Word版本，下載可自由編輯瓜子營(yíng)銷方案瓜子營(yíng)銷方案我國(guó)瓜子市場(chǎng)篇一

據(jù)清同治十二年《府志》記載：“信邑有雪瓤出紅瓜子”。紅瓜子作為我縣的傳統(tǒng)名產(chǎn)，于南宋高宗建炎丁未年由非洲傳入我國(guó)，在我縣栽種已有近千年的歷史，尤以土壤肥沃的沖積地所種之白瓢瓜為最佳。紅瓜子色澤紅艷，板粒寬大，殼薄仁厚，香脆可口，富含蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷和多種維生素，含油率達(dá)55％左右，養(yǎng)分極為豐富，有生津、消食、潤(rùn)肺之功能，始終被消費(fèi)者視為酒宴茶會(huì)、逢年過(guò)節(jié)之珍品，早在清末就暢銷東南亞和港澳市場(chǎng)，華僑譽(yù)之為“吉利的象征，高雅的禮品”。

（一）經(jīng)銷規(guī)模

本地產(chǎn)紅瓜子。主要在鎮(zhèn)、鎮(zhèn)、鎮(zhèn)等地種植，現(xiàn)已形成以鎮(zhèn)長(zhǎng)遠(yuǎn)村為中心的主要產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)每年紅瓜子種植規(guī)模在20xx—3000畝，畝產(chǎn)量為100斤左右，年成好時(shí)產(chǎn)量可達(dá)100噸（20萬(wàn)斤），年成差時(shí)產(chǎn)量只有40、50噸（8萬(wàn)斤、10萬(wàn)斤），均供不應(yīng)求。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，20xx年共種植本地紅瓜子約2450畝，其中鎮(zhèn)長(zhǎng)遠(yuǎn)村約900畝、上塘村約150畝、極富村約100畝、江背村約300畝，其它鎮(zhèn)村、鎮(zhèn)村等其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)部分村種植規(guī)模合計(jì)約1000畝。因氣候緣由，20xx年本地紅瓜子減產(chǎn)，只有45噸（9萬(wàn)斤），已經(jīng)全部被收購(gòu)，收購(gòu)單價(jià)超過(guò)18元/斤。

外地產(chǎn)紅瓜子。由于我縣為丘陵地帶，相宜種植紅瓜子的土地有限，主要依托桃江沿岸的沙壩土和部分果園地進(jìn)行種植。多年來(lái)，我縣部分常年經(jīng)銷紅瓜子的商家已將紅瓜子進(jìn)行“飛地”種植，即紅瓜子種子到新疆、內(nèi)蒙等地種植，再收購(gòu)、販運(yùn)回進(jìn)行初選、加工、銷售，每年新疆、內(nèi)蒙古等外地產(chǎn)紅瓜子購(gòu)銷量約1.5萬(wàn)噸左右，鎮(zhèn)已成為全國(guó)最大的紅瓜子集散區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，20xx年購(gòu)銷量達(dá)1.5萬(wàn)噸、20xx年達(dá)到1.8萬(wàn)噸、20xx年也將達(dá)到1.5萬(wàn)噸以上。其它，湖南、廣西等原來(lái)到我縣收購(gòu)紅瓜子的經(jīng)銷商為了削減中間環(huán)節(jié)，縮減購(gòu)銷成本，也于近年加入到新疆、內(nèi)蒙收購(gòu)紅瓜子的行列，對(duì)我縣的紅瓜子集散帶來(lái)了一些沖擊。

（二）產(chǎn)業(yè)效益

1、經(jīng)濟(jì)效益。隨著紅瓜子市場(chǎng)的進(jìn)一步做大，紅瓜子產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良好的進(jìn)展勢(shì)頭，并產(chǎn)生了較大的經(jīng)濟(jì)效益。近年來(lái)，縣農(nóng)信社發(fā)揮農(nóng)村金融主力軍的作用，不斷加大涉農(nóng)信貸資金投放力度，在鎮(zhèn)大力推廣“紅瓜子信用共同體貸款”，取得了顯著成效。20xx年—20xx年，該社累計(jì)向150組紅瓜子信用共同體的745戶農(nóng)戶發(fā)放紅瓜子貸款2.99億元，紅瓜子商戶信用共同體貸款可謂“紅紅火火”。20xx年農(nóng)信社對(duì)紅瓜子產(chǎn)業(yè)的貸款為9600萬(wàn)元（扶持162戶），20xx年為7250萬(wàn)元（扶持148戶）；農(nóng)業(yè)銀行從20xx年開(kāi)頭發(fā)放紅瓜子產(chǎn)業(yè)貸款，共計(jì)2500萬(wàn)元（扶持120余戶）。每年銀行對(duì)紅瓜子產(chǎn)業(yè)的信貸規(guī)模維持在1個(gè)億左右。從產(chǎn)值分析來(lái)看，本地紅瓜子成品單價(jià)為20元/斤左右，外地紅瓜子成品單價(jià)為9元/斤左右，按年產(chǎn)量1.5萬(wàn)噸計(jì)算，紅瓜子產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值約3億元，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。

2、社會(huì)效益。在政府、銀行、社會(huì)等多方支持下，我縣紅瓜子產(chǎn)業(yè)化不斷進(jìn)展壯大，實(shí)現(xiàn)了從小而散到專業(yè)化、集中化的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)手工制作、單戶散賣向現(xiàn)代批量制作、統(tǒng)一加工銷售的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延長(zhǎng)。而在這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都能拉動(dòng)勞動(dòng)力就業(yè)，紅瓜子產(chǎn)業(yè)所帶來(lái)的社會(huì)效益不行忽視。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，紅瓜子產(chǎn)業(yè)能夠帶動(dòng)20xx多名群眾創(chuàng)業(yè)致富，間接帶動(dòng)近4200多名農(nóng)村富余勞動(dòng)力從事紅瓜子生產(chǎn)、篩選、加工、運(yùn)輸與銷售。尤其是每年8月至次年2月這個(gè)紅瓜子購(gòu)銷旺季，一些留守老人、留守婦女便能找到紅瓜子篩選這種勞動(dòng)強(qiáng)度不高、時(shí)間要求不嚴(yán)的工作，在家門口實(shí)現(xiàn)就近就業(yè)。

3、文化效益。紅瓜子因其殷紅色澤，寓“福星降落”之意；因其籽多，含“人丁興盛”之喜，再加上本身富含蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷和多種維生素，含油率達(dá)55％左右，養(yǎng)分極為豐富，成為饋贈(zèng)賓友的佳品。紅瓜子已成為我縣與臍橙、蘿卜、烤煙齊名的四大名優(yōu)特產(chǎn)之一，也是我縣的一張名片。

（三）合作社及品牌

1、合作社：鎮(zhèn)共有紅瓜子協(xié)會(huì)1個(gè)，專業(yè)合作社26多個(gè)（5戶農(nóng)戶以上才能申報(bào)成立合作社）。目前，紅瓜子協(xié)會(huì)和專業(yè)合作社基本上沒(méi)有發(fā)揮作用，一方面由于成立合作社的主要目的就是為了便利在銀行貸款，另一方面由于各合作社的組成人員簡(jiǎn)單，組織性較差，導(dǎo)致紅瓜子協(xié)會(huì)無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)，形同虛設(shè)。

2、品牌：目前，紅瓜子集散主要以蛇皮袋、油紙袋等初級(jí)包裝為主，大多沒(méi)有固定商標(biāo)和品牌。本地紅瓜子市場(chǎng)主要有“長(zhǎng)遠(yuǎn)”、“極富”、“”等品牌，以禮品包裝為主。

（一）種植風(fēng)險(xiǎn)較高。紅瓜子種植對(duì)天時(shí)、地利的要求比較高，農(nóng)戶分散種植需要擔(dān)當(dāng)比較高的風(fēng)險(xiǎn)。一是受氣候影響較大。俗話說(shuō)：旱天出瓜麻。意思是說(shuō)在西瓜、芝麻結(jié)果的關(guān)鍵時(shí)期，若少雨則能豐收。但是，目前紅瓜子種植主要還是“靠天吃飯”，每到農(nóng)歷三至四月份西瓜結(jié)果的關(guān)鍵時(shí)期，若遇多旱則能豐收，遇雨水多則減產(chǎn)甚至絕收。特殊是20xx年，這樣的狀況特別明顯。由于上半年西瓜結(jié)果季節(jié)雨水較多，導(dǎo)致長(zhǎng)遠(yuǎn)村多數(shù)地處低洼的沙壩土種植的紅瓜子減產(chǎn)甚至絕收，畝產(chǎn)量?jī)H有10千克左右。而鎮(zhèn)上塘村、鎮(zhèn)村等在山坡旱地上種植的紅瓜子，受到的影響較小，產(chǎn)量仍舊能夠達(dá)到往年的水平，畝產(chǎn)量達(dá)到50千克左右。二是抗重茬性較差。在種植生產(chǎn)方面，紅瓜子與其它西瓜一樣，抗重茬性極差，種植的土地每年必需輪作，導(dǎo)致種植面積受限。三是品種不純，品質(zhì)不優(yōu)。為了提升土地產(chǎn)出效益，農(nóng)戶分散種植紅瓜子一般都會(huì)套種其它品種的西瓜、花生和辣椒，導(dǎo)致紅瓜子在授粉階段簡(jiǎn)單雜交，使本地紅瓜子品種純度不夠，板粒越來(lái)越小，色澤變得更加多樣，品質(zhì)越來(lái)越差。四是市場(chǎng)行情波動(dòng)較大。受新疆、內(nèi)蒙古等地紅瓜子的沖擊，本地紅瓜子的市場(chǎng)行情影響較大，農(nóng)戶種植的樂(lè)觀性受挫。

（二）基礎(chǔ)設(shè)施不完善。紅瓜子的主產(chǎn)地為桃江流域的鎮(zhèn)長(zhǎng)遠(yuǎn)村周邊沙壩土，但基礎(chǔ)設(shè)施配套較差。一是交通不便。鎮(zhèn)長(zhǎng)遠(yuǎn)村、極富村、上塘村以及鎮(zhèn)村都在桃江河以西，僅靠鎮(zhèn)極富大橋維持東西互通，加上紅瓜子的加工、集散也主要集中在極富村一帶，新疆、內(nèi)蒙古外運(yùn)回來(lái)的紅瓜子車輛需要經(jīng)過(guò)圩鎮(zhèn)，非常簡(jiǎn)單形成交通“瓶頸”，在肯定程度上制約了紅瓜子產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展。二是產(chǎn)區(qū)道路不暢。目前，紅瓜子主產(chǎn)區(qū)大多缺乏必要的機(jī)耕道，農(nóng)用車無(wú)法到達(dá)田間地頭，農(nóng)戶采收紅瓜子只能靠肩挑，也影響了農(nóng)戶種植紅瓜子的樂(lè)觀性。三是排水設(shè)施不全。目前，紅瓜子主要以農(nóng)戶分散種植為主，每戶平均種植面積1畝左右。由于目前農(nóng)田還是以分產(chǎn)到戶的經(jīng)營(yíng)模式，農(nóng)田分割不利于規(guī)模種植，排水溝等公共設(shè)施年久失修，多數(shù)低凹地簡(jiǎn)單被洪水沉沒(méi)，產(chǎn)量影響較大。

（三）品牌效應(yīng)不廣。紅瓜子銷售可分為生瓜子和熟瓜子。鎮(zhèn)紅瓜子經(jīng)銷主要以初步篩選再外販生瓜子為主，產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品附加值低。而多數(shù)成品熟瓜子經(jīng)銷商沒(méi)有商標(biāo)、品牌和包裝意識(shí)。此外，成品紅瓜子的口味較為單一，目前多以手工作坊式的原味炒制為主，生產(chǎn)力量非常有限。

（一）做好品種。品種需要培育和改良。據(jù)認(rèn)識(shí)，紅瓜子品種曾于20xx年由鎮(zhèn)溫圣祿進(jìn)行了提純復(fù)壯，但因投入產(chǎn)出比太低，最終虧本收?qǐng)?。鑒于此，建議由政府投資約30萬(wàn)元，對(duì)紅瓜子品種進(jìn)行提純復(fù)壯，經(jīng)維護(hù)紅瓜子的金字招牌。

（二）建好市場(chǎng)。鎮(zhèn)作為全國(guó)最大的紅瓜子集散區(qū)，卻沒(méi)有一個(gè)較為集中的專業(yè)交易市場(chǎng)，而新疆、內(nèi)蒙古等外地收購(gòu)的紅瓜子，大多利用長(zhǎng)掛車長(zhǎng)途運(yùn)輸，常常在鎮(zhèn)圩鎮(zhèn)路段的“瓶頸”受阻。為此，急需建設(shè)一個(gè)紅瓜子專業(yè)市場(chǎng)，從區(qū)位、交通、設(shè)施配套等方面予以優(yōu)化，促進(jìn)紅瓜子產(chǎn)業(yè)大進(jìn)展。其它，建議盡快對(duì)鎮(zhèn)長(zhǎng)遠(yuǎn)大橋進(jìn)行立項(xiàng)建設(shè)，解決桃江河?xùn)|西交通不便的問(wèn)題，以利于引進(jìn)外資對(duì)紅瓜子主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行規(guī)模經(jīng)營(yíng)，加快完善產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)機(jī)耕道、排水溝等基礎(chǔ)設(shè)施。

（三）做強(qiáng)品牌。目前，紅瓜子沒(méi)有較為洪亮的商標(biāo)和品牌，更沒(méi)有利用食品平安qs認(rèn)證，初級(jí)包裝只能利用民間渠道銷售，根本進(jìn)不了超市，銷售網(wǎng)絡(luò)較為單一。建議像臍橙一樣，由政府對(duì)紅瓜子統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一包裝和身份論證，促進(jìn)紅瓜子產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

瓜子營(yíng)銷方案我國(guó)瓜子市場(chǎng)篇二

隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提升，副食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)必將愈演愈烈。針對(duì)于副食品市場(chǎng)及包裝的策略定位應(yīng)基于堅(jiān)實(shí)的調(diào)研基礎(chǔ)之上，將調(diào)研結(jié)果進(jìn)行分類、歸納并進(jìn)一步凝練升華為理論性、建設(shè)性的討論成果。調(diào)研過(guò)程以走訪賣場(chǎng)、與促銷員和消費(fèi)者訪談、上網(wǎng)查詢相結(jié)合的方式進(jìn)行，地點(diǎn)主要選擇在四周的大中型超市。

調(diào)查認(rèn)識(shí)河西區(qū)終端市場(chǎng)瓜子品牌競(jìng)爭(zhēng)狀況；

調(diào)查認(rèn)識(shí)河西區(qū)市場(chǎng)終端陳設(shè)特征；

調(diào)查認(rèn)識(shí)河西區(qū)市場(chǎng)消費(fèi)者購(gòu)買瓜子習(xí)慣；

調(diào)查認(rèn)識(shí)河西區(qū)市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)炒貨品牌基本認(rèn)知；

調(diào)查認(rèn)識(shí)河西區(qū)終端市場(chǎng)瓜子包裝狀況。

終端陳設(shè)訪問(wèn)

市場(chǎng)終端員工調(diào)研

消費(fèi)者終端溝通

消費(fèi)者網(wǎng)上調(diào)研

大沽南路：大潤(rùn)發(fā)超市（大）

泗水道：人人樂(lè)超市（大）

茂名道：津工超市（中）

竹林路：津工超市（中）

（1）終端綜述：

在河西區(qū)炒貨終端見(jiàn)到的.是比較系統(tǒng)，競(jìng)爭(zhēng)特別激烈的炒貨終端。消費(fèi)者在終端表現(xiàn)活躍，消費(fèi)者已經(jīng)形成了基本炒貨品牌認(rèn)知，以洽洽為代表的國(guó)產(chǎn)炒貨產(chǎn)品成為市場(chǎng)主流。依據(jù)我們對(duì)大賣場(chǎng)、一般超市終端以及便利店的認(rèn)識(shí)，形成了天津市河西區(qū)瓜子終端基本狀況報(bào)告。

1、品牌

主流瓜子品牌多且非常重視副品牌使用；競(jìng)爭(zhēng)品牌非常注意對(duì)于瓜子產(chǎn)品品類占位，大部分瓜子選擇了品類名稱與品牌相結(jié)合的方法，反映了瓜子產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)特征。

2、品種

目前河西區(qū)瓜子市場(chǎng)品種以五香瓜子、奶油瓜子、綠茶瓜子和西瓜子為主。

3、包裝特征

瓜子產(chǎn)品包裝比較簡(jiǎn)潔，包裝差異化手段使用并不多，瓜子包裝創(chuàng)新空間巨大：

材質(zhì)上：塑料包裝、紙質(zhì)包裝；

款式上：立式包裝、臥式包裝；

設(shè)計(jì)風(fēng)格：洽洽秘方式、正林簡(jiǎn)約式、天喔卡通式、xx文化式、日兆草原式；

顏色使用：綠色、藍(lán)色、紅色。

4、陳設(shè)（面積）

利用調(diào)研，大賣場(chǎng)瓜子產(chǎn)品終端陳設(shè)面積比較大，而且終端陳設(shè)比較整齊。一般超市相對(duì)終端擺放比較零亂，有的是與其他休閑食品放在一起，比較混雜。

5、陳設(shè)（生動(dòng)化）

由于瓜子產(chǎn)品本身是低值、易耗、低關(guān)注度、小型快速消費(fèi)品，終端陳設(shè)多為貨架式陳設(shè)，在這種狀況下，包裝成為終端展現(xiàn)最重要載體。凡是包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格鮮亮的品牌，基本上終端表現(xiàn)就比較活躍。

（2）品牌測(cè)試：

對(duì)炒貨品牌洽洽在河西區(qū)市場(chǎng)進(jìn)行了消費(fèi)者品牌感知測(cè)試，主要內(nèi)容為測(cè)試消費(fèi)者在某個(gè)名稱時(shí)行業(yè)聯(lián)想，在全部參加測(cè)試中，對(duì)于洽洽，絕大部分消費(fèi)者均知道其為食品瓜子品牌。從調(diào)查狀況看，洽洽產(chǎn)生的品類聯(lián)想與行業(yè)關(guān)聯(lián)高度統(tǒng)一，消費(fèi)者都能精確?????地推斷出洽洽瓜子屬性，反映了洽洽品牌特別高的品牌知名度、認(rèn)知度。

1、瓜子單品上，洽洽香瓜子已經(jīng)形成了肯定領(lǐng)導(dǎo)地位，其他品類形成比較明顯的梯級(jí)。消費(fèi)者在購(gòu)買瓜子的時(shí)候多數(shù)表示會(huì)注意瓜子品牌。所以做包裝的時(shí)候要留意突出品牌效應(yīng)，企業(yè)文化，經(jīng)營(yíng)理念。

2、在訪談中發(fā)覺(jué)，消費(fèi)者消費(fèi)頻率始終不是很高，消費(fèi)者往往將吃瓜子作為一種不健康生活方式。在做包裝時(shí)能夠在包裝上著明產(chǎn)品的好處，增加消費(fèi)者的購(gòu)買欲。

3、對(duì)于包裝風(fēng)格的設(shè)計(jì)，約一半的人喜愛(ài)獨(dú)特的設(shè)計(jì)，一部分人喜愛(ài)簡(jiǎn)潔化品牌化的類型，極少部分的人喜愛(ài)可愛(ài)與怪異的風(fēng)格，所以在做包裝時(shí)要留意包裝的獨(dú)特性，然后給予不同種類的風(fēng)格。但是整體風(fēng)格統(tǒng)一。

瓜子營(yíng)銷方案我國(guó)瓜子市場(chǎng)篇三

隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提升，副食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)必將愈演愈烈。針對(duì)于副食品市場(chǎng)及包裝的策略定位應(yīng)基于堅(jiān)實(shí)的調(diào)研基礎(chǔ)之上，將調(diào)研結(jié)果進(jìn)行分類、歸納并進(jìn)一步凝練升華為理論性、建設(shè)性的討論成果。調(diào)研過(guò)程以走訪賣場(chǎng)、與促銷員和消費(fèi)者訪談、上網(wǎng)查詢相結(jié)合的方式進(jìn)行，地點(diǎn)主要選擇在四周的大中型超市。

調(diào)查認(rèn)識(shí)河西區(qū)終端市場(chǎng)瓜子品牌競(jìng)爭(zhēng)狀況；

調(diào)查認(rèn)識(shí)河西區(qū)市場(chǎng)終端陳設(shè)特征；

調(diào)查認(rèn)識(shí)河西區(qū)市場(chǎng)消費(fèi)者購(gòu)買瓜子習(xí)慣；

調(diào)查認(rèn)識(shí)河西區(qū)市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)炒貨品牌基本認(rèn)知；

調(diào)查認(rèn)識(shí)河西區(qū)終端市場(chǎng)瓜子包裝狀況。

終端陳設(shè)訪問(wèn)

市場(chǎng)終端員工調(diào)研

消費(fèi)者終端溝通

消費(fèi)者網(wǎng)上調(diào)研

大沽南路：大潤(rùn)發(fā)超市（大）

泗水道：人人樂(lè)超市（大）

茂名道：津工超市（中）

竹林路：津工超市（中）

（1）終端綜述：

在河西區(qū)炒貨終端見(jiàn)到的是比較系統(tǒng)，競(jìng)爭(zhēng)特別激烈的炒貨終端。消費(fèi)者在終端表現(xiàn)活躍，消費(fèi)者已經(jīng)形成了基本炒貨品牌認(rèn)知，以洽洽為代表的國(guó)產(chǎn)炒貨產(chǎn)品成為市場(chǎng)主流。依據(jù)我們對(duì)大賣場(chǎng)、一般超市終端以及便利店的認(rèn)識(shí)，形成了天津市河西區(qū)瓜子終端基本狀況報(bào)告。

1、品牌

主流瓜子品牌多且非常重視副品牌使用；競(jìng)爭(zhēng)品牌非常注意對(duì)于瓜子產(chǎn)品品類占位，大部分瓜子選擇了品類名稱與品牌相結(jié)合的方法，反映了瓜子產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)特征。

2、品種

目前河西區(qū)瓜子市場(chǎng)品種以五香瓜子、奶油瓜子、綠茶瓜子和西瓜子為主。

3、包裝特征

瓜子產(chǎn)品包裝比較簡(jiǎn)潔，包裝差異化手段使用并不多，瓜子包裝創(chuàng)新空間巨大：

材質(zhì)上：塑料包裝、紙質(zhì)包裝；

款式上：立式包裝、臥式包裝；

設(shè)計(jì)風(fēng)格：洽洽秘方式、正林簡(jiǎn)約式、天喔卡通式、xx文化式、日兆草原式；

顏色使用：綠色、藍(lán)色、紅色。

4、陳設(shè)（面積）