課題1生活中常見(jiàn)的鹽第1課時(shí)第十一單元鹽化肥導(dǎo)入新課講授新課課堂小結(jié)隨堂訓(xùn)練

原從水中來(lái)，

不敢水中行。

人人都要我，

無(wú)我食不成。打一物質(zhì)食鹽導(dǎo)入新課氯化鈉一講授新課常見(jiàn)的鹽——氯化鈉（1）俗稱：食鹽；（2）化學(xué)式：NaCl；（3）性狀：白色晶體，易溶于水，有咸味，溶液呈中性；（4）主要來(lái)源：海水、鹽湖、鹽井、鹽礦。用途：0.9%生理鹽水

選種

腌制食品、防腐

亞硝酸鈉亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品?，F(xiàn)在世界各國(guó)仍允許用它來(lái)腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。講授新課廚師放錯(cuò)鹽工人進(jìn)醫(yī)院石家莊37人中毒新聞事件農(nóng)戶誤用某工業(yè)鹽造成8人食物中毒亞硝酸鈉講授新課鹽生活中的食鹽指由陽(yáng)離子和酸根離子構(gòu)成的化合物，如NaCl、K2SO4等。金屬離子或銨根離子NH4+講授新課講授新課氯化鈉是重要的調(diào)味品

1.氯化鈉的用途講授新課0.9%生理鹽水工業(yè)原料選種融雪劑氯化鈉具有廣泛的用途1）分布：氯化鈉在自然界中的分布很廣，除海水里含有大量的氯化鈉外，鹽湖、鹽井和鹽礦中也蘊(yùn)藏著氯化鈉。

2.氯化鈉在自然界中的分布與獲取講授新課2）獲?。和ㄟ^(guò)晾曬海水或煮鹽井水，鹽湖水等，可以蒸發(fā)除去其水分，得到含有較多雜質(zhì)的氯化鈉晶體——粗鹽。當(dāng)有大量粗鹽從海水、鹽湖水等析出時(shí)，就會(huì)形成美麗的鹽景。講授新課蒸發(fā)池結(jié)晶池海水“海水曬鹽”過(guò)程水分蒸發(fā)粗鹽母液講授新課海水“曬鹽”等方法得到的是粗鹽，含有可溶性和不溶性雜質(zhì)。粗鹽精鹽？講授新課粗鹽提純—去除粗鹽中不溶性雜質(zhì)①溶解②過(guò)濾③蒸發(fā)思考：上述過(guò)程中玻璃棒的用途分別是什么？④轉(zhuǎn)移講授新課1.碳酸鈣講授新課（1）大理石、石灰石主要成分；（2）化學(xué)式：CaCO3；（3）性狀：多為灰白色礦物，純凈物為白色粉末；不溶于水，能溶于酸。常見(jiàn)的鹽碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣講授新課珍珠首飾建筑材料碳酸鈣用途補(bǔ)鈣劑水泥原料探究性實(shí)驗(yàn)講授新課不停的往澄清石灰水吹氣，現(xiàn)象是什么？CO2+Ca(OH)2=CaCO3+H2OCaCO3+H2O+CO2=Ca(HCO3)2可溶性鹽

加熱Ca(HCO3)2=CaCO3+H2O+CO2硬水軟化：硬水：含較多的Ca(HCO3)2、Mg(HCO3)2煮沸、蒸餾加熱Ca(HCO3)2=CaCO3+H2O+CO2Mg(HCO3)2=除水垢：倒食醋2CH3COOH+CaCO3=H2O+CO2+（CH3COO)2Ca講授新課（1）俗名：純堿、蘇打；（2）化學(xué)式：Na2CO3；（3）純堿不是堿，而是鹽；（4）性狀：白色晶體，風(fēng)化成粉末，易溶于水，水溶液顯堿性。2.碳酸鈉講授新課洗滌劑造紙?zhí)妓徕c用途紡織印染玻璃瓷磚講授新課推斷題：既能與酸又能與堿反應(yīng)常見(jiàn)的物質(zhì)與堿反應(yīng)：Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOH與酸反應(yīng)：Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO22.碳酸鈉講授新課2.碳酸鈉如何檢驗(yàn)CO32-(1)與酸反應(yīng)：有氣泡產(chǎn)生(2)與Ca2+、Ba2+的溶液有沉淀CO32-有一怕，就怕酸，遇酸就冒泡講授新課（1）俗名：小蘇打；（2）化學(xué)式：NaHCO3；（3）性狀：白色粉末，能溶于水，水溶液有弱的堿性，較易分解。3.碳酸氫鈉講授新課面點(diǎn)發(fā)酵劑做中和胃酸的胃藥碳酸氫鈉用途滅火劑原料飲料原料講授新課胃藥：HCl+NaHCO3=Na2CO3+CO2+H2O患有胃潰瘍的病人不能用成分含NaHCO3的胃藥講授新課（1）無(wú)水CuSO4粉末白色；（2）CuSO4.5H2O晶體藍(lán)色；（3）CuSO4溶液藍(lán)色3.硫酸銅氯化鈉碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸鈣化學(xué)式俗稱顏色狀態(tài)溶解性用途NaCl食鹽白色固體易溶調(diào)味品、生理鹽水Na2CO3純堿、蘇打白色固體易溶玻璃、造紙NaHCO3小蘇打白色固體易溶發(fā)酵粉、治療胃酸過(guò)多CaCO3白色固體難溶建筑材料、補(bǔ)鈣劑課堂小結(jié)課題1生活中常見(jiàn)的鹽第1課時(shí)第十一單元鹽化肥

常考透視課題1生活中常見(jiàn)的鹽?？?能說(shuō)出氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途?！境鲱}角度】直接考查幾種常見(jiàn)的鹽的物理性質(zhì)和用途。典例下列鹽的用途中，錯(cuò)誤的是（）A．用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽烹調(diào)食物B．碳酸鈣用作補(bǔ)鈣劑C．農(nóng)業(yè)上可以用氯化鈉溶液選種D．用碳酸氫鈉治療胃酸過(guò)多癥A[解析]亞硝酸鈉是一種外觀極像食鹽且具有和食鹽一樣的咸味的有毒物質(zhì)，不能用于烹調(diào)食物。方法透視初中化學(xué)接觸到的物質(zhì)中能用于治療胃酸過(guò)多癥的有：弱堿性物質(zhì)如氫氧化鋁或氫氧化鎂和鹽類物質(zhì)如碳酸氫鈉或碳酸鎂等。由于鋁離子對(duì)人體有不良作用，氫氧化鋁已逐漸被其他藥物取代；如果同時(shí)伴有胃潰瘍或胃穿孔，則不能用碳酸氫鈉或碳酸鎂?！驹囶}鏈接】小試身手1、2，直擊中考4課題1生活中常見(jiàn)的鹽常考2掌握碳酸根離子的檢驗(yàn)方法?！境鲱}角度】以實(shí)驗(yàn)探究的方式考查碳酸鹽（或碳酸氫鹽）的檢驗(yàn)方法。典例某同學(xué)發(fā)現(xiàn)，上個(gè)月做實(shí)驗(yàn)用的氫氧化鈉溶液忘記了蓋瓶蓋。對(duì)于該溶液是否變質(zhì)，該同學(xué)作出了如下假設(shè)：假設(shè)一：該溶液沒(méi)有變質(zhì)，溶質(zhì)只有氫氧化鈉；假設(shè)二：該溶液部分變質(zhì)，溶質(zhì)有氫氧化鈉和碳酸鈉兩種；假設(shè)三：該溶液全部變質(zhì)，溶質(zhì)只有碳酸鈉。課題1生活中常見(jiàn)的鹽請(qǐng)幫助這位同學(xué)完成以下探究。實(shí)驗(yàn)步驟可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論取少量該溶液于試管中，加入過(guò)量硝酸鋇溶液，靜置，取上層清液于另一支試管中，加入幾滴酚酞溶液①無(wú)白色沉淀生成②

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假設(shè)一正確①有白色沉淀生成②酚酞溶液變紅假設(shè)_________正確①_________________

②__________________假設(shè)__________正確[解析]碳酸鈉溶液顯堿性，能使酚酞溶液變紅，會(huì)干擾對(duì)氫氧化鈉的檢驗(yàn)，加入過(guò)量硝酸鋇溶液是為了檢驗(yàn)碳酸鈉，并將其除掉。如果產(chǎn)生白色沉淀，則證明有碳酸鈉；如果酚酞溶液變紅，則證明有氫氧化鈉。課題1生活中常見(jiàn)的鹽酚酞溶液變紅二有白色沉淀生成酚酞溶液不變紅三方法透視檢驗(yàn)未知物質(zhì)中是否含有碳酸鹽的方法：在樣品中加入稀鹽酸，如果生成使澄清石灰水變渾濁的氣體，則可以證明含有碳酸鹽；當(dāng)沒(méi)有其他離子的干擾，且在溶液中檢驗(yàn)碳酸根離子的存在時(shí)，還可以加入可溶性的鋇鹽溶液（如硝酸鋇溶液），如果產(chǎn)生白色沉淀，也可以證明含