農(nóng)村宴席食品安全承諾書為保障農(nóng)村宴席食品安全，有效預防食品安全事故的發(fā)生,本人自愿作如下承諾，接受監(jiān)督管理和指導。一、接受村民委員會、食品安全監(jiān)管部門的檢查、指導。二、食品加工場所與宴席規(guī)模相適應，保持清潔衛(wèi)生，遠離禽畜圈舍、開放式廁所、垃圾堆及其他污染源。三、保證合法購進食品、原料和食品相關(guān)產(chǎn)品，并進行索證索票，有效溯源；不購進不符合食品安全標準及過期失效食口口口O四、從事餐飲加工人員服從所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府管理，接受食品安全知識培訓，定期進行健康體檢，并取得健康證后方可上崗。五、加工食品應煮熟煮透，食品及加工食品用工具、用具做到生熟分開。六、餐飲用具清洗消毒，無毒、無害，保持清潔。七、用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準。八、熟食成品常溫下存放至進食時間不超過兩小時，剩余食物和過夜食物應進行充分加熱后再食用。九、禁止采購使用野生河豚魚、有毒野蕈（野生蘑菇）、發(fā)芽土豆、鮮黃花菜等物品；一般不提供涼拌菜、改刀熟食、生食水產(chǎn)品等易引起食物中毒的高風險食品，如四季豆、裱花蛋糕、燒烤、自制豆?jié){、醉蝦、醉蟹等。十、食品成品每餐每樣留樣，留樣量不少于125克；留樣食品按品種分別盛放在已清潔消毒的容器內(nèi)并進行密封，冷藏條件下存放四十八小時以上。十一、一旦發(fā)生食品安全事故，及時將病人送往醫(yī)院救治，并立即向所在地村委會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或縣市場監(jiān)管局、縣衛(wèi)生健康委報告；對導致或可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，立即停止食用和使用，封存食品，控制現(xiàn)場；積極配合開展事故調(diào)查處理工作。十二、農(nóng)村宴席發(fā)生食品安全事故的，由舉辦者及承辦者依法承擔相應的法律責任。舉辦者（簽名）:承辦者（簽名）：年月日年月日注：本承諾書一式四份，所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、村居（社區(qū)）委會年月日留存一份，舉辦者留存一份，承辦者留存一份。石城縣農(nóng)村集體聚餐宴席申報備案表舉辦者聯(lián)系電話承辦者聯(lián)系電話食品經(jīng)營許可證號舉辦事由□婚慶口喬遷口祝壽口升學口滿月口喪事□其他就餐人數(shù)申報時間就餐時間年月日至年月日共餐就餐地點基本條件：口廚房環(huán)境整潔，與有毒、有害場所以及其他污染源保持一定距離?？谑称吩蟻碓辞狼逦兴髯C索票，無過期變質(zhì)食品?？诓惋嬘镁呓?jīng)過清洗消毒，無毒、無害?？谟盟蠂乙?guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準?！跤欣洳乩鋬鲈O(shè)施且正常運轉(zhuǎn)，具有存放留樣食品的空間?？趶氖虏惋嫾庸さ娜藛T持有有效健康證和培訓證，熟悉食品安全管理制度。符合要求的，食品安全信息員請在相應口里劃J菜單:審查意見：食品安全信息員簽名：村居（社區(qū)）委會（蓋章）：說明：此表一式三份，所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、村居（社區(qū)）委會留存一份，申報人留存一份。抄送：縣委各部門，縣紀委監(jiān)委辦公室，縣人大