農(nóng)業(yè)觀光旅游第一章緒論學(xué)習(xí)目標(biāo)：了解一個(gè)概念熟悉兩個(gè)發(fā)展概況第一節(jié)世界觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況

請同學(xué)談?wù)勛约河嘘P(guān)農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)歷（二）觀光農(nóng)業(yè)的屬性農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)產(chǎn)品具有觀光和旅游價(jià)值農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、藝術(shù)加工和游客農(nóng)事活動融為一體世界觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展背景及概況（一）歷史的背景城市病農(nóng)村的剩余勞動力農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展尋找出路農(nóng)村地區(qū)貧困

發(fā)展旅游業(yè)（二）發(fā)展概況19世紀(jì)阿爾卑斯山區(qū)、美國和加拿大的落基山區(qū)最早1865年，意大利“農(nóng)業(yè)旅游全國協(xié)會”組織城市居民農(nóng)夫山泉有點(diǎn)田目前德國、奧地利、英國、法國、西班牙、日本、中國臺灣規(guī)范化發(fā)展

綜合性觀光農(nóng)場利用鄉(xiāng)村的森林、小溪、草原等鄉(xiāng)土自然風(fēng)光，附設(shè)小土屋、露營區(qū)、烤肉區(qū)、戲水區(qū)、餐飲區(qū)、體能鍛煉區(qū)及各種游憩設(shè)施等，為旅游者提供綜合性觀光場所和服務(wù)觀光農(nóng)園在城市近郊，主要是開放成熟的果園、菜園、花園、茶園等，采用發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)培育出一些名、特、優(yōu)、新的農(nóng)作物品種讓游客自己親手摘果、摘菜、賞花、采茶，享受田園生活樂趣民俗農(nóng)莊利用農(nóng)村自然環(huán)境、景觀和當(dāng)?shù)孛袼孜幕?，讓游客自然的接觸、認(rèn)識和體驗(yàn)農(nóng)村生活。在維護(hù)整體農(nóng)村自然景觀的原則下，仿建農(nóng)莊設(shè)施，以鄉(xiāng)村特有的日然寧靜的氣氛，給游客體會農(nóng)村閑適的生活，體驗(yàn)其中濃厚的鄉(xiāng)土風(fēng)情2法國傳統(tǒng)習(xí)慣種植蔬菜為樂上世紀(jì)70年代自家農(nóng)場開辟菜園，占旅游業(yè)收入1/41988年成立專業(yè)組織網(wǎng)絡(luò)，為農(nóng)場規(guī)劃明確定位，并為觀光農(nóng)業(yè)提供促銷策略。制定行業(yè)規(guī)范法國農(nóng)場三大類型：美食品嘗、休閑、住宿。農(nóng)場客棧、點(diǎn)心農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)場、騎馬農(nóng)場、教學(xué)農(nóng)場、探索農(nóng)場、狩獵農(nóng)場、暫住農(nóng)場、露營農(nóng)場。法國巴黎城郊建有許多觀光果園，專供游客觀光、品嘗、品酒休閑馬來西亞1985年建立農(nóng)林旅游區(qū)，科技示范和生態(tài)保護(hù)樣板。區(qū)內(nèi)設(shè)有魚池、果園、菇房、稻田、花園、植物園、禽場、畜場、野餐區(qū)、四季館、灌木林區(qū)和雨林區(qū)等兼具公園和迪斯尼等名園的部分特點(diǎn)，突出自然屬性。馬來西亞發(fā)展花卉旅游業(yè)。7月2日至9日定為一年一度的“花卉節(jié)”，在花卉節(jié)期間舉行各種活動，1994年旅游業(yè)成為了排名第三的產(chǎn)業(yè)。1995年，馬來西亞成功的舉辦了國際花卉展銷會，成為東南亞地區(qū)具有權(quán)威的國際花卉展。請同學(xué)們總結(jié)各國觀光農(nóng)業(yè)類型的異同點(diǎn)3我國觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展問題分析經(jīng)營和開發(fā)各自為政，品牌效應(yīng)差，文化內(nèi)涵挖掘不夠普遍缺乏規(guī)劃，盲目經(jīng)營從業(yè)人員素質(zhì)不高，管理混亂模式單一，產(chǎn)品特色少，雷同多宏觀管理有漏洞宣傳促銷不力，行業(yè)整體缺乏系統(tǒng)性營銷策略觀光的季節(jié)性成為觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)函瓶頸產(chǎn)業(yè)規(guī)模狹小4我國觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的對策政府支持組織專家對觀光農(nóng)業(yè)的需求進(jìn)行預(yù)測對本地及周邊地區(qū)的農(nóng)村旅游資源進(jìn)行科學(xué)評估，對觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)和特色進(jìn)行恰當(dāng)?shù)囟ㄎ唬瑢俚貎?nèi)的觀光農(nóng)業(yè)園給予指導(dǎo)，納入本地經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的總體框架，制定扶持政策和促進(jìn)措施。觀光農(nóng)業(yè)園著手進(jìn)行規(guī)劃和整改政府指導(dǎo)培訓(xùn)。觀光園業(yè)主自身努力學(xué)習(xí)科學(xué)管理規(guī)劃經(jīng)營園區(qū)的知識。本章小結(jié)觀光農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)結(jié)合的高效產(chǎn)業(yè)。是在工業(yè)高度發(fā)展，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)相對落后的情況下，為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，順應(yīng)城市居民對農(nóng)村優(yōu)美寧靜環(huán)境和生活的向往的背景下產(chǎn)生。各國根據(jù)自身的國情和文化，發(fā)展出了各具特色的觀光農(nóng)業(yè)。我國的觀光農(nóng)業(yè)也得到了發(fā)展，但仍存在許多問題。政府支持，觀光園業(yè)主自身努力，科學(xué)規(guī)劃，科學(xué)經(jīng)營，才能使觀光農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)的發(fā)展。第二章觀光農(nóng)業(yè)的類型特征

獲利途徑與形象定位學(xué)習(xí)目標(biāo)：熟知觀光農(nóng)業(yè)的類型及特征了解觀光農(nóng)業(yè)園的獲利途徑掌握觀光農(nóng)園的形象定位一觀光農(nóng)業(yè)的類型（一）類型按觀光農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，8種類型1觀光種植業(yè)利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)具有較高觀賞價(jià)值的作物品種園地，或利用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)栽培手段向游客展示農(nóng)業(yè)最新成果。2觀光林業(yè)具有觀光功能的人工森林、天然林地、林果園、綠色造型公園等，為游客觀光、野營、探險(xiǎn)、避暑、科考、森林浴等提供空間場所。3觀光牧業(yè)具有觀光性的牧場、養(yǎng)殖場、狩獵場、森林動物園等，為游人提供觀光和牧業(yè)生活的風(fēng)趣和樂趣。如奶牛觀光、草原放牧、馬場比賽、獵場狩獵等各項(xiàng)活動。4觀光漁業(yè)利用灘涂、湖面、水庫、池塘等水體，開展具有觀光、參與功能的旅游項(xiàng)目，如參觀捕魚、駕駛漁船、水中垂釣、品嘗水鮮、參與捕撈活動等，還可以讓游人學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)。5觀光副業(yè)包括與農(nóng)業(yè)相關(guān)的具有地方特色的工藝品及其加工制作過程，都可作為觀光副業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行開發(fā)。如利用竹子、麥秸、玉米葉等編造的多種美術(shù)工藝品；南方利用椰子殼制作的兼有實(shí)用和紀(jì)念用途的茶具，云南利用棕櫚編織的小人、臉譜及玩具等，可以讓游人觀看藝人精湛造詣或組織游人自己參與編織活動。6觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)建立農(nóng)林牧副漁土地綜合利用的生態(tài)模式，強(qiáng)化生產(chǎn)過程的生態(tài)性、趣味性、藝術(shù)性，生產(chǎn)豐富多彩的綠色保健食品，為游人提供觀賞和研究良好生產(chǎn)環(huán)境的場所，形成林果糧間作、農(nóng)林牧結(jié)合、桑基魚塘等農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀，如珠江三角洲形成的桑、魚、蔗互相結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀典范。7高科技農(nóng)業(yè)園應(yīng)用農(nóng)業(yè)高新科技手段，如組織培養(yǎng)和雜交育種等，突出各種無公害的珍惜蔬菜、果品和觀賞花卉，成為融農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)藝奇觀、旅游和科普教育功能為一體的現(xiàn)代化農(nóng)藝園。8

民俗文化園利用鄉(xiāng)村特色地域文化或風(fēng)俗習(xí)慣、節(jié)慶活動或民族特色的村莊和農(nóng)場，開設(shè)農(nóng)家旅舍、建立鄉(xiāng)村休閑民俗農(nóng)莊，讓游客住農(nóng)家屋，吃農(nóng)家飯，干農(nóng)家活，享農(nóng)家樂，開展度假、修學(xué)、觀光、體驗(yàn)生態(tài)等旅游活動。按照功能，為以下7類觀賞型觀光農(nóng)業(yè)品嘗型觀光農(nóng)業(yè)購物型觀光農(nóng)業(yè)務(wù)農(nóng)型（參與型）觀光農(nóng)業(yè)娛樂型觀光農(nóng)業(yè)療養(yǎng)型觀光農(nóng)業(yè)度假型觀光農(nóng)業(yè)（二）發(fā)展模式主要有以下3種觀賞型旅游模式。實(shí)踐型旅游模式。這種旅游模式以親生體驗(yàn)為特點(diǎn)，包括以下幾種形式①品嘗型②操作型③學(xué)習(xí)型綜合型旅游模式，體驗(yàn)“干農(nóng)家活、吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家房、賞農(nóng)家景、享農(nóng)家樂”的生活方式，以獲得在城市中體會不到的樂趣。二觀光農(nóng)業(yè)的特征（一）特征生產(chǎn)性提供綠色和特色農(nóng)產(chǎn)品觀賞性農(nóng)作物、林草、花木和飼養(yǎng)動物具有觀光功能。參與性參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動文化性具有歷史、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)、精神、民俗、文學(xué)等文化內(nèi)涵娛樂性娛樂宮、游樂中心、表演場市場性觀光農(nóng)業(yè)的目標(biāo)市場在城市（二）功能科技示范功能科普教育功能休閑觀光功能體驗(yàn)和參與功能綜合服務(wù)功能維護(hù)生態(tài)功能請同學(xué)們思考：如何經(jīng)營一個(gè)觀光農(nóng)業(yè)園，想象一下獲得收入的途徑和方式有哪些？三獲利方式與途徑門票收入采摘收入度假休閑收入場地出租收入餐飲收入當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品收入地方特色工藝品開發(fā)及銷售收入觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的形象定位（一）形象定位觀光農(nóng)業(yè)市場開拓、實(shí)現(xiàn)成功營銷第一步依托本地的主要旅游資源，突出特有的區(qū)域個(gè)性和旅游者的市場利益點(diǎn)，還要不斷提升主題形象主體旅游形象定位應(yīng)遵循以下5個(gè)原則（1）主題標(biāo)志化原則（2）設(shè)計(jì)生態(tài)化原則（3）功能多樣化原則（4）活動參與化原則（5）動態(tài)開發(fā)原則山東臨沂市開發(fā)“綠色旅游產(chǎn)品”，樹立“綠色沂蒙，休閑養(yǎng)生”形象。以蒙山國家森林公園為重點(diǎn)，優(yōu)越的水熱自然條件，使臨沂成為特色鮮明的農(nóng)特產(chǎn)品生產(chǎn)基地。廣州新荔灣憑借豐富的文化資源，打造西關(guān)文化旅游品牌路線，把新荔灣的形象定位為“商貿(mào)文化旅游區(qū)”。大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，即建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會，引導(dǎo)形成健康文明、節(jié)約資源的消費(fèi)模式。（二）形象設(shè)計(jì)特點(diǎn)：識別性、系統(tǒng)性、統(tǒng)一性、形象性和時(shí)代性。旅游形象設(shè)計(jì)包括理念、視覺和行為三個(gè)方面視覺形象農(nóng)作物、建筑物景觀、各種標(biāo)牌、標(biāo)識、員工穿著等構(gòu)成行為形象通過員工的言語、行動予表達(dá)，其傳播途徑主要有公眾識別、廣告?zhèn)髅?、市場促銷、公關(guān)活動等.觀光農(nóng)業(yè)的形象設(shè)計(jì)可包括1.旅游標(biāo)志設(shè)計(jì)包括旅游標(biāo)志物、旅游口號和旅游吉祥物的選擇和設(shè)計(jì)。它具有綜合性、穩(wěn)定性、可塑性的特征。用鮮活、生動的口號，比如“城市上班族、假日做農(nóng)夫”、“上山下鄉(xiāng)”、“與自然緊密接觸”、“工人小菜園”等來宣傳園區(qū)。2.解說系統(tǒng)設(shè)計(jì)在主要旅游景區(qū)設(shè)立旅游信息咨詢中心，利用各種文字資料或音像制品向游客介紹觀光農(nóng)業(yè)區(qū)的旅游發(fā)展情況。3.指示系統(tǒng)設(shè)計(jì)包括旗幟