結(jié)出的香，很多人都認(rèn)為這一類應(yīng)該算是熟結(jié)，但卻并不準(zhǔn)

確，通常都會(huì)被叫做死沉香；蟲漏指的就是香樹被蟲蟻蛀蝕，在傷口

附近結(jié)出的香，目前的人工香的結(jié)香原理就是以此而來(lái)的。國(guó)內(nèi)龍木

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所以說(shuō)，這4個(gè)名詞就是古人從沉香的結(jié)香原因來(lái)說(shuō)的，如果有

誰(shuí)說(shuō)有一個(gè)熟結(jié)的蟲漏沉香，那就完全是根本不懂沉香的人說(shuō)出來(lái)

的。還有的人會(huì)認(rèn)為香樹活著時(shí)候結(jié)香，死后繼續(xù)淳化以后就成了熟

結(jié)，這是根本沒(méi)有依據(jù)的說(shuō)法。大多數(shù)人還會(huì)將脫落認(rèn)為是熟結(jié)，兒

乎都沒(méi)有人會(huì)提起脫落沉香這個(gè)詞，這也是張冠李戴了。

至于說(shuō)在這4種沉香之中哪個(gè)更加好，在古典就沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的

說(shuō)法，現(xiàn)在更加是雜說(shuō)紛呈。但就香乘一書中所說(shuō)的就有兩種不同觀

念，前半部所說(shuō)的是生結(jié)最好、熟結(jié)和脫落較次。而后半部卻說(shuō)脫漏

最好，生結(jié)和蟲漏則較次。其實(shí)這4種沉香香型都不同，主要還是得

看各自的喜好。

沉香的名稱由來(lái)、等級(jí)特征以及其形成原因

也叫做沉水香、水沉香，古時(shí)候?qū)憺椋荷蛳?，讀作沉香。

古時(shí)候有沉檀龍麝四大香料，其中“沉”乃眾香之首，說(shuō)的也就

是沉香。準(zhǔn)確說(shuō)來(lái)，沉香并不是指的木材.，而是沉香樹或者白木香樹

或被蟲蟻咬噬、或被外力破壞而受傷，因此分泌出來(lái)樹脂，樹脂凝固

后那些混合著固態(tài)樹脂的木材就是沉香了。這些樹木本身并無(wú)香味，

而且木制松軟，主要產(chǎn)自馬來(lái)西亞、印尼、越南等地。

因?yàn)槟芙Y(jié)出沉香的樹木木制都比較松軟，密度小。所以沉香的密

度越大就表示其中所含樹脂越多，那么其質(zhì)量也就越好，香味也會(huì)更

加濃郁。在古時(shí)候，古人就以此將沉香的品質(zhì)進(jìn)行了分級(jí)：入水即沉

的，名為“沉水香”，品質(zhì)最好?；入水沉、但沉不到底，名為“棧香”，

讀作“煎香”，品質(zhì)較次；入水不沉、漂在水面，名為“黃熟香”，

品質(zhì)最次。

沉香屬于自然凝結(jié)而成，人力無(wú)法干擾，所以外形和大小都是沒(méi)

有規(guī)律，差別也很大的，因此古人就以沉香的外形而取了很多有意思

的名字：體積很小、形如動(dòng)物牙齒的，叫做“牙香”；厚度很薄，形

如樹葉，叫做“葉子香”；長(zhǎng)條狀、內(nèi)有孔隙、形如雞骨頭，叫做“雞

骨香”；體型厚實(shí)、外表圓滑，叫做“光香”；體積較大并且質(zhì)地軟

的，叫做“水盤頭”；在沉香還沒(méi)有完全成熟之前就被取走的，叫做

“速暫香”等等。

沉香，也叫做沉水香、水沉香，古時(shí)候?qū)憺椋荷蛳悖x作沉香。

古時(shí)候有沉檀龍麝四大香料，其中“沉”乃眾香之首，說(shuō)的也就

是沉香。準(zhǔn)確說(shuō)來(lái)，沉香并不是指的木材.，而是沉香樹或者白木香樹

或被蟲蟻咬噬、或被外力破壞而受傷，因此分泌出來(lái)樹脂，樹脂凝固

后那些混合著固態(tài)樹脂的木材就是沉香了。這些樹木本身并無(wú)香味，

而且木制松軟，主要產(chǎn)自馬來(lái)西亞、印尼、越南等地。

因?yàn)槟芙Y(jié)出沉香的樹木木制都比較松軟，密度小。所以沉香的密

度越大就表示其中所含樹脂越多，那么其質(zhì)量也就越好，香味也會(huì)更

加濃郁。在古時(shí)候，古人就以此將沉香的品質(zhì)進(jìn)行了分級(jí)：入水即沉

的，名為“沉水香”，品質(zhì)最好?；入水沉、但沉不到底，名為“棧香”，

讀作“煎香”，品質(zhì)較次；入水不沉、漂在水面，名為“黃熟香”，

品質(zhì)最次。

沉香屬于自然凝結(jié)而成，人力無(wú)法干擾，所以外形和大小都是沒(méi)

有規(guī)律，差別也很大的，因此古人就以沉香的外形而取了很多有意思

的名字：體積很小、形如動(dòng)物牙齒的，叫做“牙香”；厚度很薄，形

如樹葉，叫做“葉子香”；長(zhǎng)條狀、內(nèi)有孔隙、形如雞骨頭，叫做“雞

骨香”；體型厚實(shí)、外表圓滑，叫做“光香”；體積較大并且質(zhì)地軟

的，叫做“水盤頭”；在沉香還沒(méi)有完全成熟之前就被取走的，叫做

“速暫香”等等。

沉香的形成等級(jí)之分活沉與死沉的介紹

我們這次來(lái)講講沉香的形成，國(guó)內(nèi)的等級(jí)區(qū)分，死沉和活沉的區(qū)

別和各自的特點(diǎn)。以前龍木閣也曾經(jīng)講過(guò)什么是活沉，什么是死沉，

還有生結(jié)孰結(jié)。為什么我們今天要又講死沉，活沉呢？主要是希望大

家不要說(shuō)在意臺(tái)灣人的說(shuō)法，不要管什么倒架，水沉，土沉，蟻沉，

白木的，其實(shí)很簡(jiǎn)單。按照沉香的形成分類，沉香就兩種，死沉和活

沉。

那么死沉也2種，一種是沉香樹結(jié)香后受外力作用倒地，被土

掩埋后有足夠的時(shí)間醇化而形成所謂的死沉。當(dāng)然醇化的時(shí)間越久

遠(yuǎn)，這樣的沉香的品質(zhì)也是越好的。這就像臺(tái)灣人說(shuō)的倒架了；第二

種就是瑞香科沉香樹經(jīng)常幾十年甚至百年后倒地，然后將其自身殘存

的生命力或者部分根部尚在土壤或者沼澤里，這樣得來(lái)的是生命得以

短暫延續(xù)，這個(gè)時(shí)候經(jīng)過(guò)受傷的部分與微生物結(jié)合醇化形成的沉香，

也叫做死沉，這樣的就算臺(tái)灣人所說(shuō)的水沉和土沉了，死沉特點(diǎn)就是

香味幽然持久，香味可以鉆入人心，沁人心脾，鎮(zhèn)靜安神，聞之頓覺(jué)

心情倏然放松，可以在寧?kù)o的生命中得到升華，飄然若仙！

現(xiàn)在談?wù)劵畛亮?，活沉也就是臺(tái)灣人說(shuō)的白木香了，其實(shí)也有點(diǎn)

不準(zhǔn)確的，應(yīng)該是結(jié)香過(guò)的沉香木，也就是說(shuō)沉香木與沉香樹沒(méi)有自

然脫落，本體就開始結(jié)香，一般結(jié)香時(shí)間很短，這種仍然具有生命力

的沉香樹被砍伐后獲取的結(jié)香部分一般稱為活沉。跟死沉截然相反

的，活沉的香味通常比較清淡，淡雅型的香味占大多數(shù)，現(xiàn)在活沉主

要產(chǎn)地就是馬來(lái)西亞，印尼了，新洲系的香味也是很特點(diǎn)的，有明顯

的提神醒目作用，聞之心曠神怡，可以領(lǐng)略到大自然的氣息。

沉香中的“水格”是什么，有何特點(diǎn)

“水格”是一種專門為沉香的形狀來(lái)分的一個(gè)類別，跟“蟲漏”

是含義是并列的。：“水格”是指枯死的白木香樹經(jīng)過(guò)雨水的侵蝕和浸

泡，油脂經(jīng)過(guò)沉淀而形成的沉香，一般的顏色呈均勻的淡黃色和土黃

色，或者是黃褐色，而且重要的一點(diǎn)就是，“水格”的油線不分明，

還有的沒(méi)有油線，但是其氣味比其他的沉香藥濃烈，木質(zhì)也堅(jiān)硬許多，

而且大多都是沉水料。這種沉香是以顏色越鮮亮的，品質(zhì)就越突出。

水格有什么特性

水格也是海南沉香的一種，水格是可以見到很大塊的整料?，但是質(zhì)較

輕，如果制作出一條直徑15毫米的珠子，重量也不超過(guò)12克，香味

也不持久。拿來(lái)焚燒有絲朽木味。水格不是在水里形成的，沉香樹不

耐澇，泡在水里不到一個(gè)月就會(huì)死亡。一般的海南沉香是在活樹上形

成的，并且需要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間才能形成好香。

黑油格、黃油格的特點(diǎn)與價(jià)格

黃油格和黑油格的形態(tài)有許多差別，但也經(jīng)常被混稱，黃格比黑油格

更容易形成雕刻材料，黃格清聞的香氣要比黑格要明顯。

還有一種水格，干透后基本沒(méi)香味或很淡。普通的黃油格就

可以聞到清香的氣味，非常適合做成手串掛件等物件，常見的黃色夾

雜其它顏色的珠子就是黃油格做的。

如果把它們分別加熱來(lái)熏香時(shí)候，黑油和黃油的香型并不同，黑

的濃郁，黃的清爽。黃格的形態(tài)既有板頭也有木塊，高級(jí)別的黃汕格

價(jià)格也相當(dāng)可觀。一般來(lái)說(shuō)水格的價(jià)格較低、黃格高些，黑油格價(jià)格

最圖。

沉香的結(jié)香方式之生結(jié)與孰結(jié)

生結(jié)，在活樹情況下，用刀斧砍傷或割裂樹干，人工結(jié)香的方式

很多，詳情請(qǐng)參考本站之前的文章，這樣一來(lái)，為了保護(hù)受過(guò)傷的傷

口，就會(huì)自然的分泌出油脂來(lái)保護(hù)受傷的傷口，這樣一來(lái)就就會(huì)被自

然結(jié)香，從來(lái)積聚成沉香，這樣的沉香就是生結(jié)沉香。

熟結(jié)，在成熟的沉香樹心內(nèi)部,部分組織老化，導(dǎo)管線失去了輸送

水分的能力，漸漸被油脂填充。歷經(jīng)百年積累結(jié)成優(yōu)質(zhì)沉香，被稱為熟

結(jié)。完整纖長(zhǎng)的汕線使得熟結(jié)的形狀多為堅(jiān)實(shí)的細(xì)條形或因樹木生長(zhǎng)

結(jié)構(gòu)扭轉(zhuǎn)。熟結(jié)氣味醇美穩(wěn)定，所以為優(yōu)質(zhì)的沉香種類。

“香格”這個(gè)概念說(shuō)的通嗎？

沉香樹跟其它樹種不一樣，長(zhǎng)了一兩百年也出不了海黃和其他的

樹種特征很明顯所擁有的格。那么為什么我們要叫“沉香格”呢？因

為在海南，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民引用了黃花梨"格〃的概念來(lái)區(qū)分沉香和白木,

所以他們把沉香叫做叫"香格"，一直到現(xiàn)在連廣東廣西的某些香農(nóng),

受到影響也沿用了“格''的概念。

其實(shí)"香格〃的概念對(duì)分級(jí)和種類來(lái)說(shuō)，有點(diǎn)不適合。原因，就跟

花梨木一樣，顏色淺的木頭含油量很低，顏色紅棕色含油高的木質(zhì)，也

被叫做"花梨格"，另外還有菠蘿蜜樹的成才部分也被叫做菠蘿格。可

以理解為格就是木頭中不是白木的部分，并且是含油成材的部分。

沉香術(shù)語(yǔ)傷、結(jié)香、醇化的解釋

傷：這個(gè)術(shù)語(yǔ)有很多可能性，比說(shuō)說(shuō)雨季的雷擊，動(dòng)物的攀登，甚至

部分自然死亡都是沉香術(shù)語(yǔ)中所指的“傷”。

結(jié)香：首先，不是所有的風(fēng)樹都可以結(jié)香，也不是在受到外力之后在

一定的時(shí)間內(nèi)，就必須結(jié)香。

醇化：原理基本同普洱。是由內(nèi)在因素和外在條件的協(xié)同作用帶來(lái)的

結(jié)果。內(nèi)在因素，是茶葉內(nèi)的化學(xué)成分的聚合、分解等化學(xué)過(guò)程，以

及微生物的酶化過(guò)程。外在條件，是濕度、溫度、空氣、光線和時(shí)間。

沉香油和沉香脂組成組分以及生香和熟香的概念

發(fā)布日期：2010-07-05

沉香類榭木的香氣，經(jīng)科擘分析，它的香味保央自于沉香脂或沉

香油。沉香是一槿令人舒惜的香味形容前J,中II古人，以往符帶有這

類氣味的木材，耦卷沉香木，（本草桐目）引《唐本革＞中^是出天竺、

翠于二H。因此彳爰人^以^沉香是某槿榭木的名字。

就目前所知，不但沉香脂和沉香汕的內(nèi)容十分復(fù)轆，而能濫生沉

香味的榭木也有四種七槿，因此衍生出槿槿不同的沉香。至於什麼是

沉香造低I冏堰，經(jīng)近代西方科擘的^^得知，沉香類氣味主要是由沉

香脂卷主，加混合了其他一些香素所行成的復(fù)雜的內(nèi)容所^成。

目前所知，能生羥沉香氣味的榭木，彳健植物擘的覲黠來(lái)看，至少

有：橄欖科、樟樹科、瑞香科?以及大戟科遣四大類乳但不管是那一頰

沉香榭，旋不是一定可以結(jié)成戊酸沉香脂、甲酸沉香脂、苯乙酸沉香

脂、丙酸沉香脂等。

另外，彳健榭木活艘中探伐到的香幺吉稠卷生香。而樹木在死亡腐爛

彳翁沒(méi)有彼分解的香結(jié)則耦卷熟香。至於｛本草銅目）引別綠中所言生

結(jié)卷上，熟脫次之的言克法，不知指的是氟味遢是藥效？

如果指的是中艇的廉效，那麼肇者整寸中桀擘沒(méi)有研究不敢置喙，

如果指的是香味，那可就不能一概而^了。以彳固人的,至瞬而盲，熟香

的香氣通常比生香要深沉而穩(wěn)定.而生香刖比熟香的香氣要清柔一

些。一般而言熟香怕的是土味和霉味，生香怕的即是生青味。

其^不管是什麼香，氟味要渡郁清妙，才是好香。

沉香的種類和級(jí)別-奇楠，倒架，水沉，土沉，蟻沉，活沉，白木

沉香的種類和級(jí)別-奇楠,倒架,水沉,土沉,蟻沉,活沉，白木

沉香是一種天然的高檔香料?，關(guān)于它的分類，一直都沒(méi)有一個(gè)明確的標(biāo)準(zhǔn)，

全世界各地對(duì)它的種類界定也都是十分的模糊，根本沒(méi)有個(gè)全球統(tǒng)一的衡量標(biāo)

準(zhǔn)。

要談沉香的種類我們就要先談?wù)勂骈?，即奇楠香，“奇楠”本?lái)是從梵語(yǔ)翻

譯的詞匯，唐代的佛經(jīng)中常寫為“多伽羅”，后來(lái)又有“伽藍(lán)”、“伽南”、“棋

楠”等名稱。

奇楠香的形成原因與普通沉香大致相同，怎么形成的大家可以參照我們前面

的關(guān)于沉香形成的文章。另一方面，奇楠與普通沉香的特征又有很多不同，所以

我們約定俗成，讓它單獨(dú)成為一類，并且被奉為沉香中的最上品。

關(guān)于奇楠的特征，首先奇楠香的油脂含量一般高于普通沉香，香氣也更為甘

甜濃郁。大多數(shù)的普通沉香不點(diǎn)燃時(shí)幾乎沒(méi)有香味，而奇楠?jiǎng)t不同，不點(diǎn)燃時(shí)也

可以散發(fā)出清涼香甜的氣息，而熏燒時(shí);普通沉香的香味很穩(wěn)定，而奇楠的頭香、

本香和尾香卻會(huì)有較為明顯的變化；另外，奇楠香不如普通沉香密實(shí)，上等的普

通沉香入水即沉，但是很多上等奇楠卻是半沉半??；另外，普通沉香大都質(zhì)地非

常堅(jiān)硬，而奇楠卻較柔軟，有黏韌性，削下的奇楠碎片還可以團(tuán)成一粒粒的香珠;

最后，在顯微鏡下可發(fā)現(xiàn)，普通沉香中的油脂腺聚在一起，而奇楠的油脂腺確是

歷歷分明。由于上述種種原因，所以奇楠香顯得非常珍貴。早在宋代的時(shí)候，占

城（今越南境內(nèi)）奇楠就已經(jīng)是“一片萬(wàn)金”了。直到現(xiàn)在，最好的奇楠還是大

多產(chǎn)自越南境內(nèi)。

接下來(lái)就要說(shuō)到沉香的級(jí)別。我們一般把最珍貴的奇楠一級(jí)品的沉香當(dāng)成

最高等級(jí)，但是奇楠一級(jí)品是不能作為沉香手鏈的原料，前面也說(shuō)到奇楠質(zhì)地很

軟，所以比較容易變形損壞，不適合作為手鏈的加工材料。因此，即使是被行業(yè)

鑒定為…級(jí)品的沉香手鏈，也不可能100%使用那種奇楠一級(jí)品。所以沉香手鏈

的一級(jí)品本來(lái)就不是指沉香就是一級(jí)品，而是指它是最好的沉香手鏈。

沉香手鏈的二級(jí)品，這就是市場(chǎng)上最常見的了，就算是二級(jí)品也是非常珍

貴的，市場(chǎng)上也不多見。

在更多的談沉香級(jí)別前，我們可以談?wù)劤料愕姆N類，即倒架，水沉，土沉，

蟻沉,活沉，白木。其實(shí)這些叫法最早是臺(tái)灣從業(yè)者們對(duì)藥用沉香的分類，只不過(guò)

“世上本無(wú)路，走的人多了，它也就成了路”，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，國(guó)內(nèi)沉香行業(yè)

基本大都沿用了這種分類方法，這種分類方法本身并不科學(xué)和權(quán)威，因?yàn)槌料愕?/p>

形成原因往往會(huì)發(fā)生一些變化，比如水沉的說(shuō)法，那沼澤里的水干了，形成的沉

香是水沉還是土沉呢？話雖如此，但是國(guó)人都這么約定俗成了，我們也很有必要

了解這種分類方法。

1、倒架，能結(jié)成沉香的樹木由于年代和相關(guān)自然因素，倒伏后，幾十上百年經(jīng)

風(fēng)吹雨淋后，剩下的沒(méi)有腐爛的部分結(jié)成的沉香，即為倒架。

2、水沉，這也是我們?cè)谑袌?chǎng)碰到的最多的說(shuō)法了，能結(jié)成沉香的樹木倒伏后埋

在沼澤里，經(jīng)歷生物分解及相關(guān)化學(xué)作用，若干年后，經(jīng)過(guò)后人在於沼澤區(qū)打撈

發(fā)現(xiàn)。

3、土沉，很簡(jiǎn)單，跟第二種較為相似，區(qū)別就是埋在了土中。

4、蟻沉，這個(gè)跟前面幾種不同，它是活著的樹經(jīng)人工砍伐，置地后經(jīng)白蟻蛀食，

由剩余部位結(jié)成。

5、活沉，活樹經(jīng)砍伐后，直接從樹上采摘下來(lái)。

6、白木，為樹齡十年以下，已稍具香氣，年代很短?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有很多沉香都

是用白木在香精中浸泡出來(lái)的，質(zhì)量很低劣。

從上可以看到，第1到第3都是死沉香，自然狀態(tài)就能散發(fā)出不同的香味

來(lái)。第4到第6種為生沉香或活沉香，關(guān)于蟻沉的分類比較特殊，以后我們專文

來(lái)談，這些活沉只有點(diǎn)燃才可能散發(fā)出香味來(lái)，一般都是作為宗教寺廟的高級(jí)供

香制品的最好原料。但現(xiàn)在很多商家利用這些生沉香造假。倒架、水沉、土沉、

白木、蟻沉、活沉等香味各有不同，一般來(lái)說(shuō)，土沉味厚醇、倒架清醇、水沉溫

醇、蟻沉清揚(yáng)、活沉高亢、白木則味清香。

第1種倒架，一般被認(rèn)為是最好的沉香，一般分布在一級(jí)或二級(jí)的分類里。

可以說(shuō)倒架都經(jīng)過(guò)優(yōu)勝劣態(tài)篩選出來(lái)的，剩下的都是最好的部分。所以一般倒架

的沉香手鏈不是一級(jí)就是二級(jí)。

第2種水沉，這類沉香一般產(chǎn)自沼澤，分布有一級(jí)二級(jí)到三級(jí)，級(jí)別涉及

很廣泛。

第3種土沉，跟水沉比較相似，級(jí)別一般是二級(jí)和三級(jí)。

給大家列個(gè)沉香的原材料價(jià)格表吧，辨于大家理解和進(jìn)行基本判斷。

奇楠一級(jí)品：60萬(wàn)TOO萬(wàn)/千克

（注意：奇楠就是特指一級(jí)品，沒(méi)有奇楠二級(jí)品的說(shuō)法）

倒架二級(jí)品：20萬(wàn)-25萬(wàn)/公斤

水沉二級(jí)品：3萬(wàn)-5萬(wàn)/公斤

土沉二級(jí)品：1.5萬(wàn)-4萬(wàn)/公斤

水沉三級(jí)品：1萬(wàn)-2萬(wàn)/公斤

土沉三級(jí)品：0.6萬(wàn)T萬(wàn)/公斤

活沉香：300元-800元/公斤

說(shuō)了這么多，希望大家不要被這堆學(xué)術(shù)名詞搞暈了頭,大家肯定會(huì)問(wèn)到底水

沉、土沉、蟻沉、倒架、活沉哪個(gè)好呢？我們不是搞學(xué)術(shù)研究，不應(yīng)陷入了這些

花哨的環(huán)節(jié),如果硬要說(shuō)，我只能勉強(qiáng)說(shuō)奇楠〉倒架〉水沉〉土沉〉蟻沉〉活沉。

但如果有人要說(shuō)水沉最好，但是需要指出的不同國(guó)家產(chǎn)地的水沉料，含脂

量和香味是會(huì)不同的，甚至在同一塊水沉香料上，因?yàn)轭^段和尾段的油脂含量不

同甚至香味不同，頭段和尾段的價(jià)值差別特別大，你能說(shuō)水沉就一定要比土沉、

蟻沉、倒架、活沉都好嗎？其實(shí)，真正的高手并不關(guān)心這些的，他們只是把握好

兩點(diǎn)，即含脂量和香味，這兩點(diǎn)我們?cè)谝院髮ｉT立文來(lái)談。

水格

“水格”是一種專門為沉香的形狀來(lái)分的一個(gè)類別，跟“蟲漏”是含

義是并列的。：“水格”是指枯死的白木香樹經(jīng)過(guò)雨水的侵蝕和浸泡，

油脂經(jīng)過(guò)沉淀而形成的沉香，一般的顏色呈均勻的淡黃色和土黃色，

或者是黃褐色，而且重要的一點(diǎn)就是，“水格”的油線不分明，還有

的沒(méi)有油線，但是其氣味比其他的沉香藥濃烈，木質(zhì)也堅(jiān)硬許多，而

且大多都是沉水料。這種沉香是以顏色越鮮亮的，品質(zhì)就越突出。

何謂“蟲漏”

“蟲漏”跟上面所說(shuō)的水格一樣，也是野生沉香按形狀分的一種類別，

“蟲漏”也叫“蟲眼”，也有叫蟻沉，蟲蟻?zhàn)钕矚g在香甜松軟的沉香

木上噬木做穴，也最易造成香木的受傷感染，因此蟲蟻噬木做穴也是

最常見的結(jié)香成因。這種原因所結(jié)沉香稱為蟲漏結(jié)。蟲漏結(jié)的香味多

濃烈且多富變化。是指白木香樹因受到蟲蛀，分泌出來(lái)的油脂要自然

的保護(hù)受傷的部位，所受蟲蛀的部位被沉香自然分泌的油脂所包裹

住，這樣形成的沉香叫“蟲漏”。

沉香的名稱與歷史發(fā)展

自公元初，考古資科、史冊(cè)典籍中，已將沉香已列入奇異珍品，獲世界多個(gè)國(guó)家高度評(píng)價(jià)，

并廣泛使用于香品、制酒、紡衣、中藥及典藏中。沉香因被廣泛使用，其來(lái)源及調(diào)查報(bào)告中。

沉香分為八大屬：

一、Agallocha印度沉香

二、Ganadensis美洲沉香

三、Malaccensis馬來(lái)沉香，目前為華盛頓公約組織附錄一管制中

四、Vulgaris野沉香

五、Grassna厚沉香，?般稱為奇楠沉香，由越南政府管制出口

六、Moskowskii馬思考沉香

七、Sinensis土沉吞，一般稱為白木香

八、K^ugaru尚待確認(rèn)

沉香初期開采，均以在朽木中采得陳香，現(xiàn)代的人則以意識(shí)型態(tài)，使用鏟子或斧砍伐,

從異痕處尋沉香，繼而擴(kuò)大取出口尋找沉香脈，然沉香多寡不以樹干尺寸為標(biāo)準(zhǔn)，有的很粗

大但少沉香，有的細(xì)小但黏很多沉香而成佳品。而有些地方，人們經(jīng)常在樹干上鉆洞，開香

口，封泥多年摘采沉香，但用此法導(dǎo)致樹死無(wú)香脈可循。而被砍倒之沉香樹遭受重大的損失

及破壞，更造成生態(tài)上的浩劫?，F(xiàn)已被國(guó)際保護(hù)組織列入瀕臨絕種植物保護(hù)中。奇楠沉香經(jīng)

20年來(lái)有心人士苦心栽培已見成效，沉香為一種輕肥、重水、弱陽(yáng)常綠喬本。在馴化過(guò)程

中已完全符合臺(tái)灣土地、溫差、濕度之生長(zhǎng)條件，并結(jié)合生物植菌枝術(shù)，木質(zhì)部分從內(nèi)而外

開始分泌樹脂及油份，極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值，非臺(tái)灣原生土沉香或白木香可比。

象1914年越南AguilariaCrassnaPierre

柬埔寮佃AguilariaBalloaiiPierre

1918年胡志明市科學(xué)分院陳列

1919年廣治世籠林區(qū)收集

1939年承天白馬山收集

1967年出版之“越南林”一書

1972年出版之”越南常見喬木”一書

1973年出版之“越南草本與藥味”一書

1981年出版之”越南森林木材”一書

1984年出版之"公元植物一覽”一書。在其中有詳細(xì)說(shuō)明

奇楠沉香葉長(zhǎng)參差、薄片、橢形、根頭部漸收窄形，綠色光滑下面葉筋較淺，起軟毛，側(cè)筋

15-18對(duì)，突于兩面，蒂起軟毛，上面有坑，根頭有節(jié)，3-6月結(jié)果兩性花聚于簇，有搭葉，

花苞鈴狀，分做五瓣展開，每瓣有兩鱗，10蕊有對(duì)瓣，5個(gè)參差，花蕊瓢似無(wú)蒂起毛，分兩

格卵生2至4個(gè)，果囊受壓后狀如梨向下拉長(zhǎng)為半胎生植物

另?yè)?jù)

1976年AguilariaagallocbaR-oxD

本草種類大網(wǎng)

東洋植物志

中國(guó)高等植物圖

海南植物志

香港中草藥

俗稱土沉杏，白木香.茶香樹、女兒香敘述......

土沉香是常青的喬木，枝細(xì)而起茸毛，葉參差上面光滑，蛋形，長(zhǎng)5-11公分，寬3-9公分,

錐形較尖，頭開闊，葉筋有14-24對(duì)，疏密不定，葉脈下分布花簇，花黃綠色，有香味，花

苞鈴形，五瓣近似蛋形，10蕊各生一子。

注:目前有人以白木香或土沉香混充，購(gòu)買時(shí)宜特別注意

沉香依顏色分六大類：

一、白臘色一為上品

二、鴨頭綠一次之

三、青臘色一再次之

四、黃臘色一可

五、烏黑色一尚可

六、虎斑色一稍差

沉香依形狀區(qū)分：

一、牛舌形一苦沉

二、粗麻形一鷹沉

三、弧形一奇楠

四、板形一人工砍伐

五、燕咀形一依地區(qū)別

六、犀牛角形一依地區(qū)別

七、附子形一依地區(qū)別

八、梭形一依地區(qū)別

沉香依原生區(qū)分：

一,、生樹一生沉一藥用較佳

二、死樹一死沉一用香較佳

￡＞枯樹一木香一沉香專用

沉香依比重區(qū)分：

?、下沉一沉香

二、平水一雞骨香

三、樹頭一黃熟香

四、樹軀一棧香

五、樹枝一清桂香

六、樹根一馬蹄香

?般沉香與奇楠沉香比較：

一般沉香一香淺、色淡、味澀。煙凝而再散，俯能降氣。

奇楠沉香一輕軟、油味、辛辣。煙直冒而長(zhǎng)，能治中風(fēng)、口噤。

沉香因年代久遠(yuǎn)，其偏名、俗稱各有不同，愿有心人士共同提供典籍史料，切磋笑納。

沉香板頭

沉香板頭，是沉香樹樁因?yàn)樽匀换蛉斯さ沟簦瑯犊诔霈F(xiàn)的結(jié)香。

?般情況下，把結(jié)香處采下來(lái)，都是正面清理，所以大家看到的板頭有正反兩面，正面有明顯的工具

清理痕跡，反面沒(méi)有。

由板頭很薄，木紋又是豎絲，往往會(huì)留下一層木質(zhì)部分在結(jié)香處反面和外沿。這層木質(zhì)是不含樹脂的

白木，但木質(zhì)的頭上也就是頂部又含樹脂，要想用器械把木絲截?cái)?，把結(jié)香的留卜,把不結(jié)香的清掉,

很難不傷害結(jié)香層，所以器械清理很不容易。

然而由于自然長(zhǎng)時(shí)間的土埋等方法，或人工非器械清理后，這部分木質(zhì)就會(huì)去掉或幾乎不留。所以就

板頭而論，說(shuō)的木質(zhì)是不結(jié)香的白木絲，而不是和樹脂交融在?起結(jié)香處的木質(zhì)。

我們買板頭，一般很注重它的反面和外沿的木質(zhì)部分，木質(zhì)部分越干凈，級(jí)別就越高，價(jià)格就越貴；

反之就越低，價(jià)格就越便宜。

沉香板頭，作為沉香中的普通材料，也有結(jié)香時(shí)間的長(zhǎng)短區(qū)別，作為?種普通的料，就像我們?nèi)粘Ｉ?/p>

活中的米和面一樣，參鮑雖貴，但不能天天吃，米面雖普通，但天天都要吃。

好的板頭電熏也好，其他熏也好，都很好，做香也不錯(cuò)。價(jià)格合適。動(dòng)輒上百上千的沉香，偶爾熏熏

尚可，日常生活、每日熏香，還是實(shí)在點(diǎn)的材料長(zhǎng)遠(yuǎn)。

照片，這是正面，工具清理的痕跡很明顯。

這是反而，非工具清理的比較干凈

這塊在外沿部分還有少許木質(zhì)絲

這塊就沒(méi)有了

我們買板頭，一般很注重它的反面和外沿的木質(zhì)部分，木質(zhì)部分越干凈，級(jí)別就越高，價(jià)格就越貴;

反之就越低，價(jià)格就越便宜

基本同意!看級(jí)別價(jià)格高低，主要看結(jié)香的品質(zhì)，木質(zhì)部分清理的干不干凈,

只是參考的一個(gè)小方面。

木質(zhì)部分多了，重量自然就上去了。?般而論，質(zhì)量越好的，木質(zhì)清理的越干凈。

抽斗的話，放版頭合適，抽煙用皮油

。。海南板頭。。。通常普通的也要5,6塊人民幣?克吧？...這普通板頭。。白木是弄不干凈的（都勾

干凈了，香也沒(méi)了。。。結(jié)油就那么薄沒(méi)辦法的）。。。氣味是可以的但普便太淡。。。熏海南板頭。。.不

如玩海南香粉合算（500元I斤的味道與5,6塊1克的板頭濃淡差不多。。粉可多倒點(diǎn)因便宜）。。。。個(gè)

人認(rèn)為海南的皮油，或啥黑油皮的樹皮狀類熏香味道更好。。。大概8艇。。。。像考

附。。。壇內(nèi)就有一不錯(cuò)的海南香賣家。。。淘寶也賣的。。。大家都該知道哦。。。。買海南香。。。遇到東

西好的。。。價(jià)格可談的。。。盡量一鍋端掉。。。。因海南香材感覺(jué)靠天吃飯的太多。。。難說(shuō)東西一般的

也會(huì)越來(lái)越貴。。。

部分概念

國(guó)內(nèi)的香農(nóng)以及沉香經(jīng)營(yíng)者，對(duì)各種類型沉香有著各種稱呼，以下

就是國(guó)產(chǎn)沉香業(yè)界以沉香的形成原因或部位不同而對(duì)其賦予不同的稱

謂：

“木胚”——是指從白木香樹上砍伐下來(lái)的、尚未去除白木部分

但已結(jié)出沉香的白木香木材

“板頭”——是指白木香樹整棵被鋸、砍掉或大風(fēng)吹斷，樹樁經(jīng)長(zhǎng)年累

月風(fēng)雨的侵蝕，在斷口處形成的沉香。（見下圖）