素描教學改革的實踐探索內(nèi)容摘要：分析當前素描教學改革的意義，明確素描課程的特征與內(nèi)涵，確立“能力培育型”的教學觀念，在素描教學實踐中進行藝術審美滲透、教學互動和創(chuàng)意素描等一系列探索，收到了較好的教學效果。關鍵詞：素描教學改革探索

溆浦一中是省級示范性高中。藝術特長學生逐年增加，傳統(tǒng)藝術教育教學模式已遠不能適應當今藝術教育發(fā)展的需要。面對一些美術基礎較差的學生和他們對專業(yè)學習的渴望與要求，作為藝術教育工作者應正視現(xiàn)實，尋找教學改革的新模式，順應社會發(fā)展需要，為學生提高優(yōu)質(zhì)的教學服務。素描是藝術專業(yè)方向的基礎課程，其教學的成功與否直接影響到學生以后的專業(yè)發(fā)展，如何使素描的教學更高效、快捷是我們專業(yè)教育工作者必須思考和研究的問題。

一、素描教學改革的意義

1.目前教學和課程的不足

目前我們素描的教學內(nèi)容和表現(xiàn)形式較單一。教學內(nèi)容方面僅涉及到結(jié)構素描和明暗調(diào)子素描；表現(xiàn)形式方面停留在單一的手繪表現(xiàn)上，技法單一，而且學生的水平參差不齊，難以提升到同一層次。其次是教學觀念落后，現(xiàn)在有的教師思想還停留在“蘇派”的基礎上，我們也不是全盤否定“蘇派”，全盤否定過去是錯誤的，但不從根本上認識現(xiàn)代素描教學的內(nèi)涵，任何形式的應變措施，對改觀教學現(xiàn)狀都是徒勞的。而回到培養(yǎng)對象的本體，則要遵循現(xiàn)代教育的基本結(jié)構，由“信息傳授型”的傳統(tǒng)模式轉(zhuǎn)向“能力培育型”模式，使培養(yǎng)對象具備全面發(fā)展的素質(zhì)。

2.藝術高考改革的發(fā)展需要

隨著高考的改革，對教學提出了更高的要求，高校需要什么樣的人，我們就要培養(yǎng)什么樣的人才，而實用型、創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)是我們的方向。在能力的培養(yǎng)上，并不只是專業(yè)課解決的問題，而應當滲透到基礎課的教學中，讓學生在素描的學習中就開始體會創(chuàng)意的快樂。

二、素描的課程特征與內(nèi)涵

1.素描不是傳統(tǒng)意義的純美術素描

素描不同于傳統(tǒng)素描，從廣義上講其內(nèi)涵十分廣泛，包括具象素描、結(jié)構素描、抽象素描、表現(xiàn)素描、意象素描和材質(zhì)綜合媒介表現(xiàn)性素描等等。素描是培養(yǎng)創(chuàng)意的基礎課程，教學過程應強調(diào)構思與想象能力的訓練，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造力。

2.通過素描培養(yǎng)造型與空間思維等基本能力

素描通過各階段的教學，使學生掌握各種造型的因素：輪廓、比例、結(jié)構、明暗、質(zhì)感等相互間的關系；同時豐富學生的空間思維能力：形體之間的正負、凹凸、離合、虛實等矛盾關系。

三、素描教學改革的方法與途徑

1.轉(zhuǎn)變觀念，變“信息傳授型”為“能力培育型”

“信息傳授型”教學制約了學生能力的培養(yǎng)，所以素描教學的改革迫在眉睫。而多元性和開放性的“能力培育型”教學是素描教學的基本思路與方向。它提出了素描四種能力的培養(yǎng)：第一是“眼”的能力，即觀察、感受能力；第二是“腦”的能力，即分析、洞悉、理解的心智思維能力；第三是“心”的能力，即創(chuàng)造意識的能力；第四是“手”的能力，即技能的表2.滲透藝術審美，突出素描的構圖和造型

藝術審美的教育，應滲透到素描的教學中，以現(xiàn)在的生源而論，學生對形體的塑造能力差距會較大，但從藝術審美的角度說，差距則相應小一些。那么以藝術審美作素描訓練的核心，則是解決現(xiàn)在生源專業(yè)素質(zhì)下滑和水平參差不齊的最好選擇。比如構圖時，可以打破嚴格的透視法則和常規(guī)構圖，讓學生知道，透視的準確并不是衡量畫面美的唯一標準?？梢詫Ξ嬅嫖矬w進行變形、平面化和夸張化的形象處理，在構圖上以求滿、求險、求空、求偏、求局部等形式改變固定思維的審美標準，提高自己的藝術思維和審美能力。

3.讓學生積極參與，實現(xiàn)教學互動

任何教學，只有發(fā)揮合力的作用才能取得良好的效果。素描的教學也不例外，實現(xiàn)互動教學才更有實效，使對學生能力的培養(yǎng)落實到位。比如擺放物體時，可以用懸掛、倒掛、壘積、包扎等多種形式進行隨機性擺放，讓學生繪畫時參與其中進行物體選擇，可增加也可減少，自己組織畫面的構成，同時融入自己的思維和觀念，使原來被動學習變成主動教學互動方式，提高學習積極性和主動參與意識。

4.從藝術與技能結(jié)合的角度，開發(fā)素描

素描要轉(zhuǎn)變學生對事物固定的思維模式，而進行創(chuàng)新思維模式的開發(fā)。培養(yǎng)創(chuàng)新思維模式就要讓學生對感知的原形進行分析，通過素描過程的表現(xiàn)，創(chuàng)造出具有深層意義的形象。

素描的教學手段多種多樣，教師還可以根據(jù)自己的實際情況進行創(chuàng)新，下面是我們教學實踐中探出的一些手段：第一，安排學生對已有的圖片或素材進行再創(chuàng)作，比如對圖片進行打散、重組、夸張、變形等等；第二，通過材料的組合提煉來表達某個確定的主題；第三，通過素描的創(chuàng)作過程來探索新工具、新材料的選擇和應用。當然素描的方法和過程也是見仁見智，重要的是培養(yǎng)學生的意象造型。意象不是反映客觀事物，而是主觀左右或變換物象的形態(tài)。中國民間剪紙就是一種意象造型，比如把側(cè)面老虎也剪出兩只眼等。另外讓學生認識一些觀念圖形的創(chuàng)作方式，理解的一些構思途徑，比如形和形之間的聯(lián)想、形和義之間的聯(lián)想、義和義之間的聯(lián)想、有意識和無意識之間的聯(lián)想等。通過素描的訓練，學會觀察、深刻感受領悟?qū)W習的目的，融入現(xiàn)代意識，提高能力。

總之，素描的教學自始至終要貫徹以創(chuàng)新觀念為指導的思想。教學要與時代同步，進行改革和大膽的創(chuàng)新，現(xiàn)在筆者所在學校藝術特長生在通過這樣的學習后取得了良好的效果——首先學生明確了素描訓練的專業(yè)特征，學習的積極主動性提高了；其次，更新了觀念，造型能力方面得到提升，創(chuàng)意思想變得活躍，為以后的專業(yè)學習打下了良好的基礎。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應具備的素質(zhì)。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內(nèi)。整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設備設施購買費用具體設備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元(2)營銷廣告費用;預計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，務必針對設定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者務必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們務必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務計劃財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用。總之，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能到達年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應隨時關注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構成狀況，并進行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略?？Х鹊杲?jīng)營者絕不能忽視市場情報，必須要隨時掌握最新的相關資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業(yè)績。2、銷售促進計劃咖啡店基本的特點是定點營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是務必主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到花小錢做大廣告。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。3、日常運營計劃如何擬訂經(jīng)營計劃對咖啡店來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每一天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標，更詳細者甚至還定了區(qū)位、商品的目標，以作為衡量每一天營業(yè)狀況的基準。在擬訂日常運營計劃時，必須要依據(jù)設定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預測、目標庫存量的