反芻動物葡萄糖營養(yǎng)調控理論體系及其應用報告內容前言反芻動物體內葡萄糖來源反芻動物葡萄糖營養(yǎng)和代謝特點反芻動物葡萄糖代謝的穩(wěn)衡調控反芻動物葡萄糖營養(yǎng)調控目標德整體思路反芻動物葡萄糖營養(yǎng)調控技術措施反芻動物葡萄糖營養(yǎng)調控技術實用化：系統(tǒng)集成反芻動物葡萄糖營養(yǎng)調控理論體系主要內容前言20世紀末反芻動物葡萄糖營養(yǎng)研究取得了長足進步養(yǎng)殖業(yè)的需求推動了科技進步低質粗飼料固有的葡萄糖營養(yǎng)障礙對預防和治療妊娠毒血癥和酸中毒的迫切需求兩次主要飛躍由定量化研究向模型化研究飛躍由理論研究向營養(yǎng)調控技術實用化飛躍反芻動物葡萄糖營養(yǎng)研究思路必須創(chuàng)新把葡萄糖營養(yǎng)研究放在整個NFC（非纖維性碳水化合物）的視野內進行NFC是一個充滿未知知識的領域（TERRAIN-COGNITA）葡萄糖營養(yǎng)研究必須從NFC與NDF相互聯系中探求葡萄糖營養(yǎng)研究必須把能量載體物質和能量利用結合起來葡萄糖營養(yǎng)研究必須和蛋白質營養(yǎng)代謝結合起來植物的碳水化合物細胞內容物細胞壁物質有機酸單糖淀粉果糖果膠物質β-葡萄糖半纖維素纖維素NFCNDSF（中性可溶性纖維）ADFNDSC（中性可溶性碳水化合物）NDF木質素建立現代反芻動物葡萄糖營養(yǎng)調控理論體系勢在必行乳牛日糧內碳水化合物部分占到65%以上。日糧內碳水化合物平衡狀況對乳牛健康和生理性能有重大影響促進瘤胃營養(yǎng)物質消化影響瘤胃內微生物蛋白合成保證瘤胃正常的生理功能反芻動物日糧碳水化合物不平衡會造成許多不良后果瘤胃消化不良動物減重出現酸中毒、真胃移位和蹄葉炎粗飼料利用率下降反芻動物葡萄糖營養(yǎng)調控從消化道層次日糧碳水化合物平衡啟動，涉及到整個機體內部營養(yǎng)代謝的方方面面，在反芻動物營養(yǎng)調控中間居核心地位反芻動物體內葡萄糖來源反芻動物體內葡萄糖三種來源日糧來源（外源葡萄糖）微生物途徑來源（內源葡萄糖）糖異生來源（內源葡萄糖）葡萄糖進入組織代謝層次日糧碳水化合物消化酶日糧碳水化合物微生物發(fā)酵丙酸乳酸葡萄糖日糧蛋白質微生物蛋白質消化酶AAs蛋白質合成合成葡萄糖反芻動物葡萄糖營養(yǎng)和代謝特點反芻動物葡萄糖營養(yǎng)和代謝主要特點內源葡萄糖是獲得葡萄糖的主要來源小腸對淀粉消化、吸收能力比反芻動物低原因：淀粉水解酶活性低（主要是胰淀粉酶）小腸對葡萄糖吸收有一定限度小腸對淀粉水解時間不足消化吸收能力并不是一成不變，隨淀粉進食量增加而增加幼年反芻動物葡萄糖營養(yǎng)狀況隨年齡而異表1由不同前體物合成的葡萄糖占綿羊體內葡萄糖周轉量和肝臟葡萄糖合成量比例（Begman,1973;Lindsay,1978)前體物占葡萄糖周轉量%占肝臟葡萄糖合成量%飼喂狀態(tài)絕食狀態(tài)妊娠飼喂狀態(tài)絕食狀態(tài)妊娠丙酸血液來源27-40————85-9085-90——瘤胃來源40-50——34-4329乳酸和丙酮酸15-201310-158-1520-30——甘油515-3018-40*40-5060-70——丙氨酸5-65-7——7-111524反芻動物葡萄糖營養(yǎng)代謝穩(wěn)衡控制屬于動物機體四大自我調控功能范疇采食調控營養(yǎng)物質代謝穩(wěn)衡控制（蛋白質、葡萄糖、脂肪、礦物質代謝穩(wěn)衡控制）營養(yǎng)物質諧調分配抗營養(yǎng)應激調控反芻動物葡萄糖代謝的穩(wěn)衡控制體系碳水化合物投入——外出體系通過以下途徑來實現：改變飼料碳水化合物的采食量改變飼料碳水化合物的吸收率改變糞中碳水化合物的損失量改變乳糖分泌量改變代謝能中C3+C6能的比例糖原沉積——動員體系葡萄糖周轉體系：在特定代謝庫內葡萄糖生成或進入或被氧化利用這一代謝過程稱做為葡萄糖周轉。表2肉用閹牛和乳牛葡萄糖周轉的一些參數（Huntington,1997)

注：IGL——葡萄糖不可逆損失量，指離開血漿不再返回的葡萄糖數量TGE——葡萄糖總進入量，指肝臟葡萄糖凈產生量加淀粉消化提供的葡萄糖量RG——葡萄糖周轉量，指離開血漿參加代謝并會重新返回的葡萄糖量

OG——葡萄糖氧化量，指被氧化生成CO2葡萄糖量參數肉用閹牛乳牛IGL（g/d）10962007OG(g/d)487345合成乳糖量（g/d）01600肝臟葡萄糖凈產生量（g/d）14433313內臟凈輸出量（g/d）-60220由淀粉消化提供的葡萄糖量（g/d）7071276TGE（g/d）21501589RG（g/d）10542582反芻動物葡萄糖營養(yǎng)調控目標的整體思路概述反芻動物葡萄糖營養(yǎng)調控的兩大方面利用能量和能量載體物質之間的相互關系，調控C3+C6能量代謝能的比例，提高能量利用率調控葡萄糖營養(yǎng)與蛋白質營養(yǎng)之間的平衡表4日糧中生葡萄糖能占代謝能理想比例動物種類C3+C6能/代謝能進食量（%）綿羊9.9-24.2Orskov(1980)9.9-24.9孫海洲（1999）閹牛9.9-23.2Orskov(1980)奶牛9.9-39Orskov(1980)絨山羊12.28-15.8王玲（2003）表5一些常用飼料的MG值種類BSEG(g/kg)POEG(g/kg)MG(g/kg)玉米籽實163.0226.47189.49小麥麩39.6828.7168.39玉米淀粉210.5670.33280.89豆餅37.5926.5764.16亞麻餅49.9418.8368.77棉籽餅45.726.3752.09MG值的測定方法

（韓非、任瑩和盧德勛，2001）BSEGBs：用尼龍袋方法K2：用綿羊德小腸液凍干粉體外培養(yǎng)法POEG丙酸產量：用公式估測K1用以下公式估測：R2=0.8005，P<0.05，N=17反芻動物葡萄糖調控內容調控瘤胃發(fā)酵類型，提高丙酸產量調控日糧淀粉降解程度，優(yōu)化在MG中間過瘤胃淀粉所占比例提高小腸淀粉消化率調控肝臟糖異生作用，控制合成內源葡萄糖前體物比例和肝臟葡萄糖凈生產量和葡萄糖氧化量反芻動物葡萄糖營養(yǎng)調控實用技術飼料加工調制技術營養(yǎng)平衡技術營養(yǎng)調控劑使用緩沖劑酵母培養(yǎng)物瘤胃素表6不同加工調制方法對飼料淀粉消化率和消化部位的影響（Huntington,1991）飼料加工調制方法淀粉采食量（Kg/d）淀粉消化率（%）瘤胃內（占采食量%）瘤胃后（占采食量%）占進入量%全消化道玉米干碾壓2.06±1.0876.2±7.916.2±6.768.9±18.492.2±3.0蒸汽壓片2.20±0.5284.8±4.114.2±3.792.6±4.198.9±0.8蒸汽碾壓6.9172.119.068.291.2高水分處理3.8989.96.367.895.3粉碎10.6549.544.086.593.5高粱干碾壓1.81±1.4959.8±12.026.1±11.462.5±16.287.2±5.4蒸汽壓片4.7878.419.689.998.0高水分處理3.6473.219.646.192.8粉碎3.8170.215.451.091.0大麥干碾壓4.09±1.7480.7±3.913.7±3.875.2±5.294.3±2.9蒸汽碾壓4.5384.613.688.098.2小麥干碾壓2.9488.39.995.498.2蒸汽碾壓2.8788.110.188.298.6燕麥干碾壓1.5392.75.676.398.8蒸汽碾壓1.49944.578.898.3表7不同加工調制方法對玉米的淀粉消化部分和消化率的影響（Owens等，1986）加工調制方法占日糧內淀粉%瘤胃小腸大腸全消化道全粒玉米58.917.02.891.7破碎68.912.98.287.6壓扁71.816.14.993.2磨碎77.713.74.393.5青貯86.05.51.094.6蒸汽+壓片處理82.815.61.397.8表8不同來源和不同加工調制方法對一些籽實淀粉瘤胃消化率的影響（Herrera-saldana等，1991；Huntington,1997)籽實種類淀粉含量%±SD加工調制方法瘤胃消化率（占淀粉進食量）小麥70.3±2.9干碾壓88.3蒸汽+碾壓88.1大麥64.3±3.3干碾壓80.7±3.9蒸汽+碾壓84.6燕麥58.1±4.3干碾壓92.7蒸汽+碾壓94.0玉米76±1.8干碾壓76.2±7.9蒸汽+壓扁84.8±4.1蒸汽+碾壓72.1高溫處理89.9磨碎49.5高粱71.3±2.7干碾壓59.8±12.0蒸汽+壓扁78.4高溫磨碎73.2磨碎70.0表9乳牛（日產乳量>30Kg）日糧碳水化合部分平衡要求占日糧%NDF25-65%瘤胃可降解NDF50-65%日糧NDFNSC（差減法）35-40%瘤胃可降解碳水化合物50-60%日糧碳水化合物總量淀粉（酶法）32-40%瘤胃可降解淀粉50-70%日糧淀粉總量NDF/NSC0.9-1.2（Nocer,Rnssll,1988）表10乳牛（日產乳量30Kg）日糧碳水化合物與蛋白質適宜比例占日糧DM%NDF25-32NSC35-40淀粉（酶法分析）32-40CP15-17RDP9.3-11.2NSC/RDP3.76-3.57淀粉/RDP3.44-3.57反芻動物葡萄糖營養(yǎng)調控技術實用化：系統(tǒng)集成綜合技術系統(tǒng)集成營養(yǎng)調控優(yōu)先反芻動物葡萄糖營養(yǎng)調控

理論體系人為調控技術動物葡萄糖代謝穩(wěn)衡控制（動物機體自我營養(yǎng)調控功能）調控瘤胃發(fā)酵提高小腸消化率和吸收率調控糖異生作用—