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任城區(qū)餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)試題C;2、食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理中,負(fù)責(zé)對(duì)D領(lǐng)域?qū)嵤┍O(jiān)督管理;得少于B年;A食品不得實(shí)施免檢B的樣品和收取檢驗(yàn)費(fèi)用C對(duì)食品的檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)委托法定食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行D有異議的,可以進(jìn)行復(fù)檢作出之日起C年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作;B人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容;ABC、烹飪師D、選料師ABC、食品保鮮制作D、食品運(yùn)輸保障決定之前,應(yīng)當(dāng)告知當(dāng)事人有D的權(quán)利;ABC、重新要求審核D、要求舉行聽證B13、在餐飲服務(wù)單位C是本單位食品安全的第一責(zé)任人,對(duì)食品安全負(fù)全面責(zé)任;C結(jié)論有異議的,異議人有權(quán)自收到檢驗(yàn)結(jié)果告知書A于B的金屬隔柵或網(wǎng)罩;康證明后方可參加工作;DABC素D、亞硝胺A溫滅菌過程,食品中不含有任何致病微生物C物質(zhì)ABC制性標(biāo)準(zhǔn)D、自愿性標(biāo)準(zhǔn)×√4、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí),應(yīng)當(dāng)將手洗凈,穿戴清5、餐飲服務(wù)單位可以采購、貯存、使用亞硝酸鹽,但應(yīng)該在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍√13、監(jiān)管部門接到公民對(duì)食品安全咨詢、投訴、舉報(bào),對(duì)不屬于本部門職責(zé)的,不須受強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合,統(tǒng)一公布為食品安全國(guó)家20、食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品,應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的生產(chǎn)日期24、長(zhǎng)期冷藏的食品應(yīng)定期檢查質(zhì)量,注意有無脂肪酸敗跡象,尤其是魚、肉脂肪變黃,

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