我國(guó)黑茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：產(chǎn)銷量、市場(chǎng)規(guī)模整體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)黑茶是一種外觀呈黑色的成品茶，是我國(guó)六大茶類之一，屬于后發(fā)酵茶。按地域來(lái)分布，黑茶主要可以分為7種，分別是湖南黑茶、廣西六堡茶、四川藏茶、陜西黑茶、湖北老黑茶、云南黑茶以及安徽古黟黑茶，不同種類的黑茶所具有不同的功效。

我國(guó)黑茶行業(yè)按地域劃分種類

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在黑茶中富含多種有用成分，包括黃烷醇類化合物、礦物元素等，另外還含有蛋白質(zhì)、氨基酸以及糖類物質(zhì)，能夠有效改善腸道微生物環(huán)境，具有調(diào)整腸胃的功能。其中茶褐素是黑茶的重要功能性成分之一，對(duì)黑茶的湯色和味道起到重要作用。

黑茶的主要功能性成分

成分名稱

主要成分

黃烷醇類化合物

山奈酚、槲皮素及其糖苷

色素

茶褐素

黃酮類化合物

GC、EC、EGCG

酚酸

沒(méi)食子酸

礦質(zhì)元素

鉛、銅、鋇

生物堿及其衍生物

咖啡堿、胸腺密啶、尿密啶

酚性甲氧基化合物

1,2-二甲氧基苯、1,2,3-三甲氧基苯

糖類

茶多糖、水溶性糖

其他類

他汀類化合物

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在國(guó)內(nèi)六大茶類內(nèi)銷均價(jià)中，黑茶與其他茶類相比內(nèi)銷均價(jià)最低，在2022年中黑茶內(nèi)銷均價(jià)為93.73元/公斤，遠(yuǎn)低于內(nèi)銷均價(jià)最高的紅茶（179.98元/公斤）。

2022年中國(guó)六大茶類內(nèi)銷均價(jià)

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自2022年來(lái)，我國(guó)黑茶產(chǎn)量整體呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，在2022年略有下降，產(chǎn)量降至28.86萬(wàn)噸，同比下降7.5%；2022年中國(guó)黑茶產(chǎn)量回升至31.89萬(wàn)噸，較上年增加3.03萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.5%；到2022年中國(guó)黑茶產(chǎn)量達(dá)到37.81萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18.6%。

2022-2022年中國(guó)黑茶產(chǎn)量及同比增長(zhǎng)

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隨著我國(guó)黑茶產(chǎn)量的增長(zhǎng)，銷量也持續(xù)增長(zhǎng)，到2022年中國(guó)黑茶銷量達(dá)到26.81萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.1%；2022年中國(guó)黑茶銷量達(dá)到31.86%，同比增長(zhǎng)18.8%。

2022-2022年中國(guó)黑茶銷量及同比增長(zhǎng)

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依據(jù)數(shù)據(jù)顯示，從2022年到2022年我國(guó)黑茶市場(chǎng)規(guī)模逐年增加，2022年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到251.29億元，同比增長(zhǎng)10.1%；到2022年中國(guó)黑茶市場(chǎng)規(guī)模為298.62億元，同比增長(zhǎng)18.83%。

2022-2022年中國(guó)黑茶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

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近年來(lái)政府間續(xù)出臺(tái)相關(guān)政策，助力我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展，在2022年中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《關(guān)于促進(jìn)貧困地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定進(jìn)展的指導(dǎo)看法》，引導(dǎo)和鼓舞科研院所和大專院校與貧困地區(qū)結(jié)對(duì)幫扶，優(yōu)先到貧困地區(qū)開(kāi)展科研攻關(guān)、技術(shù)成果轉(zhuǎn)化、技術(shù)服務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)，加大對(duì)貧困地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)，不斷提升貧困地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的科技水平和從業(yè)人員的科技素養(yǎng)。

中國(guó)部分茶葉行業(yè)相關(guān)政策

時(shí)間

政策

頒發(fā)部門

主要內(nèi)容

2022年

《農(nóng)業(yè)部關(guān)于促進(jìn)茶葉生產(chǎn)持續(xù)健康進(jìn)展的看法》

農(nóng)業(yè)部

大力推廣綠色防控技術(shù)。茶葉的質(zhì)量平安，事關(guān)人民群眾的身體健康，社會(huì)極大關(guān)注。要大力推廣生態(tài)掌握、生物防治、物理防治等生態(tài)栽培技術(shù)，降低種植環(huán)節(jié)帶來(lái)的食品質(zhì)量平安風(fēng)險(xiǎn)。樂(lè)觀推廣殺蟲(chóng)燈、色誘板、飼放天敵等非化學(xué)防控技術(shù)，削減化學(xué)農(nóng)藥的使用，控害保益。推行科學(xué)施藥，指導(dǎo)農(nóng)夫因時(shí)因地因蟲(chóng)施藥，推廣高效低毒的脂溶性農(nóng)藥。加強(qiáng)綠色防控技術(shù)的討論與推廣，以生態(tài)區(qū)域?yàn)閱挝?，開(kāi)展綠色防控技術(shù)的協(xié)作攻關(guān)，盡快集成一套高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)低殘留的綠色防控技術(shù)模式。

2022年

《中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)“十三五”進(jìn)展規(guī)劃》(劃》(2022年-2022年)

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)

以科技創(chuàng)新為支撐，以標(biāo)準(zhǔn)體系為引導(dǎo)，通過(guò)提高科技成果轉(zhuǎn)化力度、茶資源“跨界開(kāi)發(fā)”力度，實(shí)現(xiàn)茶資源的高值利用，延長(zhǎng)擴(kuò)展茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)倍增式進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)我國(guó)傳統(tǒng)茶業(yè)向現(xiàn)代茶業(yè)的跨越。

2022年

《農(nóng)業(yè)部關(guān)于抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的看法》

農(nóng)業(yè)部

穩(wěn)定茶園面積。劃定優(yōu)勢(shì)區(qū)、進(jìn)展最宜區(qū)，到2022年茶園面積穩(wěn)定在4200萬(wàn)畝左右。兩翻番，實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值和出口額翻番。到2022年，干毛茶產(chǎn)值達(dá)到3000億元、比2022年翻一番，茶葉出口額達(dá)到30億美元、比2022年翻一番。三提高，提高茶葉質(zhì)量效益、提高茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、提高茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)進(jìn)展力量。提高茶葉質(zhì)量效益，加快品種改良，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推廣綠色防控技術(shù)，提升茶葉機(jī)械化水平，以質(zhì)增效。到2022年，無(wú)性系良種茶園面積占比達(dá)70%以上，比2022年提高15個(gè)百分點(diǎn)以上。提高茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)展茶葉精深加工，創(chuàng)建茶葉知名品牌，培育大型茶葉集團(tuán)。到2022年，培育5個(gè)銷售額超50億元的茶葉集團(tuán)、20個(gè)銷售額超20億元的茶葉集團(tuán)，通過(guò)十多年的努力，培育1～2個(gè)具有國(guó)際影響力和品牌知名度的超大茶葉集團(tuán)。同時(shí)，打造一批國(guó)內(nèi)外有影響力的茶葉知名品牌。提高茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)進(jìn)展力量，實(shí)施茶林間作，培育健康茶園土壤，開(kāi)展有機(jī)肥替代化肥，推廣綠色防控，愛(ài)護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境。

2022年

《中共央、國(guó)務(wù)院關(guān)于深化推動(dòng)農(nóng)業(yè)供應(yīng)側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村進(jìn)展新動(dòng)能的若干看法》

國(guó)務(wù)院、中共央

建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。以規(guī)模化種養(yǎng)基地為基礎(chǔ)，依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)帶動(dòng)，聚集現(xiàn)代生產(chǎn)要素，建設(shè)“生產(chǎn)＋加工＋科技”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，發(fā)揮技術(shù)集成、產(chǎn)業(yè)融合、創(chuàng)業(yè)平臺(tái)、核心輻射等功能作用。科學(xué)制定產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃，統(tǒng)籌布局生產(chǎn)、加工、物流、研發(fā)、示范、服務(wù)等功能板塊。

2022年

關(guān)于堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先進(jìn)展做好“三農(nóng)”工作的若干看法

國(guó)務(wù)院、中共央

樂(lè)觀進(jìn)展果菜茶、食用菌、雜糧雜豆、薯類、中藥材、特色養(yǎng)殖、林特花卉苗木等產(chǎn)業(yè)。支持建設(shè)一批特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。創(chuàng)新進(jìn)展具有民族和地域特色的鄉(xiāng)村手工業(yè)，大力挖掘農(nóng)村能工巧匠，培育一批家庭工場(chǎng)、手工作坊、鄉(xiāng)村車間。健全特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和商標(biāo)愛(ài)護(hù)，創(chuàng)響一批“土字號(hào)”、“鄉(xiāng)字號(hào)”特色產(chǎn)品品牌。

2022年

《關(guān)于促進(jìn)貧困地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定進(jìn)展的指導(dǎo)看法》

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

引導(dǎo)和鼓舞科研院所和大專院校與貧困地區(qū)結(jié)對(duì)幫扶，優(yōu)先到貧困地區(qū)開(kāi)展科研攻關(guān)