動物防疫監(jiān)督能力目標知識目標能夠開展運輸防疫監(jiān)督能夠開展市場檢疫監(jiān)督動物運輸防疫監(jiān)督程序與要求動物市場檢疫監(jiān)督程序與要求主要內(nèi)容主要目的動物運輸防疫監(jiān)督的程序和要求動物市場檢疫監(jiān)督的程序和要求掌握動物運輸防疫監(jiān)督的程序、要求及檢疫后處理掌握市場檢疫監(jiān)督的程序、要求及檢疫后處理動物運輸防疫監(jiān)督的概念：為了保護各省、自治區(qū)、直轄市免受動物疫病的侵入，防止動物疫病遠距離跨地區(qū)傳播和減少途病途亡，對動物、動物產(chǎn)品在公路、水路、鐵路、航空等運輸環(huán)節(jié)進行的監(jiān)督動物運輸防疫監(jiān)督的意義：及時查出不合格的動物、動物產(chǎn)品，對防止動物疫病遠距離傳播，可以起到重要的把關(guān)作用，能促進產(chǎn)地檢疫工作的開展，也為市場檢疫監(jiān)督奠定了良好的基礎(chǔ)。動物運輸防疫監(jiān)督和要求：1、動物、動物產(chǎn)品的產(chǎn)地檢疫（畜主和動物防疫監(jiān)督人員）2、憑檢疫合格證明運輸3、運載工具進行消毒（出具消毒證明）4、運輸途中不準宰殺、銷售、拋棄染疫動物和病死動物及死因不明的動物。操練Ⅰ總體方案學(xué)生跟隨檢疫人員進行宰動物運輸防疫監(jiān)督查證驗物：要求畜（貨）主或承運人出示《出縣境動物檢疫合格證明》或《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》和《動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒證明》；仔細查驗檢疫證明、消毒證明是否合法，印章的加蓋和證明的填寫是否規(guī)范，證明物是否相符等。查驗豬、牛、羊是否佩戴有合格的免疫耳標；動物產(chǎn)品查驗驗訖印章或檢疫標志。按有關(guān)要求進行動物的臨診健康檢查，動物產(chǎn)品進行感官檢查。必要時，對疑似染疫動物、動物產(chǎn)品應(yīng)采樣送實驗室進行實驗室檢查深化Ⅰ根據(jù)任務(wù)1中得出結(jié)論，進行檢疫后處理合格的予以放行不合格的按規(guī)定處理不合格的按規(guī)定處理1、發(fā)現(xiàn)動物、動物產(chǎn)品異常的，隔離留驗；檢查發(fā)現(xiàn)免疫耳標、檢疫和消毒證明等不全或不符合要求的，要依法補檢、補消毒，或補免疫、補掛耳標；對涂改、偽造、轉(zhuǎn)讓檢疫合格證明的，依照《動物防疫法》規(guī)定予以處罰。

2、對需要實施補免的動物，作為異地飼養(yǎng)用的，可就地補免、佩戴免疫耳標、填發(fā)免疫檔案，并經(jīng)臨診健康檢查無異常情況后放行，即將屠宰的，一律退回產(chǎn)地補免，建立免疫檔案，2周后才能重新報檢、出售。3、實施補消毒或重新消毒的，必須按消毒規(guī)程進行，出具消毒證明，并在備注欄注明“監(jiān)督檢查－補消毒或重消毒”字樣。4、在監(jiān)督檢查過程中，需要抽檢、采樣、隔離留驗和無害化處理的，必須依法出具書面憑證，完備手續(xù)。引入項目Ⅱ任務(wù)2動物市場檢疫監(jiān)督（動物市場檢疫監(jiān)督的概念、意義和要求）操練Ⅱ總體方案學(xué)生跟隨檢疫人員進行動物市場檢疫監(jiān)督驗證查物：進入市場的動物及其產(chǎn)品，畜主必須持有相關(guān)《動物產(chǎn)地檢疫合格證明》、《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《出縣境動物檢疫合格證明》、《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》和《動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒證明》，檢疫人員應(yīng)仔細查驗檢疫證件是否合法有效；檢查動物、動物產(chǎn)品的種類、數(shù)量與檢疫證明是否一致，核實證物是否相符。查驗活動物是否佩戴有合格的免疫耳標；檢查肉尸、內(nèi)臟上有無驗訖印章或驗訖標志以及檢驗刀痕，加蓋的印章是否規(guī)范有效，核實交易的動物、動物產(chǎn)品是否經(jīng)過檢疫合格。實施檢疫監(jiān)督：以感官檢查為主，力求快速準確?；钚笄萁Y(jié)合疫情調(diào)查、查驗免疫耳標、觀察畜禽全身狀態(tài)如體格、營養(yǎng)、精神、姿勢和測體溫，確定動物是否健康；鮮肉產(chǎn)品以視檢為主結(jié)合剖檢，重點檢查病、死畜禽肉，尤其注意一類檢疫對象的查出，檢查肉的新鮮度，必要時進行實驗室檢驗。注意動物產(chǎn)品外包裝是否完整，有無霉變等現(xiàn)象深化Ⅱ根據(jù)任務(wù)2中得出結(jié)論，進行檢疫后處理檢疫合格的準予交易不合格的按規(guī)定處理不合格的按規(guī)定處理1、發(fā)現(xiàn)有禁止經(jīng)營的動物、動物產(chǎn)品的，責(zé)令停止經(jīng)營，立即采取措施收回已售出的動物、動物產(chǎn)品，沒收違法所得和未出售的動物、動物產(chǎn)品；對收回和未出售的動物、動物產(chǎn)品予以銷毀。2、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營沒有檢疫證明的動物、動物產(chǎn)品的，責(zé)令停止經(jīng)營，沒收違法所得；對未出售的動物、動物產(chǎn)品依法進行補檢。對補檢不合格的準許交易。不合格的動物、動物產(chǎn)品進行隔離、封存，再根據(jù)具體情況，由貨主在動物檢疫員的監(jiān)督下進行消毒和無害化處理。3、對證明物不符，證明過期的，責(zé)令其停止經(jīng)營，按有關(guān)規(guī)定進行重檢，對重檢合格的準許效易。不合格的動物、動物產(chǎn)品隔離、封存，在動物檢疫員的監(jiān)督下由貨主進行消毒和無害化處理。4、對按規(guī)定需補檢或重檢的動物，必須按照的關(guān)規(guī)定進行。