本文格式為Word版，下載可任意編輯——生化反應(yīng)工程試卷B

〇--〇--〇班級姓名學(xué)號

〇--〇--〇

2、生化反應(yīng)工程試卷：

天津渤海職業(yè)技術(shù)學(xué)院2023——2023學(xué)年度其次學(xué)期期末考試

3、均相酶催化反應(yīng)生化反應(yīng)工程試卷（B）使用班級生物031～035班題號一二三四五總分分?jǐn)?shù)

4、固定化酶一、填空（每空1分，共40分）

1、生化反應(yīng)過程的特點：；；；

2、根據(jù)國際生物化學(xué)協(xié)會規(guī)定的分類方法，僅根據(jù)酶所催化反應(yīng)的類型，可將酶分為六大類，5、酶的比活力即、、、、、。3、M-M方程中的參數(shù)rp,max=k+2·CEo,它表示了時的反應(yīng)速率，rp,max（正比/反比）于酶的初始濃度CEo，k+2又稱為，表示。

4、M-M方程所表示的動力學(xué)關(guān)系中rs與Cs的關(guān)系表示了三個不同動力學(xué)特點的區(qū)域：當(dāng)時酶催化反應(yīng)可近似看作為一級反應(yīng)，rs=Cs；當(dāng)時酶催化反三、簡答題(每題5分，共15分)應(yīng)可近似看作為零級反應(yīng)，rs=Cs，當(dāng)Cs與Km的數(shù)量關(guān)系出于上述兩者之間的范1、酶的催化共性圍時，則符合關(guān)系式

5、影響固定化酶動力學(xué)的因素包括效應(yīng)、效應(yīng)和效應(yīng)。

6、細(xì)胞反應(yīng)過程的主要特征：是反應(yīng)過程的主體；其本質(zhì)是繁雜的；

細(xì)胞反應(yīng)是之間的反應(yīng)，細(xì)胞也能進(jìn)行。

7、間歇培養(yǎng)時細(xì)胞生長過程包括、、、和四個階段。2、固定化細(xì)胞培養(yǎng)的優(yōu)點8、在有氧條件下，桿菌在甲醇上生長，進(jìn)行間歇培養(yǎng)時μmax=0.305h-1，則細(xì)胞質(zhì)量倍增時間td=9、細(xì)胞受熱死亡的規(guī)律中最常見的是對數(shù)死亡律，細(xì)胞的死亡速率可用一級動力學(xué)表示，其積分式是3、簡述連續(xù)式操作反應(yīng)器的優(yōu)點與缺點10、細(xì)胞固定化的方法包括、、、、。11、通用發(fā)酵罐內(nèi)設(shè)置機(jī)械攪拌的目的首先是；其次是。二、名次解釋（每題2分，共10分）1、生物技術(shù)

密封線內(nèi)不要答題四、計算題

1、在一間歇操作的攪拌反應(yīng)器中進(jìn)行脲酶催化尿素分解為氨和二氧化碳的反應(yīng)，

2、某酶固定在無微孔的膜狀載體上，已知該酶催化一反應(yīng)的本征參數(shù)為rmax=6×

動力學(xué)常數(shù)為Km=0.0266mol/L,當(dāng)酶濃度為5g/L時的最大反應(yīng)速率為1.33mol/(L·s),則在等溫反應(yīng)條件下當(dāng)酶濃度為0.001g/L時的大反應(yīng)速率為多少？（5分）

10-2mol/（L·s）,Km=3×10-2mol/L。該反應(yīng)底物在液相主體中的濃度為1×10-2mol/L，在反應(yīng)條件下，流體的傳質(zhì)系數(shù)4×10-1/s。試求：⑴底物在固定化酶外表面上的反應(yīng)速率為多少？

⑵該反應(yīng)的外擴(kuò)散有效因子為多少？（10分）

題〇--〇--〇答班級要姓名不內(nèi)學(xué)號線

〇--〇--〇封密

2、某一酶催化反應(yīng)的Km=4.7×10-5mol/L，rmax=22μmol/（L·min）,Cs=2×3、酵母在需氧條件下，以乙醇為基質(zhì)進(jìn)行生長可表示以下總反應(yīng)式：

10-4mol/L,CI=3×10-4mol/L,試分別計算在競爭性抑制、非競爭性抑制、反競爭性抑制三種狀況下的反應(yīng)速率和抑制程度。（10分）C2H5OH+aO2+bNH3→cCH1.704N0.149O0.408+dCO2+eH2O

試求：⑴當(dāng)RQ=0.66時，a、b、c、d、e值

⑵確定Yx/s和Yx/O2值（10分）

題〇--〇--〇答班級要姓名不內(nèi)學(xué)號線

〇--〇--〇封密

題〇--〇--〇答班級要姓名不內(nèi)學(xué)號線

〇--〇--〇封密