探究酵母菌種群數(shù)量的變化第1頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五1、酵母菌的繁殖方式主要是:2、酵母菌的呼吸方式是:兼性厭氧(可進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸)回顧思考:出芽生殖3、酵母菌的培養(yǎng)條件要注意那些問(wèn)題?比如要用適宜的溫度培養(yǎng),調(diào)節(jié)好PH值,溶氧量的控制等。第2頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五例如：酵母菌的種群數(shù)量在營(yíng)養(yǎng)條件有限的情況下呈S型增長(zhǎng)。探究：培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化第3頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五

介紹:血球計(jì)數(shù)板的構(gòu)造1、血球計(jì)數(shù)板：可用來(lái)測(cè)量細(xì)胞,細(xì)菌等一些微小物體的長(zhǎng)度,還有就是測(cè)量數(shù)量,如單位體積細(xì)胞的數(shù)量。血球計(jì)數(shù)板是由一塊比普通載玻片厚的特制玻片制成的.玻片中有四條下凹的槽,其中間又被一短橫槽隔為兩半,每半邊上面刻有一個(gè)方格網(wǎng).第4頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五25個(gè)中格16個(gè)小格16個(gè)中格25個(gè)小格25X16=400小格16X25=400小格第5頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五計(jì)數(shù)室有長(zhǎng)×寬：1mm×1mm,2mm×2mm3mm×3mm等深度均為0.1mm。5、單位換算:大方格的長(zhǎng)和寬各為1mm,深度為0.1mm,其體積為0.1mm3.換算為1mL為0.1/1000即1/10000mL即10-4mL。

4、計(jì)數(shù)室的規(guī)格：1mm1mm1mm每個(gè)計(jì)數(shù)室共有400小格，總?cè)莘e為0.1mm3第6頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五第7頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五3、使用方法:將血球計(jì)數(shù)板用擦鏡紙擦凈,在中央的計(jì)數(shù)室上加蓋專用的蓋玻片.將稀釋后的酵母菌懸液,用吸管吸取一滴置于蓋玻片的邊緣,使菌液緩緩滲入,多余的菌液用吸水紙吸取,稍待片刻,使酵母菌全部沉降到血球計(jì)數(shù)室內(nèi).第8頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五如果使用16格×25格規(guī)格的計(jì)數(shù)室,要按對(duì)角線位,取左上,右上,左下,右下4個(gè)中格(即100個(gè)小格)的酵母菌數(shù).6、如何計(jì)數(shù)呢？25個(gè)中格16個(gè)中格*********用規(guī)格為25格×16格的計(jì)數(shù)板,除了取其4個(gè)對(duì)角方位外,還需再數(shù)中央的一個(gè)中格(即80個(gè)小方格)的酵母菌數(shù).（五點(diǎn)取樣法）第9頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五每1ml菌液中所含的酵母菌個(gè)數(shù)計(jì)算公式（如長(zhǎng)和寬各為1mm）：(1)16格×25格的血球計(jì)數(shù)板計(jì)算公式酵母細(xì)胞數(shù)/ml=(100小格內(nèi)酵母細(xì)胞個(gè)數(shù)/100)×400×稀釋倍數(shù)10-4即(100小格內(nèi)酵母細(xì)胞個(gè)數(shù)/100)×4×

106×稀釋倍數(shù)(2)25格x16格的血球計(jì)數(shù)板計(jì)算公式:酵母細(xì)胞數(shù)/ml=(80小格內(nèi)酵母細(xì)胞個(gè)數(shù)/80)×400×稀釋倍數(shù)10-4即(80小格內(nèi)酵母細(xì)胞個(gè)數(shù)/80)×4×

106×稀釋倍數(shù)7、第10頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五課本中大方格的長(zhǎng)和寬各為2mm,深度為0.1mm,其體積為0.4mm3.換算為1mL為0.4/1000即4/10000mL即4×10-4mL

則：每1ml菌液中所含的酵母菌個(gè)數(shù)計(jì)算公式（如長(zhǎng)和寬各為2mm）：(1)16格×25格的血球計(jì)數(shù)板計(jì)算公式酵母細(xì)胞數(shù)/ml=(100小格內(nèi)酵母細(xì)胞個(gè)數(shù)/100)×400×稀釋倍數(shù)4×10-4即(100小格內(nèi)酵母細(xì)胞個(gè)數(shù)/100)×106×稀釋倍數(shù)(2)25格x16格的血球計(jì)數(shù)板計(jì)算公式:酵母細(xì)胞數(shù)/ml=(80小格內(nèi)酵母細(xì)胞個(gè)數(shù)/80)×400×稀釋倍數(shù)即(80小格內(nèi)酵母細(xì)胞個(gè)數(shù)/80)×106×稀釋倍數(shù)4×10-4第11頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五使酵母菌混合均勻，減少誤差不需要。因不同時(shí)間取樣已形成對(duì)照需要。盡量減少誤差。對(duì)每個(gè)樣品計(jì)數(shù)三次,取其平均值。第12頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五只計(jì)相鄰兩邊及頂角的酵母菌稀釋培養(yǎng)液。稀釋的目的是便于酵母菌懸液的計(jì)數(shù)第13頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五7.對(duì)于壓在小方格界線上的酵母菌應(yīng)取相鄰兩邊及頂角計(jì)數(shù)。第14頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五第1天第15頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五第4

天第6天第16頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五第7

天死亡第17頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五第18頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五

酵母菌的種群數(shù)量在營(yíng)養(yǎng)條件有限的情況下是呈S型增長(zhǎng)。但之后會(huì)下降。第19頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五第20頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五0

酵母菌細(xì)胞數(shù)（×106個(gè)/mL）時(shí)間3．影響酵母菌的種群數(shù)量增長(zhǎng)的因素可能是什么？第21頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五在計(jì)數(shù)前，還應(yīng)有哪些步驟？需注意些什么？培養(yǎng)液配制滅菌接種培養(yǎng)無(wú)菌操作培養(yǎng)條件第22頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五試管編號(hào)培養(yǎng)液/mL無(wú)菌水/mL酵母菌母液/mL溫度（℃）A10—0.128B10—0.15C—100.128

針對(duì)“培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化”，有人提出了新的問(wèn)題，某同學(xué)按下表完成了有關(guān)實(shí)驗(yàn)。第23頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五

時(shí)間（d）

酵母菌細(xì)胞數(shù)量（×106個(gè)/mL）A組B組C組A1A2A3平均B1B2B3平均C1C2C3平均1234567第24頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五溫度、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)酵母菌生長(zhǎng)的影響第25頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五第26頁(yè)，共27頁(yè)，2023年，2月20日，星期五1.通常用血球計(jì)數(shù)板對(duì)培養(yǎng)液中酵母菌