WORD完美格式第二章人體的營(yíng)養(yǎng)第二節(jié)消化和吸收一、課前剖析（一）教材剖析、對(duì)教材的認(rèn)識(shí)“消化與吸收”是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)教材（人教版）七年級(jí)下冊(cè)第四單元生物圈中的人第二章人的營(yíng)養(yǎng)第二節(jié)，本章共分三節(jié)，教材經(jīng)過(guò)三節(jié)的介紹力爭(zhēng)將人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題始終與周?chē)沫h(huán)境相聯(lián)系，以便使學(xué)生認(rèn)識(shí)到人與生物圈是一個(gè)不可切割的整體。與第一章相比，本章加大了探究性學(xué)習(xí)的力度，充分體現(xiàn)了探究式學(xué)習(xí)以提高學(xué)生科學(xué)修養(yǎng)為理念，改變過(guò)去的教學(xué)程序。從全章或全節(jié)來(lái)看食物的消化過(guò)程都應(yīng)是本節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，其中的實(shí)驗(yàn)教學(xué)與現(xiàn)實(shí)生活聯(lián)系緊密，學(xué)生會(huì)有親身體驗(yàn)，可幫助學(xué)生理解難點(diǎn)。鑒于此，正好鼓勵(lì)學(xué)生提出問(wèn)題，并經(jīng)過(guò)探究過(guò)程解決問(wèn)題。同時(shí)注意總結(jié)比較實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，剖析原因，使學(xué)生評(píng)論與反省自己的探究過(guò)程，使學(xué)生的學(xué)習(xí)能力逐步增強(qiáng)。還可經(jīng)過(guò)探究過(guò)程使學(xué)生意識(shí)到消化系統(tǒng)的重要性，并養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，為下一節(jié)作了鋪墊。、教學(xué)目的2.1知識(shí)目標(biāo)：①描繪人體消化系統(tǒng)的及主要消化腺的組成、地點(diǎn)及功能；②口腔的構(gòu)造和唾液對(duì)淀粉的初步消化作用；③概括食物在消化道內(nèi)的消化和吸收過(guò)程；④說(shuō)出小腸的構(gòu)造特點(diǎn)。2.2技術(shù)目標(biāo)：①察看小腸構(gòu)造的活動(dòng)，解釋小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，認(rèn)同構(gòu)造與功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)；②養(yǎng)成實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、實(shí)際操作及科學(xué)探索的能力；③養(yǎng)成優(yōu)秀衛(wèi)生習(xí)慣，提高注意口腔衛(wèi)生、保護(hù)消化系統(tǒng)的能力。2.3情感目標(biāo)：①經(jīng)過(guò)認(rèn)識(shí)常有消化系統(tǒng)病癥，關(guān)注人體的健康，培養(yǎng)優(yōu)秀的衛(wèi)生習(xí)慣；②經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究唾液在消化過(guò)程中的作用，養(yǎng)成嚴(yán)肅、仔細(xì)、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)）的消化過(guò)程。②教學(xué)難點(diǎn)：A.小腸的構(gòu)造與功能；B.探究實(shí)驗(yàn)的操作過(guò)程的控制。專(zhuān)業(yè)知識(shí)編寫(xiě)整理（二）學(xué)情剖析七年級(jí)的學(xué)生思維活躍且好動(dòng)，他們有很強(qiáng)的求知欲望，想要了解自己的身體構(gòu)造。他們經(jīng)過(guò)平時(shí)生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)消化系統(tǒng)有一定的了解，但食物在消化系統(tǒng)內(nèi)怎樣消化和吸收的知識(shí)比較缺乏。而這部分知識(shí)又比較抽象，因此，在教學(xué)中我盡可能運(yùn)用多種手段將教學(xué)內(nèi)容形象直觀化。學(xué)生主要采用“主動(dòng)參與、主動(dòng)探究、溝通與合作”的學(xué)習(xí)方法。引導(dǎo)學(xué)生樂(lè)學(xué)、會(huì)學(xué)；經(jīng)過(guò)各樣學(xué)習(xí)活動(dòng)，讓學(xué)生著手做一做、動(dòng)腦想一想、動(dòng)耳聽(tīng)一聽(tīng)、動(dòng)眼看一看、動(dòng)嘴說(shuō)一說(shuō)，讓他們?cè)诨顒?dòng)中掌握知識(shí)，培養(yǎng)能力，形成情感態(tài)度與價(jià)值觀，進(jìn)而達(dá)到課程目標(biāo)。二、教學(xué)設(shè)計(jì)思路本節(jié)的內(nèi)容是消化系統(tǒng)的組成、消化道的組成、消化腺的作用、胃腸的構(gòu)造特點(diǎn)及其地點(diǎn)與功能和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。在教學(xué)時(shí)，教師要改變過(guò)去純真由教師解說(shuō)消化和吸收過(guò)程的教學(xué)模式，應(yīng)當(dāng)采取引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)過(guò)探究活動(dòng)主動(dòng)學(xué)習(xí)的教學(xué)模式。比如，利用本節(jié)的引言引導(dǎo)學(xué)生思考食物在口腔中有什么變化，進(jìn)而展開(kāi)探究饅頭在口腔中變化得活動(dòng)。應(yīng)當(dāng)明確的是學(xué)生仔該活動(dòng)后反省自己的探究過(guò)程，既是總結(jié)自己出現(xiàn)得失誤的需要，也是總結(jié)自己成功體驗(yàn)的需要。在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收教學(xué)時(shí)，教師要注意到這部分已經(jīng)大大簡(jiǎn)化，目的是減少過(guò)多的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，防止學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)細(xì)、過(guò)難的生理學(xué)知識(shí)，經(jīng)過(guò)資料分析活動(dòng)明確吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是小腸。在教學(xué)過(guò)程中，要存心識(shí)地滲透人體構(gòu)造與功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)。通過(guò)解讀曲線(xiàn)圖的技術(shù)訓(xùn)練，一方面能夠讓學(xué)生在解答問(wèn)題時(shí)學(xué)會(huì)從圖表中獲取信息的方法，另一方面能夠讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到消化和吸收是發(fā)生在人體內(nèi)的一個(gè)連續(xù)的生理過(guò)程。基本思路能夠確定為：創(chuàng)設(shè)情景-提出問(wèn)題-實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)-學(xué)生疏組探究實(shí)驗(yàn)-全程探究實(shí)驗(yàn)-溝通分享探究成就-歸納總結(jié)-布置課外延長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)三、教學(xué)方法1、探究學(xué)習(xí)法；2、察看法；3、歸納法。四、課型與時(shí)間1、課程種類(lèi)：新課。2、授課時(shí)間：2課時(shí)。五、課前準(zhǔn)備1、學(xué)生準(zhǔn)備：查有關(guān)資料，認(rèn)識(shí)常有惹起消化系統(tǒng)疾病的原因及暴飲暴食對(duì)笑話(huà)器官的危害。WORD完美格式2、教師準(zhǔn)備：實(shí)驗(yàn)“口腔的消化”和“察看小腸構(gòu)造”的用具3、口腔及消化系統(tǒng)的模型或掛圖。4、FLASH人體消化和吸收的過(guò)程；人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用。六、教學(xué)策略導(dǎo)學(xué)—分組探究—互動(dòng)設(shè)計(jì)—展示—測(cè)評(píng)七、教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì):教學(xué)程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖序［引言］:我們每天都要從導(dǎo)入新外界攝取大量的食物以知足生齊聲回答課長(zhǎng)發(fā)育、各項(xiàng)生命活動(dòng)的需要，出：(3min你們知道食物的消化和吸收是消化系統(tǒng)。)依賴(lài)人體八大系統(tǒng)中哪個(gè)系統(tǒng)來(lái)達(dá)成的嗎？專(zhuān)業(yè)知識(shí)編寫(xiě)整理（特別好?。厶釂?wèn)］:比較自己的身體想一想，我們吃的食物直到排出體外都經(jīng)過(guò)那些構(gòu)造？［小故事］:一位小朋友吃西瓜時(shí)不小心將種子消化系咽下去了。大人們說(shuō)，慢統(tǒng)的組點(diǎn)吃，別一會(huì)把種子吃下成去，在肚子里長(zhǎng)出一個(gè)大西瓜來(lái)咯！

利用平時(shí)充分從生活常聽(tīng)到的生活下手，大人的嚇唬來(lái)提高生物科導(dǎo)入，一下提起學(xué)性與生活學(xué)生的注意，并的密不可激發(fā)他們思考分，使學(xué)生的積極性。對(duì)生物的趣味性和求知同學(xué)們，我們都誤吃同學(xué)回答：欲增強(qiáng)。了很多西瓜子，但是，它沒(méi)有。被消化們長(zhǎng)成西瓜了嗎？為什么了。呢？運(yùn)用合如果把人體的消化系理的比喻，統(tǒng)比作是一家“食品加工是乏味的知廠”，廠里有一條“食品加識(shí)變成形象WORD完美格式工流水線(xiàn)”，它大體有8—米長(zhǎng)，這個(gè)長(zhǎng)度也達(dá)到了人體身高的六倍，那這條流水線(xiàn)從上到下會(huì)設(shè)有哪些工作車(chē)間呢？我們一起去這家食品加工廠走走吧，看看我們的種子在小閱讀有趣朋友的消化道內(nèi)經(jīng)歷了什的小故事，關(guān)注么？有下劃線(xiàn)的句他先碰到了像軋鋼似子，思考形象化的上下堅(jiān)硬的怪物，差點(diǎn)的比喻指的是被壓得赴湯蹈火；然后咯消化系統(tǒng)的哪噔一下掉進(jìn)了萬(wàn)丈深淵；個(gè)器官。剛打算走開(kāi)就碰到酸雨；牙齒，食道此后又鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又—胃，消化液，窄的迷宮；走出迷宮又鉆小腸，盲腸一大進(jìn)死胡冋，幸好實(shí)時(shí)改變腸，肛門(mén)。方向；此后又與很臭的東西混在起；最后在姍姍上衛(wèi)生間時(shí)離開(kāi)了姍姍。（請(qǐng)冋學(xué)們注意老師的比喻）

生動(dòng)的狀態(tài)，利于學(xué)生的記憶和理解。經(jīng)過(guò)故事形式和比喻，使學(xué)生充分感覺(jué)到科學(xué)趣味性，并在樂(lè)趣中學(xué)習(xí)知識(shí)，一改往日傳統(tǒng)教學(xué)的死板和枯燥。對(duì)消化系統(tǒng)的組專(zhuān)業(yè)知識(shí)編寫(xiě)整理［出示］:消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)同學(xué)們描繪消化全班同學(xué)系統(tǒng)的器官組成。在一位同學(xué)上［敘述］:方才同學(xué)們的率領(lǐng)下認(rèn)識(shí)按照食物的經(jīng)過(guò)路線(xiàn)描繪消化系統(tǒng)的各的消化系統(tǒng)的組成，即食器官，并認(rèn)同這品加工流水線(xiàn)，我們將食是消化道部分。物經(jīng)過(guò)的通道稱(chēng)之為消化道。但大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要在消化道內(nèi)被分解成簡(jiǎn)根據(jù)書(shū)上單的溶于水的物質(zhì)才能被的圖示說(shuō)出：唾人體細(xì)胞吸收，而起重點(diǎn)液腺、胃腺、肝作用的則是生產(chǎn)消化液的臟、胰腺、腸腺。隸屬車(chē)間消化腺。試著在自［提問(wèn)］:你知道消化己身體上指出道周?chē)心男┫賳幔扛飨俚牟克鼈兎置谑裁聪?？你位。同時(shí)請(qǐng)個(gè)能在自己身體上指出它們或幾個(gè)同學(xué)相的部位嗎？互補(bǔ)充來(lái)將消（根據(jù)一起學(xué)習(xí)將?；俳M裝回模具從頭組裝上，增加學(xué)生具。的深刻性。）

成、構(gòu)造和功能的認(rèn)識(shí)上漲到理性認(rèn)識(shí)，充分發(fā)揮了教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、組織者和幫助者的作用。WORD完美格式板書(shū)：唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺TT4▼▼唾液胃液膽汁胰液腸液

根據(jù)前面解說(shuō)的內(nèi)容歸納出：食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是大分

采用簡(jiǎn)單命了的構(gòu)造圖，幫助同學(xué)的理解和記憶。經(jīng)過(guò)一［提問(wèn)］什么叫消化？

子、構(gòu)造復(fù)雜的有步一步引導(dǎo)，機(jī)物，進(jìn)入消化系使學(xué)生自己得統(tǒng)后，逐步分解成出消化的觀點(diǎn)，能夠吸收的簡(jiǎn)單的物質(zhì)的過(guò)程叫消化。

培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和總結(jié)歸納的優(yōu)秀習(xí)慣和能力，實(shí)現(xiàn)老師為引學(xué)生開(kāi)始專(zhuān)業(yè)知識(shí)編寫(xiě)整理熱鬧得猜測(cè)起導(dǎo)，學(xué)生為味性和學(xué)生［知識(shí)拓展］:唾液腺分泌對(duì)科學(xué)的求的是唾液，就是我們說(shuō)的口水。知欲。那大家知道一個(gè)成年人一天賦泌唾液的量可達(dá)到多少嗎？大家能夠勇敢猜測(cè)一下。（拿出一個(gè)容量為1。25L的可樂(lè)瓶）仍是告訴大家吧，大家可能都想不到。一個(gè)成年人一天賦泌唾液的量也有1L—1。5L，收集起來(lái)能夠裝滿(mǎn)這個(gè)瓶子整整一瓶，有時(shí)候還要溢出來(lái)呢。（在介紹肝臟分泌膽汁時(shí)教師拿出肝臟模型）這是人體最大的消化腺肝臟的模型，它能夠分來(lái)了，有同學(xué)說(shuō)主體的教學(xué)是10L，另一個(gè)角色轉(zhuǎn)變。同學(xué)說(shuō)是500g，又一個(gè)同學(xué)說(shuō)知識(shí)拓是1L展，增強(qiáng)趣WORD完美格式泌膽汁，膽汁流入到這個(gè)墨綠回答：不是，防備知色的囊狀的構(gòu)造---------肝臟分泌的是膽識(shí)的混雜，確膽囊，貯存和濃縮起來(lái)。汁。很好?，F(xiàn)在我們已經(jīng)知道了腸腺分泌腸液，胃腺分泌胃液，胰腺分泌胰液，唾液腺分泌唾液，那肝臟是不是分泌肝

保知識(shí)的正確科學(xué)性。液？互動(dòng)，填寫(xiě)經(jīng)過(guò)互動(dòng)和組裝消化器官，和學(xué)生的參加，指出消化腺及產(chǎn)增加學(xué)生的積［小結(jié)］:認(rèn)識(shí)我的“食品加工生的消化液。極主動(dòng)性和求廠”（消化系統(tǒng)組成）:職欲望，也利1、在方框中正確填寫(xiě)人體的消于學(xué)生的學(xué)習(xí)化器官和理解。2、按從上到下的次序說(shuō)出人體消化道中的消化器官3、說(shuō)出消化腺及相應(yīng)的消化液「唾液腺分泌唾液肝臟—分泌膽汁消化腺消化胰腺分泌胰液「消化道口空、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)I胃腺—分泌胃液腸專(zhuān)業(yè)知分泌腸液［敘述］:食物的第一食物的站抵達(dá)的是哪里？消化很好！口腔是消化道的開(kāi)端端，是消化系統(tǒng)的首要把關(guān)隘?？谇恢杏心男┢鞴倌兀克鼈儗?duì)食物的消化起什么作用？［提問(wèn)］:什么叫消化？

回答：口腔。適合的回答：牙表?yè)P(yáng)能激發(fā)齒、舌、唾液腺學(xué)生的積極導(dǎo)管的開(kāi)口。主動(dòng)性，活作用：牙齒躍講堂氣嚼咀；舌攪拌；氛。唾液腺分泌唾腺，能潤(rùn)濕食物?；卮穑菏澄镏械牡矸?、脂肪消化的形式：物理性消化和［敘述］:消化包括兩化學(xué)性種形式，上個(gè)課時(shí)我們提消化到的消化液中的消化酶參（實(shí)驗(yàn)與的消化過(guò)程，大分子物過(guò)程中質(zhì)被分解成為小分子物質(zhì)介紹相是一種化學(xué)性消化。另一關(guān)概種則是物理性消化，即通念）過(guò)消化道的機(jī)械作用，把食物由大塊變成小塊，與消化液混雜，并不斷把食物向消化道的下端推送，如口腔內(nèi)牙齒的咀嚼，舌的攪拌，胃的蠕動(dòng)，使食物與胃液充分混雜，腸道的蠕動(dòng)等。［提問(wèn)］:你能說(shuō)出化

WORD完美格式和蛋白質(zhì)都是大分子、構(gòu)造復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解成能夠吸收的簡(jiǎn)單的物質(zhì)的過(guò)程這部分叫消化。內(nèi)容將在滲透在實(shí)驗(yàn)中解說(shuō)?；瘜W(xué)性消化，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被專(zhuān)業(yè)知識(shí)編寫(xiě)整理學(xué)性消化與物理性消化有什么本質(zhì)區(qū)別嗎？（同學(xué)們回答的都很確。）［小結(jié)］:消化的觀點(diǎn)及形式。探究：［品嘗］:請(qǐng)幾位同學(xué)口腔內(nèi)品嘗饅頭，并說(shuō)出自己的的感覺(jué)。消化作提問(wèn)：你吃了饅頭以用后，感覺(jué)到什么變化？所有同學(xué)都有共同的經(jīng)驗(yàn)，如吃大米飯、面條時(shí)，開(kāi)始不甜，但咀嚼一段時(shí)間后，有了甜味。為什么饅頭在細(xì)嚼慢

分解，已不再是原來(lái)的物質(zhì)了，而物準(zhǔn)理性消化只是食物的形狀、大小等發(fā)生了變化，實(shí)質(zhì)并沒(méi)有改變。所以本質(zhì)是：是否有新物質(zhì)產(chǎn)生。同學(xué)配合與學(xué)生的互老師，咀嚼饅動(dòng)，調(diào)換學(xué)頭，體驗(yàn)咀嚼過(guò)生的積極主程中味覺(jué)的變動(dòng)性?；；卮穑鹤兲稹Ｒ孕〗M為WORD完美格式咽的時(shí)候會(huì)有甜味呢？下面我們就用自己的智慧和雙手來(lái)解開(kāi)這個(gè)迷題。［想一想］:1。細(xì)細(xì)咀嚼饅頭（主要成分是淀粉），味覺(jué)是否發(fā)生了變化？有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎？2。是什么原因使饅頭變甜了？A。是牙齒的咀嚼和舌的攪拌。B。唾液的作用。［提出問(wèn)題］:1.饅頭變甜是否與牙齒

單位，用老師提供的器材，根據(jù)實(shí)驗(yàn)提示設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的認(rèn)同淀粉分泌都有關(guān)？在口腔中發(fā)生如果有關(guān)，它們各起了消化。到什么作用？3.饅頭變甜是否是因?yàn)閷⒅鲃?dòng)權(quán)交淀粉發(fā)生了變化？給學(xué)生，師只起到引專(zhuān)業(yè)知識(shí)編寫(xiě)整理［作出假定］:（老師引導(dǎo)）］囪口腔是消化道的開(kāi)端端，是消化系統(tǒng)的首要把根據(jù)PPT關(guān)隘。我們已經(jīng)知道口腔圖示給出回答：中有哪些器官呢？牙齒、舌、唾液很好，那么，是不是腺導(dǎo)管的開(kāi)口。他們都對(duì)食物的消化起作學(xué)生回答：用？因此，我們要?jiǎng)?chuàng)設(shè)情咀嚼時(shí)間境，將他們的作用用實(shí)驗(yàn)越長(zhǎng)，甜味越來(lái)表現(xiàn)出來(lái)。濃，饅頭變甜的牙齒：主要原因是牙齒的咀嚼作用；甜味只是經(jīng)過(guò)舌才能品舌：嘗出來(lái)，饅頭變甜的主要原因是舌的攪拌；饅頭變甜唾液：說(shuō)明它的成分發(fā)生了變化，饅頭變甜的主要

導(dǎo)的角色，這樣能夠使提高學(xué)生的探究能力和積極性。WORD完美格式原因是唾液在發(fā)揮作用。［實(shí)驗(yàn)提示］:器材：學(xué)生設(shè)計(jì)量筒、橡皮塞、滴管、并實(shí)施實(shí)驗(yàn)方小刀、脫脂棉、鑷子、饅案。頭、清水、碘液、唾液。原理提示：1、淀粉是饅頭的主要成分。淀粉并沒(méi)有甜味，但其分解后形成的麥芽糖有甜味。2、淀粉遇碘變藍(lán)色。3、淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，遇碘不變藍(lán)色。4、牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混雜都是在口腔中進(jìn)行的，口腔的溫根據(jù)提示度大概是37C。和器材，設(shè)計(jì)實(shí)［設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并演驗(yàn)：專(zhuān)業(yè)知識(shí)編寫(xiě)整理示］:11:1+2廠唾液

1、編號(hào)2、取材（饅頭并切塊或切碎、拌勻、取口腔唾液）并做相應(yīng)【21本實(shí)驗(yàn)辦理做了部分修改，3、37C模經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗(yàn)，AB擬環(huán)境中等待結(jié)認(rèn)識(shí)到37CC果的溫水不易控+饅頭碎屑+饅頭碎屑+4、5-10分制，操作也不饅頭塊鐘后，滴加2滴碘夠簡(jiǎn)易，因此+2ml唾液+2ml清水液，搖勻，察看現(xiàn)讓學(xué)生把A、+2ml唾液象。B、C三支試+充分?jǐn)嚢?充分?jǐn)嚢?管塞上橡皮塞，r清水「唾液放在內(nèi)衣口袋中（預(yù)先和部【21:3分學(xué)生說(shuō)明，把AB、C三支試管分穿帶口袋的內(nèi)別塞上橡皮塞，放在內(nèi)衣口衣）或根據(jù)袋中或手中握住加熱5-10分鐘。（在此過(guò)程中，讓學(xué)WORD完美格式生對(duì)所做的假定，進(jìn)一步預(yù)測(cè)其結(jié)果，展開(kāi)小組討論、仔細(xì)觀看同時(shí)介紹消化形式。）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并針【3】：4對(duì)現(xiàn)象進(jìn)行討論。（不變色）（變藍(lán)）（部分變藍(lán)）同學(xué)分享和請(qǐng)三位學(xué)生上講臺(tái)進(jìn)行傾聽(tīng)。實(shí)驗(yàn)操作。無(wú)甜味的淀粉在唾液的［議論］:我們已經(jīng)看到作用下分解成現(xiàn)象了，請(qǐng)同學(xué)給出結(jié)論。了有甜味的糖。牙齒和舌的作

天氣情況握在手中加熱5-10分鐘（或許再長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間），該方法方便易行，效果顯著，同時(shí)增強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)的趣味性。這部分屬于情感教育，經(jīng)過(guò)對(duì)食物專(zhuān)業(yè)知識(shí)編寫(xiě)整理［小結(jié)］:用在人體中被1、牙齒的咀嚼，舌的消化與吸收攪拌使食物變碎，消化得踴躍回答：的探究，調(diào)更充分。動(dòng)學(xué)生積極2、唾液中含有能夠性，加強(qiáng)學(xué)知識(shí)鏈消化淀粉的唾液淀粉酶，生對(duì)飲食與接它將淀粉分解成麥芽糖。身體健康關(guān)在饅頭的消化過(guò)程中起決糸的重視程WORD完美格式定作用的因素是唾液的消化作度。用。［敘述］:經(jīng)過(guò)上面的學(xué)習(xí)，我們已經(jīng)知道了口腔在消化過(guò)程中的作用。哪位同學(xué)能據(jù)此說(shuō)說(shuō)我們平時(shí)生活中應(yīng)從哪些方面注意消化器官的保護(hù)？（請(qǐng)同學(xué)自由講話(huà)）大家說(shuō)得都很好，口腔是消化道的開(kāi)端，它對(duì)其下部消化器官的保健有重要的作用。因此，一方專(zhuān)業(yè)知識(shí)編寫(xiě)整理面我們要重視口腔這一消化環(huán)節(jié)，吃東西時(shí)細(xì)嚼慢咽減少胃腸道的壓力；另一方面，要注意口腔本身的衛(wèi)生保健，勤刷牙，避視頻播免不衛(wèi)生用牙，預(yù)防齲齒放能吸引學(xué)等各樣牙齒疾病。帶著問(wèn)題生注意力。觀看FLASH之后，全班進(jìn)行搶?zhuān)厶釂?wèn)］:科學(xué)實(shí)考證答，初步認(rèn)識(shí)消明：蛋白質(zhì)、脂肪在口腔化的過(guò)程。中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下，1.口腔、部分轉(zhuǎn)變成麥芽糖。麥胃、小腸是能夠芽糖有甜味，就是為什么消化的器官。細(xì)嚼饅頭有甜味的道理。2.淀粉一麥芽糖還需要進(jìn)一步消—口腔；蛋白質(zhì)化，才能被人體吸收。因――胃；脂肪一此，口腔只擁有初步消化—小腸淀粉的作用。食物中的蛋3.口腔內(nèi)白質(zhì)、淀粉、脂肪在消化有唾液，胃內(nèi)有WORD完美格式道內(nèi)是怎樣消化的呢？胃液，小腸內(nèi)有專(zhuān)業(yè)知識(shí)編寫(xiě)整理［播放FLASH］:人體

膽汗、胰液、腸消化系統(tǒng)的組成及主要消

液?；俚淖饔?。一段食物消

4.小腸是化過(guò)程的錄像。

消化和吸收的最主要部位。［思考題］:1。消化道的哪些器官能夠進(jìn)行消化作用？2。淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？

三位同學(xué)為代表進(jìn)行復(fù)述，全班同學(xué)注意聽(tīng)，并糾正其中出現(xiàn)的錯(cuò)誤。3。口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些消化液？4。消化和吸收的最主要場(chǎng)所是哪里？

三種主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解的最終產(chǎn)物要記憶。從生活中的例子教育學(xué)生要養(yǎng)成優(yōu)秀的飲WORD完美格式［閱讀］:資料，復(fù)述食習(xí)慣，注專(zhuān)業(yè)知識(shí)編寫(xiě)整理二大類(lèi)有機(jī)物在消化道內(nèi)的消化過(guò)程。回答：這些食物會(huì)影響胃［小結(jié)］:的功能，加重胃蛋白質(zhì)T氨基酸的負(fù)擔(dān)。淀粉T葡萄糖脂肪T脂肪酸、甘油回答：不吃［補(bǔ)充解說(shuō)］:湯泡飯，少吃麻在所有的消化液中，辣燙，每天三餐只有膽汁是不擁有消化作準(zhǔn)時(shí)、定量。用的，因?yàn)椴缓?，其作用是使脂肪乳化成脂（察看?shí)驗(yàn)現(xiàn)肪微粒，增加脂肪和脂肪象）的接觸面積，有助于脂肪的消化。［聯(lián)合現(xiàn)實(shí)］:回答：第一［提問(wèn)］:為什么患了支試管內(nèi)的花胃病的人怕吃硬、冷的食生油變成很小

意對(duì)消化系統(tǒng)的保護(hù)。經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，直觀直接的使學(xué)生理解老師所要講解的知識(shí)內(nèi)容。WORD完美格式物？的油滴，第二支專(zhuān)業(yè)知識(shí)編寫(xiě)整理試管內(nèi)的花生油變化不大。［提問(wèn)］:我們應(yīng)怎樣保護(hù)我們的胃呢？回答：能把食物中的大顆粒脂肪，變成微小的脂［提問(wèn)］:為什么肝炎病人肪顆粒，這有助于怕吃油膩的食物？下面我們做脂肪的消化。個(gè)小實(shí)驗(yàn)（教師演示P33頁(yè)的實(shí)驗(yàn)）［提問(wèn)］:兩只試管內(nèi)的花生油各發(fā)生了什么變化？膽汁回答：胃液、腸液、和清水各對(duì)花牛油起什么作胰液。用？回答：（有的［提問(wèn)］:膽汁對(duì)食物的消回答是胃，有的回化有作用嗎？答是小腸。）WORD完美格式補(bǔ)充：對(duì)！膽汁中雖然沒(méi)有消化酶，但是膽汁能乳化脂肪，增大脂肪酶回答：X與脂肪顆粒的接觸面積，淀粉，丫起到初步消化脂肪的作脂肪。淀粉在口用。腔內(nèi)被初步消［提問(wèn)］:人體消化道化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)除了唾液、膽汁，還有內(nèi)被初步消化，哪些消化液？脂肪在小腸內(nèi)（明確膽汁是唯不被消化。D含消化酶的消化液。）腸液、胰液、膽汁。［提問(wèn)］:閱讀P35頁(yè)第2題，你能扌日出哪部回答：小分消化道中的消化液最腸！說(shuō)明食物主多？要在小腸被消（改正）胃液最多，但化。小腸里消化酶的種類(lèi)最多。下面我們來(lái)解讀P34專(zhuān)業(yè)知識(shí)編寫(xiě)整理頁(yè)的曲線(xiàn)圖，回答（1）、（2）、（3）個(gè)思考題。［提問(wèn)］:食物最終在哪里被徹底消化？這說(shuō)明了什么？補(bǔ)充：人體小腸內(nèi)消化酶的種類(lèi)最多，而且小腸仍是消化道中最長(zhǎng)的一段。營(yíng)養(yǎng)成分的吸收

［敘述］:食物被消化勾劃出吸后的營(yíng)養(yǎng)成分將經(jīng)過(guò)消化收的觀點(diǎn)。道壁進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)，這個(gè)過(guò)程就叫吸收。［出示］:消化道各器WORD完美格式官及吸收的主要物質(zhì)圖看圖回答專(zhuān)業(yè)知識(shí)編寫(xiě)整理示。問(wèn)題：胃、小腸、大［提問(wèn)］:從圖示中你能總腸擁有吸收功能；結(jié)出消化道的哪些器官擁有吸小腸是吸收的最主收功能嗎？它們分別吸收什么要器官。物質(zhì)？吸收的最主要器官是什么？察看：［提出問(wèn)題］:小腸為小腸的什么是吸收的主要器官，構(gòu)造這與小腸的構(gòu)造是否有關(guān)？［察看］:豬小腸的結(jié)構(gòu)。將剪開(kāi)的豬小腸，用水洗凈，把小腸放入盛有清水的培養(yǎng)皿中，內(nèi)表面向上。

實(shí)體觀察對(duì)學(xué)生的察看到：由視覺(jué)直接起于水的浮力作到作用，禾U用，雞的小腸內(nèi)于對(duì)知識(shí)的表面絨毛彼此理解。松散，伸展開(kāi)來(lái)。察看圖片，［出示］:大腸、小腸認(rèn)識(shí)大、小腸的構(gòu)造示意圖。構(gòu)造?；卮穑洪L(zhǎng)度［自主學(xué)習(xí)］:書(shū)P33不冋，小腸長(zhǎng)得資料，察看圖片，說(shuō)出小多；表面都有皺腸的構(gòu)造，比較大腸、小襞，但小腸的皺WORD完美格式腸的特點(diǎn)。襞上有絨毛，而大腸沒(méi)有。［出示］:小腸皺壁、經(jīng)過(guò)填圖，小腸絨毛、小腸絨毛細(xì)胞進(jìn)一步理解小示微絨毛的圖片，請(qǐng)學(xué)生腸的構(gòu)造。填圖。［提出問(wèn)題］:吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最多的是大腸仍是小腸？為什么？經(jīng)過(guò)議論，［議論］:小腸的皺襞、認(rèn)為小腸的結(jié)絨毛等構(gòu)造與小腸的消化構(gòu)增加了小腸和吸收功能的關(guān)系。的表面積，所以［小結(jié)］:小腸全長(zhǎng)5-7小腸是吸收的米，小腸的皺襞、小腸絨主要場(chǎng)所。小腸毛和每個(gè)小腸絨細(xì)胞游離的長(zhǎng)度和內(nèi)壁面上的1000-3000根微絨構(gòu)造的特點(diǎn)，都毛，使小腸的總吸收面積能夠大大增加課外可達(dá)200m2小腸的巨大吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)小制作吸收面積有利于提高吸收的面積。效率。專(zhuān)業(yè)知識(shí)編寫(xiě)整理［小結(jié)］:小腸不單是消化食物的重要場(chǎng)所，也是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。各樣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸等處被吸收后，隨著血液循環(huán)運(yùn)送到全身各處，供人體細(xì)胞所利用。

課后以小組為單位進(jìn)行設(shè)計(jì)制作，進(jìn)一步察看和［小制作］:采用簡(jiǎn)略的材領(lǐng)悟小腸構(gòu)造特點(diǎn)料，設(shè)計(jì)并制作小腸的構(gòu)造模和作用。型，充分說(shuō)明小腸的構(gòu)造特點(diǎn)是和功能相統(tǒng)一的。建議：制作模型時(shí)，采用紙、泡沫塑料、布等常有材料。八、教學(xué)反省:WORD完美格式、優(yōu)點(diǎn)：本節(jié)課內(nèi)容比較多，時(shí)間比較緊，所以時(shí)間控制是關(guān)健。在課堂上，學(xué)生表現(xiàn)出濃重的興趣，反響比較熱烈，收到了優(yōu)秀的效果，基本上達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)要求。在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，時(shí)刻注意以學(xué)生為中心，教師在旁只是引導(dǎo)點(diǎn)撥。本節(jié)課重在經(jīng)過(guò)學(xué)生的探究活動(dòng)達(dá)到讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)的目的。經(jīng)過(guò)讓學(xué)生動(dòng)腦設(shè)計(jì)，著手實(shí)踐，分組實(shí)驗(yàn)，存心識(shí)地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，團(tuán)體合作意識(shí)。在探究實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，因?yàn)槭褂玫牟牧现杏型僖?，所以在學(xué)生中造成一些波動(dòng)。有部分小組的同學(xué)認(rèn)為唾液臟，一度出現(xiàn)一些小組無(wú)人"貢獻(xiàn)"唾液的現(xiàn)象。但經(jīng)老師和同學(xué)的思想工作，此種情況不再出現(xiàn)。在此后的教學(xué)中，應(yīng)在事前做好思想工作，免得在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)此類(lèi)問(wèn)題。同時(shí)由于時(shí)間關(guān)系，未能安排"察看牲畜小腸的內(nèi)部構(gòu)造"。若時(shí)間許可的話(huà)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)的操作，能夠讓學(xué)生進(jìn)一步理解小腸的構(gòu)造和功能是互相統(tǒng)一的。、缺點(diǎn)：備課組上完課后自己補(bǔ)上、改良之處：備課組上完課后自己補(bǔ)上第二節(jié)《人體的消化與吸收》學(xué)案學(xué)習(xí)目標(biāo)：專(zhuān)業(yè)知識(shí)編寫(xiě)整理知識(shí)目標(biāo)：（1）描繪人體消化系統(tǒng)的組成；2）概括食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程；能力目標(biāo)：（3）探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論；4）剖析小腸的構(gòu)造與功能的關(guān)系，說(shuō)出小腸的構(gòu)造與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)；情感目標(biāo)：（5）要存心識(shí)地滲透人體構(gòu)造與功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)。學(xué)習(xí)重點(diǎn)：食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。學(xué)習(xí)難點(diǎn)：嘗試解讀營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線(xiàn)圖；小腸的構(gòu)造與吸收適應(yīng)的特點(diǎn)。學(xué)習(xí)方法：自主達(dá)標(biāo)分組探究學(xué)案式學(xué)習(xí)安排：二課時(shí)課型：新授課學(xué)習(xí)程序：一、革故鼎新、導(dǎo)入新課：（一）情境導(dǎo)入，自主學(xué)習(xí)。同學(xué)們，那么這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是經(jīng)過(guò)人體的什么系統(tǒng)攝入并利用的呢？消化系統(tǒng)。今天，我們一起學(xué)習(xí)第二節(jié)《人體的消化與吸收》（二）師生互動(dòng)，合作共建。利用平時(shí)生活中的常有問(wèn)題來(lái)引出，并經(jīng)過(guò)形象比喻調(diào)換學(xué)生積極性。二、展示目標(biāo)、提出要求：1、學(xué)生自己能提出問(wèn)題，并組織好答案（提出一個(gè)問(wèn)題遠(yuǎn)比解決一個(gè)問(wèn)題更重要）WORD完美格式2、能回答老師和學(xué)生提出的問(wèn)題。實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)三、自主學(xué)習(xí)、分組議論：針對(duì)學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)生預(yù)習(xí)課本，分組進(jìn)行議論研究，目標(biāo)，完成學(xué)習(xí)要求。教師巡視指導(dǎo)，答疑解惑。四、反應(yīng)溝通、學(xué)生問(wèn)答：要求學(xué)生提問(wèn)，學(xué)生回答，師生共同溝通、組織答案。能提學(xué)生問(wèn)｛得妙｝并回答｛得好｝都給本人及其所在的小組加分。五、穩(wěn)固練習(xí)、分組議論任務(wù)一：消化系統(tǒng)的組成和功能。1說(shuō)出你知道的消化器官的名稱(chēng)及作用。2、閱讀教材P32?33頁(yè)內(nèi)容，認(rèn)識(shí)人體消化系統(tǒng)的組成，成下并完圖的內(nèi)容，在字母后邊填上合適的器官名稱(chēng)。專(zhuān)業(yè)知識(shí)編寫(xiě)整理3、消化系統(tǒng)包括________和______。4消化道組成器官依次有口腔十十十______組成，同時(shí)把上圖相應(yīng)的字母依次寫(xiě)出。寫(xiě)出人體內(nèi)主要的消化腺。消化腺包括消化道外的大消化腺，如、和，另一類(lèi)是散布在消化道壁內(nèi)的小腺體，如和。5、口腔內(nèi)的舌擁有作用，牙齒擁有_________作用，唾液具有_______作用。6、在消化系統(tǒng)中，最大的消化腺是，最長(zhǎng)的是最膨大的是。7、胃壁內(nèi)有好多__________，能夠分泌大量的___________。胃液呈強(qiáng)酸性，其中的對(duì)蛋白質(zhì)擁有初步消化作用。胃壁有發(fā)達(dá)的，收縮時(shí)能惹起胃的蠕動(dòng)，能夠研磨和攪拌食物。任務(wù)二：常有的消化疾病。常有消化疾病資料收集和分享。消化疾病的預(yù)防：____________________________________________________任務(wù)三：食物的消化WORD完美格式1、什么是消化？消化主要經(jīng)過(guò)________________________________的作用而進(jìn)行的。（能夠在書(shū)上標(biāo)明）2、食物的消化方式包括__________消化和_________消化，其中物理性消化方式有、、______________等。它們的本質(zhì)區(qū)別是：。、達(dá)成填表：三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程營(yíng)養(yǎng)物開(kāi)始部參與的消化液中間產(chǎn)最終產(chǎn)質(zhì)位物物淀粉蛋白質(zhì)脂肪4、膽汁不含，但能將脂肪乳化成，