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百度文庫-讓每個人平等地提升自我！ #察并解釋實驗結(jié)果。將3，4，5號管繼續(xù)分別加入過量的酸或堿，觀察它們發(fā)生的現(xiàn)象。然后，用過量的酸或堿中和第3,5號管，沸水浴加熱10min,觀察沉淀變化，檢查這種沉淀是否溶于過量的酸或堿中，并解釋實驗結(jié)果。問題：.為什么蛋清可用作鉛中毒或汞中毒的解毒劑？.蛋白質(zhì)分子中的哪些基團可以與⑴重金屬離子作用而使蛋白質(zhì)沉淀？⑵有機酸、無機酸作用而使蛋白質(zhì)沉淀？.高濃度的硫酸銨對蛋白質(zhì)溶解度有何影響，為什么？.在蛋白質(zhì)可逆沉淀反應(yīng)的實驗中，為何要用蛋白質(zhì)氯
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