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水吧工作人員工作流程及服務標準水吧服務人員工作流程及服務標準(1、)上班后，應及時做好水吧盤點工作，準備工作所需用品，及時檢查缺貨并記錄。(每天保持水壺里熱水可沏茶。保障案場工作人員的熱水需求。)(2、)迅速檢查吧臺的臺面、地面是否臟、亂、缺，并及時更正，所有準備工作應在半(3、)水吧操作臺內必須有一人，無特殊情況不得離崗，離崗前須自行輪換或報告經程序(1)水吧服務員在任何時候都應面帶微笑?？吹娇腿俗呦蛩苫蛞呀浡渥笊锨胺?，如：“先生/小姐您好，請問您有什么需要”(水吧員工只要是著工裝，在任何時間、任何地點、見到任何人，都必須主動打招人示意。。(4)入座前幫助客人提拉椅子，待客人站定在椅子前時，將座椅輕輕放回原位，并以微(1)客人落座后3分鐘內上飲料。站在客人右側按照女士優(yōu)先、先賓后主的原則為客人推薦飲品。(推薦飲品時，注意飲料分類，如：“我們有熱飲、冷飲、咖啡、軟飲……，(2)推薦并為客人點完飲品后，應為客人重述飲品的名稱，以免產生誤會。(1)為客人上飲品時，應左手托托盤，右手拿杯，拿水杯時將手避開與唇部直接接觸的地方，盡量拿杯子的底部，按照先賓后主、以年老、女士、兒童為優(yōu)先的原則，將飲品放(2)服務茶水、咖啡時，須將茶葉或咖啡放在容器內調好，并準備與客人數量相等的茶杯，依次為客人送上茶水，茶杯的杯柄應側向客人右手邊，以客人為中心，與杯碟成45度角。為客人送上茶水的時候須禮貌向客人示意(如：打擾您，給您上一下茶水等等)，，造成不必要的誤會。(3)為客人服務熱飲時，只可使用透明水杯?？Х取⒐褂冒咨Х缺?。在為客人服務熱飲時，須提醒客人水溫溫度較高。(4)如客人不點任何飲品，根據季節(jié)，須主動為客人服務溫水或冰水一杯。4、客人飲用飲品過程中的服務(1)在服務過程中，服務員應養(yǎng)成隨時轉臺的習慣，隨時觀察客人的需求，在客人飲務，在添加或服務第二杯飲品的同時，也須報出飲(2)在為客人服務的過程中，應及時更換煙缸，煙缸中不得有兩個以上的煙蒂；如客人在此過程中起身(去洗手間或是離開)，應主動為客人提拉座椅，待客人返回時，再協(xié)(3)如遇客人催促，服務員應道對不起，并請客人稍后，且立即通知其他人員，切勿(4)上飲品時要留意杯子是否干凈，是否有破損，在服務過程中要做到眼疾手快，如的毛巾將臺面上的水份吸干，并隨時留意桌面

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